ул. Малая Бронная, 13
+ 7 (495) 695-58-88
МЕНЮ №13

ЗАВТРАКИ

ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА

220 Р
Круассан
250 Р
Выпечка дня

КАШИ

340 Р
Овсяная каша, персики

ЗАКУСКИ

560 Р
Тост с авокадо, гуакамоле, яйцо-пашот
540 Р
Лепёшка с авокадо, чили, томаты, эдамаме, яйцо
420 Р
Жареный банан, гранола, греческий йогурт, медовые соты
440 Р
Сырники, конфи клубника, сметана
450 Р
Бриошь, яйцо-пашот, шпинат, голландез
670 Р
Бриошь, гуакамоле, яйцо-пашот, лосось
780 Р
Шакшука, шпинат, тахини

ДОПЫ

100 Р
Яйцо-пашот
190 Р
Глазунья
230 Р
Омлет
280 Р
Скрембл
210 Р
Белковый омлет
150 Р
Томаты
150 Р
Авокадо
150 Р
Эдамаме
180 Р
Шпинат жареный
230 Р
Лосось с/с
320 Р
Краб

НАПИТКИ

690 Р
Эвиан 750 ml
390 Р
Эвиан 330 ml
690 Р
Бадуа 750 ml
390 Р
Бадуа 330 ml

КОКТЕЙЛИ

600 Р
French 75
690 Р
Kir royal
600 Р
Mimosa
700 Р
Hugo
600 Р
Negroni sbagliato

ИГРИСТОЕ

850 Р
Cava Brut Natur Organic
980 Р
Taittinger Brut by NOVIKOV

СВЕЖИЕ СОКИ

450 Р
Апельсин
450 Р
Грейпфрут
450 Р
Яблоко
450 Р
Морковь
450 Р
Сельдерей

КОФЕ

200 Р
Эспрессо
250 Р
Двойной эспрессо
250 Р
Американо
350 Р
Капучино
380 Р
Латте
380 Р
Раф кофе
380 Р
Флэт уайт
380 Р
Матча латте

ФОКАЧЧА ИЗ ПЕЧИ

580 Р
Фокачча, авокадо, томаты, эдамаме
560 Р
Фокачча, артишоки, сыр Фета
290 Р
Фокачча, оливковое масло, соль
650 Р
Фокачча, страчателла, трюфельное масло, томаты

ДИПЫ

480 Р
Гуакамоле
280 Р
Дзадзики
360 Р
Пепероната
320 Р
Хумус
460 Р
Бабагануш
260 Р
Томатная сальса

САЛАТЫ

620 Р
Томаты, страчателла, трюфельный юдзу
980 Р
Тунец, латук, авокадо, кунжутная заправка
1300 Р
Салат осьминог гриль
850 Р
Греческий салат
1100 Р
Краб, авокадо, зелень, имбирный соус
1100 Р
Салат говядина гриль

СУПЫ

450 Р
Куриный суп, паста орзо
650 Р
Гаспачо
650 Р
Томатная похлебка, лосось, сибас

ОВОЩИ

580 Р
Брокколи гриль, гуакамоле
680 Р
Баклажан, томатная сальса
590 Р
Батат, томатная сальса, дзадзики
580 Р
Цветная капуста, ризотто из перловки, пармезан
520 Р
Тыква, тахини, рикотта, зелень
580 Р
Запеченный болгарский перец, страчателла, харисса

ЗАКУСКА

690 Р
Тартар лосось, булгур, авокадо, оливковое масло
980 Р
Поке тунец
890 Р
Поке лосось
590 Р
Буррата, томаты, базиликовое масло
780 Р
Лосось, эдамаме, запеченные томаты Черри
790 Р
Тако тунец
820 Р
Тартар тунец, свекольный джем
590 Р
Тартар говядина

ГРИЛЬ

990 Р
Фишбургер
990 Р
Говяжьи щёчки, овощное соте
2225 Р
Говяжья вырезка, перечный соус
980 Р
Бургер с тунцом
980 Р
Лосось, запечённая капуста, грибы
890 Р
Креветки дзадзики
790 Р
Цыплёнок, картофельное пюре, горчичный соус
1090 Р
Тунец, тушёная чечевица, пюре тыквы
1690 Р
Осьминог на гриле, томаты, картофель

ПАСТА

990 Р
Паппарделле, белые грибы
890 Р
Паппарделле, кролик
870 Р
Паккери, болоньезе

ДЕСЕРТЫ

540 Р
Кофейное парфе, сезонные фрукты
460 Р
Крем-брюле, маракуйя
560 Р
Черешневый тарт
520 Р
Банановое парфе
420 Р
Карамелизированный абрикос, йогуртовый крем

ВИНО ПО БОКАЛАМ

ИГРИСТОЕ (125ml)

650 Р
Cava Brut Natur Organic Vilarnau • Catalonia, Spain
750 Р
Cremant de Bourgogne Simonnet-Febvre • Bourgogne, France
980 Р
Taittinger Brut by NOVIKOV

БЕЛОЕ (150ml)

600 Р
2018 Gruner Veltliner Klassik Weingut Nastl • Kamptal, Austria
600 Р
2019 TAKA Sauvignon Blanc Rapaura Springs • Marlborough, New Zealand
750 Р
Chardonnay de l'Addèche Louis Latour • Bourgogne, France
650 Р
2018 "Steinbock" Riesling Weingut Dr. Fischer • Mosel, Germany

РОЗОВОЕ (150ml)

600 Р
2017 Le Bordeaux de Citran rose Bordeaux, France

КРАСНОЕ (150ml)

500 Р
2018 Zinfandel Fetzer • California, USA
500 Р
2018 Pinot Noir Les Mougeottes • Languedoc-Roussillon, France
600 Р
2017 Zweigelt Classic Norbert Schmelzer • Burgenland, Austria
750 Р
Bardos Romantica - Bodegas De Bardos • Ribera del Duero, Spain
600 Р
Shiraz Yalumba, South Australia

ВИНО ПО БУТЫЛКАМ

ИГРСТОЕ (750ml)

3800 Р
GERMANY, MOSEL Haus Klosterberg Sekt Markus Molitor
4800 Р
ITALY, VENETO Prosecco Superiore Valdobbiadene Giall'oro Ruggeri
5600 Р
FRANCE, BERGERAC Petillant Naturel Extra Brut Chateau Tour des Gendres
12000 Р
FRANCE, CHAMPAGNE Drappie Zero Dosage Pinot Noir
15800 Р
FRANCE, CHAMPAGNE Louis Roederer Brut Premier
18900 Р
FRANCE, CHAMPAGNE Billecart-Salmon Brut Rosé
17900 Р
FRANCE, CHAMPAGNE Eric Rodez Rose Brut Ambonnay Grand Cru
8600 Р
FRANCE, CHAMPAGNE Ruinart Blanc de Blancs
8600 Р
FRANCE, CHAMPAGNE Ruinart Rose

РОЗОВОЕ (750ml)

3800 Р
FRANCE, LANGUEDOC 2017 Cotes des roses rose Gerard Bertrand

БЕЛОЕ (750ml)

4900 Р
LUXEMBOURG 2017 Pinot Blanc Chateau de Schengen
2900 Р
GERMANY, MOSEL 2018 Urban Riesling Nik Weis
4800 Р
GERMANY, PFALZ 2017 MC Riesling Weingut Muller - Catoir
5500 Р
GERMANY, RHEINHESSEN 2017 Weisburgunder & Chardonnay Becker Landgraf
6400 Р
GERMANY, RHEINGAU 2016 Silvaner Urban Kaufmann
3900 Р
AUSTRIA, TRAISENTAL 2018 Grüner Veltliner Markus Huber
5200 Р
AUSTRIA, STEIERMARK 2017 Welschriesling "Steirische Klassik" Neumeister
4500 Р
FRANCE, BOURGOGNE 2017 Bourgogne Kimmeridgien Jean-Marc Brocard
4900 Р
FRANCE, BOURGOGNE 2018 Petit Chablis Pas si petit La Chablisienne
8300 Р
FRANCE, BOURGOGNE 2016 Bourgogne les Setilles Olivier Leflaive Freres
9900 Р
FRANCE, BOURGOGNE Auxey Duresses Domaine Taupenot-Merme
16900 Р
FRANCE, BOURGOGNE Mersault "Les Clous" Bouchard Pere & Fils
3900 Р
FRANCE, LOIRE 2018 Petit Bourgeois Henri Bourgeois
8300 Р
FRANCE, LOIRE 2018 Sancerre Domaine Vacheron
19800 Р
FRANCE, BOURGOGNE Puligny-Montrachet Premier Cru Louis Latour
19200 Р
FRANCE, LOIRE Pouilly-Fume "Baron de L" De Ladoucette
2800 Р
RUSSIA, KRASNODAR KRAI Chardonnay Golubitskoe Estate
5000 Р
ITALY, ALTO ADIGE 2018 Muller Thurgau Hofstatter
7200 Р
ITALY, ALTO ADIGE 2016 Gewurztraminer Am Sand Alois Lageder
5200 Р
ITALY, PIEMONTE 2018 Gavi Villa Sparina
4700 Р
ITALY, VENETO 2018 Lugana Le Quaiare Bertani
2900 Р
ITALY, FRIULI 2018 Priara Pinot Grigio Pradio
5700 Р
ITALY, FRIULI 2017 Sauvignon Blanc Collio Livon
5900 Р
ITALY, UMBRIA 2018 Bramito Chardonnay Castello Della Sala
3900 Р
ITALY, SARDEGNA 2018 Meri Vermentino di Sardegna Argiolas
3500 Р
ITALY, SICILIA 2017 Regaleali Conte Tasca d'Almerita
4700 Р
SPAIN, RIAS BAIXAS 2018 Albarino Granbasan Agro de Bazan
4900 Р
SOUTH, AUSTRALIA 2018 Chardonnay Organic Yalumba

КРАСНОЕ (750ml)

2800 Р
RUSSIA, KRASNODAR KRAI 2017 Merlot Golubitskoe Estate
5500 Р
GERMANY, MOSEL 2014 Pinot Noir Klosterberg Markus Molitor
6400 Р
GERMANY, PFALZ 2015 Blauer Spatburgunder Weingut Knipser
4900 Р
AUSTRIA, BURGENLAND 2017 Beck Blaufrankisch Judith Beck
5200 Р
FRANCE, BORDEAUX 2011 Le Haut Medoc de Citran
7900 Р
FRANCE, BORDEAUX 2015 Château Lalande Borie Saint-Julien
3500 Р
FRANCE, BOURGOGNE 2016 Coteaux-Bourguignons Boisseaux-Estivant
11800 Р
FRANCE, BOURGOGNE 2017 Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes, Domaine Daniel Rion & Fils
3600 Р
FRANCE, LOIRE 2017 Tresors de Loire Saumur Champigny Joseph Verdier
3900 Р
FRANCE, LANGUEDOC 2014 Terroir Corbières Gerard Bertrand
5200 Р
ITALY, TRENTINO — ALTO ADIGE 2016 Lagrein Alois Lageder
12800 Р
ITALY, PIEMONTE 2015 Barolo Gallinotto Mauro Molino
3600 Р
ITALY, VENETO 2018 Valpolicella Bertani
13600 Р
ITALY, VENETO Amarone Classico "Costasera"
23200 Р
ITALY, TOSCANA 2015 Tenuta Guado Al Tasso Antinori
6300 Р
ITALY, TOSCANA 2015 Vino Nobile di Montepulciano Della Seta
7200 Р
ITALY, TOSCANA 2016 Rosso di Montalcino San Polo
8200 Р
ITALY, TOSCANA 2015 Lucente
12000 Р
ITALY, TOSCANA 2013 Brunello di Montalcino Donatella Cinelli Colombini
8400 Р
ITALY, SARDEGNA 2016 Korem, Isola dei Nuraghi Argiolas
2800 Р
ITALY, SICILIA 2018 Nero d'Avola Cusumano
3800 Р
SPAIN, RIOJA 2017 Ecologico Beronia
4700 Р
SPAIN, RIBERA DEL DUERO 2017 Hito Bodegas Cepa 21
5400 Р
SPAIN, RIOJA 2014 Cune Reserva
7800 Р
USA, NAPA VALLEY 2014 Cabernet Sauvignon Decoy Duckhorn
3400 Р
ARGENTINA, MENDOZA 2015 Malbec Passo Doble Masi Tupungato
4400 Р
SOUTH AUSTRALIA 2017 Koonunga Hill Shiraz Penfolds
350 Р
Эвиан/Evian 330 ml
690 Р
Бадуа/Badoit 750 ml
350 Р
Бадуа/Badoit 330 ml
250 Р
Пепси/Pepsi 250 ml
250 Р
Пепси Лайт/Pepsi light 250 ml
250 Р
Эвервесс тоник/Evervess Tonic 250 ml
250 Р
Имбирный эль/Ginger Ale 250 ml
250 Р
Севен ап/7 UP250 ml
350 Р
Адреналин/Adrenaline 330 ml

ЛИМОНАДЫ/LEMONADES 300ml/700ml

390 Р
Малина, Саган-Дайля/Rasberries, Sagan-Dalya
390 Р
Манго, каламанси, сироп Ку Цяо/ Mango, Kalamansi, Buckweat syrop
390 Р
Тропический лимонад и снежная хризантема/ Tropical Lemonade, Snow golden daisy

ЧАЙ/TEA

500 Р
Ассам/Assam 400 ml
550 Р
Эрл Грей/Earl Gray 400 ml
550 Р
Молочный Улун/Milk Oolong 400 ml
550 Р
Пуэр/Puerh Tea 400 ml
550 Р
Сенча/Sencha 400 ml
550 Р
Да Хун Пао/Da Hong Pao400 ml
550 Р
Жасмин/Jasmine 400 ml
550 Р
Ройбуш вишня/Rooibos Cherry 400 ml
550 Р
Гречишный/Buckwheat tea 400 ml
Матча/Matcha 400 ml

ФРУКТОВЫЙ ЧАЙ/FRUIT TEA

750 Р
Глинтвейн безалкогольный 600 ml/Virgin Mulled wine

СОК Я/JUICE YA

280 Р
Яблоко/Apple 200 ml
280 Р
Вишня/Cherry 200 ml
280 Р
Апельсин/Orange 200 ml
280 Р
Клюква/Cranberry 200 ml
280 Р
Томат/Tomato 200 ml

СВЕЖИЕ СОКИ/FRESH JUICES

450 Р
Апельсин/Orange 250 ml
450 Р
Грейпфрут/Grapefruit 250 ml
450 Р
Яблоко/Apple 250 ml
450 Р
Морковь/Carrot 250 ml
450 Р
Сельдерей/Celery 250 ml

КОФЕ/COFFEE

200 Р
Эспрессо/Espresso
250 Р
Двойной эспрессо/Double Espresso
250 Р
Американо/Americano
350 Р
Капучино/Cappuccino
380 Р
Латте/Latte
380 Р
Раф кофе/Raf coffee
380 Р
Флэт Уайт/Flat White
380 Р
Матча латте/Matcha Latte

Глен Баллис

Шеф-повар ресторана №13

Глен Баллис

Глен Баллис

Шеф-повар ресторана

Баллис родился в Мельбурне, по окончании кулинарного колледжа отработал 8 лет на родине в Австралии, затем переехал в Юго-Восточную Азию. Там он провел 20 лет между Таиландом, Индонезией, Шанхаем, Малайзией и Сингапуром.

Потом был Лондон, откуда Баллис попал в Москву — стал шефом ресторана Аркадия Новикова «Недальний Восток».

Осенью 2018 года Глен вновь объединился с Аркадием Новиковым и Антоном Пинским, чтобы открыть модное авторское заведение на Патриарших прудах – Avocado Queen. А в ноябре 2019 они вместе открыли ресторан №13. В своих заведениях Глен Баллис делает ставку на свежесть продуктов, сезонность и понятные ингредиенты, придерживаясь гастрономического течения comfort-food.
АРХИВ СОБЫТИЙ
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


№13
ул. Малая Бронная, 13 + 7 (495) 695-58-88
Кухня:Smart comfort food

Время работы:09:00 - 23:00



Количество посадочных мест:80