Большой Палашёвский переулок, 1/14с1
+7 (495) 276 70 67
МЕНЮ SHIBA

ЗАКУСКИ

Бобы эдамамэ
350 Р
Спайси эдамамэ
450 Р
Тофу, яйцо, шпинат
550 Р
Татаки лосось
800 Р
Татаки гребешок
890 Р
Татаки тунец
1500 Р
Авокадо, краб
950 Р
Авокадо, соевый соус
450 Р
Тартар краб
850 Р
Тартар лосось
720 Р
Тартар хамачи
950 Р
Тартар тунец
1400 Р
Севиче с креветкой
850 Р

САЛАТЫ

Кайсо
550 Р
Шпинат, киноа, эдамамэ
750 Р
Огурцы шиомоми
390 Р
Морепродукты, шпинат,руккола
1300 Р
Тофу, мангольд, томаты
550 Р
Кайсо, тунец
950 Р
Зеленый салат, кальмар,осьминог
1200 Р
Камчатский краб, огурец,авокадо
1450 Р

СУПЫ

Мисо суп
350 Р
Спайси мисо суп
450 Р
Шабу-шабу тофу
950 Р
Удон с курицей
650 Р
Рамен шио
800 Р
Рамен мисо
700 Р
Соба холодная
590 Р

РИС И ЛАПША

Чираши лосось
750 Р
Чираши тунец
1200 Р
Чираши хамачи
950 Р
Чираши гребешок
1200 Р
Чираши креветка
1200 Р
Чираши унаги
950 Р
Мазе гохан
800 Р
Ментайко удон
1100 Р

СУШИ

Торо
700 Р
Тунец блюфин
450 Р
Лосось
230 Р
Шимаджи
450 Р
Ботан
350 Р
Тай
450 Р
Сузуки
280 Р
Хамачи
310 Р
Креветка
230 Р
Угорь
250 Р
Гребешок
250 Р
Уни
1050 Р
Вагю
700 Р
Тэнши эби
860 Р

САШИМИ

Торо
1750 Р
Тунец блюфин
1250 Р
Лосось
750 Р
Шимаджи
1300 Р
Ботан
1150 Р
Тай
1150 Р
Сузуки
800 Р
Хамачи
950 Р
Креветка
650 Р
Угорь
780 Р
Гребешок
750 Р
Уни
3450 Р
Тэнши эби
2500 Р

ХЕНД РОЛЛ

Лосось (спайси)
450 Р
Краб
580 Р
Тунец блюфин
800 Р
Гребешок (спайси)
450 Р
Угорь
480 Р
Хамачи (спайси)
500 Р
Торо
980 Р
Красная икра
500 Р

РОЛЛЫ

Калифорния
950 Р
Обожженный хамачи
1200 Р
Обожженный лосось
680 Р
Обожженный гребешок
800 Р
Бонито
650 Р
Краб, угорь
800 Р
Зеленый дракон
900 Р
Лосось, тыква
900 Р
Тунец, юдзу
1500 Р
Гребешок, угорь
950 Р
Филадельфия
820 Р
Тунец, угорь
1450 Р
Негиторо
1900 Р
Тунец с гребешком
1350 Р
Ассорти рыб
950 Р
Овощной
650 Р
Спайси тунец
1450 Р
Креветка, руккола
700 Р
Дапигани
1200 Р
Лосось, авокадо
800 Р

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Лосось на пару с комбу
900 Р
Лосось мушизаке
950 Р
Чилийский сибас нитцуке
1850 Р
Креветки темпура
790 Р
Грибы темпура
550 Р
Курица пирикара
600 Р
Креветки васаби
800 Р
Чилийски сибас,мисо,эстрагон
1900 Р
Лангустины спаржа
1350 Р
Кальмар спаржа
850 Р
Лосось терияки
950 Р

ДЕСЕРТЫ

Мочи
350 Р
Мороженое
250 Р
Сорбет
250 Р
Груша в карамели
450 Р
Крем карамель
450 Р

ЯПОНСКИЙ ЧАЙ/JAPANESE TEA

Ходзитя/Houjicha (450 ml), Японский обжаренный зеленый чай
450 Р
Танегашина/Tanegashina (450 ml), Редкий для Японии красный чай. Обладает привычным вкусом черного чая с легкой ноткой чернослива
450 Р
Факамуситя/Fukamushicha (450 ml), Классический легкий зеленый чай
450 Р
Сенча Фуку/Sencha Fuku (450 ml), Популярный чай с добавлением Матча. Обладает ярким изумрудным цветом молодой зелени
550 Р
Кукейтя Урои/Kukicha Uruoi (450 ml), Прекрасный тонизирующий японский чай с ярко-выраженным ореховым вкусом
450 Р
Гекуро Удзи/Gyokuro Uji (450 ml), Один из лучших японских чаев. Обладает прекрасным вкусом с невероятно легким оттенком сладости
550 Р
Генмайча/Genmaicha Kaori (450 ml), Зеленый чай с рисом. Имеет зелено-желтый цвет, ореховое послевкусие, преобладающий аромат жаренного риса
500 Р
Матча/Matcha (450 ml), Японский зеленый чай, растертый в порошок. Обладает свежим, сладковатым вкусом с легкой горчинкой
500 Р

КИТАЙСКИЙ ЧАЙ/CHINESE TEA

Ассам/Assam (450 ml), Крупно листовой черный чай
450 Р
Моли Ху Ча/Moli Hua Cha (450 ml), Зеленый чай с изысканным ароматом жасмина
450 Р
Молочный Улун/Milky Oolong (450 ml), Один из самых изысканных и благородных улунов. Обладаетутонченным вкусом, удивляет ярко выраженным сливочнокарамельным вкусом и ароматом
500 Р
Те Гуань Инь/Tie Guan Yin (450 ml), Императорский чай. Интересно, что Те Гуань Инь занимает переходную нишу между чисто зеленым чаем и привычным черным
500 Р
Женьшень/Ginseng (450 ml), Напиток со сладким вяжущим вкусом. В чай добавляется вытяжка из корня северного китайского женьшеня
450 Р

ТРАВЯНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ ЧАИ/HERBAL AND FRUIT TEAS

Ромашка/Camomile (450 ml)
450 Р
Гречишный чай/Buckwheat tea (450 ml)
500 Р
Мятный чай/Mint tea (450 ml)
400 Р
Облепиховый/Sea-buckthorn (450 ml)
500 Р
Имбирный чай/Ginger tea (450 ml)
500 Р
Иван-чай/Ivan-tea (450 ml)
500 Р

ВОДА/WATER

Кока-кола/Coca-cola (330 ml)
250 Р
Кока кола зеро/Coca cola zero (330 ml)
250 Р
Спрайт/Sprite (330 ml)
250 Р
Фанта/Fanta (330 ml)
250 Р
Швепс/Schweppes (250 ml)
250 Р
Сурджива/Surgiva (250 ml)
280 Р
Сурджива/Surgiva (750 ml)
690 Р

ЛИМОНАД/HOME LEMONADE

Манго-маракуйя/Mango-passion fruit (300 ml)
350 Р
Малина-эстрагон/Raspberry-tarragon (300 ml)
350 Р
Ромашка-лемонграсс/Chamomile-Lemongrass (300 ml)
350 Р
Калпис-юдзу/Calpis- yuzu (300ml)
350 Р
Клубника с кафирским лаймом/Strawberry with kaffir lime (300ml)
350 Р
Зеленый чай с медом алоэ/Green tea with aloe honey (300ml)
350 Р

СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК/FRESH JUICE

Апельсиновый/Orange (200 ml)
300 Р
Грейпфрутовый/Grapefruit (200 ml)
300 Р

CМУЗИ/SMOOTHIES

Облепиха-банан / sea buckthorn-banana (300 ml)
400 Р
Авокадо-юдзу / Avocado-Yuzu (300 ml)
400 Р
Маракуйя-малина / Passion fruit-raspberry (300 ml)
400 Р
Матча-яблоко/Matha-apple (300 ml)
400 Р

СОК /JUICE

Яблоко/Apple (200 ml)
250 Р
Персик/Peach (200 ml)
250 Р
Ананас/Pineapple (200 ml)
250 Р
Апельсин/Orange (200 ml)
250 Р
Вишня/Cherry (200 ml)
250 Р
Томат/Tomato (200 ml)
250 Р

КОФЕ/COFFEE

Эспрессо/Espresso (30 ml)
150 Р
Маккиато/Macchiato (45 ml)
200 Р
Двойной эспрессо/Double espresso (60 ml)
250 Р
Капучино/Cappuccino (275 ml)
250 Р
Американо/Americano (120 ml)
200 Р
Холодный кофе/Ice coffee (300 ml)
350 Р
Латте/Latte (250 ml)
300 Р
Матча латте/Matcha latte (250 ml)
350 Р
Флэт уайт/Flat white (300 ml)
350 Р
Раф кофе/Raff coffee (275 ml)
350 Р

ПИВО/BEER

Hitachino nest lager (330ml)
590 Р
Hitachino sweet stout (330ml)
590 Р
Hitachino nest beer weizen (330ml)
590 Р
Kirin ichiban (500ml)
650 Р
Hitachino sidre (550ml)
900 Р

ЯПОНСКИЙ ВИСКИ/JAPANESE WHISKY (50 ml)

Iwai Hombo Shuzo
800 Р
Iwai Tradition Hombo Shuzo
900 Р
Nikka From the Barrel
1150 Р
Nikka Taketsuru Pure Malt
1050 Р
Nikka Coffey Malt
1100 Р

ВИСКИ/WHISKY (50 ML)

Chivas Regal 12 Y.O.
700 Р
Chivas Regal 18 Y.O.
1360 Р
The Macallan 12 Y.O. Fine Oak
1000 Р
The Macallan 15 Y.O Fine Oak
1500 Р
The Dalmore Aged 12 Y.O.
1150 Р

СЁТЮ/SHOCHU (Рисовый дистиллят/Distilled from rice)

Umenishiki Ayame 25 0,05 l/0,72 l
350 Р

ТЕКИЛА/TEQUILA (50 ml)

Milagro Silver
450 Р
Milagro Reposado
550 Р
Olmeca Bianco
450 Р

ВОДКА/VODKA (50 ml)

Beluga
350 Р

КОНЬЯК/COGNAC (50 ml)

Frapin VS Luxe Grand Champagne
850 Р
Hine Rare Fine Champagne VSOP
950 Р

РОМ/RUM (50 ml)

Angostura Reserva
400 Р
Angostura 1919
700 Р
Angostura 1824 Aged 12 Y.O.
1000 Р

ДЖИН/GIN (50 ml)

Hendrick’s
850 Р
Bombay Sapphire
650 Р

ХЕРЕС/SHERRY (50ml)

Elegante Fino Jeres DO Gonzalez Byass
230 Р

КАЛЬВАДОС/CALVADOS (50 ml)

Boulard VSOP
850 Р

ГРАППА/GRAPPA (50 ml)

Grappa il Pirus/Nonino
1100 Р
Moscato Cru/Nonino
800 Р

ПОРТВЕЙН/PORTWINE (50 ml)

Graham’s Six Grapes Reserve Port
450 Р
Graham’s 10 Tawny Port
550 Р

ДИЖЕСТИВ/DIGESTIVE (50 ml)

Lemoncello
550 Р
Branca Menta
550 Р
Fernet Branca
550 Р
Jagermeister
550 Р

ВИНО ПО БОКАЛАМ/WINE BY GLASS (150 ml)


БЕЛОЕ/WHITE

Nittnaus Riesling Selecnion (Austra, Burgenland)
550 Р
Sauvignon Blanc Insight Single Vineyard (New Zealand, Marlborough)
650 Р
Tuffo Gavi del Comune di Gavi (Italy, Piedmont)
600 Р
Mastri Vernacoli Moscato Giallo (Italy, Trentino)
550 Р

КРАСНОЕ/RED

Cabernet Sauvignon Les Jamelles (France, Languedoc)
550 Р
Crianza Ramon Bilbao (Spain, Rioja)
500 Р
Cuatro Rayas OrganicTempranillo Roble (Spain,Rueda)
550 Р

РОЗОВОЕ/ROSE

Cotes de Provence Rose AOC Domain de Bendel (France, Provence)
650 Р

СЛИВОВОЕ/PLUM

Kishu Umeshu (Japan)
1100 Р

SPARKLING / ИГРИСТОЕ

Dellapierre Etiquet Negra Brut Cava DO (Spain, Catalonia)
450 Р
Valdo Prosecco Extra Dry DOC (Italy, Veneto)
500 Р
Con-Tre Rose Spumante Millesimato Extra Dry (Italy, Veneto)
400 Р

БЕЛОЕ ВИНО/WHITE WINE (750 ml)

Sancerre Les Baronnes Henri Bourgeois (France, Loire)
7800 Р
Domaine des Malandes (France, Chablis)
5500 Р
Villa Blanche Chardonnay Camel & Joseph (France, Languedoc)
3600 Р
Dourthe N1 Bordeaux AOC (France,Bordeaux)
3500 Р
Langhe Arneis Blange Ceretto (Italy, Piemonte)
5800 Р
Gavi dei Gavi Etichetta Nera La Scola (Italy, Piemonte)
9000 Р
Italo Cescon Pinot Grigio Grave DOC (Italia, Friuli)
4000 Р
Vermentino Lintori Capichera (Italy, Sardinia)
4500 Р
Suditrol Alto Adige DOC (Italy, Trentino Alto-Adige)
4800 Р
Leth “Duet” Riesling & Veltliner (Austria, Wagram)
3200 Р
Casal Garcia Vinho Verde Aveleda (Portugal, Vinho Verde)
2000 Р
La Posta Blanco Mendoza (Argentina,Mendoza)
3200 Р
Villa Maria Private Bin Sauvignone Blanc (New Zeland, Marlborough)
4500 Р
Mar de Frades (Spain, Rias Baixas)
3900 Р
Lugana Ottella (Italy, Veneto)
4500 Р
Riesling Maximin Grunhauser Monopol (Germany, Mosel)
5500 Р
Homestead The Old Orchards Chenin Blanc Bellingham (South Africa, Paarl)
3600 Р

КРАСНОЕ ВИНО/RED WINE (750 ml)

Alta Vista Malbec (Argentina, Mendoza)
6000 Р
Bourgogne Pinot Noir La Vignee Bouchard (France, Bourgogne)
5400 Р
Blaufrankisch Classic Burgenland Norbert Schmelzer (Austria,Burgenland)
4200 Р
Beck Blaufrankisch Burgenland Judith Beck (Austria,Burgenland)
4900 Р
Pinot Noir Johannesshof Reinish (Austria,Thermenregion)
4200 Р
Murphy Goode Red Blend (USA, California)
3200 Р
1000 Stories Zinfandel (USA, California)
5900 Р
Chianti Classico San Felice (Italy, Toscana)
4300 Р
Valpolicella DOC Allegrini (Italy, Veneto)
3800 Р
Villa Donoratico (Italy, Tuscan)
7000 Р
Valpolicella Classico DOC (Italy, Veneto)
3500 Р
Rosso di Montepulciano Poliziano (Italy, Siena)
3800 Р
Colleccion Privada Pinot Noir (Argentina,Mendoza)
3200 Р
Shiraz Dimersdal (South Africa, Durbanville)
5000 Р
Altogrande Crianza by Novikov (Spain, Ribera Del Duero)
4500 Р

РОЗОВОЕ ВИНО/ROSE WINE (750 ml)

Zweigelt Rose Leth (Austria, Waaram)
3900 Р
Ottella Roses Roses (Italy, Veneto)
4500 Р

ОРАНЖЕВОЕ ВИНО/ORANGE WINE (750 ml)

Ottella Lugana Back to Silence (Italy, Veneto)
4500 Р

ШАМПАНСКОЕ/CHAMPAGNE (200 ml)

Pommery Brut POP (France, Champagne)
3500 Р

ШАМПАНСКОЕ/CHAMPAGNE (375 ml)

Piper-Heidsieck Cuvee Brut (France, Champagne)
4000 Р

ШАМПАНСКОЕ/CHAMPAGNE (750 ml)

Pommery Apanange Blanc de Blanc (France, Champagne)
15000 Р
Louis Roederer Brut (France, Champagne)
13000 Р
Louis Roederer Rose (France, Champagne)
16500 Р

ИГРИСТОЕ/SPARKLING (750 ml)

Tresors De Loire Cremant De Loire AOC Brut
Joseph Verdier (France, Cremant de Loire)
4000 Р
Crémant d'Alsace Rose brut. Dopff & Irion (France, Alsace)
7800 Р

СЛИВОВОЕ ВИНО/PLUM WINE (720 ml)

Umenishiki Umeshu (Japan)
4000 Р
Kishu Umeshu (Japan)
5500 Р
Kishu Akai Umeshu (Japan)
5400 Р

САКЕ/SAKE

Hakushika Kasen Chokara 0,08 l. Сухое столовое саке
550 Р
Kariho Junmai Hamahage 0,08 l/0,3 l. Супер сухое саке с ароматом зерновых, кедра и сухофруктов
800 Р
Aizu Homare Daiginjo 0,08 l/0,72 l. Супер премиальное саке, победитель главных международных и японских конкурсов
1 Р
Shikika Reisui 0,08 l/0,5 l. New style sake, легкое с тонами чернослива и мёда
800 Р
Petit Moon Junmai 0,135 l. Классическое саке с ярким рисовым вкусом
1350 Р
Utakata Sparlkling Sake 0,285 l
2400 Р
Hakushika Junmai Taruzake 0,3 l. Саке, выдержанное в кедровой бочке
2800 Р
Hakushika Ginjo Namachozo 0,3 l. Лёгкое саке одной пастеризации
2100 Р
Junmai Daiginjo Kiwami 0,3 l. Суперпремиальное саке, идеально для знакомства с напитком
2800 Р
Hakushika Snow Beauty Nigori 0,3 l. “Облачное” саке с натуральным рисовым осадком
2900 Р
Hakushika Junmai Daiginjo 0,3 l. Классическое саке с ярким ароматом риса и выдержанных сыров
3880 Р
Aladdin Yuzu 0,3 l. Бренд премиального саке и натурального сока юдзу
3400 Р
Manotsuru Junmai Ginjo 0,5 l. Саке с богатым букетом ароматов винограда, дыни и груши
10600 Р
Umenishiki Ginio Tuu-no sake 0,72 l. Авторское саке с насыщенным вкусом
6200 Р
Kaiun Junmai Daiginjo 0,72 l. Сбалансированное саке с насыщенным ароматом экзотических фруктов и зеленого яблока
13700 Р
DASSAI 39 Junmai Daiginjo 0,72 l. Полнотелое саке с ароматом манго и ананаса
22000 Р
Umenishiki Ai no Tenmi 0,75 l. Элегантное саке с легкими тонами мёда и белой акации
25000 Р
АРХИВ СОБЫТИЙ
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


SHIBA
Большой Палашёвский переулок, 1/14с1 +7 (495) 276 70 67
Кухня:Японская

Средний чек:2 500 - 3 000руб.
Время работы:Каждый день с 12:00 до 24:00

Принимаем к оплате:Visa, Mastercard

Количество посадочных мест:56