г. Ростов-на-Дону, Кировский проспект, д. 39
+7(928)111-18-77
МЕНЮ Магадан Ростов-на-Дону

ЗАВТРАК

360 Р
творожный мусс с фруктами и ягодами
280 Р
гранола с греческим йогуртом семенами чиа и свежими ягодами
280 Р
брускетта с гуакамоле и яйцом скрэмбл
450 Р
брускетта с лососем и яйцом бенедикт
350 Р
брускетта с окороком и яйцом бенедикт
580 Р
боул с лососем и авокадо
590 Р
боул с тунцом и авокадо
480 Р
зеленое гречетто со спаржей
330 Р
гурьевская запеченная манная каша
350 Р
овсяная каша с карамелизированной грушей
330 Р
рисовый пудинг со свежим манго и фруктами
680 Р
скрэмбл с крабом и узбекскими томатами
550 Р
воздушный омлет с креветками, шпинатом и сыром
580 Р
яичница из перепелиных яиц и копченой уткой
350 Р
глазунья на фокачче с соусом из гуакамоле
350 Р
вареники с вишней и вареньем из роз
550 Р
нежные вареники с творогом и кокосовым пюре
295 Р
ленивые вареники с соусом манго-маракуйя
350 Р
оладьи из кабачков со страчателлой
550 Р
оладьи с лососем
390 Р
оладьи картофельные с уткой и щучьей икрой
550 Р
оладьи с шоколадным соусом и ягодами
380 Р
блины запеченные с сыром и шпинатом под оусом горгондзола
350 Р
блины с запеченным яблоком
280 Р
блины с вишней и гранатом
395 Р
сырники с ягодным соусом и фруктами
350 Р
мини сырники с ванильным кремом и орехами
295 Р
творожная запеканка с бананом, карамелью и орехами
70 Р
круассан классический
120 Р
круассан с нутеллой
150 Р
круассан с фисташковым кремом
250 Р
пирог с сыром и шпинатом

СЕТЫ

650 Р
сет круассанов "ля Магадан" (круассан классический, со сгущенкой, с нутеллой, подается с ванильным кремом и ягодами)
1450 Р
семейный завтрак (оладьи из кабачков, оладьи картофельные, блины, слабосоленый лосось, творожный крем, красная икра, сметана)
995 Р
семейный завтрак сладкий (блины, мини блинчики, оладушки домашние, ванильный крем, ягоды, фрукты, сметана)
850 Р
брутальный завтрак (домашние колбаски, бекон, 2 яйца, помидоры, огурцы, тосты, соус белое вино)
850 Р
завтрак уставшего магаданца (мясная солянка, багет с окороком, подается с рюмкой водки)
4900 Р
завтрак аристократа (осетровая черная икра, блины, перепелиные яйца, творожный сыр, ягоды)

БРУСКЕТТЫ

480 Р
с печенью трески, авокадо и яйцом пашот
499 Р
со слабосоленым лососем и овощами
499 Р
с копченым угрем и баклажанами
650 Р
с камчатским крабом

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

250 Р
изумрудные оливки ночарелла (100 гр.)
595 Р
боул с лососем и авокадо
595 Р
боул с креветками и авокадо
350 Р
сельдь из охотского моря на тостах
980 Р
севиче из дорадо
650 Р
строганина из стерляди
650 Р
строганина из нельмы
850 Р
тартар из тунца с авокадо
750 Р
карпаччо из лосося на хрустящей лепешке
790 Р
креветки под шубой по-магадански
1100 Р
холодец с крабом и креветками

АССОРТИ

1600 Р
сырное
2500 Р
рыбное
1800 Р
мясное
550 Р
свежие овощи
550 Р
домашние соленья

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

60 Р
пирожки (с тунцом и яйцом, с мясом, с капустой)
550 Р
кольца кальмара с горчицей из авокадо
780 Р
креветки темпура
550 Р
мини-чебуреки с крабом и креветками
450 Р
мини-чебуреки с мясом
380 Р
дальневосточные кальмары с печеными овощами
200 Р
кутабы (с сыром, с зеленью)
295 Р
кутабы с креветками
450 Р
кутабы с крабом
450 Р
хачапури по-аджарски
400 Р
хачапури по-мегрельски
680 Р
пельмени с лососем в шафрановом соусе
450 Р
домашние пельмени из телятины
550 Р
домашние пельмени из щуки запеченные
750 Р
пиццетта со страчателлой и вялеными томатами
695 Р
пиццетта с белыми грибами

ИКОРНЫЙ БАР

659 Р
щучья (50 гр.)
750 Р
красная (50 гр.)
3990 Р
черная осетровая (50 гр.)

САЛАТЫ

350 Р
винегрет с пряной килькой
390 Р
овощной салат по-деревенски
650 Р
с печенью мурманской трески и яйцом пашот
650 Р
фирменный салат с кальмаром
650 Р
оливье со слабосоленым лососем
750 Р
оливье по-магадански с палтусом х/к
650 Р
цезарь с курицей/креветками
890 Р
страчателла с рукколой
795 Р
с японскм угрем, булгуром и овощами
990 Р
фирменный крабовый салат "Магадан"
1200 Р
зеленый салат с сахалинским гребешком
950 Р
с яйцом пашот, авокадо и креветками
980 Р
теплый с морепродуктами
650 Р
узбекские помидоры с красным луком

МОРЕПРОДУКТЫ

295 Р
мурманский ёж
290 Р
устрицы Фин де Клер
290 Р
устрицы Касабланка
750 Р
беломорские мидии 300г/800г (В КЛАССИЧЕСКОМ/СЛИВОЧНОМ/ТОМАТНОМ СОУСЕ)

КРЕВЕТКИ НА ЛЬДУ

190 Р
магаданские креветки 100 гр.
350 Р
дракон 100 гр.
550 Р
фирменная (вареная в имбирном бульоне с травами и лимоном) 100 гр.
480 Р
ботан (охотское море) 100 гр.
550 Р
медведка (Сахалин) 100 гр.
2500 Р
ассорти креветок 650 гр.

КРЕВЕТКИ НА ОГНЕ

350 Р
розовые креветки на гриле 100 гр.
1500 Р
большая сковорода с жареными креветками

КРАБЫ

980 Р
конечности камчатского краба 100 гр.
2500 Р
фаланги камчатского краба в перечном соусе 180 гр.
1950 Р
фаланги краба запеченные под острым соусом 1 шт.
8500 Р
царь-краб с фирменным салатом 1 кг.

МАГАДАНСКИЙ СЕТ

16500 Р
конечности камчатского краба 1,5 кг., устрицы 4 шт.+ 4 шт., ассорти креветок 650 гр.

ГОРЯЧЕЕ АССОРТИ МОРЕПРОДУКТОВ "ГРАНД"

18500 Р
крабы запеченные под острым соусом, лосось, осьминоги, мидии в соусе белое вино, кальмары, розовые креветки, молодой картофель, шпинат томбе, спаржа на гриле, три соуса: черный перец, белое вино, шафран.

СУПЫ

550 Р
борщ
650 Р
солянка мясная
250 Р
магаданская уха
380 Р
том ям
395 Р
буйабес с морепродуктами
365 Р
солянка со стерлядью
295 Р
сырный суп с лососем

ПАЭЛЬЯ "ПАОЛО КОЭЛЬО"

995 Р
креветки, осьминог, мидии, кальмары, куриное филе

МОРСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ

480 Р
скумбрия
500 Р
черноморская сельдь
680 Р
рапан

ПАСТА И РИЗОТТО

750 Р
тальолини с креветками
650 Р
тортеллини с крабом
1100 Р
черное ризотто с осьминогом
995 Р
спагетти с морепродуктами
995 Р
ризотто с гребешком и трюфельным маслом
880 Р
ризотто с креветками и спаржей
1950 Р
спагетти с крабом, запеченные в хрустящей фокачче

РЫБА ЦЕЛИКОМ 800-1000 ГР.

1990 Р
сибас/дорадо

ГАРНИРЫ К РЫБЕ

550 Р
в луке порей с печеным картофелем
580 Р
в соли
880 Р
в фольге со спаржей и картофелем

ГОРЯЧЕЕ

650 Р
сом с пюре васаби
1450 Р
ассорти из морепродуктов
650 Р
филе окуня с картофелем и грибами
680 Р
филе судака по-домашнему с яичницей и овощами
980 Р
филе дорадо с пюре из сельдерея
850 Р
тунец со спаржей и устричным соусом
1350 Р
палтус в томатах с цветной капустой
1590 Р
филе лосося в шафрановом соусе
2100 Р
клыкач с луковым конфитюром
850 Р
мурманская треска с пюре
680 Р
филе карпа с грибами в сметанном соусе
299 Р
стерлядь целиком г/к 100 гр.
4000 Р
тюрбо целиком
1200 Р
жареная барабулька с картофелем

КОТЛЕТЫ

350 Р
курица
450 Р
щука
650 Р
креветки и краб

МАНГАЛ

3900 Р
садж мясной
7890 Р
садж рыбный

ШАШЛЫКИ 250 ГР.

650 Р
кефаль с шампиньонами
1450 Р
лосось
350 Р
курица
1100 Р
телятина
1100 Р
баранина
450 Р
кебаб курица
680 Р
кебаб баранина
950 Р
кебаб телятина
2500 Р
стейк рибай 300 гр.
450 Р
корейка ягненка 100 гр.
1250 Р
сахалинский гребешок 100 гр.
1200 Р
осьминог 100 гр.

ГАРНИРЫ

250 Р
картофель "черри"
250 Р
шпинат томбе
350 Р
ассорти овощей на гриле
580 Р
спаржа
150 Р
шампиньоны
170 Р
картофельное пюре
150 Р
гречка
750 Р
молодой картофель с белыми грибами

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ СЕТЫ

950 Р
закусочный (холодец с крабом,оливье с лососем,винегрет с килькой)
950 Р
рыбный (тартар из тунца,креветки под шубой,салат с печенью трески)
950 Р
морской (креветки темпура,мини-чебуреки с крабом,кольца камьмара)
950 Р
фирменный (салат с угрем,салат с кальмаром,салат "Магадан")
950 Р
домашний (сельдь на тостах,соленья,холодец с крабом)

ЛИМОНАДЫ 250 ml

250 Р
тархун
250 Р
дюшес
250 Р
облепиха + апельсин + розмарин
250 Р
малина + маракуйя
280 Р
манго + маракуйя
250 Р
домашний клюквенный

ФРЕШИ 250 ml

680 Р
ананас
350 Р
апельсин
400 Р
грейпфрут
350 Р
лимон
350 Р
морковь
350 Р
яблоко
400 Р
сельдерей

СМУЗИ 350 ml

280 Р
банан + малина + черная смородина
280 Р
шпинат + кокосовое молоко + банан + яблоко
280 Р
миндальное молоко + банан + шпинат

МОРСЫ 250 ml

150 Р
черная смородина
150 Р
клюква

МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ 350 ml

300 Р
пломбир + банан
300 Р
малина
300 Р
ваниль
300 Р
шоколад
300 Р
манго

ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ

295 Р
SAN - BENEDETTO (с/г , б/г) 0,25
495 Р
SAN - BENEDETTO (с/г , б/г) 0,75
250 Р
RED BULL
200 Р
COCA - COLA / COCA - ZERO / 7 - UP / MIRINDA
190 Р
SCHWEPPES
190 Р
GINGER ALE
150 Р
сок ( яблоко, вишня, томат, апельсин, ананас, персик)

КОФЕ

120 Р
ристретто
120 Р
эспрессо
180 Р
доппио
150 Р
американо
190 Р
капучино
220 Р
латте
250 Р
раф кофе
240 Р
кофе фраппе
250 Р
медовое шейкерато
250 Р
какао
380 Р
baileys latte
380 Р
irish coffe

ЧАЙ 500 ml

250 Р
ассам
250 Р
эрл грей
250 Р
иван - чай
250 Р
русские традиции
250 Р
узбекский 95
250 Р
жасмин
250 Р
молочный улун
250 Р
сенча
250 Р
пуэр 7 лет

СОГРЕВАЮЩИЙ ЧАЙ 500 ml

390 Р
брусника + мята
390 Р
малина + маракуйя
390 Р
имбирный
390 Р
малина + имбирь
390 Р
манго + маракуйя
390 Р
облепиха + груша
390 Р
ягодный 220 ml
390 Р
антоновка с корицей

ЗИМНИЕ НАПИТКИ 250 ml

350 Р
тарзан чай
350 Р
dee do de de
350 Р
лондон, гуд бай
350 Р
спутник
350 Р
марроканский чай
350 Р
фейхоа с клубникой
350 Р
айвовка

ГРОГИ, ГЛИНТВЕЙНЫ 250 ml

450 Р
заблочь свои траблы
400 Р
тик - ток, много не пей дружок
400 Р
апероль - глинтвейн

АЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ

400 Р
capirosha
400 Р
daiquiri
480 Р
martini bianco tonic
495 Р
martini fiero tonic
680 Р
bombay tonic
450 Р
bloody mary
500 Р
cosmopolitan
550 Р
cuba libre
450 Р
b - 52
480 Р
daiquiri strawberry
550 Р
black russian
500 Р
whiskey - cola
600 Р
white russian
550 Р
sex on the beach
650 Р
margarita
680 Р
margarita strawberry
500 Р
gin - tonic
680 Р
old fashioned
500 Р
bacardi mojito classic
480 Р
martini royale
450 Р
aperol spritz
750 Р
long island ice tea
680 Р
bacardi 8 old fashioned
570 Р
mojito blackberry
570 Р
mojito strawberry
550 Р
negroni by martini
750 Р
grey goose fizz
700 Р
manhattan
650 Р
whiskey sour
680 Р
singapore sling
750 Р
mai tai
700 Р
pino colada

ФИРМЕННЫЕ КОКТЕЙЛИ

750 Р
магадан martini
650 Р
бежит бордо
450 Р
чего-то хочется, а кого не помню
650 Р
капитан магадан
650 Р
цукерберг позвонил мне на пейджер
500 Р
пропадаю я
580 Р
нежный и ласковый любовник
650 Р
детка, ты космос
550 Р
я не такая
500 Р
лондон, гуд бай
750 Р
оля п + серёжа в

ПИВО РАЗЛИВНОЕ

200 Р
фирменное живое Магадан
350 Р
spaten hell
350 Р
spaten brune
350 Р
hoegaarden

ПИВО БУТЫЛОЧНОЕ

350 Р
corona extra 0,33
300 Р
beecks na (б/а) 0,33
300 Р
bud 0,33
350 Р
фирменное Магадан 0,5 (wizenbock/ pale ale/ irish stout)

ВОДКА 50 ml

250 Р
absolut
280 Р
absolut citron
250 Р
absolut curant
550 Р
reyka
350 Р
mamont
380 Р
mamont blood
380 Р
Онегин
420 Р
grey goose
750 Р
grey goose by ducasse
250 Р
finlandia
250 Р
finlandia redberry
250 Р
finlandia grapefruit

НАСТОЙКИ 50 ml

220 Р
малина
220 Р
облепиха
220 Р
клюква
200 Р
спотыкач на черносливе
200 Р
ганзейская на кураге
350 Р
хлебное вино классическое
250 Р
деревенский самогон пшеница
250 Р
деревенский самогон ячмень
250 Р
деревенский самогон на алтайском золотом корне
750 Р
троица 14 месяцев выдержка

ЛИКЕРЫ 50 ml

280 Р
limoncello
400 Р
absinth xenta
260 Р
becherovka
260 Р
becherovka lemond
280 Р
sambuca
250 Р
amaretto
280 Р
malibu
300 Р
cointreu
400 Р
kahlua
300 Р
baileys
350 Р
jagermeister

ВИСКИ 50 ml

950 Р
the macallan triple cask 12 y.o / 15 y.o
2700 Р
the macallan 18 y.o
800 Р
highland park 12 y.o
650 Р
auchentoshan 12 y.o
790 Р
auchentoshan three wood
790 Р
deveron
850 Р
aberfeldy 12 y.o
700 Р
glenlivet 12 y.o / 15 y.o
900 Р
the glenlivet founders reserve
950 Р
glenmorangie quinta ruban
1550 Р
glenfiddich 18 y.o
950 Р
laphroaig 10 y.o
1100 Р
ardbeg 10 y.o
650 Р
glenmorangie the original
400 Р
jameson
480 Р
jameson stout edition
550 Р
jameson black barrel
550 Р
chivas regal 12 y.o
850 Р
chivas regal 15 y.o
690 Р
chivas regal extra
950 Р
chivas regal 18 y.o
2700 Р
chivas regal ultis/royal salute 21
600 Р
naked grouse blended malt
350 Р
ballantines finest
650 Р
ballantines 12 y.o
350 Р
dewars white label
400 Р
dewars caribbean smooth
550 Р
dewars 12 y.o
650 Р
dewars 15 y.o
450 Р
jack daniels old no.7/honey/fire
800 Р
jack daniels single barrel
550 Р
jack daniels jentleman jack
650 Р
woodford reserve
400 Р
jim beam rye
400 Р
jim beam double oak
550 Р
makers mark

КОНЬЯК 50 ml

370 Р
арарат априкот / ахтамар
850 Р
courvoisier vsop
2600 Р
courvoisier xo
650 Р
martell vsop
2600 Р
martell xo
600 Р
baron otard vs
860 Р
baron otard vsop
550 Р
hennessy vs
850 Р
hennessy vsop
2100 Р
hennessy xo
1900 Р
hennessy james

АРМАНЬЯК 50 ml

950 Р
samalens bas armagnac vsop
1600 Р
samalens bas armagnac xo

КАЛЬВАДОС 50 ml

890 Р
pere magloire vsop
1400 Р
pere magloire xo

ДЖИН 50 ml

650 Р
sipsmith
370 Р
beefeater dry gin
550 Р
napue
370 Р
beefeater strawberry pink
480 Р
bombay sapphire
1200 Р
monkey 47

РОМ 50 ml

300 Р
bacardi carta blanca
300 Р
bacardi carta oro
300 Р
bacardi carta negra
300 Р
bacardi spiced
450 Р
bacardi anejo 4
550 Р
bacardi reserva 8
350 Р
brugal anejo
500 Р
brugal xv / 1888
350 Р
havana club anejo 3 anos
500 Р
havana club anejo 7 anos
350 Р
havana club especial
1700 Р
zacapa xo

ТЕКИЛА 50 ml

500 Р
olmeca reposado
450 Р
olmeca altos plata
390 Р
sauza silver
450 Р
sauza gold
650 Р
cazadores blanco
800 Р
cazadores reposado
1100 Р
cazadores anejo
680 Р
patron silver
700 Р
patron reposado
950 Р
patron anejo

ГРАППА 50 ml

600 Р
nonino friulana
850 Р
nonino riserva di annata
1700 Р
il pirus di nonino williams

ХЕРЕС 50 ml

700 Р
valdespino fino inocente
700 Р
valdespino pedro ximenez
750 Р
valdespino contrabandista amontillado

ПОРТО 50 ml

400 Р
kopke fine ruby porto
400 Р
kopke fine ruby white porto
1950 Р
kopke colheita porto vintage 1987

ВЕРМУТЫ И БИТТЕРЫ 50 ml

320 Р
martini bianco / rosso 100 ml
350 Р
martini extra dry 100 ml
320 Р
martini fiero 100 ml
380 Р
martini reserva bitter
350 Р
martini rubino / ambrato
550 Р
martini gran lusso
310 Р
campari
350 Р
jagermeister
650 Р
lillet blanc
270 Р
beluga hunting herbal bitter

Виталий Сахнов

Шеф-повар ресторана Магадан Ростов-на-Дону

Виталий Сахнов

Шеф-повар ресторана

Начинал свой путь с повара-кондитера, и быстро понял, что хочет большего. Отправился в университет за дипломом технолога общественного питания и, не теряя времени, параллельно устроился на стажировку.
Спустя пять лет обучения за плечами Виталия был такой же опыт работы в нескольких ресторанах.
Что дальше? Конечно, покорение столицы. И началось оно сразу с крупного успеха: Виталия пригласили в Novikov Group, в московский «Магадан», где он работал и учился поварскому делу у именитых поваров.
За два года он прошёл путь от рядового повара до су-шефа ресторана, и теперь Виталий заслуженно возглавляет кухню «Магадана» в Ростове-на Дону!
АРХИВ СОБЫТИЙ
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


Магадан Ростов-на-Дону
г. Ростов-на-Дону, Кировский проспект, д. 39 +7(928)111-18-77
Кухня:Рыбная, Европейская

Время работы:с 12:00 до 00:00



Количество посадочных мест:250