Пресненская наб., д. 10 блок B
+7 (495) 739-69-81, +7 (495) 739-73-74
В марте основатель крупнейшего российского ресторанного холдинга Novikov Group Аркадий Новиков, ресторатор Антон Пинский и австралийский шеф-повар Глен Баллис, сотрудничество которых известно по такому нашумевшему проекту, как Avocado Queen, открыли второй совместный ресторан – Magura Asian Bistro. Это cовременное азиатское бистро на сто посадочных мест, расположенное на территории Москва-Сити, в самом центре бизнес-событий столицы.

Слово «magura» в переводе с языка австралийских аборигенов означает «рыба» – так прослеживается фирменный почерк Глена Баллиса, который, кроме Австралии, много лет проработал в Юго-Восточной Азии, и кухни этих регионов считает своей страстью и источником вдохновения. Суши в исполнении Баллиса можно назвать эталонными: он строго следит за качеством продуктов и уделяет максимум внимания каждой детали – например, готовит их исключительно из теплого риса, который, вместе с капелькой васаби, раскрывает все оттенки вкуса рыбы и морепродуктов. Так что у нового ресторана в Москва-Сити есть все шансы стать местом номер один для всех ценителей настоящей японской и паназиатской кухонь, потеснив в этом звании другую известную локацию – Патриаршие пруды.

Гастрономические принципы Баллиса просты и понятны: это свежие продукты и простые рецепты, подходящие на каждый день. В ресторане они представлены в виде блюд паназиатской кухни с японским, корейским и тайским влиянием. В частности, в меню присутствует обширный раздел-конструктор из 11 позиций – это три вида тунца (bluefin, albacore, toro), лосось, хамачи, гребешок, креветки Эби, сибас, краб, икра морского ежа и угорь, которые, согласно выбору гостей, могут быть приготовлены в виде суши, сашими, тартара, хенд-ролла или райс бола (от 380 до 1600 руб.). Есть и Raw Bar с морепродуктами – в нём крабы, устрицы, креветки, гребешки и морской еж (от 270 до 890 руб.). Поставки рыбы и морепродуктов осуществляются из Японии.

Среди закусок в меню Magura Asian Bistro стоит отметить салат из краба с тайским манго и авокадо (1100 руб.); салат с хрустящей уткой, грибами шиитаке и обжаренными томатами (690 руб.) и райс бол с говядиной BBQ, шпинатом и кунжутной заправкой (690 руб.). Из основных блюд гостям будет интересно попробовать цветную капусту на гриле со шпинатным пюре, кинзой и мисо-заправкой (620 руб.) и тушеную в мисо-соусе говядину с яйцом-пашот (990 руб.) Для любителей десертов также разработано обширное предложение, в котором найдутся японский чизкейк (490 руб.), «Павлова» с экзотическим соусом (650 руб.), шоколадный фондан с соусом матча (490 руб.) и большой выбор мороженого.

Барная и винная карты органично подходят к блюдам – представлены белые и красные вина из Италии, Франции, Испании, Португалии, Германии, Австрии и Нового Света, разнообразные коктейли с азиатскими нотками и другие напитки.

Дизайн проекта в стиле японского минимализма с цепляющими взгляд «тотемными» элементами декора разработала Евгения Ужегова (Avocado Queen, Nofar) из архитектурной студии Living Now Studio.

У ресторана имеется собственная парковка. Забронировать место можно по телефону.
МЕНЮ Magura Asian Bistro
МЕНЮ Magura Asian Bistro

ПОСТНОЕ МЕНЮ

590 Р
Пряный баклажан, луковое песто
690 Р
Спаржа на гриле, вафу соус
590 Р
Брокколи на гриле, васаби, имбирь соус
520 Р
Батат, пюре авокадо

СУШИ

490 Р
Тунец blue fin
450 Р
Тунец albacore
900 Р
Тунец toro
380 Р
Лосось
490 Р
Хамачи
420 Р
Гребешок
520 Р
Креветки Эби
390 Р
Сибас
1300 Р
Икра морского ежа
490 Р
Угорь

САШИМИ

690 Р
Тунец blue fin
690 Р
Тунец albacore
1600 Р
Тунец toro
590 Р
Лосось
690 Р
Хамачи
590 Р
Гребешок
790 Р
Креветки Эби
550 Р
Сибас
590 Р
Угорь

ТАРТАР

690 Р
Тунец blue fin
650 Р
Тунец albacore
1600 Р
Тунец toro
590 Р
Лосось
760 Р
Хамачи
590 Р
Гребешок
790 Р
Креветки Эби
550 Р
Сибас
1100 Р
Краб
1300 Р
Икра морского ежа
540 Р
Угорь

ХЕНД РОЛЛ

540 Р
Тунец blue fin
450 Р
Тунец albacore
900 Р
Тунец toro
400 Р
Лосось
500 Р
Хамачи
400 Р
Гребешок
520 Р
Креветки Эби
390 Р
Сибас
520 Р
Краб
1300 Р
Икра морского ежа
540 Р
Угорь

RAW BAR

890 Р
Краб на льду (100 г) кимчи, васаби, понзу
890 Р
Краб на пару (100 г) кимчи, васаби, понзу, сливочный соус
330 Р
Устрица японская
330 Р
Устрица Кирасава
330 Р
Устрица Тасмания
590 Р
Креветки Эби (100 г)
290 Р
Креветки Магадан (100 г)
420 Р
Креветки Лангустино (100 г)
290 Р
Сашими из свежих гребешков на гриле (100 г)
290 Р
Морской еж (1 шт).

ЗАКУСКИ

350 Р
Эдамаме с морской солью
420 Р
Эдамаме чили соус
690 Р
Перцы шишито, соль, лимон
190 Р
Рис на пару
490 Р
Мисо суп
690 Р
Мисо суп с крабом
690 Р
Рыбный суп с лемонграссом и имбирем
670 Р
Говяжий суп
390 Р
Вонтоны с говядиной (6 шт./12 шт.)
590 Р
Вонтоны с крабом (6 шт./12 шт.)
1290 Р
Авокадо на гриле, краб, васаби майонез
490 Р
Авокадо, соевый соус, маринованный имбирь и васаби
720 Р
Поке авокадо, тунец, шпинат, чука салат
690 Р
Райс бол, говядина BBQ, шпинат, кунжутная заправка
790 Р
Тартар из говядины, хрустящий рис, трюфель
750 Р
Тартар из тунца, хрустящий рис, боттарга
720 Р
Татаки из говядины, кунжутная заправка
690 Р
Хрустящие креветки, медовый соус
690 Р
Острая говядина, обжаренная на гриле, рис
620 Р
Кальмар на гриле, кукуруза во фритюре, кунжутный соус
690 Р
Лосось татаки, томатно-имбирный соус
620 Р
Карпаччо из томатов, зеленое песто
720 Р
Поке лосось, авокадо
1100 Р
Авокадо на гриле, тартар лосось

САЛАТЫ

490 Р
Чука салат с кунжутной заправкой
1100 Р
Салат из краба с манго и авокадо
690 Р
Салат с хрустящей уткой, грибами шиитаке и обжаренными томатами
790 Р
Обжаренные грибы, листья салата, соус понзу
750 Р
Салат из лосося, авокадо и томатов
1100 Р
Зеленый салат с крабом, эдамаме, семена чиа
720 Р
Авокадо, брокколи, салат из томатов

ОСНОВНОЕ

690 Р
Курица терияки, рис
890 Р
Лосось терияки, рис
2450 Р
Стейк "Рибай" 320 г
620 Р
Цветная капуста на гриле, пюре из шпината с кинзой, мисо заправка
990 Р
Обжаренный тунец, тушеная капуста, чили, имбирь
990 Р
Тушеная в мисо говядина, яйцо пашот
790 Р
Сибас на гриле, салат из томатов с красным луком
1500 Р
Говяжья вырезка, обжаренные томаты, соус BBQ
890 Р
Курица BBQ, васаби, мисо баклажан
890 Р
Креветки чили, хрустящий рис
1350 Р
Осьминог на гриле, томаты, эдамаме
820 Р
Треска в мисо апельсине, маринованные огурцы
1100 Р
Жареное авокадо, краб, яйцо пашот, голландский соус
820 Р
Угорь на гриле, рис, васаби
1100 Р
Ризотто мисо, угорь, эдамаме

ДЕСЕРТЫ

420 Р
Яблочный пирог, ванильное мороженое
490 Р
Японский чизкейк
650 Р
Павлова, экзотический соус
420 Р
Зеленый чай, крем брюле
490 Р
Шоколадный фондан, соус матча
490 Р
Фисташковый пирог, йогурт юзу
220 Р
Мороженое зеленый чай
220 Р
Мороженое из авокадо
250 Р
Мороженое Mochi

САКЕ 100/300мл

590 Р
KAIUN IWAIZAKE 15,3%
650 Р
HAKUSHIKA GINJO NAMACHOZO 13,5%
750 Р
JUNMAI DAIGINJO KIWAMI 16%
850 Р
HAKUSHIKA SNOW BEAUTY NIGORI 14,7%
1300 Р
IMA OYSTERS SAKE 12%
690 Р
HAKUSHIKA HANA-KOHAKU 12,5%
990 Р
ALADDIN YUZU 10%

ВЕРМУТ 100мл

380 Р
MARTINI ROSSO/ROSATO/EXTRA DRY/BIANCO
590 Р
MARTINI RISERVA SPECIALE AMBRATO/RUBINO

ХЕРЕС И ПОРТВЕЙН 75мл

490 Р
FINO INOCENTE. VALDESPINO
590 Р
PEDRO XIMENEZ EL CANDADO. VALDESPINO
750 Р
GRAHAM'S 10YEAR OLD TAWNY
1300 Р
WARRE'S OTIMA 20 YEAR OLD TAWNY

ВИСКИ 40мл

ШОТЛАНДИЯ (односолодовый)

600 Р
THE SINGLETON 12
570 Р
THE SINGLETON TAILFIRE
570 Р
THE SINGLETON SUNRAY
710 Р
THE DEVERON 12
790 Р
AULTMORE 12
790 Р
THE DALMORE 12
890 Р
ROYAL BRACKLA 12
980 Р
ABERFELDY 16
850 Р
TALISKER 10
890 Р
TALISKER STORM
1100 Р
LAGAVULIN 16

ШОТЛАНДИЯ (купажированный)

290 Р
DEWAR'S WHITE LABEL
550 Р
DEWAR'S 12
310 Р
JOHNNIE WALKER RED LABEL
540 Р
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
2250 Р
JOHNNIE WALKER BLUE LABEL

США

450 Р
BULLEIT BOURBON FRONTIER
470 Р
BULLEIT RYE FRONTIER

ЯПОНИЯ

490 Р
NIKKA BLENDED WHISKY
850 Р
NIKKA FROM THE BARREL

ИРЛАНДИЯ

310 Р
JAMESON

РОМ 40мл

250 Р
BACARDI CARTA BLANCA
290 Р
BACARDI CARTA NEGRA
480 Р
BACARDI 8
270 Р
CAPTAIN MORGAN SPICED GOLD
790 Р
ZACAPA 23
1570 Р
ZACAPA XO

ДЖИН 40мл

790 Р
TANQUERAY №TEN
310 Р
GORDON'S
460 Р
BOMBAY SAPPHIRE

ТЕКИЛА 40мл

270 Р
CAMINO REAL BLANCO
680 Р
CAZADORES REPOSADO
790 Р
DON JULIO BLANCO

ВОДКА 40мл

190 Р
СМИРНОВЪ 21
290 Р
ОНЕГИН
390 Р
GREY GOOSE

ЛИКЕР / БИТТЕР 40мл

270 Р
BAILEYS ORIGINAL IRISH CREAM
210 Р
APEROL
270 Р
JAGERMEISTER
310 Р
BRANCAMENTA
310 Р
PACHARAN BAINES
320 Р
MARTINI BITTER
300 Р
LEMONEL FRANCIACORTA
370 Р
BENEDICTINE
400 Р
ST. GERMAIN

КОНЬЯК 40мл

550 Р
BARON OTARD VS
720 Р
BARON OTARD VSOP
2150 Р
BARON OTARD XO
1350 Р
HINE CIGAR RESERVE XO

БРЕНДИ 40мл

340 Р
GRAPPA GRAPPINO BIANCA. ITALY
240 Р
SKJVOVICA. SERBIA
340 Р
VILJAMOVKA. SERBIA
270 Р
SHERRY BRANDY DON PELAYO. SPAIN
500 Р
CALVADOS DU PERE LAIZE VSOP. FRANCE

ПИВО РАЗЛИВНОЕ 300/500мл

290 Р
SPATEN MUNCHEN, Германия
330 Р
LEFFE BRUNE, Бельгия
330 Р
HOEGAARDEN, Бельгия
310 Р
MAGNERS PEAR CIDER, Ирландия

ПИВО БУТЫЛОЧНОЕ

390 Р
LUCKY BUDDHA 4,7%, Китай 330мл
360 Р
TSINGTAO STOUT 6,7%, Китай 334мл
490 Р
KIRIN ICHIBAN, Германия 500мл
390 Р
BECK'S BLUE NON-ALCOHOLIC, Германия 330мл

КОКТЕЙЛИ

600 Р
SUGIDAMA
600 Р
HANAMA
600 Р
LYCHEE MARTINI
650 Р
IMPERATOR
650 Р
22-0110
650 Р
EAST SPRITZ

ЛИМОНАД И ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ 300мл

300 Р
КЛУБНИКА - ЛИЧИ
300 Р
ГРЕЙПФРУТ - МАРАКУЙЯ
350 Р
МАРАКУЙЯ - АЛОЭ
350 Р
АНИС - ЮДЗУ
300 Р
ТИБЕТСКИЙ АЙС ТИ

СОК "Я" 200мл

250 Р
ЯБЛОКО/ВИШНЯ/АПЕЛЬСИН/ТОМАТ

СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК 250мл

330 Р
АПЕЛЬСИН/ГРЕЙПФРУТ/ЯБЛОКО/МОРКОВЬ
550 Р
АНАНАС/СЕЛЬДЕРЕЙ

МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА И ГАЗИРОВАННЫЙ НАПИТКИ

660 Р
ЭВИАН / БАДУА 750мл
330 Р
ЭВИАН / БАДУА 330мл
220 Р
ПЕПСИ/ПЕПСИ ЛАЙТ/ МИРИНДА/7 АП 250мл
220 Р
ЭВЕРВЕСС ТОНИК/ИМБИРНЫЙ ЭЛЬ 250мл
320 Р
АДРЕНАЛИН РАШ 250мл

ЧАЙ 400мл

ЗЕЛЕНЫЙ

490 Р
ТУМАННАЯ ГОРА / ГЕНМАЙЧА / АРОМАТНЫЙ ЖАСМИН
УЛУН
590 Р
МОЛОЧНЫЙ УЛУН / ЖЕНЬШЕНЬ УЛУН / ДА ХУН ПАО

ЧЕРНЫЙ

490 Р
ЦЕЙЛОН / КРАСНЫЙ ЛИ ЧЖИ / ЭРЛ ГРЕЙ
700 Р
ПУ ЭР ДВОРЦОВЫЙ 7 ЛЕТ
ЦВЕТЫ И ТРАВЫ
390 Р
КАРКАДЕ / ЛИМОННАЯ ТРАВА / ЛИСТ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ /
РОЙБУШ / ЦВЕТЫ РОМАШКИ / САГАН ДАЙЛЯ / ЧАБРЕЦ

НЕЧАЙНЫЙ ЧАЙ 500мл

490 Р
ИМБИРНЫЙ
450 Р
ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ
450 Р
ОБЛЕПИХА - МАРАКУЙЯ
550 Р
АЮРВЕДА ДЕТОКС

КОФЕ

190 Р
ЭСПРЕССО 40мл
220 Р
ЭСПРЕССО ДЕКАФ 40мл
190 Р
АМЕРИКАНО 180мл
260 Р
ДВОЙНОЙ ЭСПРЕССО 80мл
260 Р
КАПУЧИНО 220мл
290 Р
ЛАТТЕ 320мл

ВИНО ПО БОКАЛАМ 125/750 мл

ИГРИСТОЕ ВИНО

440 Р
Ferrina Prosecco. Italy
540 Р
La Gioiosa Rosea. Italy
1000 Р
Crémant d'Alsace Blanc de Blancs Brut. France

БЕЛОЕ ВИНО

580 Р
Dr. L Riesling Qualitätswein. Mosel. Germany
620 Р
Gruner Veltliner fresh & easy. Leth. Austria
660 Р
Gavi Il Doge. Broglia. Italy
380 Р
Pinot Grigio. Minini. Italy
320 Р
Vermentino di Sardegna. La Cacciatora. Italy
380 Р
Verdejo Rueda 4R. Cuatro Rayas. Spain
370 Р
Chardonnay. Undurraga. Chile
520 Р
TAKA Sauvignon Blanc Marlborough. New Zealand

РОЗОВОЕ

320 Р
Casal Garcia Vinho Verde. Aveleda. Portugal

КРАСНОЕ

540 Р
Zweigelt Classic. Norbert Schmelzer. Burgenland. Austria
420 Р
Pinot Noir. Les Jamelles. Languedoc. France
450 Р
Santa Cristina. Toscana. Italy

ШАМПАНСКОЕ И ИГРИСТОЕ ВИНО 750 мл

GERMANY & AUSTRIA

4400 Р
Grüner Veltliner Terrassen. Traisental. Austria, 2017
6650 Р
Riesling Kabinett Royal. Prinz von Hessen. Rheingau. Germany, 2016

FRANCE

5650 Р
Gewurztraminer Cuvée René Dopff. Alsace, 2016
5700 Р
Chablis АОС La Pierrelee. La Chablisienne. Bourgogne, 2015
9200 Р
Pouilly-Fuissé. Lupé-Cholet. Bourgogne, 2016
4600 Р
Muscadet de Sevre & Maine Sur Lie. Marc Bredif. Loire, 2016
6600 Р
Pouilly-Fumé Les Silex. Domaine Chatelain. Loire, 2015
8200 Р
Sancerre. Domaine Vacheron. Loire *** BIO ***, 2017
8900 Р
"Effusion" Chenin Blanc. Patrick Baudouin. Loire *** ORGANIC ***, 2017
6400 Р
Crozes-Hermitage La Matiniere Ferraton. Pere et Fils. Rhone, 2015

ITALY

4100 Р
Gavi di Gavi Granee. Beni di Batasiolo. Piemont, 2017
3400 Р
Pinot Grigio. Corte Giara. Veneto, 2017
4900 Р
Lugana Ottella. Veneto, 2017
5300 Р
Muller Thurgau. Hofstatter. Alto Adige, 2017
6700 Р
Gewurztraminer. Abbazia di Novacella. Alto Adige, 2016
7500 Р
Fiore di Campo. Lis Neris. Friuli, 2015
12950 Р
Confini. Lis Neris. Friuli, 2015
4050 Р
Greco di Tufo Montesolae. Colli Irpini. Campania, 2017
6200 Р
Bramito Chardonnay. Castello Della Sala. Umbria, 2016
3650 Р
Catarratto-Chardonnay Terre Siciliane. Italy *** BIO ***, 2017
3700 Р
Vermentino di Sardegna Costamolino. Argiolas, 2017

SPAIN & PORTUGAL

2200 Р
Estreia. Vinho Verde. Portugal, 2018
3700 Р
Vina Real Blanco. Rioja. Spain, 2016
4100 Р
Albarino Atlantis. Rias Baixas. Spain, 2017
14900 Р
Nelin. Clos Mogador. Priorat. Spain, 2015

NEW WORLD

5400 Р
Pinot Blanc. Domain Thill. Luxembourgeoise, 2017
1800 Р
Muscat sec blanc. Gai-Kodzor. Krasnodar region. Russia, 2017
2950 Р
Riesling. Alma Valley. Crimea. Russia, 2016
2300 Р
Torrontes. Bodega San Telmo. Mendoza. Argentina, 2018
3700 Р
Pinot Gris. Rapaura Springs. Marlborough. New Zealand, 2018
4500 Р
Sauvignon Blanc. Babich. Marlborough. New Zealand, 2016
5500 Р
Chardonnay Hess Select. California. USA *** ORGANIC ***, 2015

РОЗОВОЕ ВИНО 750 мл

3600 Р
Austrian Rose. Weingut Pfaffl. Austria, 2017
4900 Р
M Minuty. Provence. France, 2017

КРАСНОЕ ВИНО 750 мл

FRANCE

4400 Р
Pinot Noir. Lugny L’aurore. Bourgogne, 2017
5750 Р
Cheval Noir Saint-Emilion. Bordeaux, 2015
6400 Р
Crozes-Hermitage La Matiniere Ferraton. Pere et Fils. Rhone, 2015

ITALY

4500 Р
Dolcetto d'Alba. Prunotto. Piemonte, 2017
12900 Р
Barolo Gramolere. Manzone Giovanni. Piemonte, 2011
5050 Р
Valpolicella Ripasso. Ca’Botta. Veneto, 2014
5800 Р
Rosso di Montalcino. Col d'Orcia. Toscana, 2015
6050 Р
Mongrana. Agricola Querciabella. Toscana *** BIO ***, 2014
13100 Р
Sondraia Bolgheri Superiore. Poggio al Tesoro. Toscana, 2015
2800 Р
Appassimento Segreto. Contri Spumanti. Puglia, 2016
3050 Р
Primitivo di Manduria. Contri Spumanti. Puglia, 2016
4250 Р
Costera Cannonau di Sardegna. Argiolas, 2016

OTHER REGIONS

8300 Р
Zweigelt Qualitätswein Jamek Blauer. Wachau. Austria, 2015
2800 Р
Evel tinto. Douro. Portugal, 2014
5050 Р
Nexus Van. Ribera del Duero. Spain *** Kocher ***, 2014
5200 Р
Protos Roble. Ribera del Duero. Spain, 2016
2200 Р
Carmenere. Undurraga. Chile, 2017
5500 Р
Pinotage. Diemersdal. South Africa, 2016
5900 Р
Malbec Estate Colome. Argentina *** BIO ***, 2016
2500 Р
Shiraz Eaglehawk. Wolf Blass. Australia, 2016
5200 Р
Pinot Noir. Babich. Marlborough. New Zealand, 2016
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


Magura Asian Bistro
Пресненская наб., д. 10 блок B +7 (495) 739-69-81, +7 (495) 739-73-74
Кухня:паназиатская

Средний чек:2 000 - 2 500руб.
Время работы:пн-вс 12:00-00:00



Количество посадочных мест:100