Москва, ул. Большая Спасская, 15, стр.4
+7 (495) 767 - 14 - 12
МЕНЮ Sirena

УСТРИЦЫ, МОРСКИЕ ЕЖИ

Розовая Жемчужина №3 (Намибия)
300 Р
Кайпара Чёрный жемчуг №3 (Новая Зеландия)
300 Р
Морские ежи 1 шт.
350 Р
Живой Гребешок 100 г
450 Р

КРАБЫ И ЛОБСТЕРЫ

Краб Мурманский (на пару) за 100г.
750 Р
Клешня камчатского краба на пару (за 100г)
750 Р
Клешня камчатского краба запечённая в соусе васаби или кимчи (за 100г)
750 Р
Лобстер живой (на гриле, отварной, термидор) за 100гр.
1200 Р

ИКРА

Осетровая икра (50 г)
5000 Р
Красная икра ( 50 г)
600 Р
Щучья икра ( 100 г)
1100 Р

РЫБНАЯ ВИТРИНА (цена за 100 г сырого продукта)

Дорадо королевская (в духовке, в соли, на пару, на сковороде)
400 Р
Сибас (в соли, на гриле, на пару, на сковороде)
500 Р
Креветки аргентинские (на гриле, на пару, на сковороде)
550 Р
Осётр (в соли, в духовке, на гриле)
500 Р
Ледяная рыба (на сковороде)
650 Р
Барамунди (на гриле, в духовке, на сковороде)
700 Р
Тюрбо (на гриле, в духовке, на пару, на сковороде)
1100 Р
Креветки королевские (на пару, гриле)
1350 Р
Дикая рыба ( в ассортименте)
450 Р

ГАРНИРЫ

Отварной картофель(150г.)
300 Р
Рис отварной (150г.)
300 Р
Картофельное пюре (195г.)
300 Р
Мини-картофель по-деревенски(200г.)
300 Р
Овощи, жаренные на гриле (140Г.)
300 Р
Шпинат (115Г.)
800 Р

САЛАТЫ

Салат с дальневосточными кальмарами, картофелем, и чесночным соусом
600 Р
Моцарелла с помидорами и базиликом
700 Р
Салат с манго, авокадо, помидорами и аргентинскими креветками
1370 Р
Тигровые креветки, авокадо, рукола и помидоры
920 Р
Салат оливье с лососем/ крабом
650 Р
Овощной салат
650 Р
Сладкие помидоры с Крымским луком
600 Р
Салат нисуаз с тунцом
950 Р
Сельдь под шубой по-домашнему
450 Р
Салат с морепродуктами
1520 Р
Мясо мурманского краба с овощным салатом
1800 Р
Салат с печенью трески
750 Р
Мясо краба с пюре из авокадо и помидорами
1350 Р
Теплый салат с баклажанами и Узбекскими помидорами
750 Р

ЗАКУСКИ

Щучья икра (50 г)
1100 Р
Красная икра (50 г)
600 Р
Осетровая икра (50 г)
5000 Р
Стерлядь домашнего копчения (за 100г целой рыбы )
700 Р
Филе лосося слабосоленого (за 100г)
850 Р
Тартар из тунца с авокадо
820 Р
Сельдь по авторскому рецепту
400 Р
Баклажаны по-пармски с помидорами и соусом песто
650 Р
Тартар из мурманского лосося с авокадо
800 Р
Форшмак из сельди и лосося с красной икрой
600 Р
Карп фаршированный по-еврейски
900 Р
Тартар из тунца , лосося и сибаса с перепелиным яйцом
950 Р
Торетто из тунца с мясом краба
1350 Р
Татаки из лосося с авокадо и манго
850 Р

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Блины с красной икрой и сметаной
700 Р
Кальмары жареные на раскалённой сковороде с чесноком и петрушкой
700 Р
Тигровые креветки на сковороде с чесноком и петрушкой
1150 Р
Гребешок жареный на сковороде с чесноком и шпинатом
1200 Р
Блины с чёрной икрой и сметаной
5000 Р
Фуа-гра
1650 Р
Пирожки с капустой/ с яйцом
50 Р

СУПЫ

Рыбная солянка с судаком, треской и окунем
650 Р
Сибирская уха из трех рыб с растегаем
850 Р
Гаспаччо
600 Р
Окрошка из телятины на кефире/квасе
450 Р

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Белая треска на пару с картофельным пюре
700 Р
Стейк из тунца с томатами и маслинами
1500 Р
Филе японского угря на гриле
1600 Р
Жареная корюшка с соусом тартар
800 Р
Черноморская барабулька, обжаренная до хрустящей корочки
870 Р
Жареный осьминог и картофельное пюре с трюфельным маслом
1400 Р
Лосось с соусом терияки и шпинатом
1100 Р
Филе судака с грибами
950 Р
Чёрные спагетти с крабом и пармезаном
1300 Р
Жареное филе палтуса с кенийской фасолью
1470 Р
Филе дорадо, запечённое совощами и ароматными травами
1100 Р
Кальмары, креветки и морской гребешок, приготовленные в пикантном соусе с диким рисом
1350 Р
Гребешок жареный на сковороде с чесноком и шпинатом
1200 Р
Филе сибаса по-лигурийски
1100 Р
Чёрная треска с картофельным пюре васаби
3300 Р
Котлеты из щуки с картофельным пюре и белыми грибами в дижонском соусе
880 Р
Котлетки из тунца с припущенными овощами
950 Р
Котлетки из муксуна на пару или на сковороде
1300 Р
Крабово-креветочные котлеты с соусом из лангустин
1200 Р

МЯСО

Говяжьи щёчки с пюре из сельдерея и картофеля
900 Р

ДЕСЕРТЫ

Торт птичье молоко
400 Р
Десерт "Павлова"
450 Р
Крем-брюле с лесной ягодой
400 Р
Медовик
400 Р
Шоколадный фондан с шариком ванильного мороженого
500 Р
Панна кота с клубничным соусом
550 Р
Фисташковый рулет
650 Р
Наполеон
500 Р
Домашнее мороженое на выбор;
ванильное, шоколадное, крем-брюле, щербет из чёрной смородины (60г)
160 Р
сорбеты: ананасовый, клубничный, апельсиновый, лимонный
160 Р
Торт маковый
600 Р
Вишня в бизе
450 Р
Сабайон с ягодами
400 Р
* Информация не является публичной офертой

ВОДА И ГАЗИРОВКА

Acqua Natia 330/750 мл
390 Р
Ferrarelle 330/750 мл
390 Р
Evian 330 мл
350 Р
Evervess Ginger Ale 250 мл
300 Р

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ (250мл.)

Апельсиновый
390 Р
Яблочный
390 Р
Грейпфрутовый
390 Р
Морковный
390 Р
Сельдереевый
390 Р
Ананасовый
600 Р

СОКИ И ЛИМОНАДЫ (250мл.)

Яблочный 250мл
300 Р
Вишнёвый 250 мл
300 Р
Клюквенный морс 250 мл
150 Р
Домашний лимонад 250/750 мл
390 Р
Тархун - лаванда 250/750 мл
390 Р
Маракуйя- лемонграсс 250/750 мл
390 Р

ПИВО

Spaten (Германия) 0,5 л
550 Р
Clausthaler (non alcoholic) (Германия) 0,33 л
400 Р

ВИНА ПО БОКАЛАМ:


ШАМПАНСКОЕ (125мл.)

Champagne Taittinger. Brut (Франция)
1000 Р

ИГРИСТОЕ

Prosecco Extra Dry DOC, Valdo (Венето, Италия)
500 Р
Rose Extra Dry, Canti (Италия, Пьемонт)
700 Р

БЕЛОЕ (150мл.)

Pfefferer. Colterenzo 2018 полусухое (Альто-Адиджи, Италия)
840 Р
Vermentino Bolgheri DOC, Tenuta Guado Al Tasso, 2018 (Тоскана, Италия)
920 Р
Chardonnay, Luigi Bosca, 2018 (Аргентина, Мендоса)
800 Р
Gavi di Gavi DOCG, “Masseria dei Carmelitani”, 2018 (Италия, Пьемонт)
800 Р
“Amedeo”, Azienda Agricola Cavalchina, 2015 (Италия, Венето)
920 Р
Soave DOC Bertani, “Sereole”, 2018 (Италия, Венето)
850 Р
Pinot Grigio Blush, Veneto IGT “Villa Alberti”,Cantina di Soave, 2018 (Венето, Италия)
650 Р

КРАСНОЕ (150мл.)

Pinot Noir Cru Lermont Fanagoria 2017 (Краснодарский край, Россия)
440 Р
Malbec, Luigi Bosca, 2017 (Аргентина, Мендоса)
960 Р
Koonunga Hill Shiraz Cabernet Penfolds 2017 (Австралия, Южная Австралия)
800 Р
Pinot Nero, “Bottega Vinai”, Trentino DOC, Cavit, 2016 (Италия, Трентино-Альто Адидже)
800 Р
Chianti DOCG, Poliziano, 2016 (Италия, Тоскана)
950 Р
Primitivo, IGT Due Palme, 2018 (Италия, Апулия)
700 Р

КРЕПКИЙ АЛКОГОЛЬ


ВОДКА (50мл.)

Водка Bear Force Powerful 50 мл
380 Р
ОНЕГИН (Россия)
500 Р
BELUGA (Россия)
480 Р
“Reyka” Small Batch Vodka 50 мл
680 Р
Absolut Original 50 мл
550 Р

ВИСКИ (50мл.)

Jim Beam 50 мл (Америка)
Jim Beam Double Oak 50 мл (Америка)
Maker’s Mark 50 мл (Америка)
Jack Daniel’s 50 мл (Америка)
Proper Twelve 50 мл (Ирландия)
550 Р
Jameson (Ирландия)
500 Р
Jack Daniel's (Теннесси)
550 Р
Chivas Regal 12 years old blended (Шотландия)
590 Р
Chivas Regal 18 years old blended (Шотландия)
1300 Р
Chivas Regal XV 50 мл
650 Р
The Glenlivet 15 years old single malt (Шотландия)
1700 Р
The Macallan 12 years old single malt (Шотландия)
960 Р
The Macallan 18 years old single malt (Шотландия)
2700 Р
Highland Park 12 50 мл (Шотландия)
850 Р
Naked Grouse Blended Malt 50 мл (Шотландия)
650 Р
Auchentoshan American Oak 50 мл (Шотландия)
600 Р
The Glenlivet Founder’s Reserve (Шотландия)
850 Р
Talisker 10 years old single malt (Шотландия)
990 Р
Nikka Days 50 мл (Япония)
900 Р

КОНЬЯК (50мл.)

Sarajishvili X.O. (Грузия)
850 Р
Martell V.S.O.P (Франция)
800 Р
Remy Martin V.S.O.P. (Франция)
1300 Р
Courvoisier VSOP 50 мл (Франция)
2900 Р
Courvoisier XO 50 мл (Франция)
900 Р
Hennessy X.O. (Франция)
3900 Р

ЧАЙНАЯ КАРТА


ЭЛИТНЫЙ ЧАЙ (600 мл.)

Нахальный фрукт
500 Р
Черный чай 600 мл (Aссам, Эрл Грей)
400 Р
Зеленый чай 600 мл (Сенча, Зеленый чай с жасмином, Генмайча)
400 Р
Травяной сбор 600 мл
450 Р
Гречишный чай 600 мл
450 Р
Улуны 600 мл (Молочный, Женьшень)
500 Р

ФРУКТОВЫЕ ЧАИ (600 мл)

Марокканский чай 600 мл
550 Р
Манговый чай с жасмином 600 мл
580 Р
Цитрусовый чай с ромашкой и имбирем 600 мл
550 Р

КОФЕ

Эспрессо 30 мл
250 Р
Ристретто 20 мл
250 Р
Двойной Эспрессо 60 мл
380 Р
Американо 120 мл
300 Р
Капучино 180 мл
350 Р
Латте 250 мл
400 Р
* Информация не является публичной офертой

Роллы

Калифорния
2000 Р
Канада
1400 Р
Ассорти тар-таров
2400 Р

Суши

Лосось
250 Р
Тунец Аками
350 Р
Угорь
250 Р
Гребешок
250 Р
Хамачи
300 Р

Сашими

Лосось
750 Р
Тунец Аками
1300 Р
Угорь
780 Р
Гребешок
750 Р
Хамачи
950 Р

Алексей Горевой

Шеф-повар ресторана Sirena

Алексей Горевой

Алексей Горевой

Шеф-повар ресторана

Карьера будущего шеф-повара первого ресторана Аркадия Новикова началась в 1998 г. в Parisienne с должности помощника на кухне. Целеустремленность и полученные у французов Даниэля Росамона и Бернара Деруа азы кулинарной профессии принесли свои плоды – Алексей Горевой стал поваром. Позже, в ресторане Tretyakov Lounge ему довелось поучиться у еще одного знаменитого француза – Давида Дессо. Такая школа, многочисленные стажировки и работа на Лазурном Берегу позволили Алексею Горевому попасть в команду кулинаров, получивших гран-при в конкурсе Bocuse d'Or 2005, проходившем в Москве в рамках международной ресторанной выставки «ПИР». В 2006 г. он перешел на следующую ступень – стал шеф-поваром в заведении «Четверг», где проработал четыре года, оттачивая не только кулинарное мастерство, но и управленческие способности. В мае 2011 г. Алексей встал у «кулинарного штурвала» ресторана Sirena.
Первый ресторан Аркадия Новикова, работающий уже более двадцати лет, Sirena предлагает два зала для проведения банкетов:

Малый зал - для небольшого торжества на 25 человек;

Большой зал - до 50 человек.
МЕНЮ Sirena
АРХИВ СОБЫТИЙ
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


Sirena
Москва, ул. Большая Спасская, 15, стр.4 +7 (495) 767 - 14 - 12
Кухня:Рыбная

Средний чек:3500руб.
Время работы:12:00 – 00:00

Доступен самовывоз блюд со скидкой 10%
Принимаем к оплате:Visa, Mastercard, American Express

Количество посадочных мест:90