Санкт-Петербург, Ковенский пер., 5
+7 (812) 425 4001
МЕНЮ NAMA

СУШИ (2 ШТ.)

220 Р
ЛОСОСЬ
450 Р
ТУНЕЦ БЛЮ ФИН
250 Р
ГРЕБЕШОК
250 Р
ЭБИ КРЕВЕТКА
350 Р
УГОРЬ

САШИМИ (50 Г)

350 Р
ЛОСОСЬ
790 Р
ТУНЕЦ БЛЮ ФИН
420 Р
ГРЕБЕШОК
590 Р
ЭБИ КРЕВЕТКА
650 Р
УГОРЬ

ХЭНДРОЛЛ

290 Р
ЛОСОСЬ
570 Р
ТУНЕЦ БЛЮ ФИН
370 Р
ГРЕБЕШОК
420 Р
ЭБИ КРЕВЕТКА
460 Р
УГОРЬ
320 Р
КРАБ

ТАРТАР РОЛЛ

390 Р
ЛОСОСЬ
790 Р
ТУНЕЦ БЛЮ ФИН
530 Р
ГРЕБЕШОК
520 Р
ЭБИ КРЕВЕТКА
650 Р
УГОРЬ
590 Р
КРАБ

TAРТАР (50 Г)

390 Р
ЛОСОСЬ
870 Р
ТУНЕЦ БЛЮ ФИН
540 Р
ГРЕБЕШОК
620 Р
ЭБИ КРЕВЕТКА
670 Р
УГОРЬ
590 Р
КРАБ

СУПЫ

250 Р
Белый мисо суп
390 Р
Белый мисо суп, краб
400 Р
Суп Лакса с креветками и тофу
490 Р
Суп с лапшой, уткой и яйцом

ЗАКУСКИ

190 Р
Эдамаме, юзу соль
450 Р
Тако с крабом
520 Р
Баклажаны, томаты, шисо
470 Р
Татаки из тунца
490 Р
Татаки из говядины, дайкон кимчи, кунжутно-соевая заправка
520 Р
Тартар из тунца, пюре из авокадо, васаби, редис
550 Р
Сашими из сибаса, авокадо, огуречно-лаймовая заправка
550 Р
Татаки лосось, томатная сальса, базиликовое масло
590 Р
Строганина из муксуна, кунжут, понзу, нори соль
670 Р
Цуккини краб ролл, шпинат, кунжутно-соевый соус
550 Р
Салат с креветками и соусом из манго
420 Р
Авокадо, томаты конкассе, понзу, шисо

ЛАПША И РИС

590 Р
Лапша, тушеная говядина, капуста
520 Р
Жареный рис с крабом
420 Р
Жареный рис, говядина, яйцо
390 Р
Кальмары гриль, рис, терияки трюфельный соус
490 Р
Рис на пару с уткой, сладкий соевый соус
150 Р
Рис на пару

БОУЛЫ

550 Р
Зеленый салат, овощи, чукка, кунжутно-соевая заправка
610 Р
Лосось, авокадо поке
690 Р
Ассорти тартар чираши, рис, авокадо, эдамаме, васаби
490 Р
Лосось на гриле, рис, омлет
490 Р
Креветки гриль, рис, омлет

ТЕПАНЬЯКИ

620 Р
Филе говядины, брокколи, соевый соус
550 Р
Креветки, чеснок, имбирь, чили, хрустящий рис
490 Р
Кальмары, соус барбекю, хрустящий киноа
650 Р
Обжаренный тунец, соус вафу, цуккини
390 Р
Брокколи, японское карри, васаби йогурт
590 Р
Лосось гриль, шпинат, лимонный соевый соус
500 Р
Говядина кушияки
690 Р
Гребешок кушияки, дайкон, морковное пюре

ГОРЯЧЕЕ

820 Р
Утка конфи, шпинат, батат
500 Р
Гёдза с креветками
680 Р
Утиная грудка, пшеничные лепёшки, соус Хойсин
710 Р
Палтус, комбу, кимчи масло, цветная капуста
550 Р
Говядина, фунчоза, чили соус

ДЕСЕРТЫ

350 Р
Юдзу панна-котта, грейпфрут
420 Р
Шоколадный тарт, малиновый сорбет
150 Р
Моти маракуйя
250 Р
Малиновый крем, безе, имбирь
420 Р
Хлопковый японский чизкейк, фисташковый соус
180 Р
Мороженое на выбор: зелёный чай/ кокос/ банан/ облепиховый сорбет/ чёрный кунжут
350 Р
Мусс три шоколада
320 Р
Ананас, мята, кокосовый крем
420 Р
Жареный тартар ролл угорь
450 Р
Филе сибаса, томаты, оливки
450 Р
Рамен с курицей
550 Р
Кушияки ассорти морское
600 Р
Креветки васаби, микс салат
400 Р
Ганаш манго-маракуйя с меренгой
550 Р
Коктейль Akan (Bourbon Four Roses, Jagermeister, вермут Carpano Classico)
390 Р
2018 Chenin Blanc Pear Tree - Bellingham 150ml (South Africa)

ВИНА ПО БОКАЛАМ

ИГРИСТОЕ

560 Р
NV Prosecco Extra Brut / Valdo / Veneto, Italy
940 Р
NV Chandon Rose Brut / Mendosa, Argentina

БЕЛОЕ

360 Р
2018 Vinho Verde Espiral / Portugal
440 Р
2017 Gewurztraminer / Paul Mas / languedoc-Roussillon, France
500 Р
2018 Chardonnay Reserva / Santa Carolina / Chile
540 Р
2018 Riesling & Gruner Veltliner / Leth / Austria

РОЗОВОЕ

500 Р
2018 Austrian Rose / Weingut R&A Pfaffl / Austria

КРАСНОЕ

370 Р
2017 Shiraz / Barramundi / Australia
550 Р
2017 Tempranillo Roble Organic / Cuatro Rayas / Rueda, Spain
550 Р
2018 Pinot Noir Le Fou-Boutinot / languedoc-Roussillon, France
560 Р
2016 Zinfandel & Merlot & Syrah Double Black / California, Usa
690 Р
2017 Pinot Noir / Villa Wolf / Pfalz, Germany

ИГРИСТОЕ / ШАМПАНСКОЕ

3800 Р
NV Cremant de Limoux Grande Cuvee Rose
5990 Р
NV R de Ruinart Brut
13500 Р
NV Ruinart Rosе
13500 Р
NV Ruinart Blanc de Blancs
9600 Р
NV Veuve Clicquot Cuvee Saint-Petersbourg Brut
12000 Р
NV Veuve Clicquot Rose Brut
9000 Р
NV Moet & Chandon Brut Imperial

ВИНО ПОЛУБУТЫЛКАМИ

1700 Р
2017 Villa Antinori Bianca / Antinori / Toscana, Italy
3800 Р
2017 Chablis / Domaine Sainte-Clair / Buorgogne, France
1700 Р
2016 Neprica Primitivo / Tormaresca /Puglia, Italy

НАТУРАЛЬНОЕ ВИНО

6000 Р
NV Bambule M Pet-Nat Extra Brut / Judit Beck / Burgenland, Austria
4100 Р
2018 Lammidia Bianchetto / Trebbiano / Abruzzo, Italy
6700 Р
2 015 Atanasius / Gut Oggau / Burgenland, Austria

БЕЛОЕ ВИНО

ФРАНЦИЯ

3800 Р
2017 Gentil / Hugel / Alsace
3950 Р
2016 Muscadet De Sevre & Maine SurLie / Marc Bredif / Loire Valley
4500 Р
2017 Muscast Reserve / Gustave Lorentz / Alsace
4500 Р
2015 Sancerre / Sauvignon Blanc / Gitton Pere & Fils / Loire Valley
4900 Р
2017 Gewurztraminer Reserve / Gustave Lorentz / Alsace
7500 Р
2016 Saint-Veran Vieilles Vignes / Chardonnay /Rijckaert / Bourgogne
15500 Р
2016 Puligny-Montrachet-Bouchard Pere & Fils / Bourgogne

ИТАЛИЯ

3100 Р
2017 Sauvignon / Erste & Neue Kellerei / Trentino-Alto Adige
4700 Р
2017 Pinot Grigio / Elena Walch (Trentino-Alto Adige)
5000 Р
2018 Vermentino Colli di Luni Etichetta Nera / Cantine Lunae / Liguria

ИСПАНИЯ

3950 Р
2017 Godello Pagos De Galir / Cvne / Valdeorras

АВСТРИЯ / ГЕРМАНИЯ

3100 Р
2018 Riesling / Dr. Loosen (Mosel-Saar-Ruwer)
3500 Р
2017 Riesling Bone Dry / Reichsrat Von Buhl / Pfalz
4300 Р
2016 Riesling Qvinterra / Kuhling-Gillot / Rheinhessen
5500 Р
2017 Riesling Weingut / Becker Landgraf / Rheinhessen
8500 Р
2018 Gruner Veltliner Loibner Federspiel / F.X. Pichler / Wachau

СЛОВЕНИЯ

6700 Р
2016 Rebula / Movia

ГРУЗИЯ

4100 Р
Rkatsiteli Glekhuri Qvevri / Teliani Valley / Kakhetia

США

3990 Р
2016 Chardonnay Select / Hess (Monterey

НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ

2950 Р
2017 Sauvignon Blanc / Mud House / Marlborough

КРАСНОЕ

ФРАНЦИЯ

3900 Р
2015 Cabernet Franc Bourguel / Maison De Sade-French Dynasty / Loire Valley
4900 Р
2015 Pinot Noir Le Renard / Chateau De Chamirey / Bourgogne
6600 Р
2015 Crozes-Hermitage / Ferraton Pere & Fils / Valley Du Rhone
9500 Р
2013 Fleur de Cline / Merlo-Cabernet Franc / Pomerol
10000 Р
2017 Fixin Crais de Chene / Domaine Rene Bouvier / Bourgogne

ИТАЛИЯ

3300 Р
2017 Belvento Sireno Rosso / Azienda Agricola Petra / Toscana
3450 Р
2016 Refosco Dal Peduncolo Rosso / Tenuta Ca’ Bolani / Friuli
3500 Р
2016 Chianti Superiore Santa Cristina / Antinori / Toscana
4100 Р
2017 Barbera D’asti Fiulot / Prunotto / Piemont
5300 Р
2016 Alta Mora Roso / Nerello Mascalese / Cusumano / Sicilia
5400 Р
2016 Rosso Di Montalcino / Villa Poggio Salvi / Toscana
5400 Р
2015 Blauburgunder / Pinot Nero Prestige / Wilhelm Walch / Trentino-Alto Adige
5400 Р
2014 Cantaloro / Avignonesi / Toscana
9000 Р
2013 Barbaresco Asili / Ca’ Del Baio / Piemont
16000 Р
2014 Barolo /Ceretto / Piemont

ИСПАНИЯ

3200 Р
2016 Mencia Cuatro Pasos / Martin Codax / Bierzo

ГЕРМАНИЯ

3700 Р
2015 Spatburgunder Tradition / Philipp Kuhn / Pfalz
3900 Р
NV Giro Rot / Kuhling-Gillot / Rheinhessen
7500 Р
2016 Spatburgunder Grauwacke / Meyer-Nakel / Ahr

НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ

5600 Р
2018 Pinot Noir Black Label / Babich

США

3300 Р
2013 Cabernet Sauvignon Two Vines / Columbia-Crest / Washington

Водка / Vodka (50 ml)

300 Р
Beluga Noble
400 Р
Belvedere

Джин/ Gin (50 ml)

400 Р
Brecon
740 Р
Nikka Coffey Gin (рекомендуем с Connoisseurs Tonic Water)
530 Р
Christian Drouin Gin (рекомендуем с Pinc Rhubarb)
650 Р
Mare
450 Р
Napue (рекомендуем с Britvic Tonic)
480 Р
Koskue (рекомендуем с Britvic Tonic)

Виски / Whiskey (50 ml)

Бурбон / Bourbon

590 Р
Bullet Rye
450 Р
Maker’s Mark

Солод (Шотландия) / Single malt

700 Р
Glenmorangie The Original 10 YO
900 Р
Glenmorangie The Lasanta 12 YO
1150 Р
Dalmore 12
840 Р
Balvenie 12

Купаж (Шотландия) / Blended

300 Р
Ancestor`s Premium
450 Р
Monkey Shoulder

Островной (Шотландия) / Islay

890 Р
Ardbeg 10
840 Р
Arran Machhrie Moor

Азиатские виски / Asian whiskey

1250 Р
Nikka Coffey Grain1
400 Р
Tenjaku
1300 Р
Nikka f rom barrel
1150 Р
Kavalan, Concert-master Port Cask Finish

Ром / Rum (50 ml)

420 Р
Trois Rivieres Finish Whiskey
420 Р
Bacardi 8 Anos
370 Р
Trois Rivieres Blanc
400 Р
Botucal Planas
340 Р
Angostura 5
480 Р
Botucal Reserva

Кальвадос & О де ви / Calvados & Euo de vie (50 ml)

640 Р
Kirsh De Fougerolles
460 Р
Christian Drouin, Coeur de Lion
520 Р
Blanche de Normandi

Писко & Граппа / Pisco & grappa (50 ml)

350 Р
Tres Erres
550 Р
Grappa di Nebbiolo Sibona

Коньяк / Cognac (50 ml)

600 Р
Hennessy Very Specia
930 Р
Hennessy V.S.O.P.
1850 Р
Hennessy James
2500 Р
Hennesy X.O

Текила / Tequila (50 ml)

360 Р
Milagro Silver
520 Р
Milagro Anejo

Креплёные вина / Fortified wine (50 ml)

300 Р
Andersen porto fine white
350 Р
Kopke LBV 2013 Porto
250 Р
Valdespino Manzanilla Deliciosa

Вермуты & Амаро / Vermouth & Amaro (50 ml)

250 Р
Griottini
450 Р
Cocchi torino
250 Р
Carpano Classica
250 Р
Carpano Dry
520 Р
Suze
400 Р
Amaro Sibona
500 Р
Byrrh

Ликеры / Luqueurs (50 ml)

320 Р
Fernet Branca
540 Р
Chartreuse Vert
260 Р
Jagermeister
540 Р
St-Germain

Коктейли

620 Р
Majo Fujianez (виски Анцесторс, херес на вяленой груше, ликер личи, амаро, биттер), 250 ml
510 Р
Mary Wittron (ром Ангостура, ликер фиалки, брусничный кордиал, сироп корицы, сок лайма, белок), 160 ml
450 Р
Akira (Байцзю Джуан Джуанг, водка Белуга Нобл, пюре манго, домашний сироп чили, сок лайма), 120 ml
500 Р
Yoko (Джин Напуэ, ликёр юдзу, сок гуавы, базилик, лемонграсс), 110 ml
550 Р
Alide (Ржаной джин Коскуэ, черника, грейпфрут, кардамон, имбирь), 125 ml
500 Р
Chinese Sour (Байцзю Джуанг Джуанг, порто, сок гуавы, сок личи, сок лимона), 130 ml
450 Р
Red Fuji Dawn (Писко Трес Эррес, биттер, ликер бузины, белый сухой вермут, сироп лемонграсса, клюквенный морс, ревеневый тоник), 160 ml
680 Р
Kiwi yuzu spritz (Кава, ликер юдзу, джин Напуэ, сироп киви), 210 ml

Саке / Sake

680 Р
Tokubetsu Dzyummay 100 ml
400 Р
Hakushika Namachozo 100 ml
480 Р
Aladdin Yuzu 50 mi

Саке по бутылкам / Sake bottles

1200 Р
Hakushika Namachozo 300 ml
2100 Р
Hakushika Snow Beauty Nigori 300 ml
1850 Р
Utakata (sparkling) 285 ml
3800 Р
Toko Junmai 720 ml
4800 Р
Toko Junmai Ginjo Genshu 720 ml

Плодовое Вино / Fruit wine

500 Р
Umenishiki Umeshu 80 ml
550 Р
Choya Umeshu White 80 ml
550 Р
Choya Umeshu Red 80 ml

Байцзю / Baijiu

300 Р
Jianzhuang 50 ml
900 Р
Luzhou Laojiao ZishaDaqu 50 ml
450 Р
Luzhou Laojiao Tou Qu 50 ml

Пиво / Beer

390 Р
Kirin Ichiban 330 ml
380 Р
Tsingtao Wheat 330 ml
380 Р
Tsingtao Stout 330 ml
440 Р
Lucky Buddha 330 ml
380 Р
Palm non alcohol 250 ml

Минеральная вода / Mineral water

700 Р
Evian 750 ml
700 Р
Badoit 750 ml
350 Р
Evian 330 ml
350 Р
Badoit 330 ml

Лимонады / Lemonades

150 Р
Тархун / Estragon (домашний сироп тархун, сок лимона, содовая) 200 ml
200 Р
Фисташка, Гуава / Pistachio, Guava (сок гуавы, домашний сироп фисташка, содовая) 200 ml
150 Р
Киви, Базилик / Kiwi, Bazil (домашний сироп киви, сок лайма, базилик, содовая) 200 ml
150 Р
Черноплодка, Личи / Black chokeberry, Lychee (домашний сироп черноплодки, сок личи, содовая) 200 ml

Газированные напитки / Soft drinks

200 Р
Pepsi 250 ml
200 Р
Pepsi Light 250 ml
190 Р
Britvic tonic 150 ml
410 Р
London Essense Orange & Elderflower 200 ml
210 Р
Evervess Tonic 250 ml
260 Р
Fentimans Pink Rhubarb 125 ml
260 Р
Fentimans Connoisseurs Tonic Water 125 ml

Свежевыжатые соки / Fresh juises

350 Р
Orange 250 ml
350 Р
Grapef ruit 250 ml

Соки / Juices

210 Р
Сок Я Яблочный 200 ml
210 Р
Сок Я Томатный 200 ml
210 Р
Сок Я Персиковый 200 ml
210 Р
Сок Я Вишнёвый 200 ml

Чай / Tea

300 Р
Бай Му Дань белый / white tea 500 ml
300 Р
Гёкуро (Япония) зеленый / green tea 500 ml
300 Р
Те Гуань Инь светлый улун / light oolong 500 ml
300 Р
Алишань (Тайвань) светлый улун / light oolong 500 ml
300 Р
Да Хун Пао тёмный улун / dark oolong 500 ml
300 Р
Дянь Хун красный / red tea 500 ml
300 Р
Ли Чжи Хун Ча красный / red tea 500 ml
300 Р
Шу Пуэр пуэр / pu’er tea 500 ml

Домашний чай / Home tea

350 Р
Морошка, Нектарин / Сloudberry, Nectarine (морошка, джем нектарин, лимон фреш, кардамон, кипяток) 250 ml
350 Р
Облепиха, цитрус, маракуйя / Sea Buckthorn, Citrus, Passion Fruit 250 ml
350 Р
Травяной сбор «Тизан» / Tisane (чайный сбор Альпийский луг, свежие имбирь и лемонграсс) 250 ml
350 Р
Пряный чай с черноплодной рябиной / Spicy Chokeberry Tea (красный чай Ли Чжи Хун Ча, черноплодка, лайм, гвоздика, кардамон, имбирь) 250 ml

Кофе / Coffee

120 Р
Espresso 40 ml
120 Р
Americano 120 ml
150 Р
Cappuccino 150 ml
200 Р
Latte 250 ml
200 Р
Doppio 80 ml

ГЛЕН БАЛЛИС

Шеф-повар ресторана NAMA

ГЛЕН БАЛЛИС

ГЛЕН БАЛЛИС

Шеф-повар ресторана

Баллис родился в Мельбурне, по окончании кулинарного колледжа отработал 8 лет на родине в Австралии, затем переехал в Юго-Восточную Азию. Там он провел 20 лет между Таиландом, Индонезией, Шанхаем, Малайзией и Сингапуром.

Потом был Лондон, откуда Баллис попал в Москву — стал шефом ресторана Аркадия Новикова «Недальний Восток», а позже вместе с Novikov Group запустил проекты Roni, Mendeleev bar и Lucky Noodles.

Позже Глен присоединился к команде Александра Оганезова и с ним запустил рестораны Glenuill, Cutfish, Remy Kitchen Bakery.

Вместе с совладельцами BB & Burgers Глен открыл ресторан на углу Малой Бронной и Большого Козихинского переулка – Margarita Bistro, а после стал бренд-шефом ресторана Kuznya House в Санкт-Петербурге. Помимо этого, Глен владеет тремя ресторанами в Сингапуре, которыми управляет его сын.

Осенью 2018 года Глен вновь объединился с Аркадием Новиковым и Антоном Пинским, чтобы открыть модное авторское заведение на Патриарших прудах – Avocado Queen. А весной 2019 - ресторан азиатской кухни NAMA в Санкт-Петербурге.
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


NAMA
Санкт-Петербург, Ковенский пер., 5 +7 (812) 425 4001
Кухня:Азиатская

Время работы:вс. - чт. с 12:00 до 23:00,
пт. - сб. с 12:00 до 23:30

бесплатная доставка при заказе от 3000 руб.
при заказе от 2.000 доставка в пределах КАД - 350 руб.


Количество посадочных мест:60