Москва, ул. Петровка, 27
+7 495 790 1596
МЕНЮ Клёво

ЗИМНЕЕ МЕНЮ

Салаты/Холодные Закуски

450 Р
Сельдь на шубе
820 Р
Страчателла с хурмой
1300 Р
Салат с крабом и кукурузой
550 Р
Оливье с лососем
650 Р
Вителло тоннато
820 Р
Строганина из муксуна и нерки

Супы

500 Р
Суп из бычьих хвостов

Горячие блюда

820 Р
Цыплёнок на углях с аджапсандалом
650 Р
Равиоли с тыквой,рикотой и креветками
650 Р
Дальневосточная корюшка с тартаром из огурцов

Роллы

600 Р
Ролл с лососем и авокадо
750 Р
Ролл с лакедрой
750 Р
Ролл тунец с угрём

Десерты

400 Р
Мусс из ряженки с хурмой и облепихой

РЫБА

600 Р
Калкан(Россия) за 100 г
3000 Р
Стерлядь живая(Россия) за 1 шт
900 Р
Камбала (Россия) 1шт
12000 Р
Угорь живой(Россия) за 1 шт
550 Р
Ред Снеппер(Шри Ланка) за 100 г
1500 Р
Лосось стейк (Чили) за 200 г
450 Р
Сибас (Турция) за 100 г
450 Р
Дорадо (Турция) за 100 г
290 Р
Морской ёж (Россия) за 1 шт
850 Р
Анадара (Россия) сет с саке за 1 шт
850 Р
Спизула (Россия) сет с саке за 1 шт
500 Р
Краб волосатик (Россия) за 100 г
1200 Р
Омар (Тунис) на пару/гриль/запеченный с пармезаном за 100 г
300 Р
Дальневосточный гребешок севиче/сашими/на мангале за 100 г
900 Р
Осьминог (Марокко) 100г

АССОРТИ ДЛЯ КЛЕВЫХ КОМПАНИЙ

Ассорти морепродуктов:
4900 Р
В соусе горгонзола
4900 Р
В томатном соусе
3000 Р
С чесноком и петрушкой (трубач, кальмар, креветки, гребешок)
7500 Р
На мангале
3700 Р
В белом вине

УСТРИЦЫ

290 Р
Принцесса Джоли (ЮАР)
230 Р
Крымская (Россия)
390 Р
Акке (Япония)
390 Р
Тасманская (Новая Зеландия)

ФРИТЮР

подается с соусом тар-тар
500 Р
Барабулька/Салака
600 Р
Балтийская корюшка
750 Р
Ассорти из кальмаров, креветок и трески
1200 Р
Ассорти на компанию (кальмар, креветки, треска, барабулька, салака)

КРЕВЕТКИ / КРАБЫ / РАКИ

700 Р
Дикие аргентинские креветки на мангале
650 Р
Креветки васаби
500 Р
Раки 100 г
750 Р
Живой камчатский краб 100 г
850 Р
Клешня камчатского краба 100 г
1900 Р
Клешня камчатского краба в соусе васаби/в соусе кимчи
1450 Р
Ассорти креветок на льду 2 чел
2900 Р
Ассорти креветок на льду 4 чел

БРУСКЕТТЫ

650 Р
Со слабосоленным лососем
550 Р
С ростбифом
550 Р
С копченой треской
1100 Р
С крабом
700 Р
Брускетта с печенью трески, рукколой и яйцом - пашот

РЫБА ИЗ СВОЕЙ КОПТИЛЬНИ / СВОЕГО ПОСОЛА

цена за 70 г, подаётся с лимоном, хлебными чипсамии крем - чиз
650 Р
Палтус холодного копчения
900 Р
Угорь горячего копчения
500 Р
Форель холодного копчения
550 Р
Лосось слабосоленый
900 Р
Осетрина горячего копчения
600 Р
Муксун холодного копчения

ФИРМЕННЫЕ КОНСЕРВЫ

590 Р
Сельдь в масле
590 Р
Мидия в масле
590 Р
Барабуля в масле
690 Р
Рапан в масле
590 Р
Скумбрия в масле
590 Р
Хамса в масле
590 Р
Ставридка в масле
590 Р
Бычки в томатном соусе
590 Р
Пеленгас в томатном соусе

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

350 Р
Форшмак из сельди с щучьей икрой
550 Р
Печень трески с бородинским хлебом
350 Р
Олюторская сельдь с ялтинскми луком и печеным картофелем
950 Р
Тартар из лосося / из тунца на томатах и гуакамоле
650 Р
Тартар из гребешка с лососем и тайским манго

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

750 Р
Гедза с сибасом
820 Р
Жульен из рапана с вешенками
550 Р
Пельмени из телятины
550 Р
Пельмени из трех рыб

НА РАСКАЛЁННЫХ СКОВОРОДАХ

600 Р
Кальмары с чесноком и петрушкой
700 Р
Креветки с чесноком и петрушкой
950 Р
Гребешок с чесноком и петрушкой
700 Р
Рапан с чесноком и петрушкой
800 Р
Сковорода мидий с томатным соусом и базиликом / в соусе горгонзола / в соусе сливочный трюфель
950 Р
Вонголе в белом вине и с томатами

САЛАТЫ

650 Р
Теплый салат с баклажанами, томатами и киноа
550 Р
Овощной салат с яйцом пашот
750 Р
Салат с кальмарами гриль и ореховым соусом
1300 Р
Салат с крабом и малиновым соусом
650 Р
Греческий салат
850 Р
Нисуаз
1300 Р
Салат с морепродуктами
950 Р
Фермерская буратта с помидорами
1300 Р
Теплый салат с осьминогом и молодым картофелем
850 Р
Цезарь с креветками

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

900 Р
Камбала с пряными травами и чесноком
650 Р
Клевый рыбный/мясной бургер
850 Р
Стейк форели с пюре из сельдерея
2900 Р
Чилийский сибас
3100 Р
Черная треска в мисо соусе
1250 Р
Гребешок с пюре из сельдерея и вешенками
1150 Р
Палтус с тыквенным пюре и трюфельным кремом
950 Р
Судак в сливочно-грибном соусе под сырной корочкой
1300 Р
Щупальца осьминога с цветной капустой
750 Р
Телячьи щёчки с картофельным пюре и брюссельской капустой
1700 Р
Запеченный черноморкий калкан в пряных травах с молодым картофелем и томатами
750 Р
Треска с овощным соте
1500 Р
Стейк из лосося с голандским соусом

КОТЛЕТЫ

650 Р
Телячьи
550 Р
Куриные
550 Р
Рыбные
600 Р
Щучьи
850 Р
Крабово - креветочные котлеты с соусом биск

СУПЫ

550 Р
Солянка рыбная
550 Р
Домашний рыбный суп (треска, лосось, судак)
550 Р
Крем суп из тыквы с креветками
550 Р
Мисо суп с лососем
650 Р
Том Ям/Том Ям с крабом
450 Р
Куриный суп с фрикадельками

ГАРНИРЫ

150 Р
Рис басмати
200 Р
Запеченная тыква с травами 100гр
600 Р
Спаржа
200 Р
Соте из овощей 100 г
550 Р
Овощи на гриле
400 Р
Шпинат со сливками и пармезаном / с кедровыми орехами
350 Р
Бобы эдамаме
200 Р
Томаты вяленные 100гр
500 Р
Вешенки жаренные с луком
150 Р
Картофельное пюре
200 Р
Картофель печёный с Дзадзики 1 шт
200 Р
Болгарский перец 100 г
500 Р
Молодой картофель с грибами
200 Р
Зеленый горошек с луком

КЛЕВЫЕ БУТЕРЫ НА ПЕЧЕНОМ КАРТОФЕЛЕ

390 Р
С черноморской килькой
390 Р
С ростбифом
390 Р
С олюторской сельдью
390 Р
С копченой скумбрией
400 Р
С щучьей икрой
550 Р
С креветкой

ПАСТА

900 Р
Равиоли с крабом в соусе биск
800 Р
Фузилли с креветками
700 Р
Тальолини с мидиями в томатном соусе и базиликом
700 Р
Тальолини с мидиями в соусе горгонзолла
1150 Р
Тальолини с крабом и спаржей
850 Р
Тальолини с вонголе и томатами
900 Р
Тальятелле с лисичками и свежим трюфелем
900 Р
Тальятелле с копчёной форелью
1300 Р
Казаречче с морепродуктами

РОЛЛЫ

750 Р
Вулкан
850 Р
Аками со спайси соусом
450 Р
С лососем
650 Р
С угрём и сыром филадельфия
1100 Р
Краб с угрем
870 Р
Калифорния
600 Р
Филадельфия

САШИМИ

цена за 50 г
900 Р
Тунец Аками
500 Р
Лосось
700 Р
Хамачи
700 Р
Угорь
550 Р
Аргентинская креветка

СУШИ / ГУНКАНЫ

150 Р
Лосось/Брюшко Лосося
300 Р
Тунец
250 Р
Хамачи
350 Р
Краб
250 Р
Угорь

СЕВИЧЕ

750 Р
Хамачи
550 Р
Лосось
750 Р
Тунец

ТАТАКИ

750 Р
Тунец
750 Р
Лосось
750 Р
Лосось/Тунец

ИКОРНЫЙ БАР

подается со сметаной и блинами
650 Р
Щучья 50 г
800 Р
Лосось 50 г
750 Р
Форель 50 г
3800 Р
Черная 50 г
1500 Р
Икорный сет (щучья, лосось, форель)

НА УГЛЯХ

450 Р
Сибас 100 г
450 Р
Дорадо 100 г
200 Р
Макрель 100 г
550 Р
Ред снеппер 100 г
600 Р
Ледяная 100 г
700 Р
Люля-кебаб курица
750 Р
Люля-кебаб баранина
1300 Р
Каре ягненка с баклажанами
700 Р
Шашлык из куриного бедра
950 Р
Шашлык из телятины
1500 Р
Шашлык из осетрины
750 Р
Стейк тунца (Yellowfin) 100гр

СЫРНАЯ ТАРЕЛКА

1150 Р
Грано Падано, Монте Блум, Бюш Де Шевр, Камамбер

НАМАЗКИ

подаются с горячей лепешкой из дровяной печи
500 Р
Мясной сет (куриный паштет, острый бараний болоньез, томленые щечки в соусе демиглас)
500 Р
Овощной сет (хумус, аджапсандал, грибная икра с трюфелем)

ДЕСЕРТЫ

250 Р
Эклер
450 Р
Чизкейк
350 Р
Маковый торт с ванильным кремом
350 Р
Медовик
400 Р
Наполеон
550 Р
Щавелевая панна котта
600 Р
Павлова
900 Р
Тайское манго на льду
500 Р
Шоколадный торт "Бейлис"
550 Р
Фисташковый рулет с малиной и кремом маскарпоне

Вода и напитки

360 Р
Dausuz 500 мл
350 Р
Acqua Panna 250/750 мл
350 Р
S. Pellegrino 250/750 мл
470 Р
Alcohol Killer

Свежевыжатые соки 200 мл

300 Р
Апельсин/Грейпфрут/Сельдерей/Яблоко/Морковь
600 Р
Ананас
800 Р
Гранат

Фруктово-ягодные чаи

450 Р
Марокканский чай 600 мл
(Мята, лайм, анис, гвоздика, корица, мусковадо)
480 Р
Ягодный чай 600 мл
(Клубника, ежевика, малина, голубика, лайм, апельсин, сахарный сироп)
450 Р
Облепиховый чай с грушей 600 мл
(Облепиха, апельсин, лимон, груша, кардамон, душистый перец, корица, сахар)
450 Р
Цитрусовый чай с ромашкой и имбирем 600 мл
(Лимон, апельсин, имбирь, ромашка, мед)
450 Р
Глинтвейн б/а 200 мл
(Безалкогольное вино, микс специй, апельсин, лимон, сахар)

Кофе и кофейные напитки

200 Р
Ристретто 20 мл
200 Р
Эспрессо 30 мл
290 Р
Двойной эспрессо 60 мл
200 Р
Американо 120 мл
290 Р
Капучино 180 мл
350 Р
Латте 250 мл
400 Р
Раф кофе 210 мл

Чаи 600 мл

400 Р
Черный чай
(Солодовый Ассам, Весенний Дарджилинг, Эрл Грей)
400 Р
Зеленый чай
(Гу Чжан Мао Цзянь, Зеленая Наранхилла, Зеленый чай с жасмином, Гайманча)
450 Р
Улуны
(Молочный, Ванильный Апельсин, Женьшень)
450 Р
Травяные и фруктовые чаи
(Аюрведа Травы и Имбирь, Красный Фрукт)

Домашние лимонады 250/750 мл

390 Р
"Клевый" лимонад
(Настой тайского голубого чая, пюре чили, сок юдзу и сироп из цветов жасмина)
390 Р
Цитрусовый лимонад
(Фреш апельсина и грейпфрута, морс, лайм, сироп маракуйи)
390 Р
Ягодный лимонад с имбирем
(Ягодное пюре, имбирный фреш, сироп корицы)

Аперитивные коктейли

550 Р
Martini Negroni
(Bombay Sapphire, Martini Rosso, Martini Bitter)
400 Р
Martini Tonic
(Martini Bianco, Tonic, сок лайма)
550 Р
Summer Garden
(Джин Beefeater в сочетании с бузинным тоником и свежим огурцом)
550 Р
Bombay Tonic
(Bombay Sapphire, тоник, лайм)

Коктейли

800 Р
Aged Cocktail ( выдержанный в дубовой бочке)
(Красный вермут, сухой вермут, амаретто, Courvoisier VS, Laphroaig 10 Y.O.)
550 Р
Gastro-Mary
(Мескаль La Escondida, специальный мэри-микс, томато густо)
600 Р
Vanilla Sky
(Absolut Vanilla, Bols Peach, домашний сироп корицы, сок лимона, белок яйца)
600 Р
Bonnibel
(Gordon's Pink, свежая малина, сок лимона, сироп, яичный белок)
600 Р
Marceline
(Olmeca Blanco, Sherry Pedro Ximenez, ягодное пюре, сок лимона, карамель)
650 Р
Old Fashioned
(Maker's Mark Bourbon ароматический биттер, сахар)
600 Р
Old Fashioned Noir
(Jim Beam, настоянный на копченой вишне, ароматический биттер, сахар)
650 Р
Dry Martini
(Gin Mare, Martini Extra Dry)

Настойки 40 мл

300 Р
Лимонник с имбирем
300 Р
Грушевая настойка с эстрагоном
350 Р
Клюквенная на медовых сотах
300 Р
Хреновуха с медом

Разливное пиво 400 мл

490 Р
Spaten, Munchen Hell
370 Р
Carlsberg
400 Р
Einsiendler Weissbier

Пиво в бутылке

450 Р
Атомная прачечная (IPA) 500 мл
490 Р
Stortebeker, Baltik-Lager 500 мл
430 Р
Beck's , Non-Alcoholic 330 мл

Виски 40 мл

Американский

370 Р
Jim Beam
400 Р
Jim Beam Double Oak
400 Р
Jim Beam Rye
420 Р
Jack Daniel's
490 Р
Maker's Mark

Шотландский купажированный

380 Р
Ballantines Finest
450 Р
Dewar's 12 YO*
550 Р
Dewar's 15 YO*
490 Р
Chivas Regal 12 YO
580 Р
Chivas Regal Extra
900 Р
Chivas Regal 18 YO
1900 Р
Chivas Regal Royal Salute
2100 Р
Johnnie Walker Blue Lable

Шотландский односолодовый

750 Р
The Macallan Triple Cask 12 YO "Fine Oak"
750 Р
The Macallan Double Cask
1650 Р
The Macallan Triple Cask 18 YO "Fine Oak"
550 Р
Auchentoshan American Oak
600 Р
Glenfiddich 12 YO
600 Р
The Glenlivet "Founder's Reserve"
700 Р
The Glenlivet 12 YO
750 Р
Aberfeldy 12 YO
1900 Р
Aberfeldy 21 YO
750 Р
The Balvenie 12 YO "Doublewood"
900 Р
The Balvenie 14 YO "Caribbean Cask"
750 Р
Highland Park 12
750 Р
Lapphroaig 10 YO

Ирландский

450 Р
Jameson
520 Р
Jameson Black Barrel

Вермуты и аперитивы

450 Р
Martini Bianco
450 Р
Martini Extra Dry
450 Р
Martini Rosso
330 Р
Martini Bitter
350 Р
Crimean Sweet Vermouth
300 Р
Lillet Blanc
300 Р
Ricard
300 Р
Aperol

Армянский коньяк 40 мл

400 Р
ЦАРЬ ТИГРАН 7 ЛЕТ
550 Р
ЦАРЬ ТИГРАН 10 ЛЕТ
600 Р
Ararat "Akhtamar"
900 Р
Ararat "Nairi"

Коньяки 40 мл

720 Р
Roullet VSOP
2100 Р
Roullet XO
500 Р
Courvoisier VS
650 Р
Courvoisier VSOP
670 Р
Martell V.S.O.P.
1900 Р
Martell X.O.
1900 Р
Baron Otard X.O.

Ликеры и дижестивы 40 мл

390 Р
Branca-Menta
450 Р
Fernet-Branca
350 Р
Becherovka
380 Р
Becherovka Lemond
350 Р
Jagermeister
350 Р
St. Germain
350 Р
Benedictine
350 Р
Kahlua
350 Р
Malibu
390 Р
Limoncello
490 Р
Amaro Nonino
450 Р
Strega
400 Р
Grand Marnier

Ром 40 мл

400 Р
Bacardi Carta Blanca
410 Р
Bacardi Carta Oro
420 Р
Bacardi Carta Negra
390 Р
Oakheart Original
380 Р
Havana Club Anejo Reserva
420 Р
Havana Club 7 Anos Reserva
400 Р
Brugal XV
890 Р
Zacapa 23

Кальвадос 40 мл

950 Р
Boulard XO
1250 Р
Pere Magloire, Calvados 12 Years Old

Текила и мескаль 40 мл

370 Р
Olmeca Altos Plata
420 Р
Olmeca Altos Reposado
670 Р
Cazadores Reposado 100% Blue Agave
650 Р
Patron XO "Café"
790 Р
Don Julio Blanco
600 Р
La Escondida Grand Mezcal

Джин 40 мл

450 Р
Beefeater (Англия)
460 Р
Bombay Sapphire (Англия)
430 Р
Bols Genever (Нидерланды)
490 Р
Gin Mare (Испания)
590 Р
Hendrick's (Шотландия)
950 Р
Monkey 47 (Германия)

Водка 40 мл

300 Р
Водка "Чижик"
400 Р
Beluga Noble
550 Р
Beluga Gold
490 Р
ОНЕГИН

Полугары и самогон 40 мл

400 Р
Полугар №2 Чеснок и Перец
400 Р
Полугар №3 Бородинский с тмином
400 Р
Полугар №5 Хрен
450 Р
Самогон Хандса Органик (Эстония)

Граппа 40 мл

650 Р
Sibona La Grappa di Nebbiolo
650 Р
II Moscato di Nonino Monovitigno

Порто 75 мл

700 Р
Graham's 10 YO
1200 Р
Warre's OTIMA 20 YO

Херес 75 мл

470 Р
Valdespino Pedro Ximenez el Candado
470 Р
Valdespino Fino Inocente

Вина по бокалам

Игристое

400 Р
Balaklava Pinot Noir Brut Rose (Россия - Крым)
500 Р
Belstar Prosecco DOC Brut, Bisol (Италия - Венето)
550 Р
Cava Rosado Brut Mont Marcal (Испания)
1600 Р
Champagne Brut Reserve Nicolas Feuillatte (Франция - Шампань)

Белое

400 Р
Vinho Verde, Casal Garcia (Португалия)
540 Р
Trebbiano d'Abruzzo DOP Biologico (Италия - Абруццо)
500 Р
Pinot Grigio Veneto IGT Cantine Francesco Minini (Италия - Венето)
650 Р
Les Anges Sauvignon Val de Loire (Франция - Долина Луары)
640 Р
Gavi DOCG Salluvii (Италия - Пьемонт)
570 Р
Urban Riesling, Nik Weis (Германия - Мозель)
500 Р
Chardonnay "Cru Lermont" Fanagoria (Россия - Краснодарский край)
590 Р
ICE Wine Riesling, Фанагория (Краснодарский край)

Розовое

520 Р
Ramon Bilbao Rosado Rioja DOCa (Испания - Риоха)
600 Р
Pierre & Remy Gauthier, "La Borie" Cotes De Provence (Франция - Прованс)

Красное

600 Р
Saperavi "Vintage" Fanagoria (Россия - Краснодарский край)
600 Р
Pinot Noir Qualitatswein, Villa Wolf (Германия - Пфальц)
700 Р
Fortius Reserva Tempranillo (Испания - Наварра) 2009
800 Р
Chianti Poliziano DOCG (Италия - Тоскана) 2015
500 Р
Cannonau di Sardegna. Marco Zanatta (Италия - Сардиния)

Игристые вина

2400 Р
Fanagoria, Blanc de Blancs (Россия - Краснодарский край)
2000 Р
Balaklava Brut Reserve (Россия - Крым)
2900 Р
Пино нуар Розе "Новый Свет" Брют (Россия - Крым)
3700 Р
Martini Prosecco DOC (Италия - Венето)
3100 Р
Valdo, Marca Oro Rose Brut (Италия - Венето)
3800 Р
Crede Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Bisol (Италия - Венето)
4800 Р
Voria Frizzante Bianco Porta del Vento (Италия - Венето)
3800 Р
Cava. Extremarium. Brut Nature Reserva.Mont Marcal(Испания - Каталония)
4500 Р
Cremant d'Alsace AOC Brut Rose (Франция - Эльзас)

Шампанские вина

2400 Р
Лансон
4200 Р
Taittinger Brut Reserve
9500 Р
Piper-Heidsieck Cuvee Brut
15000 Р
Larmandier-Bernier Blanc de Blancs
15500 Р
Grand Cru Brut Blanc de Noirs Pinot Noirs, Nicolas Feuillatte
18000 Р
Ruinart, Blanc de Blancs

Розе

9000 Р
Taittinger Prestige Rose Brut
10000 Р
Champagne Brut Rose, Nicolas Feuillatte

Белые вина

Россия

3200 Р
Riesling, Alma valley (Крым) 2016
5000 Р
Sauvignon Blanc Uppa Winery, Pavel Shvets (Севастополь) 2017
5100 Р
Gewurztraminer Amber, Uppa Winery, Pavel Shvets (Севастополь) 2017
3200 Р
Viognier, Gai-Kodzor (Краснодарский Край) 2017
5900 Р
Савиньон Блан, Усадьба Дивноморское (Краснодарский Край) 2015

Италия

3800 Р
Cavi DOCG Salluvii (Пьемонт) 2017
5100 Р
Lange Arneis DOC Blange, Ceretto (Пьемонт) 2017
7700 Р
Гави дей Гави (Пьемонт) 2017
3100 Р
Савве Классико. Вилла Молино (Венето) 2017
4900 Р
"B Фрати" Лугана, Ка дей Фрати (Венето) 2017
3800 Р
Пфефферер Кольтеренцио (Альто-Адидже) 2017
4100 Р
Пино Гриджио, Тифенбуннер Кастель Турихоф (Альто-Адидже) 2017
4800 Р
Гевюрцтраминер. Тифенбрунер (Альто-Адидже) 2017
6700 Р
"Праэпозитус" Сильванер (Альто-Адидже) 2016
12000 Р
Beyond the Clouds, Elena Walch (Альто-Адидже) 2016
3800 Р
Совиньон Блан. Ди ленардо (Венеция - Джулия) 2017
3900 Р
Пино Гриджио. Ливио Фоллуго (Фриули) 2016
4600 Р
Верментино. Болгери (Тоскана) 2017
4200 Р
И Фьори Верментино ди Сарденья DOC (Сицилия) 2017
12100 Р
Cervaro della Sala. Umbria IGT (Италия - Умбрия) 2018

Франция

4600 Р
Riesling Les Natures. Jean-Baptiste Adam (Эльзас) 2016
4200 Р
Gewurtztraminer. Jean-Baptiste Adam (Эльзас) 2017
3400 Р
Мюскаде Севр э Мен Сюр Ли Марк Бредиф (Долина Луары) 2016
6900 Р
Сансер Блан "Комт Лафон" (Долина Луары) 2017
15900 Р
Пуйи -Фюме "Барон де эль" (Долина Луары) 2015
14800 Р
Кондриё Ле Шайе Вьей Винь (Долина Роны) 2018
4200 Р
Совиньон Сен Бри (Бургундия) 2017
6700 Р
Шабли Вьей Винь Савари Селексьон (Бургундия) 2014
7600 Р
Шабли Премьер Крю. Домен Бернар Дефе (Бургундия) 2015
18200 Р
Шабли Гран Крю. Водезир. Жан Бушар 2014
6800 Р
Rully Premier Cru Clos La Bressande Monopole Chateau de Rully(Бургундия)2014
13500 Р
Мерсо (Бургундия) 2015
20000 Р
Puligny-Montrachet Premier Cru AOC Champ Gain (Бургундия) 2013

Остальная Европа

2700 Р
Куне Вердьехо Руэда (Кастилья и Леон) 2017
3900 Р
Албариньо. Пако & Лола (Испания/Галисия) 2016
4200 Р
Onra blanc Lagravera (Испания/Костерс дель Сегре) 2015
5300 Р
Рислинг Кабинет. Хоххаймер Кирхенштюк (Германия) 2016
4100 Р
Riesling "Langenlois", Weingut Rudolf Rabl (Австрия) 2016
4500 Р
Грюнер Велтлинер Кремсталь. Штифт Готвайг (Австрия) 2016

США

4200 Р
Pacific Rim Dry Riesling Columbia Valley AVA (Вашингтон) 2014
6600 Р
"Hess Collection" Chardonnay. Napa Valley (Калифорния) 2016

Страны Нового Света

2400 Р
Casarena 505 Chardonnay (Аргентина) 2017
3400 Р
Torrontes. Mendoza. Trumpeter. Rutini Wines (Аргентина) 2017
3800 Р
Пулента Эстейт XVI Пино Гри (Аргентина) 2016
3700 Р
Совиньон Блан "Каролин Бэй" (Новая Зеландия) 2017
5500 Р
Пайаниа Блок 1 Фаундейшн Совиньон Блан (Новая Зеландия) 2016

Розовое вино

3800 Р
Розе. Нидеройстеррайх. Штифт Готвайг (Австрия - Кремсталь) 2016
4100 Р
"M" Minuty, Cotes de Provence (Франция - Прованс) 2017
5500 Р
"By Ott", Cotes de Provence, Domaines Ott (Франция - Прованс) 2017
4100 Р
Poggio ai Ginepri. Bolgheri Rosato (Италия - Тоскана) 2016

Красные вина

Россия

8800 Р
Пино Нуар. Клер Наммулит. Павел Швец (Крым) 2015
5900 Р
Каберне Совиньон, Усадьба Дивноморское (Краснодарский Край) 2014

Италия

3300 Р
Вальполичелла Классико Супериоре (Венето) 2017
5600 Р
Рипассо Вальполичелла Классико ДОК (Венето) 2015
16400 Р
Амароне делла Вальполичелла Классико ДОК (Венето) 2013
7200 Р
Барбареско. Аскери (Пьемонт) 2014
19000 Р
Черекуйо. Бароло. Микеле Кьярло (Пьемонт) 2013
3200 Р
Биолоджико. Монтепульчано д'Абруццо (Абруццо) 2016
3100 Р
Вино Нобиле ди Монтепульчано. Полициано (Тоскана) 2015
8700 Р
Гуидальберто (Тоскана) 2016
3700 Р
Вилла Антинори Кьянти Классико Ризерва (Тоскана) 2013
10500 Р
Ла Станца (Тоскана) 2015
6000 Р
Брунелло ди Монтальчино. Казанова ди Нери (Тоскана) 2013
18600 Р
Тиньянелло. Антинори (Италия - Тоскана) 2015
17900 Р
Гуадо Аль Тассо. Болгери Суперьоре. Антинори (Тоскана) 2013
18000 Р
Сассикайя (Тоскана) 2012

Франция

4800 Р
Бургонь Пино Нуар Жан Лефо (Бургундия) 2016
11000 Р
Женре-Шамбертен. Луи Жадо (Бургундия) 2013
15400 Р
Поммар Премьер Крю Кло да ля Коммарен (Бургундия) 2014
32000 Р
Эшезо Гран Крю. Луи Жадо (Франция - Бургундия) 2011
36000 Р
Кортон Ренард гран Крю. Домен Антонен Гийон (Бургундия) 2002
14600 Р
Кот Роти басснон (Долина Роны) 2015
6500 Р
Шато Турнфей. Лаланд-де-Помероль (Бордо) 2014
10900 Р
Шато ля Лагун (Бордо) 2012
21500 Р
Шато д'Иссан Марго 3-й Гран Крю(Бордо) 2010

Остальная Европа

4600 Р
Финка де Лос Арандинос Ресерва (Испания - Риоха) 2013
4900 Р
Альтогранде Крианца бай НОВИКОВ (Испания - Рибера дель Дуеро) 2014

США

5700 Р
Конн Крик. Зинфандель (Калифорния) 2013

Страны Нового Света

3600 Р
Пеньялолен Каберне Совиньон. Кло Кебрада де Макул (Чили) 2015
4500 Р
Пино Нуар Вилла Мария (Новая Зеландия) 2016/2017
4500 Р
Шираз Киллерманс Ран (Австралия) 2016

Вина на десерт

3900 Р
Pass The Cookies! Di Lenardo 0,5 L (Италия/Фриули - Венеция - Джулия)
4200 Р
Шато Гравас. Сотерн (Франция - Бордо) 2012

Захар Иванченко

Шеф-повар ресторана Клёво

Захар Иванченко

Захар Иванченко

Шеф-повар ресторана

Захар Иванченко – молодой талантливый шеф-повар ресторана «КЛЁВо». В работе руководствуется принципом, близким к взглядам Аркадия Новикова: повар должен сделать так, чтобы гости понимали то, что он хочет сказать своим искусством.
Еще во время учебы в Московском технологическом колледже питания при РГТЭУ принимал активное участие в поварских конкурсах. Сразу после обучения попал на кухню легендарного ресторана «Галерея» под руководством Уильяма Ламберти . После участвовал в открытии ресторана Semiramis и работал ведущим поваром на выездных банкетах Novikov Catering под руководством шеф-повара Бруно Марино, занимался развитием доставки питания для бизнес-авиации.
С момента открытия «КЛЁВо» воплощает все задуманное ресторатором Аркадием Новиковым – готовит простые, понятные и очень вкусные блюда из рыбы и морепродуктов.
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


Клёво
Москва, ул. Петровка, 27 +7 495 790 1596
Кухня:рыбная

Средний чек:1500руб.
Время работы:ежедневно с 12:00 до 00:00

Летняя веранда на 20 посадочных мест
Принимаем к оплате:Master Card, Visa, Maestro, American Express

Количество посадочных мест:120