Vodный
Ресторан на берегу реки в комплексе «Водный стадион
Ресторан «Vоdный» расположился на берегу Химкинского водохранилища на территории Royal Yacht Club всего в десяти минутах езды от центра города. Весной в 2022 году в ресторане прошла комплексная реновация, в результате которой дизайнерам удалось переосмыслить локацию и объем пространства. Четыре основные природные стихии послужили вдохновением при разработке дизайна интерьера ресторана. Вода представлена различными ее текстурами, песчаный берег реализован в технике тераццо на многих поверхностях, стихия воздуха воплощена большим количеством свободного пространства, а огонь — это печь, терракотовая линия от которой проходит сквозь весь ресторан. Под роскошным шатром в 290 кв. м летом можно провести праздничные банкеты (до 120 гостей) и фуршеты (до 150 гостей).
Многоуровневая летняя веранда, из каждого кресла которой открывается живописный вид на водную гладь и марину, претендует на звание одного из самых уютных мест в Москве. В меню «Vоdного» представлены блюда итальянской и японской кухонь. Здесь можно попробовать и пиццу из дровяной печи, и морепродукты, приготовленные на открытом огне.
Дмитрий Яковлев
В начале 2023 года в качестве бренд-шефа к команде «VODНЫЙ» присоединился Дмитрий Яковлев.
Дмитрий был учеником Адриана Кетгласа, шефа высокой авторской кухни и обладателя звезды Michelin, а стажировку проходил у Мартина Берасатеги – испанского шеф-повара, рекордсмена по количеству звезд Michelin в Испании.
Дмитрий давно сотрудничает с Аркадием Новиковым и успел поработать во многих известных заведениях Москвы. В качестве шеф-повара – в «White Cafe» и «Колбасном цехе», в качестве су-шефа – в «GQ Bar» и «Аисте».
банкет
