г. Ростов-на-Дону, Кировский проспект, д. 39
+7(928)111-18-77
МЕНЮ Магадан Ростов-на-Дону

Брускетты

240 Р
с бычками в томате
395 Р
с печенью трески, авокадо
480 Р
со слабосоленым лососем и овощами
450 Р
с копченым угрем и баклажанами
480 Р
с креветками и артишоками
495 Р
с камчатским крабом

Холодные закуски

250 Р
изумрудные оливки ночарелла 100гр
250 Р
икра из баклажанов
350 Р
сельд из охотского моря на тостах
550 Р
строганина из стерляди
550 Р
строганина из нельмы
780 Р
тартар из тунца с авокадо
650 Р
карпаччо из лосося на хрустящей лепешке
790 Р
крветки под шубой по-магадански
880 Р
холодец с крабом и магаданскими крветками

Ассорти

1500 Р
сырное
1980 Р
рыбное
1400 Р
мясное
350 Р
из свежих овощей
450 Р
домашние соленья 600гр

Горячие закуски

55 Р
пирожки с тунцом и яйцом/мясом/капустой
350 Р
мини-чебуреки с мясом
350 Р
мини-чебуреки с крабом и креветками
350 Р
дальневосточные кальмары с печеными овощами
200 Р
кутабы с зеленью/тыквой/с зеленью
270 Р
кутабы с креветками
350 Р
кутабы с крабом
350 Р
хачапури по аджарски/по мегрельски
380 Р
домашние пельмени из телятины
550 Р
домашние пельмени из щуки
480 Р
копченый окунь

Икорный бар

550 Р
щучья 50г
650 Р
красная 50г
3450 Р
черная осетровая 50г

Салаты

250 Р
винегрет с пряной килькой
350 Р
овощной салат по-деревенски
495 Р
с печенью мурманской трески и яйцом пашот
550 Р
фирменный салат с кальмаром
650 Р
оливье со слабосоленым лососем
750 Р
оливье по-магадански с палтуском х/к
480 Р
цезарь с курцей/креветками
750 Р
страчателла с рукколой
690 Р
с японским угрем,булгуром и овощами
880 Р
ФИРМЕННЫЙ КРАБОВЫЙ САЛАТ «МАГАДАН»
980 Р
ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С САХАЛИНСКИМ ГРЕБЕШКОМ
750 Р
С ЯЙЦОМ ПАШОТ, АВОКАДО И КРЕВЕТКАМИ
950 Р
ТЕПЛЫЙ С МОРЕПРОДУКТАМИ
550 Р
УЗБЕКСКИЕ ПОМИДОРЫ С КРАСНЫМ ЛУКОМ

ГОРЯЧЕЕ АССОРТИ МОРЕПРОДУКТОВ «ГРАНД»

17350 Р
крабы, запеченные с острым соусом, лосось, осьминоги,
мидии в соусе белое вино, кальмары, розовые креветки,
молодой картофель, шпинат томбе, спаржа на гриле,
три соуса: черный перец, белое вино, шафран.

МОРЕПРОДУКТЫ

150 Р
МАГАДАНСКИЕ КРЕВЕТКИ на льду, за 100 гр.
250 Р
устрицы ФИНДЕКЛЕР сладковатое послевкусие 1ш
250 Р
устрицы КАСАБЛАНКА 1ш
750 Р
БЕЛОМОРСКИЕ МИДИИ 300г/800г (В КЛАССИЧЕСКОМ/СЛИВОЧНОМ/ТОМАТНОМ СОУСЕ)

КРЕВЕТКИ НА ЛЬДУ цена за 100 гр

350 Р
дракон
500 Р
фирменная (вареная в имбирном бульоне с травами и лимоном)
480 Р
ботан (охотское море)
550 Р
медведка сахалин
1995 Р
ассорти 650г

КРЕВЕТКИ НА ОГНЕ

780 Р
креветки темпура 150г
280 Р
розовые креветки на гриле 100г
1480 Р
большая сковорода с жареными креветками 500г
295 Р
МУРМАНСКИЙ ЁЖ 1ш

КРАБЫ

850 Р
КАМЧАТСКОГО КРАБА /100 гр./
1950 Р
ФАЛАНГИ КАМЧАТСКОГО КРАБА ВКОНЕЧНОСТИ ПЕРЕЧНОМ СОУСЕ /180 гр./
1550 Р
ФАЛАНГИ КРАБА, ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОД ОСТРЫМ СОУСОМ /1 шт./
7000 Р
ЦАРЬ КРАБ С ФИРМЕННЫМ САЛАТОМ 1кг

МАГАДАНСКИЙ СЕТ

14950 Р
КОНЕЧНОСТИ КАМЧАТСКОГО КРАБА/1,5 кг
УСТРИЦЫ/4 шт. +4 шт
КРЕВЕТКИ /АССОРТИ 650 гр

СУПЫ 0,5/1п

250 Р
УХА
380 Р
ТОМ ЯМ
380 Р
БУЙАБЕС С МОРЕПРОДУКТАМИ
360 Р
СОЛЯНКА СО СТЕРЛЯДЬЮ
290 Р
СЫРНЫЙ СУП С ЛОСОСЕМ

ПАЭЛЬЯ "ПАОЛО КОЭЛЬО" 1пер/2пер

80 Р
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА 2пер/4пер
995 Р
ПАЭЛЬЯ "ПАОЛО КОЭЛЬО" 1пер/2пер

МОРСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ

350 Р
бычки
480 Р
скумбрия
500 Р
черноморская сельдь
650 Р
рапан

ПАСТА И РИЗОТТО

900 Р
ПЕННЕ С ЛОСОСЕМ И КРАСНОЙ ИКРОЙ
980 Р
ЧЕРНОЕ РИЗОТТО С ОСЬМИНОГОМ
980 Р
СПАГЕТТИ С МОРЕПРОДУКТАМИ
980 Р
РИЗОТТО С ГРЕБЕШКОМ И ТРЮФЕЛЬНЫМ МАСЛОМ
880 Р
РИЗОТТО С КРЕВЕТКАМИ И СПАРЖЕЙ
1850 Р
СПАГЕТТИ С КРАБОМ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ХРУСТЯЩЕЙ Ф0КАЧЧЕ
750 Р
СПАГЕТТИ С БЕЛОМОРСКИМИ МИДИЯМИ
650 Р
ТАЛЬОЛИНИ С КРЕВЕТКАМИ

РЫБА ЦЕЛИКОМ

1990 Р
сибас/дорадо 800/1000 г

ГАРНИРЫ К РЫБЕ

550 Р
В ЛУКЕ ПОРЕЙ С ПЕЧЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ
450 Р
В СОЛИ
850 Р
В ФОЛЬГЕ СО СПАРЖЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ

ГОРЯЧЕЕ

1250 Р
АССОРТИ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
550 Р
ФИЛЕ ОКУНЯ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ
650 Р
ФИЛЕ СУДАКА ПО-ДОМАШНЕМУ С ЯИЧНИЦЕЙ И ОВОЩАМИ
890 Р
ФИЛЕ ДОРАДО С ПЮРЕ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ
690 Р
ТУНЕЦ СО СПАРЖЕЙ И УСТРИЧНЫМ СОУСОМ
980 Р
ЖАРЕНАЯ БАРАБУЛЬКА С КАРТОФЕЛЕМ на 2 персоны
1250 Р
ФОРЕЛЬ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ ЦЕЛИКОМ, 600 гр.
1200 Р
ПАЛТУС В ТОМАТАХ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
1590 Р
ФИЛЕ ЛОСОСЯ В ШАФРАНОВОМ СОУСЕ
1990 Р
КЛЫКАЧ С ЛУКОВЫМ КОНФИТЮРОМ
850 Р
МУРМАНСКАЯ ТРЕСКА С ПЮРЕ
1550 Р
СТЕРЛЯДЬ ЦЕЛИКОМ Г/К

КОТЛЕТЫ

350 Р
курица
450 Р
щука
550 Р
креветки и краб

МАНГАЛ

ШАШЛЫКИ 250Г

1350 Р
ЛОСОСЬ
1650 Р
ОСЕТРИНА
350 Р
КУРИЦА
850 Р
ТЕЛЯТИНА
850 Р
БАРАНИНА
450 Р
КЕБАБ КУРИЦА
550 Р
КЕБАБ БАРАНИНА
750 Р
КЕБАБ ТЕЛЯТИНА
350 Р
розовые креветки на гриле 100г
1250 Р
сахалинский гребешок
1100 Р
осьминог
450 Р
корейка ягненка

ГАРНИРЫ

150 Р
картофельное пюре
250 Р
картофель "черри"
250 Р
шпинат
350 Р
ассорти овощей на гриле
490 Р
спаржа
2980 Р
САДЖ МЯСНОЙ
7550 Р
САДЖ РЫБНЫЙ

New

950 Р
Севиче из дорадо
550 Р
Тортеллини с крабом
650 Р
Пельмени с лососем в шафрановом соусе
4000 Р
Тюрбо целиком (можно на 2-3 персоны)
480 Р
Копченый окунь Г/К
550 Р
Пицца со страчателлой и вялеными томатами
580 Р
Пицца с белыми грибами
650 Р
Пицца с розовым тунцом и артишоками
550 Р
Пицца с уткой и рукколой

Виталий Сахнов

Шеф-повар ресторана Магадан Ростов-на-Дону

Виталий Сахнов

Шеф-повар ресторана

Начинал свой путь с повара-кондитера, и быстро понял, что хочет большего. Отправился в университет за дипломом технолога общественного питания и, не теряя времени, параллельно устроился на стажировку.
Спустя пять лет обучения за плечами Виталия был такой же опыт работы в нескольких ресторанах.
Что дальше? Конечно, покорение столицы. И началось оно сразу с крупного успеха: Виталия пригласили в Novikov Group, в московский «Магадан», где он работал и учился поварскому делу у именитых поваров.
За два года он прошёл путь от рядового повара до су-шефа ресторана, и теперь Виталий заслуженно возглавляет кухню «Магадана» в Ростове-на Дону!
АРХИВ СОБЫТИЙ
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


Магадан Ростов-на-Дону
г. Ростов-на-Дону, Кировский проспект, д. 39 +7(928)111-18-77
Кухня:Рыбная, Европейская

Время работы:с 12:00 до 00:00



Количество посадочных мест:250