Москва, ул. Большая Спасская, 15, стр.4
+7 (495) 767 - 14 - 12
МЕНЮ Sirena

УСТРИЦЫ, МОРСКИЕ ЕЖИ

190 Р
Осака №3 ( Япония)
190 Р
Касабланка № 3(Марокко)
190 Р
Марракеш №3 (Марокко)
190 Р
Розовая Жемчужина №3 (Намибия)
190 Р
Кайпара Чёрный жемчуг №3 (Новая Зеландия)
190 Р
Средиземноморская №2(Тунис)
300 Р
Морские ежи 1 шт.
450 Р
Живой Гребешок 100 г

КРАБЫ И ЛОБСТЕРЫ

750 Р
Краб Мурманский (на пару) за 100г.
600 Р
Краб колючий (на пару) за 100г.
750 Р
Клешня камчатского краба на пару (за 100г)
750 Р
Клешня камчатского краба запечённая в соусе васаби или кимчи (за 100г)
1200 Р
Лобстер живой (на гриле, отварной, термидор) за 100гр.

ИКРА

5000 Р
Осетровая икра (50 г)
600 Р
Красная икра ( 50 г)
1100 Р
Щучья икра ( 100 г)
920 Р
Салат с авокадо и манго
350 Р
Тыквенный суп
500 Р
Овощи на гриле
520 Р
Карпаччо из цукини с авокадо
420 Р
Обжаренные баклажаны с томатами
600 Р
Сладкие помидоры с бородинским хлебом
420 Р
Салат с печенным перцем
370 Р
Голубцы с рисом, грибами и соусом лечо
300 Р
Винегрет с маринованным луком

РЫБНАЯ ВИТРИНА (цена за 100 г сырого продукта)

400 Р
Дорадо королевская (в духовке, в соли, на пару, на сковороде)
500 Р
Сибас (в соли, на гриле, на пару, на сковороде)
550 Р
Креветки аргентинские (на гриле, на пару, на сковороде)
500 Р
Осётр (в соли, в духовке, на гриле)
650 Р
Ледяная рыба (на сковороде)
700 Р
Барамунди (на гриле, в духовке, на сковороде)
1100 Р
Тюрбо (на гриле, в духовке, на пару, на сковороде)
1350 Р
Креветки королевские (на пару, гриле)
450 Р
Дикая рыба ( в ассортименте)

ГАРНИРЫ

300 Р
Отварной картофель(150г.)
300 Р
Рис отварной (150г.)
300 Р
Картофельное пюре (195г.)
300 Р
Картофель жареный с грибами(250г.)
300 Р
Мини-картофель по-деревенски(200г.)
500 Р
Пюре из баклажанов(130Г.)
520 Р
Овощи, жаренные на сковороде(200Г.)
300 Р
Овощи, жаренные на гриле (140Г.)
650 Р
Овощи на пару (200Г.)
1300 Р
Спаржа (130Г.)
800 Р
Шпинат (115Г.)

САЛАТЫ

600 Р
Салат с дальневосточными кальмарами, картофелем, чоризо и чесночным соусом
700 Р
Моцарелла с помидорами и базиликом
1300 Р
Салат с манго, авокадо, помидорами и аргентинскими креветками
920 Р
Тигровые креветки, авокадо, рукола и помидоры
650 Р
Салат оливье с лососем
650 Р
Овощной салат
600 Р
Сладкие помидоры с Крымским луком
950 Р
Салат нисуаз с тунцом
1100 Р
Теплый салат с осьминогом и молодым картофелем
650 Р
Салат цезарь с куриной грудкой
1450 Р
Салат с морепродуктами
1800 Р
Мясо мурманского краба с овощным салатом
750 Р
Салат с печенью трески
300 Р
Винегрет с Томилинской килькой

ЗАКУСКИ

1100 Р
Щучья икра (50 г)
600 Р
Красная икра (50 г)
5000 Р
Осетровая икра (50 г)
700 Р
Стерлядь домашнего копчения (за 100г целой рыбы )
850 Р
Филе лосося слабосоленого (за 100г)
820 Р
Тартар из тунца с авокадо
1200 Р
Филе стерляди горячего копчения (за 100г)
400 Р
Сельдь по авторскому рецепту
750 Р
Карпаччо из мраморной говядины
650 Р
Баклажаны по-пармски с помидорами и соусом песто
800 Р
Тартар из мурманского лосося с авокадо
600 Р
Форшмак из сельди и лосося с красной икрой
900 Р
Карп фаршированный по-еврейски
950 Р
Тартар из тунца , лосося и сибаса с перепелиным яйцом
1100 Р
Карпачо из лосося, дорадо, сибаса и тунца на специальном соусе
1350 Р
Торетто из тунца с мясом краба
850 Р
Татаки из лосося с авокадо и манго

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

850 Р
Жульен с мясом краба
700 Р
Блины с красной икрой и сметаной
700 Р
Кальмары жареные на раскалённой сковороде с чесноком и петрушкой
1150 Р
Тигровые креветки на сковороде с чесноком и петрушкой
5000 Р
Блины с чёрной икрой и сметаной
50 Р
Пирожки с капустой/ с яйцом

СУПЫ

650 Р
Рыбная солянка с судаком, треской и окунем
800 Р
Сибирская уха из муксуна
1100 Р
Суп-крем из морского гребешка с трюфельным маслом
950 Р
Томатный суп с морепродуктами

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

700 Р
Белая треска на пару с картофельным пюре
1500 Р
Стейк из тунца с томатами и маслинами
1500 Р
Филе японского угря на гриле
700 Р
Жареная корюшка с соусом тартар
870 Р
Черноморская барабулька, обжаренная до хрустящей корочки
1400 Р
Жареный осьминог и картофельное пюре с трюфельным маслом
1100 Р
Лосось с соусом терияки и шпинатом
950 Р
Филе судака с грибами
1300 Р
Чёрные спагетти с крабом и пармезаном
1470 Р
Жареное филе палтуса с картофельным пюре и лимонным соусом
1100 Р
Филе дорадо, запечённое совощами и ароматными травами
1350 Р
Кальмары, креветки и морской гребешок, приготовленные в пикантном соусе с диким рисом
1200 Р
Гребешок жареный на сковороде с чесноком и шпинатом
1100 Р
Филе сибаса по-лигурийски
3300 Р
Чёрная треска с картофельным пюре васаби
880 Р
Котлеты из щуки с картофельным пюре и белыми грибами в дижонском соусе
950 Р
Котлетки из тунца с припущенными овощами
1350 Р
Котлетки из муксуна на пару или на сковороде
900 Р
Котлеты из лосося с тар- таром из свежих огурцов

МЯСО

900 Р
Говяжьи щёчки с пюре из сельдерея и картофеля
650 Р
Домашние пельмени в бульоне из белых грибов
1500 Р
Вырезка ягнёнка с пюре из баклажанов

ДЕСЕРТЫ

400 Р
Торт птичье молоко
300 Р
Горячая вишня в швейцарском безе с чайным муссом
350 Р
Десерт "Павлова"
350 Р
Тирамису с кофейным соусом
400 Р
Крем-брюле с лесной ягодой
400 Р
Медовик
400 Р
Десерт три шоколада
500 Р
Шоколадный фондан с шариком ванильного мороженого
550 Р
Панна кота с клубничным соусом
500 Р
Нежное малиновое суфле с мятным соусом
100 Р
Профитроли на выбор (45г) :
С ванильным мороженым
с ванильным кремом
скарамельным кремом
600 Р
Чизкейк с соусом из облепихи
Домашнее мороженое на выбор;
160 Р
ванильное, шоколадное, крем-брюле, щербет из чёрной смородины (60г)
160 Р
сорбеты: ананасовый, клубничный, апельсиновый, лимонный
* Информация не является публичной офертой

ВОДА И ГАЗИРОВКА

390 Р
Acqua Natia 330/750 мл
390 Р
Ferrarelle 330/750 мл
350 Р
Evian 330 мл
300 Р
Evervess Ginger Ale 250 мл

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ (250мл.)

390 Р
Апельсиновый
390 Р
Яблочный
390 Р
Грейпфрутовый
390 Р
Морковный
390 Р
Сельдереевый
600 Р
Ананасовый

СОКИ И ЛИМОНАДЫ (250мл.)

250/750 мл
300 Р
Яблочный 250мл
300 Р
Вишнёвый 250 мл
150 Р
Клюквенный морс 250 мл
390 Р
Домашний лимонад 250/750 мл
390 Р
Тархун - лаванда 250/750 мл
390 Р
Маракуйя- лемонграсс 250/750 мл

ПИВО

550 Р
Spaten (Германия) 0,5 л
400 Р
Clausthaler (non alcoholic) (Германия) 0,33 л

ВИНА ПО БОКАЛАМ:

ШАМПАНСКОЕ (125мл.)

1000 Р
Champagne Taittinger. Brut (Франция)

ИГРИСТОЕ

500 Р
Prosecco Extra Dry DOC, Valdo (Венето, Италия)
700 Р
Rose Extra Dry, Canti (Италия, Пьемонт)

БЕЛОЕ (150мл.)

840 Р
Pfefferer. Colterenzo 2018 полусухое (Альто-Адиджи, Италия)
920 Р
Vermentino Bolgheri DOC, Tenuta Guado Al Tasso, 2018 (Тоскана, Италия)
800 Р
Chardonnay, Luigi Bosca, 2018 (Аргентина, Мендоса)
800 Р
Gavi di Gavi DOCG, “Masseria dei Carmelitani”, 2018 (Италия, Пьемонт)
920 Р
“Amedeo”, Azienda Agricola Cavalchina, 2015 (Италия, Венето)
850 Р
Soave DOC Bertani, “Sereole”, 2018 (Италия, Венето)
650 Р
Pinot Grigio Blush, Veneto IGT “Villa Alberti”,Cantina di Soave, 2018 (Венето, Италия)

КРАСНОЕ (150мл.)

440 Р
Pinot Noir Cru Lermont Fanagoria 2017 (Краснодарский край, Россия)
960 Р
Malbec, Luigi Bosca, 2017 (Аргентина, Мендоса)
800 Р
Koonunga Hill Shiraz Cabernet Penfolds 2017 (Австралия, Южная Австралия)
800 Р
Pinot Nero, “Bottega Vinai”, Trentino DOC, Cavit, 2016 (Италия, Трентино-Альто Адидже)
950 Р
Chianti DOCG, Poliziano, 2016 (Италия, Тоскана)
700 Р
Primitivo, IGT Due Palme, 2018 (Италия, Апулия)

КРЕПКИЙ АЛКОГОЛЬ

ВОДКА (50мл.)

380 Р
Водка Bear Force Powerful 50 мл
500 Р
ОНЕГИН (Россия)
480 Р
BELUGA (Россия)
680 Р
“Reyka” Small Batch Vodka 50 мл
550 Р
Absolut Original 50 мл

ВИСКИ (50мл.)

Jim Beam 50 мл (Америка)
Jim Beam Double Oak 50 мл (Америка)
Maker’s Mark 50 мл (Америка)
Jack Daniel’s 50 мл (Америка)
550 Р
Proper Twelve 50 мл (Ирландия)
500 Р
Jameson (Ирландия)
550 Р
Jack Daniel's (Теннесси)
590 Р
Chivas Regal 12 years old blended (Шотландия)
1300 Р
Chivas Regal 18 years old blended (Шотландия)
650 Р
Chivas Regal XV 50 мл
1700 Р
The Glenlivet 15 years old single malt (Шотландия)
960 Р
The Macallan 12 years old single malt (Шотландия)
2700 Р
The Macallan 18 years old single malt (Шотландия)
850 Р
Highland Park 12 50 мл (Шотландия)
650 Р
Naked Grouse Blended Malt 50 мл (Шотландия)
600 Р
Auchentoshan American Oak 50 мл (Шотландия)
850 Р
The Glenlivet Founder’s Reserve (Шотландия)
990 Р
Talisker 10 years old single malt (Шотландия)
900 Р
Nikka Days 50 мл (Япония)

КОНЬЯК (50мл.)

850 Р
Sarajishvili X.O. (Грузия)
800 Р
Martell V.S.O.P (Франция)
1300 Р
Remy Martin V.S.O.P. (Франция)
2900 Р
Courvoisier VSOP 50 мл (Франция)
900 Р
Courvoisier XO 50 мл (Франция)
3900 Р
Hennessy X.O. (Франция)

ЧАЙНАЯ КАРТА

ЭЛИТНЫЙ ЧАЙ (600 мл.)

500 Р
Нахальный фрукт
400 Р
Черный чай 600 мл (Aссам, Эрл Грей)
400 Р
Зеленый чай 600 мл (Сенча, Зеленый чай с жасмином, Генмайча)
450 Р
Травяной сбор 600 мл
450 Р
Гречишный чай 600 мл
500 Р
Улуны 600 мл (Молочный, Женьшень)

ФРУКТОВЫЕ ЧАИ (600 мл)

550 Р
Марокканский чай 600 мл
580 Р
Манговый чай с жасмином 600 мл
550 Р
Цитрусовый чай с ромашкой и имбирем 600 мл

КОФЕ

250 Р
Эспрессо 30 мл
250 Р
Ристретто 20 мл
380 Р
Двойной Эспрессо 60 мл
300 Р
Американо 120 мл
350 Р
Капучино 180 мл
400 Р
Латте 250 мл
* Информация не является публичной офертой
Дневная скидка 20% действует для гостей ресторана в будние дни с 12.00 до 16.00

Алексей Горевой

Шеф-повар ресторана Sirena

Алексей Горевой

Алексей Горевой

Шеф-повар ресторана

Карьера будущего шеф-повара первого ресторана Аркадия Новикова началась в 1998 г. в Parisienne с должности помощника на кухне. Целеустремленность и полученные у французов Даниэля Росамона и Бернара Деруа азы кулинарной профессии принесли свои плоды – Алексей Горевой стал поваром. Позже, в ресторане Tretyakov Lounge ему довелось поучиться у еще одного знаменитого француза – Давида Дессо. Такая школа, многочисленные стажировки и работа на Лазурном Берегу позволили Алексею Горевому попасть в команду кулинаров, получивших гран-при в конкурсе Bocuse d'Or 2005, проходившем в Москве в рамках международной ресторанной выставки «ПИР». В 2006 г. он перешел на следующую ступень – стал шеф-поваром в заведении «Четверг», где проработал четыре года, оттачивая не только кулинарное мастерство, но и управленческие способности. В мае 2011 г. Алексей встал у «кулинарного штурвала» ресторана Sirena.
Первый ресторан Аркадия Новикова, работающий уже более двадцати лет, Sirena предлагает два зала для проведения банкетов:

Малый зал - для небольшого торжества на 25 человек;

Большой зал - до 50 человек.
МЕНЮ Sirena
СОБЫТИЯ РЕСТОРАНА
Постное меню в ресторанах Novikov Group — Часть II
Вторая часть подборки, из которой вы узнаете, где вкусно есть постную еду.
АРХИВ СОБЫТИЙ
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


Sirena
Москва, ул. Большая Спасская, 15, стр.4 +7 (495) 767 - 14 - 12
Кухня:Рыбная

Средний чек:3500руб.
Время работы:12:00 – 00:00

Доступен самовывоз блюд со скидкой 10%
Принимаем к оплате:Visa, Mastercard, American Express

Количество посадочных мест:90