22 октября пройдет, пожалуй, одна из самых масштабных гастровечеринок осени –
ресторану Savva исполняется 4 года. В 2023-м Savva отмечал знаковое событие по-настоящему громкой вечеринкой в стиле «шефского караоке» – пели все: и приглашенные шеф-повара, и вся команда проекта в дуэте с гостями. 4-й год перерождения после ремонта и тотального ребрендинга заявлено праздновать с еще более широкой душой и размахом. В программе: стендап от амбассадоров русского юмора новой волны, импровизации от самых узнаваемых шефов Москвы (а по совместительству – друзей Андрея Шмакова) и специальное сет-меню, в котором бренд-шеф Savva фантазирует на тему гастрономических легенд Москвы, которые стремятся повторить многие рестораторы – вроде кокосового сала Владимира Мухина или утиной грудки с печеным бататом Дмитрия Блинова.
Вечеринка охватит сразу 2 этажа исторического дома Savva. Бессменный генератор творческих и вкусных идей Андрей Шмаков задумал устроить шоу в формате стендапа. Вообще, шуток будет много – микрофон у приглашенных комиков будут перенимать сам Андрей Шмаков и шеф-повара проектов, которых знает и любит вся Москва. Среди шефов-гостей: Мирко Дзаго (Onest, «Аист», Bro&N, La Fabbrica), Анатолий Казаков (Selfie, Гвидон, Ikra), Антон Ковальков (Le Pigeon, Deep Fried Friends, Anchovy’s Club, Jane, Late Checkout), Владислав Пискунов («Матрёшка»), Евгений Цыганов (Folk, Amber, Padron, ENO Bistro), Егор Макаров (Buro.Tsum, Sixty, Buro Bistro), Василий Зайцев (Lucky Izakaya, Koji), Кристиан Лоренцини (Christian), Евгений Козубов (шоу «Адский шеф»), Александр Богданов (отель «Гельвеция», рестораны Cafe Claret и Marius) и Анатолий Деренчук («Наследие»).
Гастрономических сюжетов решено делать сразу два: фуршет с авторскими закусками Savva на 1-м этаже (это и есть площадка для стендап-шоу) и сет-меню на 2-м. Гостей разместят за столами роскошного зала и предложат 9 подач. Среди них — твисты Андрея Шмакова на прославленные блюда столицы.
В меню в исполнении Андрея Шмакова:
- кокосовое сало на бородинском хлебе Владимира Мухина (White Rabbit),
-
эклер с крабом (хит всей России),
-
цветная капуста с овечьим сыром и черным трюфелем Анатолия Казакова (Selfie),
-
татаки из говядины с маринованной свеклой и трюфельным песто с понзу от Арслана Бердиева (Birch),
-
оливье Андрея Махова («Кафе Пушкинъ»),
-
куриный паштет с инжиром на маковой бриоши Георгия Трояна («Северяне»),
-
утиная грудка с печеным бататом Дмитрия Блинова (Harvest).
Сбор гостей: 19:00
Забронировать билеты: +7 (968) 084 80 52
