Большой Палашёвский переулок, 1/14с1
+7 (495) 276 70 67
МЕНЮ SHIBA

ЗАКУСКИ

350 Р
Бобы эдамамэ
450 Р
Спайси эдамамэ
550 Р
Тофу, яйцо, шпинат
800 Р
Татаки лосось
890 Р
Татаки гребешок
1500 Р
Татаки тунец
950 Р
Авокадо, краб
450 Р
Авокадо, соевый соус
850 Р
Водоросли мозуку
850 Р
Тартар краб
720 Р
Тартар лосось
950 Р
Тартар хамачи
1400 Р
Тартар тунец
1500 Р
Анкимо

САЛАТЫ

550 Р
Кайсо
750 Р
Шпинат, киноа, эдамамэ
390 Р
Огурцы шиомоми
1300 Р
Морепродукты, шпинат, руккола
550 Р
Тофу, мангольд, томаты
950 Р
Кайсо, тунец
1200 Р
Зеленый салат, кальмар, осьминог
1450 Р
Камчатский краб, огурец, авокадо

СУПЫ

350 Р
Мисо суп
450 Р
Спайси мисо суп
950 Р
Шабу-шабу тофу
650 Р
Удон с курицей
800 Р
Рамен шио
700 Р
Рамен мисо
590 Р
Соба горячая

РИС И ЛАПША

750 Р
Чираши лосось
1200 Р
Чираши тунец
950 Р
Чираши хамачи
800 Р
Мазе гохан
1100 Р
Ментайко удон

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

900 Р
Лосось на пару с комбу
950 Р
Лосось мушизаке
1850 Р
Чилийский сибас нитцуке
550 Р
Бэйби амадай
790 Р
Креветки темпура
550 Р
Грибы темпура
600 Р
Курица пирикара
800 Р
Креветки васаби
1900 Р
Чилийский сибас мисо, эстрагон

ГРИЛЬ

950 Р
Лосось терияки
750 Р
Кальмар, спаржа
2550 Р
Гребешок, эринги
1650 Р
Осьминог, батат
3950 Р
Вагю, грибы
450 Р
Брокколи

САШИМИ

1750 Р
Торо
1250 Р
Тунец блюфин
750 Р
Лосось
1300 Р
Шимаджи
1150 Р
Ботан
1150 Р
Тай
800 Р
Сузуки
950 Р
Хамачи
650 Р
Креветка
780 Р
Угорь
750 Р
Гребешок
3450 Р
Уни
2500 Р
Тэнши эби

ХЕНД РОЛЛ

450 Р
Лосось (спайси)
580 Р
Краб
800 Р
Тунец блюфин
450 Р
Гребешок (спайси)
480 Р
Угорь
500 Р
Хамачи (спайси)
980 Р
Торо
500 Р
Красная икра

СУШИ

700 Р
Торо
450 Р
Тунец Блюфин
230 Р
Лосось
450 Р
Шимаджи
350 Р
Ботан
450 Р
Тай
280 Р
Сузуки
310 Р
Хамачи
230 Р
Креветка
250 Р
Угорь
250 Р
Гребешок
1050 Р
Уни
700 Р
Вагю
860 Р
Тэнши эби

РОЛЛЫ

950 Р
Калифорния
820 Р
Филадельфия
1200 Р
Обожженный хамачи
680 Р
Обожженный лосось (спайси)
800 Р
Обожженный гребешок (спайси)
650 Р
Бонито
800 Р
Краб, угорь
900 Р
Зеленый дракон
900 Р
Лосось, тыква
1500 Р
Тунец, юдзу
1450 Р
Тунец, угорь
1900 Р
Негиторо
1350 Р
Тунец с гребешком
950 Р
Ассорти рыб
650 Р
Овощной
1450 Р
Спайси тунец
700 Р
Креветка, руккола
1200 Р
Дапигани
800 Р
Лосось, авокадо

ДЕСЕРТЫ

350 Р
Мочи
250 Р
Мороженое
250 Р
Сорбет
450 Р
Кастера-матча
450 Р
Груша в карамели
450 Р
Крем карамель

ВОДА / WATER

250 Р
Кока-Кола / Coca Cola (330 ml)
250 Р
Кока-Кола Зеро / Coca Cola Zero (330 ml)
250 Р
Спрайт / Sprite (250 ml)
250 Р
Фанта / Fanta (250 ml)
250 Р
Швепс / Schweppes (250 ml)
280 Р
Сурджива / Surgiva (250 ml)

ЛИМОНАДЫ / HOME LEMONADE

350 Р
Манго-маракуйя/ Mango-passion fruit (300 ml)
350 Р
Малина-эстрагон/Raspberry-tarragon (300 ml)
350 Р
Ромашка-лемонграсс/Chamomile-Lemongrass (300 ml)
350 Р
Манго-маракуйя / Mango-Maracuya (300 ml)
350 Р
Калпис-юдзу/Calpis-yuzu (300 ml)

СМУЗИ / SMOOTHIES

400 Р
Авокадо-юдзу / Avocado-Yudzu (300 ml)
400 Р
Маракуйа-малина / Maracuya-raspberries (300 ml)
400 Р
Матча-яблоко / Matcha-Apple (300 ml)

СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК / FRESH JUICE

300 Р
Апельсиновый / Orange (200 ml)
300 Р
Грейпфрутовый / Grapefruit (200 ml)

СОК PAGO / JUICE PAGO

250 Р
Яблоко / Apple (200 ml)
250 Р
Персик / Peach (200 ml)
250 Р
Ананас / Pineapple (200 ml)
250 Р
Апельсин / Orange (200 ml)
250 Р
Вишня / Cherry (200 ml)
250 Р
Томат / Tomato (200 ml)

КОФЕ / COFFEE

150 Р
Эспрессо / Espresso (30 ml)
200 Р
Маккиато / Macchiato (45 ml)
250 Р
Двойное эспрессо / Double espresso (60 ml)
250 Р
Каппучино / Cappuccino (200 ml)
200 Р
Американо / Americano (120 ml)
350 Р
Холодный кофе / Ice coffee (300 ml)
300 Р
Латте / Latte (250 ml)
350 Р
Матча латте / Matcha Latte (250 ml)
350 Р
Флэт Уайт / Flat White (250 ml)
350 Р
Раф кофе / Raff Coffee (200 ml)

ЯПОНСКИЙ ЧАЙ / JAPANESE TEA

450 Р
Ходзитя / Houjicha (450 ml)
450 Р
Танегашина / Tanegashina (450 ml)
450 Р
Факамуситя / Fukamushicha (450 ml)
550 Р
Сенча Фуку / Sencha Fuku (450 ml)
450 Р
Кукейтя Урои / Kukicha Uruoi (450 ml)
550 Р
Гекуро Удзи / Gyokuro Uji (450 ml)
500 Р
Генмайча / Genmaicha Kaori (450 ml)
500 Р
Matcha (450 ml)

КИТАЙСКИЙ ЧАЙ / CHINESE TEA

450 Р
Ассам / Assam (450 ml)
450 Р
Моли Ху Ча / Moli Hua Cha (450 ml)
500 Р
Молочный улун / Milky Oolong (450 ml)
500 Р
Те гуань инь / Tie Guan Yin (450 ml)
450 Р
Женьшень / Ginseng (450 ml)

ТРАВЯНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ ЧАИ / HERBAL AND FRUIT TEAS

450 Р
Ромашка / Camomile (450 ml)
500 Р
Гречишный чай / Buckwheat tea (450 ml)
400 Р
Мятный чай / Mint tea (450 ml)
500 Р
Облепиховый чай / Sea-buckthorn (450 ml)
500 Р
Имбирный чай / Ginger tea (450 ml)
500 Р
Иван-чай / Ivan-tea (450 ml)

БУТЫЛОЧНОЕ ПИВО

650 Р
Kirin Ichiban (500 ml)
590 Р
Hitachino Nest Lager (330 ml)
590 Р
Hitachino Nest Beer Weizen (330 ml)
590 Р
Hitachino Sweet Stout (330 ml)
900 Р
Hitachino Sidre (550 ml)

ПО БОКАЛАМ/BY GLASS (150 ml)

БЕЛОЕ/WHITE

700 Р
2017 Sauvignone Blanc Insight Single Vineyard (New Zealand, Marlborough)
650 Р
2017  Tuffo Gavi del Comune di Gavi (Italy, Piedmont)
600 Р
2018 Mastri Vernacoli Moscato Gialio (Italy, Trentino)

КРАСНОЕ/RED

600 Р
2017 Cabernet Sauvignon Les Jamelles (France, Languedoc)
700 Р
2016 Zweigelt Classic Burgenald QBA Norbert Zchmeizer und Mitgez (Austria, Burgenland)

РОЗОВОЕ/ROSE

700 Р
2018 Cotes de Provence Rose AOC Domain de Bendel (France, Provence)

СЛИВОВОЕ/PLUM

1200 Р
Kishu Umeshu (Japan)

ИГРИСТОЕ/ШАМПАНСКОЕ SPARKLING/CHAMPAGNE

550 Р
Valdo Prosecco Extra Dry DOC (Italy, Veneto)

БЕЛОЕ ВИНО/WHITE WINE (750 ml)

3600 Р
2018 Villa Blanche Chardonnay Camel & Joseph (France, Languedoc)
3500 Р
2018 Dourthe N1 Bordeaux AOC (France,Bordeaux)
5800 Р
2018 Langhe Arneis Blange Ceretto (Italy, Piemonte)
9000 Р
2019 Gavi dei Gavi Etichetta Nera La Scola (Italy, Piemonte)
4000 Р
2018 Italo Cescon Pinot Grigio Grave DOC (Italia, Friuli)
4500 Р
2017 Vermentino Lintori Capichera (Italy, Sardinia)
4800 Р
2018 Sudtirol Alto Adige DOC Gewurztraminer (Italy, Trentino Alto-Adige)
3200 Р
2018 Leth “Duet” Riesling & Veltliner (Austria, Wagram)
2000 Р
Casal Garcia Vinho Verde Aveleda (Portugal, Vinho Verde)
3200 Р
2017 La Posta Blanco Mendoza (Argentina,Mendoza)
4500 Р
2019 Villa Maria Private Bin Sauvignone Blanc (New Zeland, Marlborough)
3900 Р
2018 Mar de Frades (Spain, Rias Baixas)
4500 Р
2017 Lugana Ottella (Italy, Veneto)
5500 Р
2018 Riesling Maximin Grunhauser Monopol (Germany, Mosel)
4900 Р
2017 Riesling Dry "Blue Slate" Dr. Loosen (Germany, Mosel)

КРАСНОЕ ВИНО/RED WINE (750 ml)

6000 Р
2015 Alta Vista Malbec (Argentina, Mendoza)
5400 Р
2017 Bourgogne Pinot Noir La Vignee Bouchard (France, Bourgogne)
5800 Р
2016 Angel's Share McLaren Vale Shiraz (Austria, McLaren Vale)
4200 Р
2016 Blaufrankisch Classic Burgenland Norbert Schmelzer (Austria,Burgenland)
4900 Р
2016 Beck Blaufrankisch Burgenland Judith Beck (Austria,Burgenland)
4200 Р
2017 Pinot Noir Johannesshof Reinish (Austria,Thermenregion)
3200 Р
2014 Murphy Goode Red Blend (USA, California)
5900 Р
2017 1000 Stories Zinfandel (USA, California)
4300 Р
2017 Chianti Classico San Felice (Italy, Toscana)
3800 Р
2018 Valpolicella DOC Allegrini (Italy, Veneto)
7000 Р
2017 Villa Donoratico (Italy, Tuscan)
3500 Р
2017 Valpolicella Classico DOC (Italy, Veneto)
3200 Р
2018 Colleccion Privada Pinot Noir (Argentina,Mendoza)
5000 Р
2016 Shiraz Dimersdal (South Africa, Durbanville)

РОЗОВОЕ ВИНО/ROSE WINE (750 ml)

3900 Р
2017 Zweigelt Rose Leth (Austria, Waaram)
4500 Р
2018 Ottella Roses Roses (Italy, Veneto)

ОРАНЖЕВОЕ ВИНО/ORANGE WINE (750 ml)

ШАМПАНСКОЕ/CHAMPAGNE (200 ml)

3500 Р
Pommery Brut POP (France, Champagne)

ШАМПАНСКОЕ/CHAMPAGNE (375 ml)

4000 Р
Piper-Heidsieck Cuvee Brut (France, Champagne)

ШАМПАНСКОЕ/CHAMPAGNE (750 ml)

15000 Р
Pommery Apanange Blanc de Blanc (France, Champagne)
13000 Р
Louis Roederer Brut (France, Champagne)
16500 Р
Louis Roederer Rose (France, Champagne)

ИГРИСТОЕ/SPARKLING (750 ml)

4000 Р
Cremant Grande Cuvee 1531 de Aimery (France, Languedoc-Roussillon)

СЛИВОВОЕ ВИНО/PLUM WINE (720 ml)

4000 Р
Umenishiki Umeshu (Japan)
5500 Р
Kishu Umeshu (Japan)
5400 Р
Kishu Akai Umeshu (Japan)

САКЕ/SAKE

550 Р
Hakushika Kasen Chokara сухое столовое саке 0,08 l
800 Р
Kyo-no Kagayaki Daiginjo 0,08 l/0,72 l Саке с ярким ароматом экзотических фруктов
800 Р
Kariho Junmai Hamahage 0,08 l/0,3 l Супер сухое саке с ароматом зерновых, кедра и сухофруктов
1 Р
Aizu Homare Daiginjo 0,08 l/0,72 l Суперпремиальное саке, победитель главных международных и японских конкурсов
800 Р
Shikika Reisui 0,08 l/0,5 l New style sake, легкое с тонами чернослива и меда
1350 Р
Petit Moon Junmai 0,135 l Классическое саке с ярким рисовым вкусом
2400 Р
Utakata Sparkling Sake 0,285 l
2800 Р
Hakushika Junmai Taruzake 0,3 l Саке, выдержанное в кедровой бочке
2100 Р
Hakushika Ginjo Namachozo 0,3 l Легкое саке одной пастеризации
2800 Р
Junmai Daiginjo Kiwami 0,3 l Суперпремиальное саке, идеально для знакомства с напитком
2900 Р
Hakushika Snow Beauty Nigori 0,3 l «Облачное» саке с натуральным рисовым осадком
3880 Р
Hakushika Junmai Daiginjo 0,3 l Классическое саке с ярким ароматом риса и выдержанных сыров
3400 Р
Aladdin Yuzu 0,3 l Бленд премиального саке и натурального сока юдзу
10600 Р
Manotsuru Junmai Ginjo 0,5 l Саке с богатым букетом ароматов винограда, дыни и груши
6200 Р
Umenishiki Gino Tsuu-no sake 0,72 l Авторское саке с насыщенным вкусом
13700 Р
Kaiun Junmai Daiginjo 0,72 l Сбалансированное саке с насыщенным ароматом экзотических фруктов и зеленого яблока
22000 Р
DASSAI 39 Junmai Daiginio 0,72 l Полнотелое саке с ароматом манго и ананаса
25000 Р
Umenishiki Ai no Tenmi 0,75 l Элегантное саке с легкими тонами меда и белой акации

ЯПОНСКИЙ ВИСКИ / JAPANESE WHISKY (50 ml)

800 Р
Iwai Hombo Shuzo
900 Р
Iwai Tradition Hombo Shuzo
1150 Р
Nikka From the Barrel
1050 Р
Super Nikka
1050 Р
Nikka Taketsuru Pure Malt
1100 Р
Nikka Coffey Malt

ВИСКИ / WHISKY (50 ml)

700 Р
Chivas Regal 12 Y.O.
1360 Р
Chivas Regal 18 Y.O.
1000 Р
The Macallan 12 Y.O. Fine Oak
1500 Р
The Macallan 15 Y.O. Fine Oak
1150 Р
The Dalmore Aged 12 Y.O.
540 Р
The Irishman Founder's Reserve
1150 Р
Bourbon Blanton's Gold Edition

СЕТЮ/SHOCHU Рисовый дистиллят/Distilled from rice

350 Р
Umenishiki Ayame 25 0,05 l /0,72 l

ТЕКИЛА / TEQULA (50 ml)

450 Р
Milagro Silver
550 Р
Milagro Reposado
450 Р
Olmeca Bianco

ВОДКА/VODKA (50 ml)

380 Р
Onegin
350 Р
Beluga

КОНЬЯК / COGNAC(50 ml)

850 Р
Frapin VS Luxe Grand Champagne
950 Р
Hine Rare Fine Champagne VSOP

РОМ / RUM (50 ml)

400 Р
Angostura Reserva
700 Р
Angostura 1919
1000 Р
Angostura 1824 Aged 12 Y. O.

ДЖИН (50 ml)

750 Р
Gin Mare
850 Р
Hendrick’s
650 Р
Bombay Sapphire

КАЛЬВАДОС / CALVADOS (50 ml)

850 Р
Boulard VSOP

ГРАППА / GRAPPA(50 ml)

1100 Р
Grappa il Pirus/Nonino
800 Р
Moscato Cru/Nonino

ПОРТВЕЙН / PORTWINE (50 ml)

450 Р
Graham's Six Grapes Reserve Port
550 Р
Graham's 10 Tawny Port

ДИЖЕСТИВ / DIGESTIVE (50 ml)

550 Р
Lemoncello
550 Р
Branca Menta
550 Р
Fernet Branca
550 Р
Jagermeister

АВТОРСКИЕ КОКТЕЙЛИ / AUTHORS COCKTAILS

650 Р
Умешу Спритц/Umeshu Spritz Соджу виноград, кишу умешу, сюз, просекко
650 Р
Азиан Пенициллин/Asian Penicillin Ольмека сильвер, мескаль монтелобос, мед алое, фреш лимона, фреш галангала
650 Р
Гонконг/Hong Kong Онегин водка, банановый ликер, ананасовое пюре, фреш лимона, белок
650 Р
Коко Ти/Coco Tea Ангостура резерва, кокосовое молоко, калпис, фреш лимона, матча чай
650 Р
Смэш/Smash Цитадель, ликер персик, базилик, сироп лемонграсс, фреш лимона, белок
650 Р
Блумин рэд/Blooming Red Соджу фреш, байцзю, просекко, кордиал розы
650 Р
Плам Гимлет/Plum Gimlet Онегин водка, соджу слива, сливовый кордиал
650 Р
Грин Пинк/Green Pink Саке умэнисики аямэ 25, пюре фейхоа, фреш лимона, белок
650 Р
Глинтвейн/Mulled wine Красное вино, корица, бадьян, апельсин
650 Р
Японский глинтвейн/Japanese mulled wine Сливовое вино, яблоко, гвоздика
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


SHIBA
Большой Палашёвский переулок, 1/14с1 +7 (495) 276 70 67
Кухня:Японская

Средний чек:2 500 - 3 000руб.
Время работы:Каждый день с 12:00 до 00:00

Принимаем к оплате:Visa, Mastercard

Количество посадочных мест:56