Москва, Ленинградское ш., 39, стр. 6
+7 495 783 1390

Олеся Арутюнян

Шеф-повар ресторана Vоdный

Олеся Арутюнян

Олеся Арутюнян

Шеф-повар ресторана

Родилась в Москве. С выбором профессии Олеся определилась еще в детстве, когда ее старший брат работал поваром одного из ресторанов Москвы. Во время учебы в кулинарном училище схватывала все на лету. Здесь и поняла, что занимается делом всей своей жизни. Профессиональную карьеру начинала под руководством таких шефов, как Мишель Бальбарани («Три пескаря»), Антонио Ролло («Анджело»), Луиджи Ди Сипио («Куклы»), Виталий Ким («Веранда у Дачи»). Кулинарная философия «Во-первых, вкладывать душу! Во-вторых, каждая философия оценивается качеством, а качество блюда может оценить только гость. А высшая оценка, когда гость пришел еще раз и попросил добавки!»
МЕНЮ Vоdный
Ресторан «Vоdный» расположился на берегу исторического комплекса «Водный стадион», на территории Royal Yacht Club. Здесь, в живописном месте и всего в десяти минутах езды от центра города, во время летнего сезона можно насладиться видом покачивающихся на волнах яхт или под роскошным шатром в 600 кв. м провести праздничные банкеты (до 150 человек) и фуршеты (до 300 человек). В зимний период приятно порадует утопающая в зелени утепленная веранда.
В меню «Vоdного» представлены блюда грузинской, итальянской, узбекской и японской кухонь. Здесь можно попробовать и пиццу из дровяной печи, и морепродукты, приготовленные на открытом огне, и рыбу из собственной коптильни.
«Vоdный» – столичная площадка интересных мероприятий: в ресторане устраивают концерты популярных групп, выступления модных диджеев и fashion-показы.
Основной зал – 120 посадочных мест, веранда – 100 посадочных мест, терраса – 200 посадочных мест, пирс – 100 посадочных мест. Официальное открытие ресторана «Vоdный» состоялось 30 мая 2011 года.
МЕНЮ Vоdный
МЕНЮ Vоdный
850 Р
Буррата с помидорами
450 Р
Аджапсандали с зеленью
650 Р
Салат из помидоров с листьями свеклы и брынзой
860 Р
Овощной салат с козьим сыром
850 Р
Салат с куриными потрошками
650 Р
Зеленый салат с кусочками телятины
690 Р
Теплый салат с кальмаром, помидорами и рукколой
500 Р
Домашний салат с яйцом пашот
870 Р
Салат из лосося на пару с листьями салатов
890 Р
Карпаччо из говядины
900 Р
Филе тунца в кунжуте с овощами по-восточному
490 Р
Баклажнаны во фритюре с кисло-сладким соусом
650 Р
Салат из помидоров с красным луком
850 Р
Руккола с креветками
750 Р
Салат "Цезарь" с курицей
850 Р
Салат "Цезарь" с креветками
590 Р
Икра из баклажанов с гренками
500 Р
Домашние соленья
1400 Р
Ассорти сыров
1300 Р
Мясное ассорти
580 Р
Оливье со слабосоленным лососем
890 Р
Моцарелла с помидорами и базиликом
830 Р
Листья салатов с телятиной под соусом из тунца
Супы
480 Р
Окрошка на квасе
480 Р
Окрошка на кефире
450 Р
Свекольник
990 Р
"Сицилийский" суп с морепродуктами
500 Р
Домашний суп с лапшой и фрикадельками
300 Р
Мисо-суп
550 Р
Том-ям с курицей и креветками
390 Р
Щи из щавеля со сметаной
Салаты/Закуски
700 Р
Пицца "Пеперони"
600 Р
Пицца "Маргарита"
700 Р
Пицца "Капричеоза"
800 Р
Пицца "4 сыра"
890 Р
Пицца "Феллини"
Хачапури
500 Р
Хачапури по-Аджарски
500 Р
Хачапури по-Мегрельски
Пельмени/Хинкали
490 Р
Хинкали с бараниной
490 Р
Пельмени с лососем и судаком
Паста
690 Р
Лингвини с мидиями и томатами
590 Р
Равиоли со шпинатом и рикоттой
1250 Р
Спагетти с осьминогом
490 Р
Спагеттини с помидорами и базиликом
1090 Р
Лингвини c морепродуктами
590 Р
Тальятелле с рукколой, яйцом пашот и соусом песто
590 Р
Спагетти "Карбонара"
1190 Р
Папарделле с крабом в сливочно-томатном соусе
590 Р
Пенне с кроликом
590 Р
Спагетти "Болоньезе"
750 Р
Папарделле с лососем и красной икрой
Ризотто
890 Р
Ризотто с белыми грибами
1090 Р
Ризотто с морепродуктами
Блюда из рыбы
1100 Р
Осьминог на гриле
750 Р
Королевские креветки на гриле
750 Р
Треска с картофельным пюре и яйцом "Пашот"
1290 Р
Палтус с кенийской фасолью и шпинатом
1290 Р
Стейк из лосося на подушке из шпината
Блюда из мяса
Гарниры
Японская кухня
Суши
Острые суши
Сашими
Роллы
Десерт

WINE BY THE GLASS 150 ml/ ВИНО ПО БОКАЛАМ 150 мл

Champagne/ Шампанское

1720 Р
Moet & Chandon Imperial Brut
1980 Р
Moet & Chandon Rose Imperial Brut

Sparkling wine/ Игристое вино

640 Р
Prosecco. Canti (Italy)

White Wine/ Белое вино

590 Р
Gewurztraminer - Riesling. Hardys (Australia)
590 Р
Pinot Grigio. Cielo (Italy)
590 Р
Rueda, Marques de Riscal (Spain)

Red Wine/ Красное вино

590 Р
Chianti Colli Senesi.Tenuta del Cerro (Italy)
650 Р
Cabernet Sauvignon J.Bouchon (Chile)
600 Р
Shiraz. Hardys (Australia)
590 Р
Arienzo Crianza, Marques de Riscal (Spain)

CHAMPAGNE 750 ml/ ШАМПАНСКОЕ 750 мл

8600 Р
Moet & Chandon Imperial Brut
9900 Р
Moet & Chandon Rose Imperial Brut
11900 Р
Veuve Clicquot Brut
11900 Р
''R'' de Ruinart Brut
16900 Р
Ruinart Rose Brut
16900 Р
Ruinart Blanc de Blancs Brut
29000 Р
Krug Grand Cuvee Brut
33900 Р
Krug Rose Brut
29900 Р
Dom Perignon Vintage Brut '04
47000 Р
Dom Perignon Rose Brut Vintage '03

SPARKLING WINE 750 ml/ ИГРИСТОЕ ВИНО 750 мл

3200 Р
Asti. Canti '13
3200 Р
Prosecco. Canti '14
3200 Р
Pinot Grigio Rose Brut. Canti

WHITE WINE 750 ml/ БЕЛОЕ ВИНО 750 мл

France/ Франция

Bourgogne et Chablis/ Бургундия и Шабли

5300 Р
Petit Chablis. Olivier Tricon '14
7900 Р
Chablis Saint Martin. Domaine Laroche '14
10900 Р
Meursault. Bitouzet-Prieur '13

Alsace/ Эльзас

5900 Р
Gewurztraminer Reserve. Lorentz '11
5900 Р
Riesling Reserve. Lorentz '13
8900 Р
Burg 1-er Cru. Marcel Deiss '07

Val de Loire & Muscadet/ Долина Луары и Мюскадэ

6700 Р
Pouilly Fume. Jean-Max Roger '14

Italy/ Италия

Trentino Alto Adige/ Трентино Альто Адидже

4300 Р
Pfefferer. Colterenzio '14
5900 Р
Pinot Grigio Valdadige. Santa Margherita '14
3900 Р
Fioris Pinot Grigio. Tramin '14

Other regions of Italy/ Другие регионы Италии

6500 Р
Zuani Vigne Collio (Friuli) '13
6300 Р
Gavi Villa Scolca. La Scolca (Piemonte) '14
5900 Р
Gavi di Gavi ''La Granee''. Batasiolo (Piemonte) '14
9900 Р
Chardonnay. Tasca d`Almerita (Sicilia) '13
3200 Р
Soave Corte Giara. Allegrini (Veneto) '14
3200 Р
Brezza. Lungarotti (Umbria) '13
3200 Р
Orvieto Campogrande. Santa Cristina (Umbria) '14
13900 Р
Cervaro Castello della Sala. Marchesi Antinori (Umbria) '13
5700 Р
Vermentino Bolgheri. Tenuta Guado Al Tasso (Toscana) '14

Wines from other regions/ Вина других регионов

ROSE WINE 750 ml/ РОЗОВОЕ ВИНО 750 мл

France/ Франция

7300 Р
Rimauresq. Domaine de Rimauresq (Provence) '12
6900 Р
Sancerre ''La Grange Dimire''. Jean-Max Roger (Val de Loire) '13

RED WINE 750 ml/ КРАСНОЕ ВИНО 750 мл

Italy/ Италия

Piemonte/ Пьемонт

8800 Р
Barolo Di Luccio. Di Vi Vine '11
13990 Р
Barbaresco. Ceretto '12
5900 Р
Barbera d`Alba Tre Vigne. Vietti '13

Toscana/ Тоскана

5300 Р
Chianti Classico Falco De Neri. Uggiano '09
8900 Р
Guidolberto. Tenuta San Guido '12
5300 Р
Merlo Maremma Toscana. Tenuta Sassoregale '13
5900 Р
Villa Antinori. Marchesi Antinori '10-'11
6900 Р
Il Bruciato Bolgheri. Tenuta Guado Al Tasso '12
6500 Р
Tenuta Frescobaldi di Castiglioni. Marchesi di Frescobaldi '11-'12

Other regions of Italy/ Другие регионы Италии

7900 Р
Carduni. Baglio di Pianetto (Sicilia) '05
6400 Р
Cygnus. Tasca d`Almerita (Sicilia) '12
9700 Р
Barrua. Agricola Punica (Sardegna) '11
10900 Р
Cembali Nero d`Avola. Baglio di Pianetto (Sicilia) '06- '07
7500 Р
Felicita Salento Rosso. Al Bano Carrisi (Puglia) '11
3800 Р
Valpolicella. Allegrini (Veneto) '14

France/ Франция

Bordeaux/ Бордо

3300 Р
Le Bordeaux de Citran. Maison Ginestet '14
7900 Р
Chateau Lamothe-Bergeron (Haut-Medoc) '06

Bourgogne/ Бургундия

5300 Р
Bourgogne Pinot Noir. Bouchard Pere & Fils '13

Other regions of France/ Другие регионы Франции

4900 Р
Cotes du Rhone. E. Guigal (Rhone) '11
8500 Р
Burlenberg 1-er cru. Marcel Deiss (Alsace) '05
5600 Р
Alter. Cazes (Languedoc-Roussillon) '09- '11

Spain/ Испания

6900 Р
Coleccion 125 Reserva. Chivite (Navarra) '09- '10
4700 Р
Dinastia Vivanco Crianza (Rioja) '10
5600 Р
La Montesa. Alvaro Palacios (Rioja) '12

Wines from other regions/ Вина других регионов

3600 Р
Flagstone Longitude (South Africa) '13
7600 Р
Angels Share. Two Hands (Australia) '13
6500 Р
Barrandica Blend Selection (Argentina) '11
9900 Р
Equilibrio Pinot Noir. Matetic (Chile) '12

COCKTAILS/ КОКТЕЙЛИ

550 Р
Mojito Original

Non-alcohol cocktails/ Безалкогольные коктейли

400 Р
Mojito

APERITIF & DIGESTIF 50 ml/ АПЕРИТИВЫ И ДИЖЕСТИВЫ 50 мл

250 Р
Martini Bianco/ Rosso/ Rosato/ Extra Dry
350 Р
Martini Gold
450 Р
Martini Spirito
390 Р
Quintessentia Amaro Nonino
300 Р
Aperol
400 Р
Jagermeister
400 Р
Branca Menta

WHISKY 50 ml/ ВИСКИ 50 мл

Scotch whisky/ Шотландский виски

Blended whisky

2100 Р
Johnnie Walker Blue Label
1100 Р
Johnnie Walker Platinum Label
350 Р
Dewar’s White Label
650 Р
Chivas Regal 12 Y.O.
990 Р
Chivas Regal 18 Y.O.
350 Р
Ballantine’s Finest
590 Р
Ballantine’s 12 Y.O.
930 Р
Ballantine’s 17 Y.O.
320 Р
Scottish Leader

Single Malts

750 Р
Glenmorangie The Original 10 Y.O.
990 Р
Glenmorangie Nectar D`or 12 Y.O.
1490 Р
Glenmorangie 18 Y.O.
690 Р
Ardbeg 10 Y.O.
650 Р
Clynelish 14 Y.O.
2800 Р
Aberfeldy 21 Y.O.
650 Р
The Singleton 15 Y.O.
990 Р
Glenlivet 18 Y.O.
2800 Р
Dalmore King Alexander III
850 Р
The Macallan 12 Y.O.
1390 Р
The Macallan 18 Y.O.
990 Р
Balvenie 12 Y.O.
1490 Р
Balvenie 14 Y.O.
2300 Р
Balvenie 17 Y.O.
750 Р
Glenfiddich 12 Y.O.
990 Р
Glenfiddich 15 Y.O.
1490 Р
Glenfiddich 18 Y.O.
2690 Р
Glenfiddich 21 Y.O.
950 Р
Ledaig 10 Y.О.
1290 Р
Bunnahabhain 12 Y.О.
1780 Р
Bunnahabhain 18 Y.О.

Irish Whiskey/ Ирландский виски

420 Р
Jameson 6 Y.O.
650 Р
Jameson 12 Y.O.
1200 Р
Jameson 18 Y.O.
490 Р
Tulamore D.E.W.

American Whiskey/ Американский виски

550 Р
Jack Daniel’s

GIN 50ml/ ДЖИН 50 мл

320 Р
Gordon's
350 Р
Beefeater
690 Р
Hendrick`s Gin

COGNAC 50 ml/ КОНЬЯК 50 мл

950 Р
Hennessy V.S.O.P.
2400 Р
Hennessy X.O.
5800 Р
Martell Grand Extra
2400 Р
Baron Otard X.O.
6100 Р
Baron Otard Extra
2400 Р
Remy Martin X.O.
1100 Р
Hine Rare V.S.O.P.
2450 Р
Hine Antique X.O.
2400 Р
Camus X.O.

CALVADOS 50 ml/ КАЛЬВАДОС 50 мл

1390 Р
Boulard X.O.

ARMAGNAC 50 ml/ АРМАНЬЯК 50 мл

660 Р
Samalens V.S.O.P.

PORTO 50 ml/ ПОРТВЕЙН 50 мл

760 Р
Warre`s Otima 10 Y.О.

GRAPPA 50 ml/ ГРАППА 50 мл

400 Р
Grappa Nonino Tradizione
1190 Р
Grappa Nonino Riserva Antica Cuvee
1290 Р
Il Pirus di Nonino Williams

JERES 50 ml/ ХЕРЕС 50 мл

330 Р
Fino Inocente
350 Р
Amontillado Contrabandista
420 Р
Pedro Ximenez El Candado

TEQUILA 50 ml/ ТЕКИЛА 50 мл

490 Р
Olmeca Altos Reposado
590 Р
Tezon Reposado
750 Р
Patron Silver
750 Р
Patron Reposado
800 Р
Patron Anejo

RUM 50 ml/ РОМ 50 мл

350 Р
Angostura Reserva
460 Р
Angostura 5 Y.O.
590 Р
Angostura 7 Y.O.
690 Р
Angostura 1919
860 Р
Pyrat X.O.
390 Р
Plantation Original Dark

VODKA 50ml/ ВОДКА 50 мл

490 Р
Imperia Russian Standard
350 Р
Russian Standard Platinum
350 Р
Russian Standard Gold
290 Р
Russian Standard Original
550 Р
Grey Goose

Noble Russian Vodka/ Благородная Русская Водка

450 Р
Beluga Noble
500 Р
Beluga Transatlantic
850 Р
Beluga Allure
990 Р
Beluga Gold Line

LIQUEURS 50 ml/ ЛИКЕРЫ 50 мл

350 Р
Baileys Original Irish Cream
390 Р
Grand Marnier Cordon Rouge
350 Р
Kahlua
350 Р
Malibu
350 Р
Passoa
390 Р
Limoncello Villa Massa
350 Р
Cointreau
350 Р
Sambuca

BEER/ ПИВО

450 Р
Radeberger (Germany) 330 ml
1990 Р
Hitachino Nipponia (Japan) 550 ml
990 Р
Hitachino Pale Ale (Japan) 330 ml
990 Р
Hitachino Red Rice (Japan) 330 ml
300 Р
Clausthaller (non alcohol) (Germany) 330 ml

LEMONADES / ЛИМОНАДЫ

Classic/Классический 400/ 1000 ml
300 Р
Strawberry/Клубничный 400/ 1000 ml
400 Р
Raspberry/Малиновый 400/ 1000 ml
400 Р
Ginger/Имбирный 400/ 1000 ml
300 Р
Estragon/Тархун 400/ 1000 ml
300 Р
Mint & Cucumber/Мята & Огурец 400/ 1000 ml
300 Р
Ginger & Strawberry/Имбирь & Клубника 400/ 1000 ml
400 Р
Passion & Raspberry/Маракуйя & Малина 400/ 1000 ml
400 Р
Apple & Cinnamon/Яблоко & Корица 400/ 1000 ml
300 Р
Aсqua Panna 250/ 750 ml
300 Р
San Pelligrino 250/ 750 ml
300 Р
Evian 330/ 750 ml
300 Р
Badoit 330/ 750 ml
300 Р
Perrier 330/ 750 ml

FIZZY DRINKS/ ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ

250 Р
Pepsi-Cola, Pepsi-Cola light, 7up, Mirinda, Tonic 250 ml

JUICE 200 ml/ СОК 200 мл

250 Р
Orange/ Апельсин
250 Р
Grapefruit/ Грейпфрут
250 Р
Apple/ Яблоко
250 Р
Pineapple/ Ананас
250 Р
Tomato/ Томат
250 Р
Cherry/ Вишня
250 Р
Peach/ Персик
300 Р
Tomato Gusto/ Томато Густо 250 ml

FRESH JUICE 200 ml/ СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК 200 мл

400 Р
Apple/Яблоко
400 Р
Carrot/Морковь
400 Р
Orange/Апельсин
400 Р
Grapefruit/Грейпфрут
700 Р
Pineapple/Ананас
400 Р
Celery/Сельдерей
750 Р
Tomato/Томат
900 Р
Strawberry/Клубника
900 Р
Pomegranate/Гранат

COFFEE/ КОФЕ

200 Р
Espresso 40 ml
200 Р
Americano 150 ml
250 Р
Cappuccino 200 ml
250 Р
Latte 190 ml
290 Р
Double Espresso 80 ml
300 Р
Raf Coffee 200 ml
300 Р
Caramel Frappuccino 250 ml
350 Р
Spicy Coffee 140 ml
350 Р
Coretto Orange 140 ml
590 Р
Irish coffee 230 ml
590 Р
Baileys Coffee 200 ml
СОБЫТИЯ РЕСТОРАНА
19мая
ГРЕЧЕСКИЙ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ
19 мая – 02 июня / список ресторанов
«Калимэра!», – радушное приветствие греков. В этой солнечной средиземноморской стране умеют быть гостеприимными и, конечно, знают толк в еде. В рамках праздничных мероприятий, посвященных 25-летию Novikov Group, а также в связи с проведением перекрестного года культуры Греции в России, в ресторанах Аркадия Новикова стартует Греческий гастрономический фестиваль.
01мая
Детские праздники в ресторанах Аркадия Новикова
01 мая – 31 декабря / список ресторанов
Увлекательные мастер-классы, развивающие игры, шоу и спектакли – каждый уик-энд в ресторанах Novikov Group маленьких непосед ждет интересная интерактивная программа.
14марта
Пост принял!
14 марта – 30 апреля / список ресторанов
Или какие блюда пробовать во время Великого поста в ресторанах Аркадия Новикова.
07марта
Масленица: блинная неделя в ресторанах Novikov Group
07 – 13 марта / список ресторанов
Блины с овощами и лапшой, с бураттой и карпаччо из помидоров, с черной икрой и с рюмкой водки, или веселые проводы зимы в ресторанах Аркадия Новикова.
24февраля
ПРАЗДНИК НА БЕРЕГУ
24 февраля – 31 октября / Vоdный
Ресторан «Vodный» предлагает провести незабываемый праздник – свадьбу, день рождения, корпоратив и другие торжества прямо на берегу.
29декабря
Благотворительная акция «Письмо Деду Морозу»
29 декабря – 31 января / список ресторанов
Руководители и сотрудники ресторанов Novikov Group в очередной раз выступили в роли волшебников и приняли участие в благотворительной акции «Письмо Деду Морозу».
АРХИВ СОБЫТИЙ
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


Vоdный
Москва, Ленинградское ш., 39, стр. 6 +7 495 783 1390
Кухня:итальянская, японская, узбекская

Средний чек:2500руб.
Время работы:12:00 – 00:00

банкеты, WiFi, take away, кальяны, кейтеринг, с пн по пт действует дневная скидка на меню 20% с 12 до 16, кроме меню чайного и кальянного мастеров, пиццерия, детская комната, утепленная веранда, шатер на воде.
Принимаем к оплате:Visa, Mastercard, AmEx

Количество посадочных мест:180