Москва, ул. Петровка, 5, Берлинский дом
+7 495 775 1969
МЕНЮ Fumisawa Sushi

Закуски

350 Р
Бобы эдамаме с морской солью
450 Р
Острые бобы эдамаме
450 Р
Баклажан на гриле
450 Р
Овощи темпура
550 Р
Овощной спринг ролл
650 Р
Спринг ролл с креветкой
950 Р
Спринг ролл с крабом
450 Р
Тофу экадаши
550 Р
Тофу темпура с пармезаном
650 Р
Жареные кальмары
750 Р
Курица терияки с соусом юдзу
850 Р
Японский омлет с крабом
850 Р
Креветки в соусе васаби
950 Р
Креветки темпура
950 Р
Авокадо на гриле с лососем
1500 Р
Авокадо на гриле с тунцом
1500 Р
Авокадо на гриле с крабом
1200 Р
Тако лосось
1200 Р
Тако краб
1200 Р
Ассорти японских грибов на гриле
1300 Р
Татаки из говядины
1300 Р
Креветки попкорн
1500 Р
Печень морского черта "Ankimo"
1500 Р
Яйцо пашот с камчатским крабом
1950 Р
Часоба с тунцом
1950 Р
Фаланга краба в темпуре
2100 Р
Черная треска в темпуре
2500 Р
Икра морского ежа в темпуре
2700 Р
Трио тартаров
3500 Р
Мягкий краб темпура

Рыба

650 Р
Кальмары на гриле
850 Р
"Какамиши" с лососем и гречкой
1200 Р
Лосось в соусе терияки
1500 Р
Лосось "Fumisawa"
1700 Р
"Какамиши" с крабом и рисом
1700 Р
Щечки желтохвоста в мисо соусе
2500 Р
Щечки тунца
2500 Р
Сузуки на гриле
2950 Р
Черная треска
2950 Р
Чилийский сибас
2950 Р
Татаки тунец с перечным соусом
3500 Р
Запеченная нога краба
4700 Р
Ломтики тунца на углях

Мясо

КОБЭ
9900 Р
Сирлоин 200 гр
11000 Р
Рибай 200 гр
14000 Р
Тендерлоин 200 гр

Супы

450 Р
Мисо суп с креветкой и грибами
550 Р
Острый суп с лососем
550 Р
Японский куриный суп
950 Р
Японский буйабес
1500 Р
Японский Том Ям
2500 Р
Суп из краба

Салаты

500 Р
Кайсо салат с ореховым соусом
550 Р
Салат из киноа
550 Р
Салат из шпината
550 Р
Салат из жареных баклажанов
850 Р
Кубики авокадо в сладком соусе
950 Р
Кайсо салат с крабом и соусом юдзу
1500 Р
Салат из краба со шпинатом
1950 Р
Салат из краба с огурцом и манго
2500 Р
Салат с морепродуктами

Тартар

550 Р
Тартар с лососем
750 Р
Тартар с гребешком
950 Р
Тартар с желтохвостом
1700 Р
Тартар с тунцом

Часоба / удон

650 Р
Овощи
850 Р
Курица
950 Р
Креветка
1700 Р
Морепродукты
3500 Р
Кобэ

Анкаке

650 Р
Овощи
750 Р
Курица
1500 Р
Морепродукты
2950 Р
Кобэ

Поке

650 Р
Поке Лосось
1500 Р
Поке Желтохвост
1800 Р
Поке Краб
2100 Р
Поке Тунец
1500 Р
Поке ассорти от шефа

Карри рис / жареный рис

550 Р
Овощи / Яйцо
650 Р
Курица
1100 Р
Угорь / Креветка
1700 Р
Морепродукты
3500 Р
Кобэ

Суши (1 шт)

850 Р
Тунец брюшко
750 Р
Чуторо
650 Р
Тунец
250 Р
Лосось
250 Р
Лосось брюшко
350 Р
Желтохвост
450 Р
Дикий желтохвост
250 Р
Креветка
850 Р
Сладкая креветка
250 Р
Копченый угорь
250 Р
Гребешок
250 Р
Сузуки
350 Р
Королевский краб
550 Р
Икра лосося
450 Р
Исаки
550 Р
Красный окунь
550 Р
Шимаджи
750 Р
Тунец брюшко с луком
1700 Р
Икра морского ежа
350 Р
Острый лосось
450 Р
Острый угорь
450 Р
Острый хамачи
450 Р
Острый гребешок
800 Р
Острый тунец

Сашими (50 гр)

2900 Р
Тунец брюшко
2500 Р
Чуторо
1900 Р
Тунец
650 Р
Лосось
650 Р
Лосось брюшко
950 Р
Желтохвост
1400 Р
Дикий желтохвост
650 Р
Креветка
2500 Р
Сладкая креветка
650 Р
Копченый угорь
650 Р
Гребешок
650 Р
Сузуки
950 Р
Королевский краб
1500 Р
Икра лосося
1300 Р
Исаки
1500 Р
Красный окунь
1500 Р
Шимаджи
2900 Р
Тунец брюшко с луком
4500 Р
Икра морского ежа
850 Р
Сашими new style лосось
950 Р
Сашими new style желтохвост
1700 Р
Сашими new style тунец

Роллы

550 Р
Ролл с креветкой темпура 5 шт
750 Р
Калифорния лосось 5 шт
850 Р
Калифорния краб 5 шт
750 Р
Овощной 8 шт
850 Р
Теплый ролл с лососем 6 шт
1200 Р
Желтохвост чили 5 шт
950 Р
"Зеленый дракон" 8 шт
1300 Р
"Черный дракон" 8 шт
2500 Р
"Красный дракон" 8 шт
1200 Р
Острый лосось 8 шт
950 Р
"Копченый лосось" 8 шт
1500 Р
Сашими ролл 5 шт
1500 Р
Ролл с лососем и авокадо 8 шт
1700 Р
Острый ролл с гребешком 8 шт
1900 Р
"Fumisawa" с лососем 5 шт
1900 Р
"Fumisawa" с угрем 5 шт
1900 Р
Теплый ролл с тунцом и креветкой
1900 Р
Острый тунец 5 шт
1900 Р
Лосось с трюфелем
2100 Р
Ролл с мягким крабом 6 шт
2500 Р
Острый ролл с тунцом и крабом 8 шт
2500 Р
Торо маки 8 шт
2500 Р
"Бесами" 8 шт
2800 Р
Радуга 8 шт
2850 Р
Хрустящий острый тунец 8 шт
2900 Р
Ролл с икрой морского ежа 5 шт
2900 Р
Острый ролл с крабом и гребешком
2900 Р
Желтохвост с трюфелем
3900 Р
Тунец с трюфелем
4900 Р
Теплый ролл с черной икрой 8 шт

Суши

1900 Р
Уме 6 шт
2900 Р
Таке 8 шт
3900 Р
Матсу 10 шт
6500 Р
Суши омакасе

Сашими

2900 Р
Уме 3 вида
4500 Р
Таке 5 видов
8900 Р
Матсу 7 видов
13900 Р
Сашими омакасе
20000 Р
Выбор от шефа Джун Кондо

Десерты

450 Р
Жареные бананы в карамели
450 Р
Токио масу
450 Р
Торт пломбир с ягодами
550 Р
Тапиока с манго и авокадо
550 Р
Мидори панна котта
550 Р
Флан зеленый чай
550 Р
Карамельный флан
550 Р
"Мияко дзима"
550 Р
Стаканчик с зернами чиа и манго
650 Р
Спринг ролл с манго и авокадо
650 Р
Маття чизкейк с малиновым сорбетом
650 Р
Ванильный крем-брюле
950 Р
Мильфей с малиной
1200 Р
Десерт "Павлова" с земляникой
2200 Р
Земляничный пирог/Мильфей

Джун Кондо

Шеф-повар ресторана Fumisawa Sushi

Джун Кондо

Джун Кондо

Шеф-повар ресторана

Джун Кондо окончил самую известную в Японии кулинарную школу Hattori Culinary University (Токио), затем уехал работать в Канаду, где оттачивал свое мастерство и техники – в жанре суши, raw bar, традиционной японской кулинарии, в направлении fusion, в молекулярной и органической кухне, организовывал работу вверенных ему ресторанов. После трудился в Китае.
Весной 2016 г. был выписан Аркадием Новиковым в Москву. Сегодня возглавляет кухню Fumisawa Sushi.
СОБЫТИЯ РЕСТОРАНА
Бизнес-ланчи от Novikov Group
В ресторанах Novikov Group действуют различные предложения на бизнес-ланчи: от приятных скидок до специально составленных, особых сетов.
АРХИВ СОБЫТИЙ
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


Fumisawa Sushi
Москва, ул. Петровка, 5, Берлинский дом +7 495 775 1969
Кухня:японская

Средний чек:3000руб.
Время работы:с 12:00 до 00:00
Бизнес-ланч: с 12:00 до 17:00

Веранда на 90 посадочных мест.
Принимаем к оплате:Visa, Mastercard, American Express

Количество посадочных мест:30