Москва, ул. Усачева, 26
+7 (499) 530-82-97
МЕНЮ Сыроварня Усачевский

На закуску

550 Р
Домашний салат из овощей со сметаной и яйцом
500 Р
Запеченный Камамбер с картофелем и сметаной
600 Р
Салат из молодого шпината с киноа
600 Р
Салат из помидоров с красным луком
650 Р
Карпаччо из телятины
750 Р
Икра из баклажанов с фокаччей
950 Р
Деревенский салат с печенью трески
200 Р
Домашние соленья на выбор (200гр) (солёные огурцы, квашеная капуста, маринованные томаты)

ФОКАЧЧА И БРУСКЕТТЫ

550 Р
Брускетта с Олюторской сельдью
600 Р
Брускетта с Тамбовским окороком
650 Р
Фокачча с Моцареллой, помидорами и рукколой
650 Р
Брускетта со Страчателлой и малосольным лососем
800 Р
Фокачча с ростбифом, пастой из фасоли и тунца
800 Р
Брускетта с ростбифом
600 Р
Брускетта с говяжьим языком

ПАСТА

550 Р
Спагетти Болоньезе
650 Р
Ньоки с копченой рикоттой и томатным соусом
650 Р
Картофельные ньоки с томленой уткой
650 Р
Паппарделе со Страчателлой
1850 Р
Спагетти с Камчатским крабом

ПИЦЦА ИЗ ДРОВЯНОЙ ПЕЧИ

700 Р
С грибами и трюфельным маслом
600 Р
Пепперони
750 Р
Четыре сыра
750 Р
С Тамбовским окороком
750 Р
Со страчателлой и мортаделлой
650 Р
С моцареллой и базиликом

СУПЫ

500 Р
Сырный суп с беконом
450 Р
Щавелевый с говяжьей грудинкой
450 Р
Мясной деревенский

СЫРЫ ИЗ СЫРОВАРНИ

390 Р
Буррата (мешочек)
160 Р
Рикотта (100гр)
180 Р
Страчателла (100гр)
200 Р
Скаморца (100гр)
200 Р
Скаморца копчёный (100гр)

ИЗ ТВОРОГА И ЯИЦ

350 Р
Сырники из Рикотты со сметаной и вареньем
400 Р
Ленивые вареники
Омлет / Яичница из 5 яиц:
480 Р
С Тамбовским окороком и томатами
480 Р
С Моцареллой, шпинатом и перцем
480 Р
С беконом, томатами и луком
480 Р
С печёными овощами

САЛАТЫ С СЫРОМ

600 Р
Рикотта с малиной
550 Р
Моцарелла с печёными овощами
600 Р
Буррата на печёном перце с помидорами
650 Р
Свекла с козьим сыром
750 Р
Из помидоров и огурцов с брынзой (Греческий)

БЛЮДА НА СКОВОРОДЕ

450 Р
Шампиньоны с чесноком и петрушкой
750 Р
Копченая полента с куриной печенью
1050 Р
Говяжья грудинка с чечевицей и яйцом пашот
850 Р
Рагу из кролика со сметаной и овощами
950 Р
Тигровые креветки с чесноком и петрушкой

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

650 Р
Куриные оладьи с грибным соусом
950 Р
Лосось терияки с салатом из огурца

НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

700 Р
Шашлык из курицы
1100 Р
Шашлык из телятины
950 Р
Люля-кебаб из баранины
950 Р
Командорский кальмар
750 Р
Люля-кебаб из курицы
650 Р
Корейка ягнёнка (цена за 100гр)
1750 Р
Медальоны Филе миньон

НА ГАРНИР

350 Р
Овощи гриль
350 Р
Овощной рататуй
350 Р
Гречка с молодой капустой
350 Р
Картофель жаренный с луком
350 Р
Картофельное пюре
450 Р
Шпинат

ДЕСЕРТЫ

350 Р
Маковый торт
350 Р
Тирамису из Рикотты
900 Р
Пирог со свежей малиной
350 Р
Домашний пирог с грушей
750 Р
Пирог со свежей голубикой
400 Р
Панна котта с клубникой
430 Р
“Эстерхази” с соусом из молочного шоколада
450 Р
Медовик
550 Р
Панна котта манго-маракуйя
550 Р
Крем из домашнего сыра с пралине и малиной
550 Р
Чизкейк зеленый чай со свежей клубникой
650 Р
Чизкейк манго-маракуйя
500 Р
Банановый брауни
450 Р
Черничный чизкейк
450 Р
Торт из профитролей
400 Р
Ягодное крем-брюле

Сергей Носов

Шеф-повар ресторана Сыроварня Усачевский

Сергей Носов

Сергей Носов

Шеф-повар ресторана

Учился на повара в московском училище №188. В ресторанном бизнесе с 1998 г.: работал шеф-поваром в ресторане «Робинзон» (Нижний Новгород), в московских ресторанах Poison и «Бульвар» – су-шефом, а в «Ле транже» и Invino – поваром. Позже был шеф-поваром ресторана «Гадалов» (Красноярск), а также «Кафе-кафе», Blackberry Cafe и Dandy Cafe (Москва). В должности второго концепт-шефа вместе с Юрием Рожковым открывал ресторан «Сыроварня». Сергей Носов является членом Федерации профессиональных поваров и кондитеров России. Преподаватель кулинарной школы Ask The Chef. Имеет большой опыт работы с иностранными шеф-поварами.
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


Сыроварня Усачевский
Москва, ул. Усачева, 26 +7 (499) 530-82-97
Кухня:Итальянская деревенская

Средний чек:2000руб.
Время работы:Пн-чт: 11:00 - 23:00, пт-вс: 11:00 - 00:00

Принимаем к оплате:Visa, Mastercard

Количество посадочных мест:120