Москва, Красный Октябрь, Берсеневский пер, 2, стр. 1
+7 495 727 3880
МЕНЮ Сыроварня на Октябре

НА ЗАКУСКУ

Икра щучья на хрустящем тосте
800 Р
Салат из молодого шпината с киноа
600 Р
Салат из помидоров с красным луком
600 Р
Салат с индейкой, пастрами и овощами
700 Р
Малосольная семга с кремом из рикотты
750 Р
Салат с ростбифом и рукколой
700 Р
Паштет из куриной печени с фисташками
650 Р
Авокадо с крабом и томатами
1250 Р
Запечённая Качотта
950 Р
Лисички запеченные с трюфельной качеттой
1150 Р
Халуми на гриле с вялеными томатами
850 Р
Камамбер, запечённый в печи
1050 Р
Домашние соленья на выбор (200гр) (солёные огурцы, квашеная капуста, маринованные томаты)
200 Р
Маринованный перец с чесноком
200 Р

ФОКАЧЧА И БРУСКЕТТЫ

Брускетта с индейкой
650 Р
Брускетта с Тамбовским окороком
600 Р
Пита с лисичками и страчателлой
690 Р
Брускетта со Страчателлой и малосольным лососем
800 Р
Фокачча с Бурратой и томатами
700 Р
Фокачча с ростбифом, пастой из фасоли и тунца
800 Р
Брускетта с ростбифом
800 Р
Фокачча с печеными овощами и страчателлой
750 Р
Брускетта с Камчатским крабом
1700 Р

ПАСТА И РИЗОТТО

Лингвини Болоньезе
550 Р
Лингвини с песто и страчателлой
700 Р
Фетучини с уткой и спаржей
750 Р
Лингвини с лисичками
850 Р
Ризотто с тыквой и копченой рикоттой
900 Р
Лингвин карбонара с крабом
1250 Р

ПИЦЦА ИЗ ДРОВЯНОЙ ПЕЧИ

Маргарита
400 Р
Пепперони
600 Р
Четыре сыра
750 Р
С Тамбовским окороком и рукколой
750 Р
С моцареллой и томатами
650 Р
Ростбиф и монтеблун
850 Р
Лисички и камамбер
850 Р

СУПЫ

Лапша куриная
400 Р
Окрошка мясная/овощная на квасе/кефире
400 Р
Гаспачо со страчателлой
450 Р
Сырный с беконом
500 Р
Щавелевый с говяжьей грудинкой
450 Р
Крем суп из тыквы с креветками
650 Р

СЫРЫ ИЗ СЫРОВАРНИ

Моцарелла (мешочек)
350 Р
Буррата (мешочек)
390 Р
Рикотта (100гр)
160 Р
Страчателла (100гр)
180 Р
Качотта
300 Р
Скаморца (100гр)
200 Р
Халуми
450 Р

ИЗ ТВОРОГА И ЯИЦ

Сырники из Рикотты с вареньем
480 Р
Ленивые вареники с творогом
400 Р
Омлет/ Яичница из 5 яиц:
С Тамбовским окороком и сыром
480 Р
С томатами и страчателлой
500 Р
С креветками и шпинатом
600 Р
С лисичками и страчателлой
650 Р

САЛАТЫ С СЫРОМ

Рикотта с тамбовским окороком и вареньем из инжира
900 Р
Моцарелла с печёными овощами
550 Р
Буррата на печёном перце с помидорами
600 Р
Руккола с томатами с Страчателлой
750 Р
Греческий
750 Р

БЛЮДА НА СКОВОРОДЕ

Картофель с куриной печенью
450 Р
Жареный картофель с лисичками
590 Р
Цыпленок с молодым картофелем
900 Р
Бефстроганов с картофелем
1200 Р
Тигровые креветки с чесноком и петрушкой
950 Р
Гребешки с чесноком и петрушкой
1150 Р

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Куриные оладьи с грибным соусом
650 Р
Обжаренные овощи с булгуром
650 Р
Котлеты из индейки с картофельным пюре
650 Р
Котлеты из щуки с пюре из сельдерея и сметаной
850 Р
Шейка в горчично-чесночном соусес перцем рамиро гриль
900 Р
Свиные ребра BBQ
1050 Р
Лосось терияки с салатом из огурца
1050 Р
Томлёная говяжья грудинка с брокколи
1200 Р
Запеченая утка с тыквенным пюре и бруничным соусом
1200 Р

НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

Шашлык из курицы
750 Р
Шашлык из баранины
1250 Р
Шашлык из говядины
1600 Р
Люля-кебаб из ягненка
1100 Р
Командорский кальмар
950 Р
Каре ягнёнка (цена за 100гр)
500 Р

НА ГАРНИР

Брокколи на гриле (за 100 гр)
250 Р
Овощи гриль
400 Р
Гречка с молодой капустой
350 Р
Картофель с луком
350 Р
Картофельное пюре
350 Р
Шпинат с оливковым маслом
450 Р
Сливочное пюре из сельдерея
450 Р

ДЕСЕРТЫ

Тирамису из Рикотты
350 Р
Маковый пирог
350 Р
Птичье молоко
350 Р
Морковный торт со сметанным кремом
350 Р
“Эстерхази” с соусом из молочного шоколада
430 Р
Пирог манго-маракуйя
450 Р
Банановый брауни
500 Р
Чизкейк клубника-зеленый чай
550 Р
Медовик с фундуком
400 Р
Шоколданый фондан с соленой карамелью и мороженым
550 Р
Пирог с клубникой
750 Р
Пирог с малиной
950 Р
Пирог со свежей земляникой
1350 Р

Полугар

Полугар бородинский
450 Р
Полугар можжевеловый
450 Р
Полугар ржаной
490 Р

Водка Белуга

Beluga Noble
450 Р
Beluga Gold Line
650 Р

Импортная водка

Finlandia Vodka
350 Р
Finlandia Nordic Berries
350 Р
Finlandia Redberry
350 Р
Finlandia Grapefruit
350 Р

Ром

Captain Morgan Spiced Gold
400 Р
Captain Morgan Dark
400 Р
Captain Morgan White
400 Р
Barcelo, Anejo
400 Р
Barcelo Imperial
550 Р
Zacapa 23 y.o
950 Р
Zacapa XO
1600 Р

Коньяк

Hennessy VS
750 Р
Hennessy VSOP
950 Р
Hennessy XO
2300 Р

Текила

Casadores Anejo
950 Р
Casadores Reposado
750 Р
Don Julio Blanco
950 Р
Don Julio Reposado
1200 Р
Herradura Reposado
1200 Р
Herradura Plata
950 Р

Джин

Green Baboon
450 Р
Hendricks
750 Р
Tanqueray No.Ten
800 Р
Gordon's
450 Р

Граппа

Candolini Blanca
450 Р
Nonino Tradizione
500 Р

Кальвадос

Boulard Grand Solage
650 Р

Херес

Valdespino Isabela Cream
460 Р
Valdespino Amontillado Tio Diego
650 Р
Valdespino Pedro Ximenez
650 Р

Виски


Теннесси

Jack Daniel's Old №7
450 Р
Jack Daniel's Honey
450 Р
Gentleman Jack
650 Р
Jack Daniel's Single Barrel
950 Р

Бурбон

Bullet Rye
500 Р
Bullet Bourbon
500 Р
Woodford Reserve
700 Р

Солод (Шотландия)

The Singleton 12 YO
650 Р
The Singleton Tallfire
650 Р
The Singleton SunRay
650 Р
The Singleton 15 YO
850 Р
BenRiach 12 YO
650 Р
GlenDronach 12 YO
650 Р

Купаж (Шотландия)

Johnnie Walker Black Label 12 y.o.
550 Р
Johnnie Walker Green Label 15 y.o.
950 Р

Ирландия

Proper Twelve
450 Р
Roe&CO
650 Р

Писко

Barsol Pisco
450 Р

Коктейли

Martini Fiero & Tonic
400 Р
Чиполлино
450 Р
Jim Beam / облепиха / мед
Барбарисова Анна
500 Р
Джин / барбарис / просекко
Дюарс Хайбол
550 Р
Dewar^s White Label / Имбирный Эль / лайм
Бомбей Сапфир & Тоник
550 Р
Bombay Sapphire / тоник / цитрусы
Мартини Резерва Негрони
550 Р
Bombay Sapphire / Martini Bitter / Martini Rubino
Джонни Физ
550 Р
Ромовый дневник
500 Р
Ямайский ром / манго / корица
Послеобеденная Мэри
500 Р
Jagermeister / грейпфрутовый и томатный соки
Коферник
450 Р
Jim Beam / кофе / сливки
Московский Мул
550 Р
Ketel One / мед / имбирь / лимонад
Буллет Лимонад
550 Р
Bulleit Bourbon / карамель / лимонад
Бэнкси-тини
550 Р
Ямайский ром / личи / карамель
Влюбленная жаба
550 Р
Roku / тархун / яблоко

Разливное пиво

Spaten Hell
Hoegaarden

Бутылочное пиво

Leffe Blond
500 Р
Leffe Brune
500 Р
Bock's N/A
420 Р

Вода & газировка

Лимонад "Сыроварня"
200 Р
Fararelle Aqua Natia / Ferarelle Frizante (330 ml)
220 Р
Fararelle Aqua Natia / Ferarelle Frizante (750 ml)
450 Р
Coca-cola, Coca-cola light, Sprite, Fanta, Tonic
180 Р
Everves Ginger Ale
180 Р

Cоки


Свежевыжатые соки

Яблоко / Сельдерей / Морковь
350 Р
Ананас
450 Р
Гранат
800 Р

Детокс

Черника & Грейпфрут
350 Р
Манго & Банан
350 Р

Домашний морс

Клюква (200 ml/ 500 ml/1L)
120 Р
Черная смородина (200 ml/ 500 ml/1L)
120 Р

Молочные коктейли

Клубника / Шоколад / Банан
550 Р
Сгущёнка и Печенье
550 Р
Попкорн Карамель
550 Р

Лимонады

Яблоко - Тархун
350 Р
Маракуйя - Огурец
350 Р
Малина - Маракуйя
400 Р
Тайский Манго
350 Р

Фруктовые & ягодные чаи

Мандарин-Тархун
450 Р
Малина - Имбирь
450 Р
Барбарис - Грейпфрут
450 Р
Облепиха - Маракуйя
500 Р
Имбирный
450 Р
Клубника - Базилик
450 Р
Масала
400 Р

Novikov tea collection by ronnefeldt

Солодовый Ассам
350 Р
Эрл Грей Блэк Лэйбл
350 Р
Гу Чжан Мао Цзянь
350 Р
Зеленая Наранхилла
350 Р
Улун Ванильный Апельсин
350 Р

Чай

Ассам
300 Р
Эрл Грей
300 Р
Травяной Сбор
300 Р
Сенча
400 Р
Няй Сян (Молочный Улун)
400 Р
Ку Цяо (Гречишный чай)
400 Р

кофе

Американо
210 Р
Эспрессо
120 Р
Макиато
190 Р
Доппио
210 Р
Капучино
280 Р
Латте
300 Р
Раф-кофе
300 Р
Раф с халвой
320 Р
Айс-Кофе (с сиропом на выбор)
300 Р
Айс-Кофе карамель
300 Р
Какао
280 Р
Горячий шоколад
280 Р

White wine / белые вина


France / франция


Italy / Италия


Other World / другие страны


Champagne / Шампанское


Red wine / красные вина


France / франция


Italy / Италия


Other World / другие страны


By Glass / По Бокалам


Sparkling / Игристое


White / белое


Red / красное


Rose / розовое

Сергей Носов

Шеф-повар ресторана Сыроварня на Октябре

Сергей Носов

Сергей Носов

Шеф-повар ресторана

Учился на повара в московском училище №188. В ресторанном бизнесе с 1998 г.: работал шеф-поваром в ресторане «Робинзон» (Нижний Новгород), в московских ресторанах Poison и «Бульвар» – су-шефом, а в «Ле транже» и Invino – поваром. Позже был шеф-поваром ресторана «Гадалов» (Красноярск), а также «Кафе-кафе», Blackberry Cafe и Dandy Cafe (Москва). В должности второго концепт-шефа вместе с Юрием Рожковым открывал ресторан «Сыроварня». Сергей Носов является членом Федерации профессиональных поваров и кондитеров России. Преподаватель кулинарной школы Ask The Chef. Имеет большой опыт работы с иностранными шеф-поварами.
АРХИВ СОБЫТИЙ
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


Сыроварня на Октябре
Москва, Красный Октябрь, Берсеневский пер, 2, стр. 1 +7 495 727 3880
Кухня:Итальянская деревенская

Средний чек:2000руб.
Время работы:Лавка takeaway: с 10:00-16:00
Сырная лавка: с 12:00-00:00
Ресторан: с 12:00-00:00
Пт-Сб с 12:00-02:00 до последнего гостя

Принимаем к оплате:Visa, Mastercard

Количество посадочных мест:150