Москва, Ленинградское ш., 39, стр. 6
+7 495 783 1390

Олеся Арутюнян

Шеф-повар ресторана Vоdный

Олеся Арутюнян

Олеся Арутюнян

Шеф-повар ресторана

Родилась в Москве. С выбором профессии Олеся определилась еще в детстве, когда ее старший брат работал поваром одного из ресторанов Москвы. Во время учебы в кулинарном училище схватывала все на лету. Здесь и поняла, что занимается делом всей своей жизни. Профессиональную карьеру начинала под руководством таких шефов, как Мишель Бальбарани («Три пескаря»), Антонио Ролло («Анджело»), Луиджи Ди Сипио («Куклы»), Виталий Ким («Веранда у Дачи»).
Кулинарная философия
«Во-первых, вкладывать душу! Во-вторых, каждая философия оценивается качеством, а качество блюда может оценить только гость. А высшая оценка, когда гость пришел еще раз и попросил добавки!»
МЕНЮ Vоdный
Ресторан «Vоdный» расположился на берегу исторического комплекса «Водный стадион», на территории Royal Yacht Club. Здесь, в живописном месте и всего в десяти минутах езды от центра города, во время летнего сезона можно насладиться видом покачивающихся на волнах яхт или под роскошным шатром в 600 кв. м провести праздничные банкеты (до 150 человек) и фуршеты (до 300 человек). В зимний период приятно порадует утопающая в зелени утепленная веранда.
В меню «Vоdного» представлены блюда грузинской, итальянской, узбекской и японской кухонь. Здесь можно попробовать и пиццу из дровяной печи, и морепродукты, приготовленные на открытом огне, и рыбу из собственной коптильни.
«Vоdный» – столичная площадка интересных мероприятий: в ресторане устраивают концерты популярных групп, выступления модных диджеев и fashion-показы.
Основной зал – 120 посадочных мест, веранда – 100 посадочных мест, терраса – 200 посадочных мест, пирс – 100 посадочных мест. Официальное открытие ресторана «Vоdный» состоялось 30 мая 2011 года.
МЕНЮ Vоdный
МЕНЮ Vоdный

Зимнее предложение

990 Р
Рулет из ягненка с микс-салатом
590 Р
Домашняя паста "Болоньезе" из ягненка с сыром страчателла
550 Р
"Болоньезе" из ягненка с домашней жареной лапшой

Салаты/Закуски

850 Р
Буррата с помидорами
450 Р
Аджапсандали с зеленью
650 Р
Салат из помидоров с листьями свеклы и брынзой
850 Р
Салат с куриными потрошками
690 Р
Зеленый салат с кусочками телятины
500 Р
Домашний салат с яйцом пашот
750 Р
Острый салат из говядины риль
890 Р
Карпаччо из говядины
390 Р
Паштет из куриной печени с черри и гренками
950 Р
Филе тунца в кунжуте с овощами по-восточному
490 Р
Баклажаны во фритюре с кисло-сладким соусом
650 Р
Салат из помидоров с красным луком
850 Р
Руккола с креветками
1150 Р
Тар-тар из лосося и тунца с соусом вассаби
750 Р
Салат "Цезарь" с курицей
850 Р
Салат "Цезарь" с креветками
590 Р
Икра из баклажанов с гренками
850 Р
Салат с креветками и авокадо
1400 Р
Ассорти сыров
650 Р
Овощная тарелка
1300 Р
Мясное ассорти
590 Р
Оливье со слабосоленным лососем
890 Р
Моцарелла с помидорами и базиликом
870 Р
Листья салатов с телятиной под соусом из тунца

Супы

990 Р
"Сицилийский" суп с морепродуктами
500 Р
Домашний суп с лапшой и фрикадельками
300 Р
Мисо-суп
400 Р
Харчо
600 Р
Том-ям с курицей и креветками
420 Р
Щи из щавеля со сметаной

Пицца

750 Р
Пицца "Пеперони"
650 Р
Пицца "Маргарита"
990 Р
Пицца с белыми грибами
750 Р
Пицца "Капричеоза"
890 Р
Пицца "4 сыра"
890 Р
Пицца "Феллини"

Хачапури

500 Р
Хачапури по-Аджарски
500 Р
Хачапури по-Мегрельски
590 Р
Осетинский пирог со шпинатом и зеленью

Паста

690 Р
Лингвини с мидиями и томатами
1250 Р
Спагетти с осьминогом
490 Р
Спагеттини с помидорами и базиликом
1150 Р
Лингвини c морепродуктами
590 Р
Спагетти "Карбонара"
1190 Р
Папарделле с крабом в сливочно-томатном соусе
690 Р
Пенне с кроликом
590 Р
Спагетти "Болоньезе"
850 Р
Папарделле с лососем и красной икрой

Ризотто

890 Р
Ризотто с белыми грибами
1090 Р
Ризотто с морепродуктами

Блюда из рыбы

1100 Р
Осьминог на гриле
750 Р
Королевские креветки на гриле
1350 Р
Сахалинский гребешок на гриле
750 Р
Треска с картофельным пюре и яйцом "Пашот"
1290 Р
Палтус с кенийской фасолью и шпинатом
1290 Р
Стейк из лосося на подушке из шпината
390 Р
Стерлядь запеченая в печи с овощами
590 Р
Скумбрия копченая
1390 Р
Рыбное ассорти
990 Р
Рыбные котлеты с овощами
390 Р
Cибас/Дорадо (копченая/на гриле)
390 Р
Сибас /Дорадо на пару
390 Р
Сибас по-Азиатски с овощами

Блюда из мяса

1290 Р
Говяжьи ребра приготовленные на гриле
650 Р
Куриные котлеты с картофельным пюре
800 Р
Цыпленок на гриле
700 Р
Грудка индейки с клюквенным соусом
1200 Р
Запеченая в печи ножка ягненка
850 Р
Бефстроганов с картофельным пюре
650 Р
Индейка с ананасом в соусе Том-Ям
990 Р
Томленый говяжий язык с картофельным пюре
1090 Р
Телятина с зелеными овощами
1170 Р
Флэнк-стейк из говядины с зеленым салатом
890 Р
Рибай стейк

Шашлыки

590 Р
Шашлык из каре ягненка
1050 Р
Шашлык из телячей вырезки
850 Р
Шашлык из баранины
790 Р
Шашлык из свинины
990 Р
Шашлык из норвежской семги
700 Р
Шашлык из курицы
990 Р
Люля - кебаб из говядины
750 Р
Люля - кебаб из баранины
700 Р
Люля - кебаб из курицы

Гарниры

490 Р
Овощи на гриле
300 Р
Рис на пару/Рис с овощами
390 Р
Брокколи на пару
490 Р
Шпинат жареный
300 Р
Картофельное пюре
450 Р
Жареный картофель с вешенками
590 Р
Жареный картофель с луком и белыми грибами
300 Р
Картофель запеченый
300 Р
Картофель жареный
600 Р
Спаржа на пару

Японская кухня

450 Р
Салат Кайсо, заправленный ореховым соусом
1200 Р
Салат из камчатского краба

Суши

130 Р
Лосось
150 Р
Тунец
190 Р
Копченый угорь
190 Р
Морской гребешок
160 Р
Креветка
160 Р
С икрой летучей рыбы
190 Р
С икрой лосося
140 Р
С копченым лососем

Острые суши

190 Р
Лосось
190 Р
Тунец
190 Р
Креветка
190 Р
Угорь
290 Р
Краб
190 Р
Морской гребешок

Сашими

500 Р
Лосось
550 Р
Угорь
550 Р
Креветка
600 Р
Тунец
500 Р
Морской гребешок

Роллы

300 Р
Ролл с лососем
290 Р
Ролл с копченым лососем
290 Р
Ролл с тунцом
290 Р
Ролл с угрем
850 Р
Ролл Вулкан
850 Р
Ролл Домашний
550 Р
Ролл с королевской креветкой
690 Р
Ролл Кунсей
750 Р
Ролл Норвежский
750 Р
Ролл Калифорния
900 Р
Ролл Фьюжн

Десерт

990 Р
Веррин с кремом из маскорпоне и манго
490 Р
Панакота с маракуйей
450 Р
Томленые фрукты с швейцарской меренгой
450 Р
Фисташковый крем с карамболем
550 Р
Тирамису с ванильным соусом
450 Р
Наполеон
590 Р
Шоколатиссимо
490 Р
Чизкейк классический
700 Р
Мильфей со свежими ягодами
490 Р
Медовик
490 Р
Яблочный флан
4000 Р
Фруктовая тарелка
1000 Р
Голубика
1300 Р
Ежевика
600 Р
Клубника
1300 Р
Малина

WINE BY THE GLASS 150 ml/ ВИНО ПО БОКАЛАМ 150 мл

Champagne/ Шампанское

1720 Р
Moet & Chandon Imperial Brut
1980 Р
Moet & Chandon Rose Imperial Brut

Sparkling wine/ Игристое вино

640 Р
Prosecco Belstar. Bisol
640 Р
Pinot Grigio Rose Brut. Canti
490 Р
Cava Nuviana Brut. Codorniu S.A.

White Wine/ Белое вино

540 Р
Cune Verdejo Rueda. (Spain)
590 Р
Gewurztraminer - Riesling. Hardys (Australia)
590 Р
Pinot Grigio. Cielo (Italy)

Rose Wine/ Розовое Вино

620 Р
Burlesque White Zinfandel Rose. Boutinot (USA)
600 Р
Branciforti Dei Bordonaro. Firriato (Italy)

Red Wine/ Красное вино

630 Р
Chianti Colli Senesi.Tenuta del Cerro (Italy)
650 Р
Cabernet Sauvignon Reserva. J.Bouchon (Chile)
600 Р
Shiraz. Hardys (Australia)

CHAMPAGNE 750 ml/ ШАМПАНСКОЕ 750 мл

8600 Р
Moet & Chandon Imperial Brut
9900 Р
Moet & Chandon Rose Imperial Brut
11900 Р
Veuve Clicquot Brut
11900 Р
''R'' de Ruinart Brut
16900 Р
Ruinart Rose Brut
16900 Р
Ruinart Blanc de Blancs Brut
29000 Р
Krug Grand Cuvee Brut
33900 Р
Krug Rose Brut
29900 Р
Dom Perignon Vintage Brut
47000 Р
Dom Perignon Rose Brut Vintage

SPARKLING WINE 750 ml/ ИГРИСТОЕ ВИНО 750 мл

3200 Р
Prosecco Belstar. Bisol
3200 Р
Asti. Canti
2400 Р
Cava Nuviana Brut. Codorniu S.A.
3200 Р
Pinot Grigio Rose Brut. Canti

WHITE WINE 750 ml/ БЕЛОЕ ВИНО 750 мл

France/ Франция

5300 Р
Petit Chablis. Olivier Tricon
7300 Р
Chablis Vieilles Vignes de Saint Claire. Jean-Marc Brocard
7900 Р
Chablis Saint Martin. Domaine Laroche
10900 Р
Meursault. Bitouzet-Prieur
14900 Р
Chassagne Montrachet. Louis Jadot
5900 Р
Gewurztraminer Reserve. Lorentz
5900 Р
Riesling Reserve. Lorentz
8900 Р
Burg 1-er Cru. Marcel Deiss
3900 Р
Grands Classique. Cotes du Rhone. Domaine de la Presidente
17900 Р
"Baron de L", Pouilly-Fume. De Ladousette
6700 Р
Pouilly Fume. Jean-Max Roger
6100 Р
Sanсerre Blanc Les Caillottes. Jean-Max Roger
4200 Р
Muscadet de Sevre & Maine Sur Lie. Marc Bredif

Italy/ Италия

3900 Р
Fioris Pinot Grigio. Tramin (Alto Adige)
4400 Р
Pfefferer. Colterenzio (Alto Adige)
7300 Р
Pinot Grigio. Livio Felluga (Friuli)
4300 Р
Chardonnay, Italo Cescon (Veneto)
2800 Р
Soave Corte Giara. Allegrini (Veneto)
4300 Р
Pinot Grigio Terradeiforti. Azienda Agricola Roeno di Fugatti (Veneto)
4500 Р
Gavi "Le Marne", Michele Chiarlo (Piemonte)
9300 Р
Gavi dei Gavi (Eticheta Nera). La Scolca (Piemonte)
3600 Р
Regaleali. Tasca d`Almerita (Sicilia)
9900 Р
Chardonnay. Tasca d`Almerita (Sicilia)
6500 Р
Zuani. Vigne Collio (Friuli)
3800 Р
Brezza. Lungarotti (Umbria)
2800 Р
Orvieto Campogrande. Santa Cristina (Umbria)
13900 Р
Cervaro Castello della Sala. Marchesi Antinori (Umbria)
5900 Р
Vermentino Bolgheri. Tenuta Guado Al Tasso (Toscana)
3300 Р
Soave Le Volpare. Tommasi (Verona)
5300 Р
Greco di Tufo. Feudi di San Gregorio (Campania)

Wines from other regions/ Вина других регионов

5200 Р
Chateau de Schengen. Pinot Blanc. Domaine Thill (Luxembourg)
7900 Р
Equilibrio Chardonnay. Matetic (Chili)
4400 Р
Sauvignon Blanc. Te Mata (New Zealand)
8900 Р
Little Beauty Sauvignon Blanc (New Zealand)
7600 Р
Sauvignon Blanc. Marlborough. Nobilo Icon. (New Zealand)
2900 Р
Viognier Finca La Linda. Luigi Bosca (Argentina)

ROSE WINE 750 ml/ РОЗОВОЕ ВИНО 750 мл

4300 Р
Scalabrone Rosato. Bolgheri. Tenuta Guado Al Tasso (Toscana)
6200 Р
Whispering Angel. Chateau d'Esclans (Provence)
7300 Р
Rimauresq. Domaine de Rimauresq (Provence)
6900 Р
Sancerre ''La Grange Dimire''. Jean-Max Roger (Val de Loire)

RED WINE 750 ml/ КРАСНОЕ ВИНО 750 мл

Italy/ Италия

8800 Р
Barolo Di Luccio. Di Vi Vine (Piemonte)
13990 Р
Barbaresco. Ceretto (Piemonte)
6990 Р
Barbera d`Alba Tre Vigne. Vietti (Piemonte)
9900 Р
Barolo. Gianfranco Alessandria (Piemonte)
5900 Р
Chianti Classico. Riecine (Toscana)
9800 Р
Guidolberto. Tenuta San Guido (Toscana)
5800 Р
Merlo Maremma. Tenuta Sassoregale (Toscana)
5600 Р
Villa Antinori. Marchesi Antinori (Toscana)
6900 Р
Il Bruciato Bolgheri. Tenuta Guado Al Tasso (Toscana)
6200 Р
Tenuta Frescobaldi di Castiglioni. Marchesi di Frescobaldi (Toscana)
18300 Р
Tignanello. Antinori (Toscana)
7900 Р
Carduni. Baglio di Pianetto (Sicilia)
6400 Р
Cygnus. Tasca d`Almerita (Sicilia)
10900 Р
Cembali Nero d`Avola. Baglio di Pianetto (Sicilia)
11400 Р
Barrua. Agricola Punica (Sardegna)
7500 Р
Felicita Salento Rosso. Al Bano Carrisi (Puglia)
4600 Р
Valpolicella. Allegrini (Veneto)

France/ Франция

3500 Р
Le Bordeaux de Citran. Maison Ginestet (Bordeaux)
3990 Р
Mouton Cadet Reserve, Medoc. Rothschild (Bordeaux)
5400 Р
Bourgogne Pinot Noir. Bouchard Pere & Fils (Bourgogne)
4900 Р
Cotes du Rhone. E. Guigal (Rhone)
8500 Р
Burlenberg 1-er cru. Marcel Deiss (Alsace)
5600 Р
Alter. Cazes (Languedoc-Roussillon)

Spain/ Испания

9900 Р
Coleccion 125 Reserva. Chivite (Navarra)
4700 Р
Vivanco Crianza. Bodegas Vivanco (Rioja)
3600 Р
La Montesa. Alvaro Palacios (Rioja)

COCKTAILS/ КОКТЕЙЛИ

550 Р
Dry martini
550 Р
Red dress
550 Р
Karin
550 Р
Margarita
550 Р
Manhattan
550 Р
Daiquiri
550 Р
Cosmopolitan
550 Р
Whiskey sour
800 Р
Bellini
800 Р
Kir Royal )
750 Р
Rossini
690 Р
Spritz Aperol
550 Р
Raspberry trip
690 Р
Maracuya Sling
550 Р
Bloody Mary
570 Р
Strawberry sling
750 Р
Long island ice tea
600 Р
Pina Colada
650 Р
Champagne fresh
550 Р
Mojito Original
650 Р
Mojito

LEMONADES / ЛИМОНАДЫ 1л

950 Р
Классический
950 Р
Клубника - Базилик
950 Р
Малина - Мята
950 Р
Чёрная смородина - Огурец
950 Р
Тархун
950 Р
Личи
950 Р
Малина - Маракуйя

MINERAL WATER/ МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА

600 Р
Aсqua Panna
600 Р
San Pelligrino
600 Р
Evian
600 Р
Badoit
300 Р
Perrier

JUICE 200 ml/ СОК 200 мл

250 Р
Апельсин
250 Р
Грейпфрут
250 Р
Яблоко
250 Р
Ананас
250 Р
Томат
250 Р
Персик
300 Р
Томато Густо

FRESH JUICE 200 ml/ СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК 200 мл

400 Р
Яблоко
400 Р
Морковь
400 Р
Апельсин
400 Р
Грейпфрут
700 Р
Ананас
400 Р
Сельдерей
750 Р
Томат
900 Р
Клубника

COFFEE/ КОФЕ

220 Р
Espresso
350 Р
Double Espresso
220 Р
Americano
320 Р
Cappuccino
320 Р
Latte
250 Р
Espresso decaffeinato
250 Р
Americano decaffeinato
370 Р
Cappuccino decaffeinato
370 Р
Latte decaffeinato
420 Р
Double Espresso decaffeinato
300 Р
Raf Coffee
300 Р
Caramel Frappuccino
350 Р
Spicy Coffee
350 Р
Coretto Orange
590 Р
Irish coffee
590 Р
Baileys Coffee
СОБЫТИЯ РЕСТОРАНА
ФИНСКИЙ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ
С 1 по 18 декабря в рамках праздничных мероприятий, посвященных 25-летию Novikov Group, и при поддержке центра по развитию туризма Финляндии Visit Finland в ресторанах Novikov Group пройдет Финский гастрономический фестиваль.
Детские праздники в ресторанах Аркадия Новикова
Увлекательные мастер-классы, развивающие игры, шоу и спектакли – каждый уик-энд в ресторанах Novikov Group маленьких непосед ждет интересная интерактивная программа.
«Vodный»: ПРАЗДНИК НА БЕРЕГУ
Ресторан «Vodный» предлагает провести незабываемый праздник – свадьбу, день рождения, корпоратив и другие торжества прямо на берегу.
АРХИВ СОБЫТИЙ
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


Vоdный
Москва, Ленинградское ш., 39, стр. 6 +7 495 783 1390
Кухня:итальянская, японская, узбекская

Средний чек:2500руб.
Время работы:12:00 – 00:00

банкеты, WiFi, take away, кальяны, кейтеринг, с пн по пт действует дневная скидка на меню 20% с 12 до 16, кроме меню чайного и кальянного мастеров, пиццерия, детская комната, утепленная веранда, шатер на воде.
Принимаем к оплате:Visa, Mastercard, AmEx

Количество посадочных мест:180