Москва, Тверская ул., 3, 1-й эт. отеля The Ritz-Carlton
8 495 797-57-20
МЕНЮ Novikov Moscow

NOVIKOV NEW STYLE САШИМИ

790 Р
ТАРТАР ЛОСОСЬ
890 Р
ЛОСОСЬ YUZU
1490 Р
ХАМАЧИ YUZU КОРИАНДР
1590 Р
ТУНЕЦ ХАЛАПЕНЬO
1890 Р
КАРПАЧЧО ГРЕБЕШОК С ТРЮФЕЛЕМ
2190 Р
ТУНЕЦ YUZU
2590 Р
ТАРТАР ТУНЕЦ
2890 Р
КАРПАЧЧО ХАМАЧИ С ТРЮФЕЛЕМ

ЗАКУСКИ

550 Р
БИТЫЕ АЗИАТСКИЕ ОГУРЦЫ
590 Р
ТОФУ ЧИЛИ ПЕРЕЦ
690 Р
ЭДАМАМЭ С СОЛЬЮ
690 Р
ОСТРЫЕ ЖАРЕНЫЕ ЭДАМАМЭ
790 Р
ХРУСТЯЩИЕ ОСТРЫЕ КРЕВЕТКИ
950 Р
КРЕВЕТКИ ВАСАБИ
990 Р
МЯГКОПАНЦИРНЫЙ КРАБ С АЙОЛИ
1590 Р
ГОВЯДИНА С СОУСОМ ИЗ КИНЗЫ И ЧИЛИ
690 Р
ЯКИТОРИ ИЗ КУРИЦЫ
790 Р
ЯКИТОРИ ИЗ КРЕВЕТОК
890 Р
ЯКИТОРИ ИЗ ЛОСОСЯ

ПРЕМИУМ СУШИ

650 Р
ОПАЛЕННЫЙ ЛОСОСЬ
590 Р
СУШИ С ПЕРЕПЕЛЕНЫМ ЯЙЦОМ И ТРЮФЕЛЕМ
1790 Р
ГУНКАН ТУНЕЦ С ИКРОЙ
1790 Р
ГУНКАН ВАГЮ
2450 Р
СУШИ ВАГЮ С ФУАГРА
2490 Р
ОПАЛЕННЫЙ О-ТОРО

САЛАТЫ

590 Р
САЛАТ ИЗ МОРСКИХ ВОДОРОСЛЕЙ
690 Р
САЛАТ ДОМАШНИЙ
790 Р
САЛАТ ИЗ ТОМАТОВ И БАКЛАЖАН
890 Р
ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ ГРИЛЬ И ЯЙЦОМ
890 Р
АЗИАТСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С КИНОА
990 Р
ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ ГРИЛЬ И ЯЙЦОМ
1090 Р
ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С ТРЮФЕЛЕМ
1200 Р
БУРАТТА С ТОМАТАМИ
1290 Р
NOVIKOV САЛАТ С УТКОЙ
1990 Р
САЛАТ ИЗ КАМЧАТСКОГО КРАБА С АВОКАДО
2100 Р
САЛАТ ИЗ КРАБА,ТОМАТОВ И РУККОЛЫ
2290 Р
САЛАТ С ТУНЦОМ И ШПИНАТОМ

ИКРА И УСТРИЦЫ

590 Р
УСТРИЦА 1шт
590 Р
УСТРИЦА ТЕМПУРА 1шт
950 Р
УСТРИЦА С ЧЕРНОЙ ИКРОЙ 1шт
5900 Р
ИКРА ОСЕТРОВАЯ С БЛИНАМИ

СУПЫ

490 Р
МИСО СУП
990 Р
ФО БО
1390 Р
ЯПОНСКИЙ СУП С КРАБОМ И ОМЛЕТОМ
1490 Р
ТОМ ЯМ С МОРЕПРОДУКТАМИ
1490 Р
ТОМ ЯМ С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ
1590 Р
СУП ИЗ АКУЛЬИХ ПЛАВНИКОВ С КРАБОМ

САШИМИ

550 Р
ЛОСОСЬ
690 Р
КРЕВЕТКА ТИГРОВАЯ
790 Р
МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК
790 Р
УГОРЬ
1490 Р
ТУНЕЦ АКАМЕ
1490 Р
ХАМАЧИ
2690 Р
СЛАДКАЯ КРЕВЕТКА
2990 Р
ТУНЕЦ О-ТОРО
2900 Р
КРЕВЕТКА КАРАБИНЕРО
3490 Р
УНИ
3290 Р
СЕТ #1 (ЛОСОСЬ,ТУНЕЦ,ЖЕЛТОХВОСТ)
5900 Р
СЕТ #2 (ЛОСОСЬ,ТУНЕЦ,ЖЕЛТОХВОСТ,ГРЕБЕШОК,КАРАБИНЕРО)

СУШИ (2шт)

550 Р
СУШИ ЛОСОСЬ
590 Р
СУШИ ТИГРОВАЯ КРЕВЕТКА
690 Р
СУШИ ГРЕБЕШОК
590 Р
СУШИ УГОРЬ
890 Р
СУШИ ЖЕЛТОХВОСТ
1390 Р
СУШИ ТУНЕЦ АКАМЕ
1790 Р
СУШИ СЛАДКАЯ КРЕВЕТКА
1990 Р
СУШИ ТУНЕЦ О-ТОРО

РОЛЛЫ

390 Р
РОЛЛ С ОГУРЦОМ
890 Р
ТЕПЛЫЙ РОЛЛ С ЛОСОСЕМ
890 Р
КАЛИФОРНИЯ С ЛОСОСЕМ
950 Р
РОЛЛ С УГРЕМ
990 Р
КАНАДА С УГРЕМ
990 Р
NOVIKOV РОЛЛ С ЛОСОСЕМ
990 Р
С УГРЕМ И ЗАПЕЧЕННЫМ БАКЛАЖАНОМ
990 Р
КРЕВЕТКА ТЕМПУРА И АВОКАДО
1100 Р
ФИЛАДЕЛЬФИЯ
1100 Р
КАЛИФОРНИЯ С КРАБОМ
1290 Р
ГРЕБЕШОК И ХАЛАПЕНЬЮ
1490 Р
РОЛЛ С ТУНЦОМ
1490 Р
ПРЯНЫЙ ТУНЕЦ
1490 Р
РОЛЛ С МЯГКОПАНЦИРНЫМ КРАБОМ
1990 Р
РОЛЛ С ТУНЦОМ И АВОКАДО
2190 Р
ХАМАЧИ YUZU ТРЮФЕЛЬ
2690 Р
NOVIKOV НЕГИ ТОРО РОЛЛ
2690 Р
ТЕПЛЫЙ РОЛЛ С КРАБОМ И ТУНЦОМ
3590 Р
КАЛИФОРНИЯ С ОСЕТРОВОЙ ИКРОЙ
3690 Р
RAINBOW РОЛЛ С ОСЕТРОВОЙ ИКРОЙ

ДИМ САМЫ

690 Р
С ОВОЩАМИ
750 Р
С КРЕВЕТКАМИ И КИНЗОЙ
790 Р
С ГОВЯДИНОЙ И КИМЧИ
850 Р
АССОРТИ ДИМ САМОВ
950 Р
С КРАБОМ
690 Р
ХРУСТЯЩИЙ ТОФУ РОЛЛ
690 Р
СПРИНГ РОЛЛ С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ
690 Р
СПРИНГ РОЛЛ С УТКОЙ
990 Р
ХРУСТЯЩИЙ РОЛЛ С ЧИЛИЙСКИМ СИБАСОМ

ТЕМПУРА

КРЕВЕТКИ ТЕМПУРА

РИС И ЛАПША

250 Р
РИС НА ПАРУ
690 Р
ЖАРЕНЫЙ РИС С ОВОЩАМИ
750 Р
ЖАРЕНЫЙ РИС С КУРИЦЕЙ
790 Р
ЖАРЕНЫЙ РИС С КРЕВЕТКАМИ
790 Р
ЛАПША УДОН С КУРИЦЕЙ
790 Р
РИСОВАЯ ЛАПША С ОВОЩАМИ
790 Р
ЖАРЕНЫЙ РИС С ГОВЯДИНОЙ
850 Р
ЛАПША ПО-СИНГАПУРСКИ С КРЕВЕТКОЙ И КУРИЦЕЙ
890 Р
ЖАРЕНЫЙ РИС С МОРЕПРОДУКТАМИ
1100 Р
ФЕТУЧИНИ С МОРЕПРОДУКТАМИ

ВОК/ТЕПАН

790 Р
ОВОЩИ ЧИЛИ
890 Р
ФИЛЕ ЦЫПЛЕНКА СО СПАРЖЕЙ
1290 Р
ГОВЯДИНА В ПЕРЕЧНОМ СОУСЕ
1490 Р
СИБАС НА ПАРУ
890 Р
КРЕВЕТКИ МЕД И ЛАЙМ

ПЕКИНСКАЯ УТКА

1490 Р
УТКА ПО-ПЕКИНСКИ (NOVIKOV СТИЛЬ)
1590 Р
УТКА ПО-ПЕКИНСКИ
1690 Р
УТКА ПО-ПЕКИНСКИ (С ТРЮФЕЛЬНЫМ
СОУСОМ)

КАМЧАТСКИЙ КРАБ

2890 Р
КРАБ НА ПАРУ С ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ
2890 Р
КРАБ В ПЕРЕЧНОМ СОУСЕ
2890 Р
КРАБ БЛЭК ТАЙ ЧИЛИ
2890 Р
КРАБ BUTTER SOY
2890 Р
КРАБ GRATENED WASABI

РОБАТА

690 Р
БАКЛАЖАН В МИСО СОУСЕ
790 Р
СПАРЖА С СОЕВЫМ СОУСОМ
890 Р
ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА
900 Р
ШИТАКЕ НА ГРИЛЕ
990 Р
ЦЫПЛЕНОК В ОСТРОМ МИСО
1290 Р
ЛОСОСЬ ТЕРИЯКИ
1490 Р
СИБАС ЧЕРРИ
1790 Р
ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА ЧИЛИ ТЕРИЯКИ
1890 Р
КАРЕ ЯГНЕНКА
2200 Р
ДОРАДО В ТАЙСКОМ СТИЛЕ
2490 Р
СИБАС NOVIKOV СТИЛЬ
2790 Р
РИБАЙ С СОУСОМ ВАГЮ
9900 Р
ЯПОНСКАЯ МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА ВАГЮ

ОВОЩИ

590 Р
МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ С УКРОПОМ
690 Р
ОВОЩИ ГРИЛЬ
690 Р
МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
790 Р
СПАРЖА НА ГРИЛЕ С СОЕВЫМ СОУСОМ
790 Р
ОВОЩИ ЧИЛИ
890 Р
БЕЛЫЕ ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ790

МАРКЕТ

390 Р
МОРСКИЕ ЕЖИ (1шт)
550 Р
ГРЕБЕШОК ЖИВОЙ (100гр)
550 Р
КАЛЬМАРЫ (100гр)
600 Р
СНЕППЕР (100гр)
650 Р
ГРУПЕР(100гр)
990 Р
КРЕВЕТКИ ТИГРОВЫЕ(100гр)
1890 Р
КРЕВЕТКИ КАРАБИНЕРО(100гр)
1990 Р
ЛАНГУСТИНЫ(100гр)
1990 Р
КИНМЕНДАЙ (100гр)
1990 Р
ШИМАДЖИ (100гр)
1990 Р
ИТОЕРИ (100гр)
2690 Р
КИНКИ (100гр)

Алексей Арбузов

Шеф-повар ресторана Novikov Moscow

Алексей Арбузов

Алексей Арбузов

Шеф-повар ресторана

Алексей Арбузов родился в 1979 г. в Москве, с детства проявлял интерес к поварскому искусству. Он успешно окончил поварское училище, а после получил высшее образование в сфере общепита. В 2004 г. разрабатывал концепцию «Тануки», участвовал в запуске проекта и позже возглавлял кухню первого ресторана сети. Затем была работа в должности бренд-шефа в ресторане «Желтое море».
Вдохновение шеф черпает в многочисленных путешествиях, поисках новых вкусов и методов приготовления блюд.
С 2013 г. Алексей Арбузов в ресторане Novikov (Москва) занимал должность су-шефа паназиатского направления. В 2016 г. стал шеф-поваром проекта.
АРХИВ СОБЫТИЙ
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


Novikov Moscow
Москва, Тверская ул., 3, 1-й эт. отеля The Ritz-Carlton 8 495 797-57-20
Кухня:Паназиатская

Средний чек:3000руб.
Время работы:с 12:00 до последнего гостя до последнего гостя.

Год открытия: 2013 Условия доставки: Через delivery club или по телефону - 84957975720 собственная доставка со скидкой 20% на меню и бесплатная доставка в радиусе 1,5 км; самовывоз скидка 20% на меню, а также доставка до машины со скидкой 20% на меню; оплата любая; минимальная сумма заказа 2500 рублей.
Принимаем к оплате:Visa, American Express, Mastercard, Diners Club

Количество посадочных мест:100