Москва, Тверская ул., 3, 1-й эт. отеля The Ritz-Carlton
+ 7 495 797 5720
МЕНЮ Novikov Restaurant & Bar

Закуски

550 Р
Ассорти овощей кимчи
550 Р
Битые азиатские огурцы
650 Р
Эдамамэ с солью
650 Р
Острые жареные эдамамэ
650 Р
Сельдь с отварным картофелем
690 Р
Тофу в перечном соусе
690 Р
Спринг ролл с уткой 4шт
750 Р
Хачапури по-мегрельски
750 Р
Тартар из лосося
790 Р
Перчики шишито с солью
790 Р
Тартар из лосося новиков стиль
850 Р
Хрустящие острые креветки
890 Р
Креветки в кисло-сладком соусе
900 Р
Жареные кальмары с оливковым маслом
950 Р
Креветки васаби
990 Р
Татаки из говядины
990 Р
Фаршированные баклажаны
(в устричном соусе)
1100 Р
Севиче из хамачи
1690 Р
Карпаччо из осьминога
1790 Р
Карпаччо из гребешка с трюфелем
2390 Р
Тартар из тунца
2790 Р
Карпаччо из хамачи с трюфелем
3200 Р
Лобстер васаби
3690 Р
Хрустящие лангустины
3690 Р
Лангустины васаби
3990 Р
Тартар из мраморной говядины и фуагра

САЛАТЫ

550 Р
Салат из морских водорослей
690 Р
Салат из свеклы и груши с сыром фета
750 Р
Домашний салат со сметанной заправкой
790 Р
Оливье с лососем
890 Р
Салат из томатов и баклажана
890 Р
Цезарь с курицей гриль и яйцом
950 Р
Сашими салат
990 Р
Азиатский зеленый салат с киноа
990 Р
Цезарь с креветками гриль и яйцом
1250 Р
Теплый салат с перепел. И шпинатом
1490 Р
Кресс салат с уткой
1590 Р
Говядина с соус. Из кинзы и чили
1690 Р
Салат из артишок и авокадо
2100 Р
Тунец с соусом из кинзы и чили
2100 Р
Салат из краба,томатов и рукколы
2100 Р
Салат из камчат. Краба с авокадо
2990 Р
Теплый салат с лобстером и томатами

КРУДО

890 Р
Дикий сибас
2990 Р
Креветки карабинеро
3390 Р
Лангустин

ИКРА И УСТРИЦЫ

590 Р
Устрица (1шт)
5900 Р
Икра осетровая с блинами

СУПЫ

450 Р
Мисо суп
750 Р
Вьетнамский суп с телятиной
1290 Р
Том ям с морепродуктами
1490 Р
Том ям с кокосовым молоком
1690 Р
Японский суп с морепродуктами
1890 Р
Суп из акульих плавников с крабом

НАБЭ

11990 Р
Сябу-сябу
11990 Р
Ски-яки

САШИМИ

550 Р
Лосось
690 Р
Морской гребешок
790 Р
Креветка тигровая
890 Р
Лосось в новом стиле
890 Р
Угорь
890 Р
Сибас
1390 Р
Хамачи (япония)
1690 Р
Тунец акаме (япония)
1890 Р
Крабовое мясо
2390 Р
Тунец в новом стиле (япония)
2690 Р
Лангустин
2690 Р
Сладкая креветка (япония)
2700 Р
Креветка карабинеро
2990 Р
Тунец о-торо (япония)
3390 Р
Уни (икра морского ежа) (япония)
3890 Р
Сашими сет:(лосось, тунец, сибас)
5400 Р
Сашими сет:(лос, тун, сиб,греб,жел)
5990 Р
Сашими лобстер (целый)

СУШИ (2шт)

550 Р
Суши лосось
550 Р
Суши тигровая креветка
690 Р
Суши гребешок
690 Р
Суши с перепел.яйцом и трюф.майонезом
790 Р
Суши угорь
790 Р
Суши сибас
890 Р
Суши хамачи (япония)
890 Р
Суши с острым желтохвостом
1100 Р
Суши тунец акаме (япония)
1290 Р
Cуши крабовое мясо
1790 Р
Суши сладкая креветка (япония)
1990 Р
Суши тунец о-торо
2290 Р
Суши креветка карабинеро
3390 Р
Суши уни (икра морского ежа)(япония)

ТЕМАКИ

590 Р
С лососем
790 Р
С угрем
950 Р
С крабом
1590 Р
С тунцом

РОЛЛЫ

390 Р
Ролл с огурцом
890 Р
Ролл с уткой и фуа-гра
950 Р
Теплый ролл с лососем
950 Р
Ролл с угрем
990 Р
Novikov ролл с лососем и авокадо
990 Р
Ролл с угрем и запеченным баклажаном
1100 Р
Ролл с креветкой темпура и авокадо
1100 Р
Ролл филадельфия
1200 Р
Калифорния ролл с крабом
1290 Р
Ролл с гребешком и халапеньо
1290 Р
Ролл с тунцом
1690 Р
Пряный ролл с тунцом
1690 Р
Ролл с мягкопанцирным крабом
1990 Р
Ролл с авокадо и тунец
1990 Р
Ролл с хамачи в соусе юдзу трюфель
2290 Р
Ролл с мраморной говядиной
2390 Р
Novikov неги торо ролл
2590 Р
Теплый ролл с крабом и тунцом
3590 Р
Калифорния с осетровой икрой

ДИМ САМЫ

750 Р
Дим сам с овощами
750 Р
Дим сам с говядиной и кимчи
850 Р
Ассорти дим самов
1190 Р
Дим сам с крабом

ТЕМПУРА

890 Р
Кальмары
950 Р
Креветка
3200 Р
Панцирная (краб, креветка, кальмар)
3390 Р
Лангустин

РИС И ЛАПША

250 Р
Рис на пару
590 Р
Жареный рис с овощами кимчи
650 Р
Жареный рис с овощами
690 Р
Гречневая лапша с овощами
690 Р
Рисовая лапша с овощами
750 Р
Яичная лапша с курицей в чили соусе
750 Р
Тяхан с курицей
750 Р
Жареный рис с курицей и карри
750 Р
Жареный рис с креветками
790 Р
Жарен.рис с уткой в устричном соусе
790 Р
Лапша удон с курицей
850 Р
Лапша по-сингапурски с креветк. И курицей
890 Р
Жареный рис с говядиной
890 Р
Жареный рис с морепродуктами

МОРЕПРОДУКТЫ

690 Р
ТИГР. КРЕВЕТКА В СОУСЕ БЛЭК ТАЙ ЧИЛИ
790 Р
ШАШЛЫЧКИ ИЗ ЛОСОСЯ
890 Р
ШАШЛЫЧКИ ИЗ КРЕВЕТОК
1290 Р
ЛОСОСЬ ТЕРИЯКИ С СОЛЬЮ КОМБУ
1490 Р
СИБАС НА ПАРУ С ИМБИР.-СОЕВ.СОУСОМ
1490 Р
СИБАС ТЕПАНЬЯКИ С ОВОЩАМИ
1490 Р
МОРЕПРОДУКТЫ ПО-СЫЧУАНСКИ
1590 Р
СИБАС НА ГРИЛЕ С САЛАТОМ ЧЕРРИ
2200 Р
ДОРАДО НА ГРИЛЕ В ОСТРО-СОЕВОМ СОУСЕ
2200 Р
ДОРАДО В ТАЙСКОМ СТИЛЕ
2490 Р
ГРУППЕР В АЗИАТСКОМ СОУСЕ
2590 Р
КАМЧАТСКИЙ КРАБ (1шт) на выбор:
(В ПЕРЕЧНОМ СОУСЕ, НА ПАРУ)
2900 Р
СИБАС НА ГРИЛЕ НОВИКОВ СТИЛЬ
2990 Р
КРЕВЕТКИ КАРАБИНЕРО НА ГРИЛЕ
3200 Р
ЛИНГВИНИ С ЛОБСТЕРОМ
3690 Р
ЧЕРНАЯ ТРЕСКА В МИСО СОУСЕ
5990 Р
ЛОБСТЕР НА ГРИЛЕ

МАРКЕТ (РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ)

390 Р
Кальмары(100гр) тайланд
390 Р
Гребешок живой(100гр) россия
500 Р
Сибас(100гр) тунис
500 Р
Дорадо(100гр) тунис
500 Р
Креветки лангустино(100гр) аргентина
600 Р
Снеппер(100гр) шри-ланка
650 Р
Группер(100гр) шри-ланка
990 Р
Креветки тигровые(100гр) бангладеш
1450 Р
Шимаджи(100гр) япония
1700 Р
Лангустины(100гр) фарерск.острова
1990 Р
Кинмендай(100гр) япония
2690 Р
Кинки(100гр) япония

МАРКЕТ (ОВОЩИ)

190 Р
Цуккини(100гр)
190 Р
Баклажаны(100гр)
200 Р
Огурцы(100гр)
250 Р
Перец болгарский(100гр)
250 Р
Томаты черри(100гр)
290 Р
Салат романо(100гр)
300 Р
Перец чили(100гр)
300 Р
Томаты биф(100гр)
390 Р
Авокадо(100гр)
750 Р
Грибы белые(100гр)

МЯСО

750 Р
Шашлычки из курицы
790 Р
Пельмени с телятиной / бараниной
790 Р
Курица в кисло-сладком соусе
890 Р
Цыпленок табака
950 Р
Куриное филе со спаржей
990 Р
Цыпленок в остром мисо соусе
1290 Р
Говядина в перечном соусе
1790 Р
Утка по-пекински (новиков стиль)
1690 Р
Гов.вырезка в соусе чили терияки
1790 Р
Утка по-пекински
2190 Р
Каре ягненка с соусом "якитори"
2990 Р
Рибай на гриле с соусом вагю (200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания black angus prime от мираторг)
9900 Р
Японская мраморная говядина вагю

ОВОЩИ

390 Р
Томаты черри гриль с азиатским соусом
550 Р
Молодой картофель с укропом
650 Р
Овощи с соусом чили
690 Р
Овощи гриль
690 Р
Овощи на пару
790 Р
Спаржа на гриле с соевым соусом

ДЕСЕРТЫ

1890 Р
Земляничный тарт
1490 Р
Большой ванильный мильфей
690 Р
Хурма в желе саке
690 Р
Пинаколада чизкейк
750 Р
Тирамису манго
690 Р
Торт наполеон
690 Р
Панна-котта с ягодами
790 Р
Шоколадный фондан со сливочной карамелью
3590 Р
Ассорти десертов
690 Р
Крем - брюле с мандарином

ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ

160 Р
Ромовый трюфель/кофейная/пралине
390 Р
Апельсин в шоколаде / orangette

ДОМАШНЕЕ ВАРЕНЬЕ НА ВАШ ВЫБОР

390 Р
Клубника/малина/брусника/инжир/мандарин

МОРОЖЕНОЕ

290 Р
Ваниль/зел.чай/соленая карамель/шоколад

СОРБЕТ

290 Р
Лимон/манго/ягодный/кокос/мандарин

МОТЧИ

380 Р
Зел.чай/ фисташка/манго/маракуйя/шоколад-кокос/апельсин

СВЕЖИЕ ЯГОДЫ НА ВЫБОР

650 Р
Клубника, малина, голубика,ежевика
1390 Р
Свежая садовая земляника
150 Р
Mандарин
150 Р
Хурма
520 Р
Манго тайский
990 Р
Карпаччо ананас мини

Алексей Арбузов

Шеф-повар ресторана Novikov Restaurant & Bar

Алексей Арбузов

Алексей Арбузов

Шеф-повар ресторана

Алексей Арбузов родился в 1979 г. в Москве, с детства проявлял интерес к поварскому искусству. Он успешно окончил поварское училище, а после получил высшее образование в сфере общепита. В 2004 г. разрабатывал концепцию «Тануки», участвовал в запуске проекта и позже возглавлял кухню первого ресторана сети. Затем была работа в должности бренд-шефа в ресторане «Желтое море».
Вдохновение шеф черпает в многочисленных путешествиях, поисках новых вкусов и методов приготовления блюд.
С 2013 г. Алексей Арбузов в ресторане Novikov (Москва) занимал должность су-шефа паназиатского направления. В 2016 г. стал шеф-поваром проекта.
СОБЫТИЯ РЕСТОРАНА
Постное меню в ресторанах Novikov Group - Часть I
Шеф-повара ресторанов Novikov Group разработали постное меню, которое приятно удивляет своим разнообразием. Следите за обновлениями – вторая часть подборки выйдет совсем скоро.
АРХИВ СОБЫТИЙ
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


Novikov Restaurant & Bar
Москва, Тверская ул., 3, 1-й эт. отеля The Ritz-Carlton + 7 495 797 5720
Кухня:Паназиатская

Средний чек:3000руб.
Время работы:с 12:00 до последнего гостя до последнего гостя.

Год открытия: 2013

Условия доставки:
Через delivery club или по телефону - 84957975720
собственная доставка со скидкой 20% на меню и бесплатная доставка в радиусе 1,5 км;
самовывоз скидка 20% на меню, а также доставка до машины со скидкой 20% на меню;
оплата любая;
минимальная сумма заказа 2000 рублей.
Принимаем к оплате:Visa, American Express, Mastercard, Diners Club

Количество посадочных мест:100