Санкт-Петербург, Ковенский пер., 5
+7 (812) 425 4001
МЕНЮ NAMA Санкт-Петербург

СУШИ (2 ШТ.) острые / не острые

ЛОСОСЬ
220 Р
ТУНЕЦ БЛЮ ФИН
540 Р
ГРЕБЕШОК
270 Р
ЭБИ КРЕВЕТКА
290 Р
УГОРЬ
360 Р

САШИМИ (50 Г)

ЛОСОСЬ
380 Р
ТУНЕЦ БЛЮ ФИН
990 Р
ГРЕБЕШОК
550 Р
ЭБИ КРЕВЕТКА
590 Р
УГОРЬ
690 Р

ХЭНДРОЛЛ острый / не острый

ЛОСОСЬ
290 Р
ТУНЕЦ БЛЮ ФИН
700 Р
ГРЕБЕШОК
390 Р
ЭБИ КРЕВЕТКА
420 Р
УГОРЬ
460 Р
КРАБ
490 Р

ТАРТАР РОЛЛ острый / не острый

ЛОСОСЬ
420 Р
ТУНЕЦ БЛЮ ФИН
960 Р
ГРЕБЕШОК
590 Р
ЭБИ КРЕВЕТКА
550 Р
УГОРЬ
670 Р
КРАБ
890 Р

TAРТАР (50 Г)

ЛОСОСЬ
390 Р
ТУНЕЦ БЛЮ ФИН
990 Р
ГРЕБЕШОК
540 Р
ЭБИ КРЕВЕТКА
620 Р
УГОРЬ
670 Р
КРАБ
980 Р

СУПЫ

Кук-си говядина
520 Р
Белый мисо суп, краб
580 Р
Суп Том Ям
750 Р
Суп с лапшой, уткой и яйцом
520 Р

ЗАКУСКИ

Эдамаме, юзу соль
190 Р
Тако с крабом
690 Р
Баклажаны, томаты, пюре авокадо
560 Р
Татаки из тунца
570 Р
Татаки из говядины, дайкон кимчи, кунжутно-соевая заправка
520 Р
Тартар из тунца, мусс унаги, маринованный дайкон, яблоко
500 Р
Татаки лосось, кочудян, юдзу
580 Р
Микс салат, креветки, гребешок, соус манго-лемонграсс
690 Р
Тартар ролл угорь, клубника
590 Р
Севиче гребешок, алое, малина
620 Р
Лепешка парата, креветки, авокадо
600 Р

ЛАПША И РИС

Жареный рис с крабом
750 Р
Лапша рамен, лосось, шпинат, бонито
680 Р
Жареный рис, говядина, яйцо
580 Р
Рис на пару с уткой, сладкий соевый соус
490 Р
Рис на пару
150 Р

БОУЛЫ

Зеленый салат, овощи, чукка, кунжутно-соевая заправка
550 Р
Лосось, брокколи поке, соус манго
690 Р
Ассорти тартар чираши, рис, авокадо, эдамаме, васаби
810 Р
Лосось на гриле, рис, омлет
520 Р
Креветки гриль, рис, омлет
520 Р

ТЕППАНЬЯКИ

Филе говядины, брокколи, соевый соус
620 Р
Креветки, чеснок, имбирь, чили, хрустящий рис
650 Р
Обжаренный тунец, соус вафу, цуккини
790 Р
Брокколи, японское карри, васаби йогурт
540 Р
Гребешок кушияки, дайкон, морковное пюре
690 Р

ГОРЯЧЕЕ

Дорадо, спаржа, шисо-сальса
820 Р
Угорь, мусс жареный картофель, унаги софт
850 Р
Гёдза с креветками
500 Р
Утка Хойсин, пшеничные лепёшки
680 Р
Палтус, вешенки темпура, кукурузный мусс
680 Р
Мачете стейк, кимчи, яблоко
720 Р

ДЕСЕРТЫ

Юдзу панна-котта, грейпфрут
350 Р
Хлопковый японский чизкейк, фисташковый соус
420 Р
Рисовый пудинг, манго, кокос
490 Р
Мусс из листьев лайма и лемонграсса, лимонно-кокосовый курд
350 Р
Мороженое на выбор: зеленый чай, кокос, банан, черный кунжут, малиновый сорбет, облепиховый сорбет
180 Р
Моти кокос - ананас
280 Р

ВИНА ПО БОКАЛАМ


ИГРИСТОЕ

NV Prosecco Extra Dry Brut (Veneto, Italy)
560 Р
CHANDON Rose Brut (Argentina)
990 Р

WHITE

2018 Muscadet Guilbaud Freres (Loire Valley, France)
400 Р
2018 Vinho Verde Gazela (Portugal)
430 Р
2018 Riesling - Yalumba (Australia)
470 Р
2019 Chenin Blanc - Spier (South Africa)
470 Р
2020 Riesling - Cono Sur (Rapel Valley, Chile)
520 Р

ROSE

2019 Rose D’Anjio - Famille Bougrier (Loire Valley, France)
550 Р

RED

2018 Malbec-Shiraz (Argentina)
450 Р
2018 Chianti Vignatorta (Toscana, Italy)
470 Р
2017 Zinfandel Woodhaven (California, Usa)
490 Р

ИГРИСТОЕ / ШАМПАНСКОЕ

NV Mateus Rose Brut
3300 Р
NV ABRAU-DYURSO Blanc de Noirs Brut
3300 Р
NV Cremant de Limoux Rose
4700 Р
NV R de Ruinart Brut (375 ml)
8000 Р
NV Ruinart Rosе
20500 Р
NV Ruinart Blanc de Blancs
20500 Р
NV Billecart-Salmon Brut Reserve
21000 Р

ВИНО ПОЛУБУТЫЛКАМИ

2018 Villa Antinori Bianca – Antinori (Toscana, Italy)
2300 Р
2018 Chablis – Domaine Sainte-Clair (Buorgogne, France)
4500 Р
2016 PRIMITIVO Neprica – Tormaresca (Puglia, Italy)
2100 Р

WHITE


ФРАНЦИЯ

2018 Gentil – Hugel (Alsace)
4100 Р
2018 Sancerre / Sauvignon Blanc / Gitton (Loire Valley)
5500 Р
2018 Pinot Blanc Kritt – Marc Kreydenweis (semi-dry) (Alsace)
7500 Р
2017 Chardonnay Cuvee Saint-Vincent - Vincent Girardin (Bourgogne)
7500 Р
2018 Saint-Veran Vieilles Vignes / Chardonnay /Rijckaert / Bourgogne
9000 Р
2016 Puligny-Montrachet-Bouchard Pere & Fils (Bourgogne)
17300 Р

ИТАЛИЯ

2017 Sauvignon - Erste & Neue Kellerei (Trentino-Alto Adige)
3500 Р
2018 Pinot Grigio - San Michelle - Appiano (Trentino-Alto Adige) (Trentino-Alto Adige)
4900 Р
2019 Jasmin Zibobo - Firriato (Sicilia)
5800 Р
2019 Vermentino Colli di Luni Etichetta Nera - Cantine Lunae (Liguria)
6100 Р

ИСПАНИЯ

2017 Godello Pagos De Galir (Valdeorras)
4800 Р

ГЕРМАНИЯ / АВСТРИЯ

2019 Riesling 50 Parallel - Furst von Metternich (Rheingau)
3300 Р
2019 Gruner Veltliner Point - Nigl
3700 Р
2014 RIESLING Saar - Van Volxem (Mosel-Saar-Ruwer)
4000 Р
2019 Chardonnay - Philipp Grass
4300 Р
2018 Riesling Qvinterra - Kuhling-Gillot (Rheinhessen)
4300 Р

СЛОВЕНИЯ

2016 Rebula / Movia
6900 Р

США

2018 Chardonnay Black Stallion (Napa valley)
6900 Р

НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ

2019 Sauvignon Blanc Oyster Bay
4700 Р

ROSE

2019 Miraval Rose (Cotes de Provance)
6800 Р

RED


ФРАНЦИЯ

2018 Pinot Noir Ile De Beaute - Domaine Pierre Labet (Corsica)
3500 Р
2015 Crozes-Hermitage / Ferraton Pere & Fils / Valley Du Rhone
6600 Р
2011 Chateau du Glana (Cab.Sauvignon/Merlo)(Saint-Julien)
10950 Р
2017 Fixin Crais de Chene / Domaine Rene Bouvier / Bourgogne
14500 Р

ИТАЛИЯ

2016 Refosco Dal Peduncolo Rosso / Tenuta Ca’ Bolani / Friuli
3550 Р
2017 Dolcetto D’Alba – Nada Fiorenzo (Piemont)
5400 Р
2017 Alta Mora Roso / Nerello Mascalese / Cusumano / Sicilia
5700 Р
2016 Cantaloro – Avignonesi (Toscana)
6500 Р
2017 Rosso Di Montalcino / Villa Poggio Salvi / Toscana
6700 Р
2016 Barbaresco Asili / Ca’ Del Baio / Piemont
9900 Р
2014 Barolo / Ceretto / Piemont
16000 Р

ИСПАНИЯ

2017 Mencia Albanta (Ribeira Sacra)
4500 Р

АВСТРИЯ / ГЕРМАНИЯ

2019 Zweigelt Schloss Bockfliess (Austria)
3400 Р
NV Giro Rot (merlot/cab.savignon) Kuhling-Gillot (Rheinhessen, Germany)
3600 Р
2015 Spatburgunder Tradition – Philipp Kuhn (Pfalz, Germany)
3700 Р
2018 Pinot Noir Selection – Nittnaus (Austria)
4500 Р
2015 Atanasius - Gut Oggau BIO (Burgenland, Austria)
6700 Р
2016 Spatburgunder Grauwacke - Meyer-Nakel (Ahr, Germany)
7800 Р

НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ

2018 Pinot Noir Black Label / Babich
5900 Р

США

2017 Cabernet Sauvignon Three Finger Jack
4800 Р

РОССИЯ

NV CABERNET SAUVIGNON - Abrau-Dyurso
3800 Р

Водка / Vodka (50 ml)

Beluga Noble
300 Р
Belvedere
400 Р

Джин/ Gin (50 ml)

Brecon
400 Р
Nikka Coffey Gin
880 Р
Christian Drouin Gin
550 Р
Mare
780 Р
Napue
500 Р
Koskue
550 Р

Виски / Whiskey (50 ml)


Бурбон / Bourbon

Bullet Rye
610 Р
Maker’s Mark
470 Р

Солод (Шотландия) / Single malt

Glenmorangie The Original 10 YO
820 Р
Glenmorangie The Lasanta 12 YO
1100 Р
Dalmore 12
1150 Р
Balvenie 12
890 Р

Купаж (Шотландия) / Blended

Ancestor`s Premium
350 Р
Monkey Shoulder
510 Р

Островной (Шотландия) / Islay

Ardbeg 10
890 Р
Arran Machhrie Moor
840 Р

Азиатские виски / Asian whiskey

Nikka Coffey Grain
1550 Р
Tenjaku
400 Р
Nikka from barrel
1300 Р
Kavalan, Concert-master Port Cask Finish
1150 Р

Ром / Rum (50 ml)

Zacapa 23
1150 Р
Trois Rivieres Finish Whiskey
430 Р
Don Papa Rum
600 Р
Trois Rivieres Blanc
370 Р
Botucal Planas
470 Р
Angostura 5
350 Р
Botucal Reserva
570 Р

Кальвадос & О де ви / Calvados & Euo de vie (50 ml)

Kirsh De Fougerolles
710 Р
Christian Drouin, Coeur de Lion
460 Р
Blanche de Normandi
520 Р

Писко & Граппа / Pisco & grappa (50 ml)

Tres Erres
360 Р

Коньяк / Cognac (50 ml)

Hennessy Very Specia
600 Р
Hennessy V.S.O.P.
930 Р
Hennessy James
1850 Р
Hennesy X.O
3000 Р

Текила / Tequila (50 ml)

Milagro Silver
430 Р
Milagro Anejo
640 Р

Креплёные вина / Fortified wine (50 ml)

Andersen porto fine white
300 Р
Valdespino Manzanilla Deliciosa
300 Р
Lheraud, Pineau des Charentes Rose
400 Р

Вермуты & Амаро / Vermouth & Amaro (50 ml)

Griottini
250 Р
Cocchi torino
450 Р
Carpano Classica
250 Р
Carpano Dry
250 Р
Suze
520 Р
Vecchio Amaro del Capo
400 Р
Byrrh
500 Р

Ликеры / Luqueurs (50 ml)

Fernet Branca
470 Р
Jagermeister
350 Р

Коктейли

Majo Fujianez (виски Ancestor’s Premium, херес, ликер личи, амаро, биттер), 250 ml
710 Р
Sunset (писко Tres Erres, пюре манго, брусничный кордиал, фреш лайм, сироп лемонграсс), 160 ml
500 Р
Panasian Story (ром Botucal Planas, ликёр Maraschino, пюре маракуйя, сок лайма, сироп лемонграсс), 250 ml
750 Р
Yoko (джин на листьях лайма, сок юдзу, сок гуавы, базилик, сок лимона), 110 ml
580 Р
Citrus Bergamot Spritz (ликёр Italicus, настойка на лимонной цедре, тоник бузина-огурец), 180 ml
740 Р
Fruit Cup Spritz (ликёр Luxardo Aperitivo, ликёр Личи, джин на ромашке, тоник грейпфрут-бергамот), 180 ml
630 Р
Breakfast Aloe Martini (джин Napue, ликёр Cointreau, сок лимона, алоэ с мёдом), 120 ml
660 Р
Excuse My French.... (настойка на лимонной цедре, сироп тархун, сок гуавы, сок лимона, игристое Cava), 150 ml
600 Р

Саке / Sake

Tokubetsu Dzyummay 100 ml
750 Р
Hakushika Namachozo 100 ml
470 Р
Aladdin Yuzu 50 mi
500 Р

Саке по бутылкам / Sake bottles

Hakushika Namachozo 300 ml
1410 Р
Hakushika Snow Beauty Nigori 300 ml
2500 Р
Utakata (sparkling) 285 ml
2250 Р
Toko Junmai 720 ml
5000 Р
Toko Junmai Ginjo Genshu 720 ml
6400 Р

Плодовое Вино / Fruit wine

Umenishiki Umeshu 80 ml
500 Р
Choya Umeshu White 80 ml
550 Р
Choya Umeshu Red 80 ml
550 Р

Байцзю / Baijiu

Jianzhuang 50 ml
300 Р
Luzhou Laojiao ZishaDaqu 50 ml
900 Р
Luzhou Laojiao Tou Qu 50 ml
450 Р

Пиво / Beer

Kirin Ichiban 330 ml
500 Р
Tsingtao Wheat 330 ml
380 Р
Tsingtao Stout 330 ml
380 Р
Lucky Buddha 330 ml
550 Р
Palm non alcohol 250 ml
430 Р

Минеральная вода / Mineral water

Evian 750 ml
720 Р
Badoit 750 ml
720 Р
Evian 330 ml
390 Р
Badoit 330 ml
390 Р

Лимонады / Lemonades

Тархун / Estragon (домашний сироп тархун, сок лимона, содовая) 200 ml
200 Р
Киви, Базилик / Kiwi, Bazil (домашний сироп киви, сок лайма, базилик, содовая) 200 ml
200 Р
Черноплодка, Личи / Black chokeberry, Lychee (домашний сироп черноплодки, сок личи, содовая) 200 ml
200 Р

Газированные напитки / Soft drinks

“S. Pellegrino” Tonica Oakwood Extract 200 ml
260 Р
Pepsi 250 ml
220 Р
Pepsi Max 250 ml
220 Р
Evervess Tonic 250 ml
210 Р

Свежевыжатые соки / Fresh juises

Orange 250 ml
400 Р
Grapefruit 250 ml
400 Р

Соки / Juices

Сок Я Яблочный 200 ml
240 Р
Сок Я Томатный 200 ml
240 Р
Сок Я Персиковый 200 ml
240 Р
Сок Я Вишнёвый 200 ml
240 Р

Чай / Tea

Бай Му Дань белый / white tea 500 ml
300 Р
Гёкуро (Япония) зеленый / green tea 500 ml
300 Р
Те Гуань Инь светлый улун / light oolong 500 ml
300 Р
Алишань (Тайвань) светлый улун / light oolong 500 ml
300 Р
Да Хун Пао тёмный улун / dark oolong 500 ml
300 Р
Дянь Хун красный / red tea 500 ml
300 Р
Ли Чжи Хун Ча красный / red tea 500 ml
300 Р
Шу Пуэр / pu’er tea 500 ml
300 Р
КУ ЦЯО гречишный / buckwheat
300 Р
Генманча рисовый / rice
300 Р

Домашний чай / Home tea

Облепиха, цитрус, маракуйя / Sea Buckthorn, Citrus, Passion Fruit 250 ml
350 Р
Травяной сбор «Тизан» / Tisane (чайный сбор Альпийский луг, свежие имбирь и лемонграсс) 250 ml
350 Р
Пряный чай с черноплодной рябиной / Spicy Chokeberry Tea (красный чай Ли Чжи Хун Ча, черноплодка, лайм, гвоздика, кардамон, имбирь) 250 ml
350 Р

Кофе / Coffee

Espresso 40 ml
120 Р
Americano 120 ml
120 Р
Cappuccino 150 ml
150 Р
Latte 250 ml
200 Р
Doppio 80 ml
200 Р
Macchiato 80 ml
140 Р
Raf coffee 300 ml
300 Р

ГЛЕН БАЛЛИС

Шеф-повар ресторана NAMA Санкт-Петербург

ГЛЕН БАЛЛИС

ГЛЕН БАЛЛИС

Шеф-повар ресторана

Баллис родился в Мельбурне, по окончании кулинарного колледжа отработал 8 лет на родине в Австралии, затем переехал в Юго-Восточную Азию. Там он провел 20 лет между Таиландом, Индонезией, Шанхаем, Малайзией и Сингапуром.

Потом был Лондон, откуда Баллис попал в Москву — стал шефом ресторана Аркадия Новикова «Недальний Восток».

Осенью 2018 года Глен вновь объединился с Аркадием Новиковым и Антоном Пинским, чтобы открыть модное авторское заведение на Патриарших прудах – Avocado Queen. А весной 2019 - ресторан азиатской кухни NAMA в Санкт-Петербурге.
АРХИВ СОБЫТИЙ
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


NAMA Санкт-Петербург
Санкт-Петербург, Ковенский пер., 5 +7 (812) 425 4001
Кухня:Азиатская

Время работы:Вс-чт с 12:00 до 23:00
Пт.-Сб. с 12:00 до 00:00

бесплатная доставка при заказе от 3000 руб. при заказе от 2.000 доставка в пределах КАД - 350 руб.


Количество посадочных мест:60