Москва, Триумфальная пл., 4/31
+7 495 699 9114, +7 495 699 9241

Виктор Гримайло

Шеф-повар ресторана Чайковский

Виктор Гримайло

Виктор Гримайло

Шеф-повар ресторана

«Любимое блюдо – это состояние души». Профессиональный путь Виктора Гримайло начался с 1996 года. На его счету работа в самых известных столичных ресторанах. Французский шеф-повар Патрис Терижоль, основатель истинного стиля «фьюжн» Нобуюки Мацухиса и французский король десертов Пьер Эрмэ – главные гастрономические учителя Виктора Гримайло. Свой кулинарный стиль Виктор характеризует очень лаконично: «Простая и понятная кухня, отвечающая вкусам самой требовательной публики». Шеф-повар убежден, что вкус блюда зависит от качества исходных продуктов, но забывать о дружности и профессионализме коллектива поваров тоже не стоит. Свою работу в «Чайковском» Виктор начал с создания нескольких новых блюд, которые будут «созвучны» самому разному настроению гостей.
МЕНЮ Чайковский
Кафе «Чайковский» – совместный проект Аркадия Новикова и ресторанного холдинга Ginza Project. Городское кафе «Чайковский» – заведение с «культурной едой» для широкого круга гостей в здании Московской государственной академической филармонии, рядом с Концертным залом им. П.И. Чайковского. Проектируя кафе, дизайнеры Instudio отталкивались от стиля классического европейского кафе: «Мы вытачивали интерьер по сантиметрам. Вся мебель для «Чайковского» спроектирована на заказ именно под это пространство». Интерьер выполнен в классическом стиле: мраморные ступени, колонны терракотового цвета, деревянные и зеркальные панели на стенах, столы на чугунных подстольях, кожаные и бархатные диваны, бра, тканевые абажуры. Основной зал кафе «Чайковский» соединен с филармоническим холлом, а панорамные окна выходят на площадь им. Маяковского.На большой витрине представлено обилие выпечки: свежие круассаны, бриоши, пироги, ватрушки. Второй зал кафе выстраивается вокруг ротонды – столы по кругу и пара приватных зон за колоннами. Он идеально подходит для фуршетов (400 чел.), банкетов и свадеб (100 чел.). Каждое блюдо ресторана – это сочетание традиций русских рецептов и современных кулинарных тенденций.
МЕНЮ Чайковский
МЕНЮ Чайковский

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

385 Р
Завтрак "Чайковский" (горячая каша, сосиски, отварное яйцо, йогурт, творог, мюсли, свежая выпечка, орехи, варенье, чай, кофе)
110 Р
Французская выпечка (слойка с шоколадом, миндальный круассан, классичечкий круассан, слойка с творогом, дениш с вишней, дениш с абрикосом)
185 Р
Кофе / Чай + Французская выпечка (кроме миндального круассана)
150 Р
Свежевыжатый сок (апельсин, грейпфрут, яблоко, морковь)
100 Р
Кофе (эспрессо, американо, капучино, латте)
200 Р
Чай ассам / сенча

ЙОГУРТ И ТВОРОГ

90 Р
Йогурт
170 Р
Йогурт с клубникой
230 Р
Запеканка по-парижски
230 Р
Сырники (3шт.) со сметаной / вареньем / со сгущенкой
200 Р
Творог

КАШИ

170 Р
Пшённая каша с тыквой
120 Р
Овсяная / рисовая каша
140 Р
с изюмом / курагой / черносливом
250 Р
с ягодами
130 Р
Каша гурьевская на топленом молоке с лепестками миндаля и печеньем
180 Р
с вареньем клубничным / черничным / вишнёвым

ОМЛЕТ

190 Р
Омлет / яичница / скрембл из трёх яиц
240 Р
с сосисками
240 Р
с беконом
240 Р
с шампиньонами
240 Р
с помидорами
240 Р
с моцареллой
240 Р
с индейкой

БЛИНЫ

100 Р
Блинчики пшеничные / гречишные (3шт)
60 Р
сгущёное молоко / домашняя сметана / мёд / домашние варенье

СЭНДВИЧИ

170 Р
Сэндвич с курицей
190 Р
Сэндвич с лососем

ПИРОЖКИ

45 Р
Пирожок с капустой
65 Р
Пирожок с говядиной
85 Р
Пирожок с лососем и судаком

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

320 Р
Трио брускетт с вялеными томатами / свежими томатами / овощная по-деревенски
320 Р
Филе сельди на тостах из бородинского хлеба с красным луком и зеленью
390 Р
Паштет из печени кролика с фисташками и французским багетом

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

360 Р
Суфле из кролика со сморчками и можжевельником
260 Р
Грибы запеченные "А-ля Жульен"

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

380 Р
Бургер с говядиной и картофелем фри

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ

710 Р
Сыр моцарелла "Капрезе" с помидорами и соусом "Песто"
430 Р
Слабосоленый лосось с горчичным соусом и листьями салата
570 Р
Карпаччо из лосося с листьями салата и козьим сыром
710 Р
Теплый салат с креветками, кальмарами и мидиями
280 Р
Сельдь под шубой свекольной
290 Р
Холодец телячий с хреном
480 Р
Салат "Оливье" с говяжим языком
380 Р
Ростбиф с редькой, травами и хрустящим луком
380 Р
Теплый салат с куриной печенью и кедровыми орехами
590 Р
"Цезарь" с курицей
670 Р
"Цезарь" с креветками
360 Р
Салат из свеклы, маринованной в вишне, с козьим сыром
460 Р
Домашние соленья (квашенная капуста, соленые огурцы, соленые помидоры, маринованый перец)

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

540 Р
Запеченые улитки по-бургундски
460 Р
Пельмени с лососем и судаком
420 Р
Пельмени с говядиной
380 Р
Вареники с картофелем и грибами

СУПЫ

350 Р
Солянка сборная мясная
420 Р
Уха с расстегаем
450 Р
Том Ям (острый тайский суп с морепродуктами)
320 Р
Куриный суп с фрикадельками и домашней лапшой
350 Р
Борщ с говядиной
340 Р
Крем-суп из тыквы

БЛЮДА НА ВОКЕ

480 Р
Гречневая лапша Соба с креветками, кальмарами и овощами
480 Р
Пшеничная лапша Удон с курицей, овощами и арахисом
530 Р
Широкая рисовая лапша с говядиной, овощами
480 Р
Жасминовый рис с овощами и морепродуктами

ПАСТА И РИЗОТТО

680 Р
Паста "Везувио" с кальмарами, мидиями и соусом пилати
640 Р
Спагетти "Карбонара"
620 Р
Ризотто с белыми грибами
680 Р
Черные равиоли с треской и креветками

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

960 Р
Котлета из дальневосточного краба и креветок со шпинатом
790 Р
Судак с овощами и соусом из шпината
490 Р
Голубцы из молодой капусты
680 Р
Бефстроганов с картофельным пюре
510 Р
Телячьи щечки, томленые в бульоне с трюфельным маслом
570 Р
Котлеты "Пожарские" с толченым картофелем и соусом из белых грибов
520 Р
Куриные котлеты с грибным соусом и картофельным пюре
570 Р
Котлета по-киевски с соусом тар-тар
550 Р
Утиная ножка конфи с брусничным соусом, яблоком и облепихой
610 Р
Цыпленок "Табака" с чесночным соусом

РЫБА И МЯСО НА ГРИЛЕ

790 Р
Сибас с лимоном и зеленью
760 Р
Дорадо с лимоном и зеленью
740 Р
Стейк из лосося с овощами и сливочным соусом
980 Р
Филе говядины в трюфельном соусе
1690 Р
Рибай стейк с перечным соусом

ГАРНИРЫ

360 Р
Шпинат, припущенный с чесноком
480 Р
Овощи на гриле
320 Р
Дикий рис с травами
380 Р
Жаренный картофель с грибами
220 Р
Картофельное пюре
220 Р
Картофель фри

ДЕСЕРТЫ

650 Р
Воздушный рулет со свежей малиной и малиновым соусом
550 Р
Шоколатиссимо (горячий шоколадный бисквит с шариком ванильного мороженого)
320 Р
Крем-брюле
350 Р
Торт "Времена года" (шоколадный бисквит с шоколадно-малиновым кремом и муссом из белого шоколада и земляники)
350 Р
"Эстерхази" (торт из меренги с фундуком и заварным кремом)
260 Р
Морковный торт с корицей, грецким орехом и кремом "Маскарпоне"
320 Р
Панна-Котта с земляникой
320 Р
Малиновая соната (малиновый мусс, кокосовый мусс и ягоды малины)
360 Р
Чизкейк
395 Р
Франческа Ди Римини (нежный ореховый мусс с молочным шоколадом)
320 Р
Воспоминание о Флоренции (мильфей из карамелизированного слоеного теста, заварного крема и малинового желе)
320 Р
Тирамису
330 Р
Торт "Щелкунчик" (шоколадный бисквит, мусс из молочного и белого шоколада)
310 Р
Торт "Чайковский" (шоколадный бисквит, ванильный крем, шоколадный мусс)
230 Р
Торт "Птичье молоко"
320 Р
Творожное пирожное с вишней
270 Р
Пирожное "Наполеон"
230 Р
Пирожное "Медовик"
160 Р
Пирожное "Картошка " (2 шт.)
170 Р
Шу с белковым кремом
395 Р
Тарталетка с земляникой
380 Р
Тарталетка с голубикой
170 Р
Эклер с шоколадным кремом / фисташковым / кофейным / брусникой
80 Р
Зефир с клюквой / мармеладом / маракуйей / мятная
80 Р
Макарони в ассортименте
100 Р
Мармелад ручной работы
140 Р
Мороженое и сорбет в ассортименте (1 шарик)

ФРУКТЫ И ЯГОДЫ (100 ГР.)

185 Р
Ананас
159 Р
Апельсин
190 Р
Груша
185 Р
Грейпфрут
350 Р
Клубника
620 Р
Голубика
680 Р
Ежевика
890 Р
Малина

КОНФЕТЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ

85 Р
Трюфель
85 Р
Вафля и орех
85 Р
Конфета с корицей
85 Р
Молочный шоколад с карамелью
85 Р
Конфета Павлова
85 Р
Конфета с коньяком и вафлями
1450 Р
Шоколадная шкатулка
2350 Р
Подарочный набор конфет

ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА И ПЕЧЕНЬЕ

220 Р
Пирог клюквенный
265 Р
Пирог "Татен яблочный"
195 Р
Пирог "Клафути" с вишней
210 Р
Пирог яблочный с корицей
80 Р
Курабье
80 Р
Печенье миндальное
85 Р
Кукиес (печенье с кусочками шоколада)
90 Р
Хлебная корзинка

ПИРОЖКИ

45 Р
Пирожок с капустой
65 Р
Пирожок с говядиной
85 Р
Пирожок с лососем и судаком

ПОНЕДЕЛЬНИК

280 Р
Крем-суп из шампиньонов
Пенне с соусом "Песто" и помидорами черри
410 Р
Салат из помидоров с красным луком
Борщ с говядиной
Бефстроганов с картофельным пюре

ВТОРНИК

280 Р
Острый салат из моркови
Плов с говядиной
410 Р
Овощной салат с яйцом и домашним майонезом
Гороховый суп с копченой грудинкой
Куриные котлеты с отварным картофелем

СРЕДА

280 Р
Салат из свеклы со сливочным сыром
Фарфалли с лососем
410 Р
Салат "Оливье" с куриной грудкой
Щи из свежей капусты
Тефтели из говядины в томатном соусе с рисом

ЧЕТВЕРГ

280 Р
Микс из листьев салата с помидорами и огурцами
Филе цепленка с булгуром в сливочном соусе с карри
410 Р
Салат с краснокочанной капустой
Суп-рассольник
Котлеты из судака с картофелным пюре

ПЯТНИЦА

280 Р
Салат "Мимоза"
Треска запеченая с овощным маринадом
410 Р
Овощной салат с оливковым маслом
Суп из куриных потрошков с клецками
Шницель из куриной грудки с картофелем по-деревенски

МЕНЮ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА

372 Р
Ножка ягнёнка, запечённая с чабрецом и розмарином 100 гр. (Вес готового блюда от 1,2 кг.)
228 Р
Запечённый свиной окорок, нашпигованный овощами и копчёной грудинкой 100 гр. (Вес готового блюда от 1 кг.)
192 Р
Фермерская утка, запечённая с тыквой, мёдом и тимьяном 100 гр. (Вес готового блюда от 1,6 кг.)
264 Р
Мясо индейки, маринованное в розовом вине и запечённое с прованскими травами 100 гр. (Вес готового блюда от 0,7 кг.)
492 Р
Стерлядь в вине, запечённая в фольге 100 гр. (Вес готового блюда от 0,6 кг.)
492 Р
Ростбиф из телячьей вырезки 100 гр.
156 Р
Cалат Мимоза 100 гр.

ПИРОГИ

1150 Р
Пирог с картофелем и грибами 1,24 кг
1350 Р
Пирог с капустой 1,24 кг
1350 Р
Пирог с потрошками 1,16 кг
1550 Р
Пирог с рыбой 1,16 кг
1450 Р
Пирог с яблоками 1,55 кг
1450 Р
Пирог с черной смородиной 1,55 кг

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ

320 Р
Трио брускетт с вялеными томатами / свежими томатами / овощная по-деревенски
710 Р
Сыр моцарелла "Капрезе" с помидорами и соусом "Песто"
320 Р
Филе сельди на тостах из бородинского хлеба с красным луком и зеленью
430 Р
Слабосоленый лосось с горчичным соусом и листьями салата
570 Р
Карпаччо из лосося с листьями салата и козьим сыром
710 Р
Теплый салат с креветками, кальмарами и мидиями
280 Р
Сельдь под шубой свекольной
290 Р
Холодец телячий с хреном
480 Р
Салат "Оливье" с говяжим языком
380 Р
Ростбиф с редькой, травами и хрустящим луком
380 Р
Теплый салат с куриной печенью и кедровыми орехами
590 Р
"Цезарь" с курицей
670 Р
"Цезарь" с креветками
360 Р
Салат из свеклы, маринованной в вишне, с козьим сыром
460 Р
Домашние соленья (квашенная капуста, соленые огурцы, соленые помидоры, маринованый перец)
390 Р
Паштет из печени кролика с фисташками и французским багетом

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

460 Р
Пельмени с лососем и судаком
420 Р
Пельмени с говядиной
380 Р
Вареники с картофелем и грибами
260 Р
Грибы запеченные "А-ля Жульен"
360 Р
Суфле из кролика со сморчками и можжевельником
540 Р
Запеченые улитки по-бургундски (5шт)

СУПЫ

350 Р
Солянка сборная мясная
420 Р
Уха с расстегаем
450 Р
Том Ям (острый тайский суп с морепродуктами)
320 Р
Куриный суп с фрикадельками и домашней лапшой
350 Р
Борщ с говядиной
340 Р
Крем-суп из тыквы

БЛЮДА НА ВОКЕ

480 Р
Гречневая лапша Соба с креветками, кальмарами и овощами
480 Р
Пшеничная лапша Удон с курицей, овощами и арахисом
530 Р
Широкая рисовая лапша с говядиной, овощами
480 Р
Жасминовый рис с овощами и морепродуктами

ПАСТА И РИЗОТТО

680 Р
Паста "Везувио" с кальмарами, мидиями и соусом пилати
640 Р
Спагетти "Карбонара"
620 Р
Ризотто с белыми грибами
680 Р
Черные равиоли с треской и креветками

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

960 Р
Котлета из дальневосточного краба и креветок со шпинатом
790 Р
Судак с овощами и соусом из шпината
490 Р
Голубцы из молодой капусты
680 Р
Бефстроганов с картофельным пюре
510 Р
Телячьи щечки, томленые в бульоне с трюфельным маслом
570 Р
Котлеты "Пожарские" с толченым картофелем и соусом из белых грибов
520 Р
Куриные котлеты с грибным соусом и картофельным пюре
570 Р
Котлета по-киевски с соусом тар-тар
380 Р
Бургер с говядиной и картофелем фри
550 Р
Утиная ножка конфи с брусничным соусом, яблоком и облепихой
610 Р
Цыпленок "Табака" с чесночным соусом

РЫБА И МЯСО НА ГРИЛЕ

790 Р
Сибас с лимоном и зеленью
760 Р
Дорадо с лимоном и зеленью
740 Р
Стейк из лосося с овощами и сливочным соусом
980 Р
Филе говядины в трюфельном соусе
1690 Р
Рибай стейк с перечным соусом

ГАРНИРЫ

360 Р
Шпинат, припущенный с чесноком
480 Р
Овощи на гриле
320 Р
Дикий рис с травами
380 Р
Жаренный картофель с грибами
220 Р
Картофельное пюре
220 Р
Картофель фри

ДЕСЕРТЫ

650 Р
Воздушный рулет со свежей малиной и малиновым соусом
350 Р
Торт "Времена года" (шоколадный бисквит с шоколадно-малиновым кремом и муссом из белого шоколада и земляники)
350 Р
"Эстерхази" (торт из меренги с фундуком и заварным кремом)
260 Р
Морковный торт с корицей, грецким орехом и кремом "Маскарпоне"
360 Р
Чизкейк
395 Р
Франческа Ди Римини (нежный ореховый мусс с молочным шоколадом)
320 Р
Воспоминание о Флоренции (мильфей из карамелизированного слоеного теста, заварного крема и малинового желе)
330 Р
Торт "Щелкунчик" (шоколадный бисквит, мусс из молочного и белого шоколада)
310 Р
Торт "Чайковский" (шоколадный бисквит, ванильный крем,шоколадный мусс)
230 Р
Торт "Птичье молоко"
320 Р
Творожное пирожное с вишней
270 Р
Пирожное "Наполеон"
230 Р
Пирожное "Медовик"
160 Р
Пирожное "Картошка " (2 шт.)
170 Р
Шу с белковым кремом
395 Р
Тарталетка с земляникой
380 Р
Тарталетка с голубикой
170 Р
Эклер с шоколадным кремом / фисташковым / кофейным / брусникой
80 Р
Зефир с клюквой / мармеладом / маракуйей / мятная
80 Р
Макарони в ассортименте
100 Р
Мармелад ручной работы

ФРУКТЫ И ЯГОДЫ (100 ГР.)

185 Р
Ананас
159 Р
Апельсин
190 Р
Груша
185 Р
Грейпфрут
350 Р
Клубника
620 Р
Голубика
680 Р
Ежевика
890 Р
Малина

КОНФЕТЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ

85 Р
Трюфель
85 Р
Вафля и орех
85 Р
Конфета с корицей
85 Р
Молочный шоколад с карамелью
85 Р
Конфета Павлова
85 Р
Конфета с коньяком и вафлями
1450 Р
Шоколадная шкатулка
2350 Р
Подарочный набор конфет

ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА И ПЕЧЕНЬЕ

220 Р
Пирог клюквенный
265 Р
Пирог "Татен яблочный"
195 Р
Пирог "Клафути" с вишней
210 Р
Пирог яблочный с корицей
80 Р
Курабье
80 Р
Печенье миндальное
85 Р
Кукиес (печенье с кусочками шоколада)
90 Р
Хлебная корзинка

ПИРОЖКИ

45 Р
Пирожок с капустой
65 Р
Пирожок с говядиной
85 Р
Пирожок с лососем и судаком

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

310 Р
Ножка ягнёнка, запечённая с чабрецом и розмарином 100 гр. (Вес готового блюда от 1,2 кг.)
190 Р
Запечённый свиной окорок, нашпигованный овощами и копчёной грудинкой 100 гр. (Вес готового блюда от 1 кг.)
160 Р
Фермерская утка, запечённая с тыквой, мёдом и тимьяном 100 гр. (Вес готового блюда от 1,6 кг.)
220 Р
Мясо индейки, маринованное в розовом вине и запечённое с прованскими травами 100 гр. (Вес готового блюда от 0,7 кг.)
410 Р
Стерлядь в вине, запечённая в фольге 100 гр. (Вес готового блюда от 0,6 кг.)

ЗАКУСИТЬ

380 Р
Лосось собственного посола 100 гр.
130 Р
Холодец из телятины 100 гр.
210 Р
Паштет из печени кролика с фисташками 100 гр.
410 Р
Ростбиф из телячьей вырезки 100 гр.
140 Р
Оливье с телячьим языком 100 гр.
130 Р
Сельдь под свекольной шубой 100 гр.
130 Р
Cалат Мимоза 100 гр.

ЗАПИТЬ

160 Р
Морс клюквенный 1л.
160 Р
Морс брусничный 1л.
160 Р
Морс из чёрной смородины 1л.

АПЕРЕТИВНЫЕ КОКТЕЙЛИ

490 Р
Апероль Спритц 200 мл.
360 Р
Американо 150 мл.
500 Р
Кир рояль 150 мл.
550 Р
Шамбор рояль 150 мл.
500 Р
Мартини рояль 200 мл.
450 Р
Белин 150 мл.
380 Р
Амаретто сауэр 150 мл.
490 Р
Негрони Сбальято 150 мл.
390 Р
Апероль-Тоник 200 мл.

ШАМПАНСКОЕ

11 Р
Моэт Шандон Брют Империал 750 мл.
12 Р
Моэт Шандон Розе Империал 750 мл.
8460 Р
Билькар-Сальмон Брют Резерв 750 мл.
11160 Р
Вдова Клико Брют 750 мл.
12000 Р
Вдова Клико Брют Розе 750 мл.
24000 Р
Дон Периньон Брют 750 мл.
44500 Р
Дон Периньон Розе 750 мл.

ИГРИСТОЕ ВИНО

550 Р
Пино Брют Розе Канти 750 мл.
2400 Р
Абрау-Дюрсо Премиум Голд. Брют 750 мл.

ВИНО ПО БОКАЛАМ

450 Р
Пино гриджио Делле Венеция. Рифф (Италия) 125 мл.
600 Р
Мускат ВМ. Кав де рибовиль (Франция) 125 мл.

Красное вино

440 Р
Сира-Гренаш. Ванту "Ле Жилинот" (Франция) 125 мл.
500 Р
Каберне совиньон Вью Мане (Чили) 125 мл.
390 Р
Кьянти Фонтегайя (Италия) 125 мл.

Розовое вино

365 Р
Пино гриджио Блаш Челло (Италия) 125 мл.

Десертное вино

450 Р
Вью Мане Нобле Семильон (Чили) 125 мл.

БЕЛОЕ ВИНО

3750 Р
Пти Шабли. Сиомне Февр ( Бургундия) 750 мл.
4350 Р
Сансер Домен Шатлен (Долина Лауры) 750 мл.
3600 Р
Мускат ВМ. Кавде Рибовиль (Эльзас) 750 мл.

Германия

4470 Р
Фриц'с Рислинг Квалитатсвайн (п/сух) 750 мл.

Италия

3290 Р
Гави. Канти 750 мл.
3570 Р
Верментино и Фьори Фрателли Пала 750 мл.
4440 Р
Совиньон. Алоис Лагедер 750 мл.
4470 Р
Гевюрцтраминер Тиффенбрунер 750 мл.
5300 Р
Радичи Фиано ди Авеллино. Мастроберардино 750 мл.
4000 Р
Греко ди Туфо Мастроберардино 750 мл.
2800 Р
Ла Сегрета Планета 750 мл.
3860 Р
Регалиали Бьянко Таска дАльмерита 750 мл.
2700 Р
Пино гриджио Делле Венеция. Рифф 750 мл.
3720 Р
Пфефферрер Голдмускателлер (п/сух) 750 мл.
2590 Р
Косталупо Дино Иллюминати 750 мл.
5300 Р
Аденция. Бальо Дель Кристо 750 мл.

Новый свет

6020 Р
Шардонне 20 Баррелей Коно Сур 750 мл.
3510 Р
Пино Гри Риббонвуд 750 мл.
2750 Р
Совиньон Блан Вилла Мария 750 мл.
2610 Р
Шардоне Симонсиг 750 мл.

Испания

3200 Р
Вералия Вердехо 750 мл.
2415 Р
Енариа Руеда. Бильбао 750 мл.

Грузия

1740 Р
Ркацители Марани 750 мл.
1960 Р
Цинандали Марани 750 мл.
2415 Р
Мтцване 750 мл.

РОЗОВОЕ

2190 Р
Пино гриджио Блаш Челло 750 мл.
2600 Р
Три Сириез Берри Баш Роз. Биллингем 750 мл.

КРАСНОЕ ВИНО

Франция

3570 Р
Мутон-Каде Филлип де Ротшильд 750 мл.
3220 Р
Гран Бато 750 мл.
2520 Р
Дурт Гран Терруар 750 мл.
4470 Р
Шато д'Арвиньи 750 мл.
3200 Р
Шато Ля Раз Бовале Медок 750 мл.
4470 Р
Шато Лебоск 750 мл.
3720 Р
Кот Дю Рон Домейн 750 мл.
5070 Р
Бургонь Пино Нуар Ла Винье 750 мл.

Италия

2940 Р
Монтепульчано дАбруццоРипароссо 750 мл.
3850 Р
Неро дАвола Регалиали 750 мл.
5670 Р
Кьянти Нипоццано 750 мл.
5070 Р
Капаннино Кастелло дель Терриччо 750 мл.
6610 Р
Сира Планета 750 мл.
8420 Р
Брунелло ди Монтальчино Казанова ди Нери 750 мл.
7475 Р
Бароло Паэзи Туои Терре да Вино 750 мл.
3400 Р
Вальполичелла Мази 750 мл.
2970 Р
Дуэ Пальме Примитиво (п/сух) 750 мл.

Новый свет

3000 Р
Каберне Совиньон Вью Мане 750 мл.
1840 Р
Мерло Mонтес 750 мл.
3420 Р
Мальбек Луиджи Боска 750 мл.
4725 Р
Пино Нуар Вилла Мария Селлар Селекшн 750 мл.
2730 Р
Карменер Резерва Майпо 750 мл.
3725 Р
Шираз Хартланд 750 мл.
2900 Р
Пинотаж Ла Капра 750 мл.

Испания

6000 Р
Альтогранде Крианса 750 мл.
1900 Р
Дон Рамон 750 мл.

Грузия

3115 Р
Мукузани Марани 750 мл.
4170 Р
Киндзмараули Ориджинал Марани п/сл 750 мл.
2190 Р
Саперави 750 мл.

ВЕРМУТ

290 Р
Чинзано Бьянко, Россо, Экстра Драй 100 мл.

ХЕРЕС

720 Р
Вальдеспино Амонтиадо Контрабандисто 100 мл.
700 Р
Вальдеспино Фино Иноченте 100 мл.
880 Р
Вальдеспино Педро Хименес Эль Кандадо 100 мл.

ПОРТО

570 Р
Грэмс Файн Руби 100 мл.
1100 Р
Уорс Оптима 10 лет 100 мл.

НАСТОЙКИ

250 Р
Кампари 50 мл.
250 Р
Апероль 50 мл.
320 Р
Егермайстер 50 мл.
350 Р
Абсент Ксента 50 мл.
350 Р
Бехеровка 50 мл.

АМАРО

550 Р
Куинтиссентия Амаро Нонино ликер 50 мл.

ШОТЛАНДСКИЙ ВИСКИ

380 Р
Джони Уокер Ред Лэйбл 50 мл.
480 Р
Джони Уокер Блэк Лэйбл 50 мл.
670 Р
Джони Уокер Голд Лэйбл Резерв 50 мл.
2550 Р
Джони Уокер Блю Лэйбл 50 мл.
580 Р
Чивас Ригал 12 лет 50 мл.

ИРЛАНДСКИЙ

380 Р
Бушмилз Оригинал 50 мл.
580 Р
Бушмилз Cолодовый 10 летний 50 мл.

БУРБОН

380 Р
Уайлд Тёки 81 50 мл.
320 Р
Американ Хани 50 мл.

ТЕННЕСИ

520 Р
Джек Дениэлс 50 мл.

ОДНОСОЛОДОВЫЙ

680 Р
Гленморанджи Ориджинал 10 лет 50 мл.
790 Р
Гленморанджи Кинта Рубан 12 лет 50 мл.
1200 Р
Буннахавен 12 лет 50 мл.
2140 Р
Буннахавен 18 лет 50 мл.
810 Р
Макаллан Файн Ок 12 лет 50 мл.
810 Р
Динстон 12 лет 50 мл.
2900 Р
Далмор Александр 3 50 мл.
680 Р
Синглтон 12 лет 50 мл.
810 Р
Синглтон 15 лет 50 мл.
810 Р
Талискер 10 лет 50 мл.
890 Р
Оубэн 14 лет 50 мл.
950 Р
Лагавулин 16 лет 50 мл.
1300 Р
Хайлэнд Парк 18 лет 50 мл.

АРМАНЬЯК

880 Р
Арманьяк 18 лет Мезон Жела 50 мл.
1200 Р
Арманьяк 25 лет Мезон Жела 50 мл.
780 Р
Самаленс ВСОП 50 мл.

КАЛЬВАДОС

820 Р
Лекомт 5 лет 50 мл.

КОНЬЯК

580 Р
Хеннесси В.С. 50 мл.
890 Р
Хеннесси В.С.О.П. 50 мл.
2670 Р
Хеннесси Х.О. 50 мл.
6825 Р
Хеннесси Паради 50 мл.
850 Р
Реми Мартан VSOP 50 мл.
2300 Р
Реми Мартан ХО 50 мл.
1710 Р
Хайн Сигар Резерв 50 мл.
1260 Р
Хайн Рейр ВСОП 50 мл.
600 Р
Монне ВС 50 мл.
860 Р
Монне ВСОП 50 мл.

БРЕНДИ

370 Р
Вальдеспино Азул Солера Резерва 50 мл.

ГРАППА

380 Р
Традиционе Нонино 50 мл.

ТЕКИЛА

960 Р
Патрон Сильвер 50 мл.
1050 Р
Патрон Репосадо 50 мл.
1200 Р
Патрон Аньехо 50 мл.
380 Р
Эль Химадор Бланко 50 мл.

РОМ

300 Р
Капитан Морган Пряный Золотой 50 мл.
320 Р
Капитан Морган Черная Этикетка 50 мл.
840 Р
Пират ХО Резерв 50 мл.
370 Р
Ангостура Резерва 50 мл.
430 Р
Ангустура 5 лет 50 мл.
480 Р
Ангостура 7 лет 50 мл.
850 Р
Ангостура 1919 50 мл.
1300 Р
Ангостура 1824 50 мл.
780 Р
Закапа 23 года 50 мл.
350 Р
Штро Ягерте 50 мл.

ДЖИН

300 Р
Гордонс 50 мл.
630 Р
Танкерей 10 50 мл.
300 Р
Шафрановый Джин Габриэль Будие 50 мл.

ВОДКА

310 Р
Белуга 50 мл.
190 Р
Смирновъ титул 50 мл.
160 Р
Смирновъ 21 50 мл.

КОКТЕЙЛИ

Легендарная классика

440 Р
Старомодный 150 мл.
440 Р
Негрони 150 мл.
390 Р
Белый Русский 150 мл.
490 Р
Шафрановая Леди 150 мл.
560 Р
Сайд Кар 150 мл.
290 Р
Кайпироска 200 мл.
460 Р
Ржавый Гвоздь 150 мл.
410 Р
Джин Физ 250 мл.
460 Р
Клавер Клаб 250 мл.
340 Р
Кровавая Мэри 250 мл.
360 Р
Космополитен 150 мл.
450 Р
Маргарита 150 мл.
510 Р
Клубничная Маргарита 160 мл.
450 Р
Хемингуэй Дайкири 180 мл.

Лнг дринки

590 Р
Лонг Айленд Айс Ти 350 мл.
390 Р
Гранд О 250 мл.
390 Р
Пина Колада 350 мл.
480 Р
Сингапур Слинг 350 мл.
480 Р
Мохито 250 мл.
510 Р
Клубничный Мохито 250 мл.
540 Р
Зомби 350 мл.
490 Р
Май Тай 250 мл.
440 Р
Эль Диабло 300 мл.
390 Р
Московский Мул 300 мл.
350 Р
Б-52 50 мл.
1400 Р
Сангрия на красном вине 1000 мл.
2300 Р
Сангрия на белом вине 1000 мл.

ЛИКЕРЫ

350 Р
Бейлиз 50 мл.
350 Р
Куантро 50 мл.
350 Р
Калуа 50 мл.
390 Р
Гран Марнье Кордон Руж. 50 мл.
320 Р
Самбука 50 мл.
350 Р
Франжелико 50 мл.
350 Р
Лимончелло 50 мл.
420 Р
Шамбор (дикая малина и ежевика) 50 мл.
350 Р
Драмбуи 50 мл.
300 Р
Ликёры в ассортименте 50 мл.
300 Р
Амаретто 50 мл.

БУТЫЛОЧНОЕ ПИВО

280 Р
Клаусталер Премиум б/а 330 мл.

РАЗЛИВНОЕ ПИВО

550 Р
Радебергер 500 мл.
560 Р
Шоферхофер 500 мл.

ДОМАШНИЕ НАПИТКИ

140 Р
Морс Клюква / Черная смородина / Брусника 250 мл.

ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ

180 Р
Пепси / Пепси Лайт / Севен Ап 250 мл.
180 Р
Мирина / Тоник / Имбирный Эль 250 мл.
280 Р
Аденалин Раш 250 мл.

МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА

240 Р
Аква Панна 250 мл.
250 Р
Перрье 330 мл.
240 Р
Сан Пелегрино 250 мл.
240 Р
Витель 250 мл.

СОКИ "ПАГО"

170 Р
Апельсин / Вишня / Яблоко / Ананас / Томат / Персик / Грейпфрут 200 мл.

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ

260 Р
Яблоко 200 мл.
260 Р
Морковь 200 мл.
260 Р
Апельсин 200 мл.
260 Р
Грейпфрут 200 мл.
290 Р
Сельдерей 200 мл.
350 Р
Мандарин 200 мл.
460 Р
Ананас 200 мл.
760 Р
Гранат 200 мл.

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ

260 Р
Мохито б/а 250 мл.
280 Р
Клубничный мохито б/а 250 мл.
240 Р
Ванильный молочный коктейль 250 мл.
240 Р
Банановый молочный коктейль 250 мл.
240 Р
Клубничный молочный коктейль 250 мл.
Ягодный смузи 250 мл.

ЛИМОНАДЫ

250 Р
Ягдный 200 мл.
250 Р
Тархун 200 мл.
250 Р
Маракуйя 200 мл.
250 Р
Облепиховый 250 мл.
250 Р
Огуречно-базиликвый 250 мл.
250 Р
Щавелевый 250 мл.
250 Р
Лимонник с бузиной 250 мл.

КОФЕ

160 Р
Эспрессо 30 мл.
160 Р
Ристретто 20 мл.
170 Р
Маккиато 60 мл.
160 Р
Американо 120 мл.
250 Р
Капучино 230 мл.
280 Р
Кофе Латте 200 мл.
280 Р
Двойной эспрессо 80 мл.
290 Р
Гляссе 250 мл.
180 Р
Эспрессо без кофеина 30 мл.
260 Р
Капучино без кофеина 230 мл.
290 Р
Раф кофе 200 мл.
190 Р
Горячее какао 160 мл.
200 Р
Охлажденный шоколадный какао 180 мл.

ГОРЯЧИЕ КОКТЕЙЛИ

500 Р
Элексир Чайковский 250 мл.
380 Р
Бушмилз Кофе 250 мл.
580 Р
Глинтвейн 200 мл.

ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ ЧАИ

700 Р
Маракуйя с мандарином 600 мл.
700 Р
Облепиха с манго 600 мл.
700 Р
Клубника с базиликом 600 мл.
700 Р
Малина с острым перцем 600 мл.
700 Р
Клюква с лемонгассом 600 мл.
700 Р
Ежевика с розмарином 600 мл.
700 Р
Масала 600 мл.
550 Р
Яблоко с тимьяном 600 мл.
550 Р
Имбирный 600 мл.
550 Р
Шиповник 600 мл.

ЭЛИТНЫЙ КИТАЙСКИЙ ЧАЙ

Белый чай

Бай Му Дань (Белый пион) 600 мл.

Зелёный чай

580 Р
Лун Цзин (Колодец дракона) 600 мл.
580 Р
Тегуанинь (Богиня милосердия) 600 мл.
580 Р
Дунь Динь (Улун с морозног пика) 600 мл.
580 Р
Молочный улун (Най Сян) 600 мл.
580 Р
Моли Хуа (Жасминовый пух) 600 мл.
580 Р
Женьшеньевый улун 600 мл.

Красный чай

580 Р
Да Хун (Большой красный халат) 600 мл.
580 Р
Дянь Хун Цзинь Чжень (Золотые иглы с красным ворсом) 600 мл.

Пуэр

580 Р
Дворцовый пуэр (Гун Тин Пуэр) 600 мл.

ЧАЙ

290 Р
Сенча 250 мл.
290 Р
Зелёный жасмин 250 мл.
290 Р
Ассам 250 мл.
290 Р
Эрл Грей 250 мл.
290 Р
Ройбуш 250 мл.
290 Р
Травянной сбор 250 мл.
290 Р
Черный чай с травами 250 мл.
290 Р
Иван чай с цветками 250 мл.
290 Р
Ромашковый 250 мл.
290 Р
Липовый 250 мл.
290 Р
Из свежей мяты 250 мл.
90 Р
Чабрец к чаю 2 гр.
60 Р
Варенье к чаю (клубника, черника, вишня, абрикос) 50 гр.
СОБЫТИЯ РЕСТОРАНА
01мая
Детские праздники в ресторанах Аркадия Новикова
01 мая – 31 декабря / список ресторанов
Увлекательные мастер-классы, развивающие игры, шоу и спектакли – каждый уик-энд в ресторанах Novikov Group маленьких непосед ждет интересная интерактивная программа.
14марта
Пост принял!
14 марта – 30 апреля / список ресторанов
Или какие блюда пробовать во время Великого поста в ресторанах Аркадия Новикова.
01марта
Русская кухня в миниатюре
01 марта – 30 апреля / Чайковский
В кафе «Чайковский» стартовало новое гастрономическое предложение «Русская кухня в миниатюре», посвященное всем любителям русской кухни.
13февраля
День св. Валентина в ресторанах Аркадия Новикова
Суббота, 13 февраля / список ресторанов
Печенье с романтическими предсказаниями, Love is... party, джаз и другие приятные поводы, чтобы признаться в чувствах любимому человеку.
02января
Хлебная лавка
02 января – 31 декабря / Чайковский
При городском кафе работает хлебная лавка, где можно купить свежий горячий хлеб.
02января
Фестиваль новогодних каникул «Елка»
02 – 08 января / Чайковский
Городское кафе «Чайковский» и Концертный зал им. П. И. Чайковского Московской филармонии представляют новую детскую программу новогодних праздников.
АРХИВ СОБЫТИЙ
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


Чайковский
Москва, Триумфальная пл., 4/31 +7 495 699 9114, +7 495 699 9241
Кухня:русская, европейская, итальянская

Средний чек:1 200руб.
Время работы:Пн.-Пт.: 08:00 — 00:00, Сб., Вс.:10:00— 00:00

Принимаем к оплате:Visa, Mastercard, AmEx

Количество посадочных мест:300