Москва, Тверская ул., 3, 1-й эт. отеля The Ritz-Carlton
+ 7 495 797 5720
Novikov Restaurant & Bar: Лондон – Москва
Успех лондонского Novikov Restaurant & Bar вдохновил рестораторов Аркадия Новикова и Александра Соркина на открытие аналогичного проекта в Москве. Для ресторана было выбрано удачное расположение – первый этаж отеля The Ritz-Carlton, Moscow. Это тот случай, когда хорошее содержание достойно хорошей формы. Паназиатская кухня от бренд-шефа Джеффа Тайлера и четкость геометрических линий сдержанного интерьера от NB-Studio Натальи Белоноговой на самой главной улице столицы – Тверской. Ничего лишнего.
Оригинальная простота стиля
Дизайнеры NB-Studio предложили интерьерное решение для встреч по разным поводам. Черные стены главного зала выгодно контрастируют с красными и серыми креслами, деревянными столами и эффектным панорамным витражом во всю стену. Строгий выверенный стиль разбавляется акцентами: массивными металлическими люстрами, живыми цветами, стеклянными вазами, напольными подсвечниками со свечами и огромными корнями экзотических реликтовых деревьев. В стене открытой кухни установлена китайская дверь XV века. По обе стороны от нее, подобно стражам, стоят 400-килограммовые каменные статуи. И дверь, и «воины» были доставлены в ресторан из Азии. Внимание привлекает полукруглая контактная барная стойка из черного мрамора. От открытой кухни ее отделяют фруктово-овощные прилавки и ледяные витрины с живыми лангустинами, омарами, королевскими креветками, камчатскими крабами и прочими жителями морских глубин. Интерактив присутствует и в подаче – блюдо гостю, сидящему за барной стойкой, повара подают на специальной деревянной лопате. Меню московского Novikov Restaurant & Bar в точности повторяет меню лондонского ресторана. А в барной карте столичного ресторана одного саке более 15 видов.
Помимо главного зала в ресторане есть и вип-комната. Обилие дерева в интерьере, камин, большой овальный стол – хорошее место для переговоров. Каждый из гостей здесь может заказать именную бутылку легендарного виски – для алкоголя имеется специальный шкаф – и, приходя снова, угощать этим исключительным виски своих друзей и партнеров. Также в этой комнате доступна большая коллекция односолодовых виски и другой элитный алкоголь на любой вкус. На крытую летнюю веранду Novikov Restaurant & Bar можно попасть как со стороны улицы, так и через ресторан по удобным деревянным подъемам. Ротанговая мебель, диваны, зеленая живая изгородь – гармоничное сочетание.
МЕНЮ Novikov Restaurant & Bar

Алексей Арбузов

Шеф-повар ресторана Novikov Restaurant & Bar

Алексей Арбузов

Алексей Арбузов

Шеф-повар ресторана

Алексей Арбузов родился в 1979 г. в Москве, с детства проявлял интерес к поварскому искусству. Он успешно окончил поварское училище, а после получил высшее образование в сфере общепита. В 2004 г. разрабатывал концепцию «Тануки», участвовал в запуске проекта и позже возглавлял кухню первого ресторана сети. Затем была работа в должности бренд-шефа в ресторане «Желтое море».
Вдохновение шеф черпает в многочисленных путешествиях, поисках новых вкусов и методов приготовления блюд.
С 2013 г. Алексей Арбузов в ресторане Novikov (Москва) занимал должность су-шефа паназиатского направления. В 2016 г. стал шеф-поваром проекта.
МЕНЮ Novikov Restaurant & Bar
МЕНЮ Novikov Restaurant & Bar

ЗАКУСКИ

490 Р
АССОРТИ ОВОЩЕЙ КИМЧИ
490 Р
СПРИНГ РОЛЛ С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ
490 Р
ЗАКУСКА ИЗ ОГУРЦОВ В АЗИАТСКОМ СОУСЕ
490 Р
ХРУСТЯЩИЕ ЦУККИНИ С АЙОЛИ СОУСОМ
590 Р
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН С КУРИРИЦЕЙ
590 Р
ТОФУ В ПЕРЕЧНОМ СОУСЕ
590 Р
СЕЛЬДЬ С ОТВАРНЫМ КАРТОФЕЛЕМ
590 Р
ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ
590 Р
ЭДАМАМЭ С СОЛЬЮ
590 Р
ОСТРЫЕ ЖАРЕНЫЕ ЭДАМАМЭ
690 Р
СПРИНГ РОЛЛ С УТКОЙ 4ШТ
700 Р
ХРУСТЯЩИЕ КАЛЬМАРЫ
790 Р
ХРУСТЯЩИЕ ОСТРЫЕ КРЕВЕТКИ
790 Р
ТАТАКИ ИЗ ЛОСОСЯ
890 Р
КРЕВЕТКИ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ
890 Р
КРЕВЕТКИ ВАСАБИ
990 Р
СЕВИЧЕ ИЗ ЖЕЛТОХВОСТА
990 Р
КАРПАЧЧО ИЗ СИБАСА С ГУАКАМОЛЕ
1390 Р
КАРПАЧЧО ИЗ ОСЬМИНОГА
1490 Р
КАРПАЧЧО ИЗ ГРЕБЕШКА С ТРЮФЕЛЕМ
1990 Р
ТАТАКИ ИЗ ТУНЦА
1990 Р
ТАРТАР ИЗ ТУНЦА
2190 Р
КАРПАЧЧО ИЗ ТУНЦА С ТРЮФЕЛЕМ И ФУА-ГРА
2490 Р
КАРПАЧЧО ИЗ ЖЕЛТОХВОСТА С ТРЮФЕЛЕМ
2790 Р
ТАРТАР ИЗ КАРАБИНЕРО

САЛАТЫ

390 Р
САЛАТ ИЗ МОРСКИХ ВОДОРОСЛЕЙ
690 Р
ВИНЕГРЕТ
690 Р
ДОМАШНИЙ САЛАТ СО СМЕТАННОЙ ЗАПРАВКОЙ
750 Р
САЛАТ С ГРИБАМИ ВЕШЕНКИ И ШПИНАТОМ
790 Р
ВЕСЕННИЙ САЛАТ С ТРЮФЕЛЬНЫМ СОУСОМ
790 Р
ОЛИВЬЕ С ЛОСОСЕМ
890 Р
АЗИАТСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С КИНОА
890 Р
САЛАТ ИЗ ТОМАТОВ И БАКЛАЖАНОВ
890 Р
САШИМИ САЛАТ
890 Р
ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ ГРИЛЬ И ЯЙЦОМ ПАШОТ
950 Р
ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ ГРИЛЬ И ЯЙЦОМ ПАШОТ
1000 Р
САЛАТ С УТКОЙ
1200 Р
БУРРАТА С ТОМАТАМИ
1290 Р
ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ПЕРЕПЕЛКОЙ И ШПИНАТОМ
1390 Р
САЛАТ ИЗ АРТИШОК И АВОКАДО
1590 Р
ГОВЯДИНА С СОУСОМ ИЗ КИНЗЫ И ЧИЛИ
1790 Р
ТУНЕЦ С СОУСОМ ИЗ КИНЗЫ И ЧИЛИ
1990 Р
САЛАТ ИЗ КРАБА,ТОМАТОВ И РУККОЛЫ
1990 Р
САЛАТ ИЗ КАМЧАТ. КРАБА С АВОКАДО И СОЕВ.ЗАПРАВКОЙ

ИКРА И УСТРИЦЫ

290 Р
УСТРИЦА(1ШТ)
6000 Р
ИКРА ОСЕТРОВАЯ С БЛИНАМИ

СУПЫ

280 Р
МИСО СУП
590 Р
ВЬЕТНАМСКИЙ СУП ИЗ ГОВЯДИНЫ
590 Р
КРЕМ СУП ИЗ ГРИБОВ
690 Р
ЧЕРНЫЙ КИТАЙСКИЙ СУП С КУРИЦЕЙ
690 Р
СУП С ВАНТОНОМ ИЗ КРЕВЕТОК
990 Р
ТОМ ЯМ С МОРЕПРОДУКТАМИ
1390 Р
ЯПОНСКИЙ СУП С МОРЕПРОДУКТАМИ
1690 Р
СУП ИЗ АКУЛЬИХ ПЛАВНИКОВ
НАБЭ:
6500 Р
ЕСИ- НАБЭ
9900 Р
СЯБУ-СЯБУ
9900 Р
СКИ-ЯКИ

САШИМИ

550 Р
ЛОСОСЬ
690 Р
МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК
700 Р
КРАСНАЯ ИКРА
790 Р
КРЕВЕТКА ТИГРОВАЯ
790 Р
ЛОСОСЬ В НОВОМ СТИЛЕ
850 Р
УГОРЬ
990 Р
СИБАС
1290 Р
ЖЕЛТОХВОСТ
1590 Р
ТУНЕЦ АКАМЕ
2190 Р
ТУНЕЦ ЧУ-ТОРО
2190 Р
КРАБОВОЕ МЯСО
2390 Р
ТУНЕЦ В НОВОМ СТИЛЕ
2690 Р
ТУНЕЦ О-ТОРО
2900 Р
СЛАДКАЯ КРЕВЕТКА
3100 Р
УНИ
3650 Р
САШИМИ СЕТ: ЛОСОСЬ, ТУНЕЦ, СИБАС
4950 Р
САШИМИ СЕТ: ЛОСОСЬ, ТУНЕЦ, СИБАС, ГРЕБЕШОК,ЖЕЛТОХВОСТ

СУШИ (2шт)

490 Р
СУШИ ЛОСОСЬ
490 Р
СУШИ ТИГРОВАЯ КРЕВЕТКА
690 Р
СУШИ УГОРЬ
690 Р
СУШИ ГРЕБЕШОК
690 Р
СУШИ С ПЕРЕПЕЛИН.ЯЙЦОМ И ТРЮФЕЛЕМ
690 Р
СУШИ КРАСНАЯ ИКРА
790 Р
СУШИ СИБАС
790 Р
СУШИ С ОСТРЫМ ЖЕЛТОХВОСТОМ
790 Р
СУШИ ЖЕЛТОХВОСТ
890 Р
СУШИ КРАБОВОЕ МЯСО
990 Р
СУШИ ТУНЕЦ АКАМЕ
1490 Р
СУШИ ТУНЕЦ ЧУ-ТОРО
1990 Р
СУШИ ТУНЕЦ О-ТОРО
1990 Р
СУШИ СЛАДКАЯ КРЕВЕТКА
3100 Р
СУШИ УНИ(ИКРА МОРСКОГО ЕЖА)

ТЕМАКИ

590 Р
С ЛОСОСЕМ
690 Р
С УГРЕМ
890 Р
С КРАБОМ
1290 Р
С ТУНЦОМ

РОЛЛЫ

350 Р
РОЛЛ С ОГУРЦОМ
590 Р
РОЛЛ С ПЮРЕ ИЗ БАТАТА
790 Р
ТЕПЛЫЙ РОЛЛ С ЛОСОСЕМ И ТЕРИЯКИ СОУСОМ
790 Р
РОЛЛ С УТКОЙ И ФУА-ГРА
850 Р
ОВОЩНОЙ РОЛЛ С САЛЬСОЙ
890 Р
РОЛЛ С УГРЕМ
890 Р
NOVIKOV РОЛЛ С ЛОСОСЕМ И АВОКАДО
890 Р
РОЛЛ С КРЕВЕТКОЙ ТЕМПУРА И АВОКАДО
890 Р
РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ
890 Р
РОЛЛ С УГРЕМ И ЗАПЕЧЕНЫМ БАКЛАЖАНОМ
990 Р
КАЛИФОРНИЯ РОЛЛ С КРАБОМ
990 Р
ХАМАЧИ УНАГИ РОЛЛ
1290 Р
РОЛЛ С ТУНЦОМ
1290 Р
РОЛЛ С ГРЕБЕШКОМ И ХАЛАПЕНЬО
1590 Р
ПРЯНЫЙ РОЛЛ С ТУНЦОМ
1590 Р
РОЛЛ С ТУНЦОМ И АВОКАДО
1590 Р
РОЛЛ С МЯГКОПАНЦИРНЫМ КРАБОМ
1990 Р
NOVIKOV НЕГИ ТОРО РОЛЛ
2590 Р
ТЕПЛЫЙ РОЛЛ С КРАБОМ И ТУНЦОМ
3500 Р
КАЛИФОРНИЯ С ОСЕТРОВОЙ ИКРОЙ

ДИМ САМЫ

590 Р
ДИМ САМ С ОВОЩАМИ
690 Р
ДИМ САМ С КРЕВЕТКАМИ И КИНЗОЙ
690 Р
ДИМ САМ С ГОВЯДИНОЙ И КИМЧИ
790 Р
АССОРТИ ДИМ САМОВ
790 Р
ДИМ САМ С ГОВЯДИНОЙ
990 Р
ДИМ САМ С КРАБОМ
990 Р
ДИМ САМ С КРЕВЕТКОЙ И КРАБОМ

ТЕМПУРА

790 Р
КРЕВЕТКА
1990 Р
ЛОБСТЕР
3200 Р
ПАНЦИРНАЯ (ЛОБСТЕР, КРЕВЕТКА, СИБАС)

РИС И ЛАПША

150 Р
РИС НА ПАРУ
490 Р
ЖАРЕНЫЙ РИС С ОВОЩАМИ КИМЧИ
590 Р
ЖАРЕНЫЙ РИС С ОВОЩАМИ
590 Р
РИСОВАЯ ЛАПША С ОВОЩАМИ
590 Р
ЖАРЕНЫЙ РИС С КУРИЦЕЙ И КАРРИ
690 Р
ГРЕЧНЕВАЯ ЛАПША С ОВОЩАМИ
690 Р
ЯИЧНАЯ ЛАПША С КУРИЦЕЙ И КАРРИ
690 Р
ЖАРЕНЫЙ РИС С КРЕВЕТКАМИ
750 Р
ЛАПША УДОН С КУРИЦЕЙ
750 Р
ЖАРЕНЫЙ РИС С УТКОЙ в устричном соусе
890 Р
ЖАРЕНЫЙ РИС С ГОВЯДИНОЙ
890 Р
ЖАРЕНЫЙ РИС С МОРЕПРОДУКТАМИ
990 Р
ЛИНГВИНИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
990 Р
РИЗОТТО С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
990 Р
ЛАПША УДОН С ГОВЯДИНОЙ

МОРЕПРОДУКТЫ

650 Р
ТИГРОВАЯ КРЕВЕТКА В СОУСЕ БЛЭК ТАЙ ЧИЛИ
890 Р
БАКЛАЖАН С ДОРАДО
890 Р
ЖАРЕНЫЕ КАЛЬМАРЫ С ЧИЛИ
1190 Р
ВОНГОЛЕ ЧИЛИ
1190 Р
ЛОСОСЬ ТЕРИЯКИ С СОЛЬЮ КОМБУ
1350 Р
ТЕППАН ЯКИ С МОРЕПРОДУКТАМИ
1800 Р
СИБАС НА ПАРУ С ИМБИР.-СОЕВЫМ СОУСОМ
1800 Р
СИБАС НА ГРИЛЕ С САЛАТОМ ЧЕРРИ
1900 Р
ДОРАДО В ТАЙСКОМ СТИЛЕ
1950 Р
ЛОБСТЕР ВАСАБИ
1990 Р
КРАБ СУФЛЕ ЧИЛИ
1990 Р
КАМЧАТСКИЙ КРАБ
1990 Р
СИБАС КАРААГЕ
2190 Р
КРАБ В ПЕРЕЧНОМ СОУСЕ
2190 Р
КРАБ В ЧИЛИ СОУСЕ
2210 Р
ГРУППЕР НА ПАРУ
2290 Р
БАРАБУЛЬКИ С ТОМАТАМИ
3890 Р
ЧЕРНАЯ ТРЕСКА В МИСО СОУСЕ

РЫБА ИЗ ЯПОНИИ

1590 Р
КИНМЕНДАЙ(ГЛУБОКОВОДНЫЙ ОКУНЬ) 100ГР
1780 Р
ИТОЕРИ(РАДУЖНАЯ РЫБА) 100ГР
2450 Р
КИНКИ 100ГР

МЯСО

690 Р
ЦЫПЛЕНОК "ШОУДЖИ"
790 Р
КУРИНЫЕ БИТОЧКИ
790 Р
ГРЕЧКА С КРОЛИКОМ
890 Р
КУРИНОЕ ФИЛЕ СО СПАРЖЕЙ
890 Р
ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА
950 Р
ЦЫПЛЕНОК В ОСТРОМ МИСО СОУСЕ
1250 Р
УТКА ПО-ПЕКИНСКИ(НОВИКОВ СТИЛЬ)
1300 Р
УТКА ПО- ПЕКИНСКИ
1490 Р
КОРЕЙКА ЯГНЕНКА
1990 Р
ТЕППАН ЯКИ С ГОВЯДИНОЙ
2490 Р
РИБАЙ НА ГРИЛЕ С СОУСОМ ВАГЮ
2490 Р
РИБАЙ С ОВОЩАМИ В СОУСЕ ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ
2650 Р
ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА в соусе чили терияки
8990 Р
КОБЭ НА ГРИЛЕ С СОУСОМ ВАГЮ

ОВОЩИ

400 Р
МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ ТОМ ЯМ
690 Р
ОВОЩИ НА ПАРУ
690 Р
ШИИТАКЕ НА ГРИЛЕ
690 Р
БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ НА ТЕПАНЕ С ТОМАТАМИ КОНКАССЕ
690 Р
МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
790 Р
БЕЛЫЕ ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ790
790 Р
СПАРЖА НА ГРИЛЕ С СОЕВЫМ СОУСОМ
790 Р
ПАК ЧОЙ С ШИИТАКИ И УСТРИЧНЫМ СОУСОМ
890 Р
ТОФУ С ОВОЩАМИ В ТРЮФЕЛЬНОМ СОУСЕ

ХАЧАПУРИ

590 Р
ПО-МЕГРЕЛЬСКИ
590 Р
ПО-АДЖАРСКИ

ВАРЕНИКИ

690 Р
С ВИШНЕЙ
690 Р
С КАРТОШКОЙ

ПЕЛЬМЕНИ

690 Р
С ТЕЛЯТИНОЙ
690 Р
С БАРАНИНОЙ
СОБЫТИЯ РЕСТОРАНА
Совершенно летние: лучшие веранды сезона
С приходом долгожданного тепла, весь май в московских ресторанах одна за другой откроются летние террасы. Все лучшие места для обедов и ужинов под открытым небом – в нашем обзоре.
АРХИВ СОБЫТИЙ
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


Novikov Restaurant & Bar
Москва, Тверская ул., 3, 1-й эт. отеля The Ritz-Carlton + 7 495 797 5720
Кухня:паназиатская

Средний чек:3000руб.
Время работы:с 12:00 до последнего гостя до последнего гостя.

Принимаем к оплате:Visa, American Express, Mastercard, Diners Club

Количество посадочных мест:100