Москва, Триумфальная пл., 4/31
+7 495 699 9012
«Чайковский в Тифлисе» – грузинский ресторан от Аркадия Новикова и Ginza Project в здании Московской государственной академической филармонии на Триумфальной площади.
Как связаны грузинская кухня и великий русский композитор? П. И. Чайковский неоднократно посещал Грузию и был искренне привязан к этому краю. «Вспоминая все свое трехмесячное путешествие, я останавливаюсь с особой любовью на Тифлисе (прим. –название города Тбилиси до 1936 г.)… Редко в жизни у меня бывали полосы такого безоблачного счастья», – признается композитор в одном из своих писем. Именно в Грузии у него родились замыслы балета «Спящая красавица», опер «Иоланта» и «Пиковая дама», здесь же состоялась премьера «Чародейки».
В интерьер зала, созданного знаменитым советским архитектором Д. Н. Чечулиным в 40-м году прошлого века, декораторы внесли элементы восточного стиля в духе Тифлиса времен Чайковского. На стенах – уникальные фотографии, повествующие о пребывании композитора в Грузии, а над открытым огнем мангала – большое панно с изображением П. И. Чайковского и его друзей в тифлисском дворике.
За национальную грузинскую кухню отвечают шеф-повар Эдишер Хевсуриани и владелица известных в Грузии ресторанов «Эгриси» и «Мегрул-лазури» Нана Кучава, перенявшая семейные кулинарные традиции у своей прабабушки, современницы П. И. Чайковского. В меню – завидный ассортимент сациви, хачапури, хинкали.
МЕНЮ Чайковский в Тифлисе
МЕНЮ Чайковский в Тифлисе

Салаты

480 Р
Салат из свежих овощей по-грузински с острой заправкой (240г)
650 Р
Салат "Имерети" (200г)
510 Р
Салат с маринованными груздями (200г)
530 Р
Салат из баклажанов (200г)
670 Р
теплый салат "Абхазия" (200г)
490 Р
Салат из телятины (200г)
485 Р
Салат " Газапхули" (200г)
630 Р
Салат с ростбифом (215г)
640 Р
Салат с лососем (200г)

Холодные закуски

780 Р
Ассорти из свежих овощей и зелени (450г)
1450 Р
Ассорти пхали (700г)
760 Р
Ассорти сыров (300г)
520 Р
Ассорти из домашних солений (300г)
1250 Р
Мясная тарелка (135г)
1600 Р
Рыбная тарелка (150г)
380 Р
Пхали из шпината (150г)
380 Р
Пхали из зеленой Фасоли (150г)
440 Р
Пхали из свекольной ботвы (150г)
460 Р
Рулеты из баклажан (150г)
420 Р
Запеченная тыква по тбилисски (200г)
480 Р
Сациви с курицей (250г)
490 Р
Сациви с баклажанами (250г)
520 Р
Гебжалия (250г)
310 Р
Надуги с мятой в мешочке сулугуни (180г)
390 Р
Аджапсандали (250г)
370 Р
"Харкалия" лобио (260г)

Горячие закуски

540 Р
Нежная куриная печень с салатом и чипсами из айвы (175г)
350 Р
Лобио по-мегрельски (300г)
380 Р
Лобио по кахетински (350г)
460 Р
Печень говяжья с ткемали (200г)
430 Р
Кучмачи из куриных потрохов (200г)
430 Р
Кучмачи из грибов (200г)
520 Р
Долма в виноградных листьях (200г)
390 Р
Жареные грибы с сыром сулгуни на кеци (200г)
370 Р
Жареные помидоры с сыром сулгуни (200г)
390 Р
Жареный сыр сулугуни на кеци (200г)
410 Р
Эларджи - Сырно-кукурузная закуска с расплавленным сыром и хрустящей корочкой (300г)
290 Р
Чвиштари (200г)
190 Р
Мчади (180г)

Супы

350 Р
Суп-харчо (280г)
330 Р
Чихиртма (280г)
340 Р
Суп из лесных грибов (280г)
320 Р
Суп куриный (280г)
310 Р
Суп фасолевый (280г)
300 Р
Крем-суп томатный с копченным чечилом и вялеными томатами (310г)

Хинкали

80 Р
Хинкали со свининой-говядиной (80г)
90 Р
Хинкали с бараниной (80г)
110 Р
Квери (80г)
360 Р
Хачапури по-имеретински (300г)
530 Р
Хачапури по-имеретински (500г)
410 Р
Хачапури по-мегрельски (350г)
580 Р
Хачапури по-мегрельски (550г)
280 Р
Ачма (220г)
310 Р
Хачапури на вертеле (180г)
310 Р
Лобиани по-рачински (420г)
330 Р
Кубдари (210г)
50 Р
Лаваш (100г)
70 Р
Тонкий лаваш (100г)

Горячие блюда

690 Р
Цыпленок табака (350г)
730 Р
Шкмерули- цыленок по имеретински в чесночном соусе (500г)
820 Р
Перепелка жареный на мангале в ежевичном соусе (360г)
840 Р
Перепелка жареный на мангале в ткемали (400г)
790 Р
Кролик томленый, с ореховым соусом (320г)
720 Р
Харчо по-мегрельски из говядины (420г)
610 Р
Чакапули из говядины (280г)
590 Р
Чанахи- баранина, тущеная с овощами в горшочке (500г)
790 Р
Ягненок с айвой в виноградно-винном соусе (280г)
750 Р
Оджахури из телятины с айвой (250г)
460 Р
Чахохбили из курицы (300г)

Мясные блюда на углях

860 Р
Шашлык из телятины (200г)
730 Р
Шашлык из баранины (200г)
550 Р
Шашлык из свинины (200г)
980 Р
Шашлык из корейки ягненка (160г)
390 Р
Шашлык овощной (200г)
610 Р
Люля-кебаб из индейки с сыром (200г)
580 Р
Люля-кебаб из курицы с копченным сыром
650 Р
Люля-кебаб из баранины (200г)
620 Р
Люля-кебаб из телятины и свинины (200г)
630 Р
Свиная корейка с запеченным картофелем и соусом "барда" (380г)
1180 Р
Говяжья вырезка с фасолью (160/150г)

Рыбные горячие блюда

1250 Р
Осетрина на вертеле (230г)
980 Р
Шашлык из семги на углях (200г)
690 Р
Барабулька с мамалыгой (230г)
790 Р
Дорадо запеченная, в соусе "киндзмари" (360г)
890 Р
Лосось с соусом "мцване" (220г)

Гарниры

250 Р
Молодой картофель (150г)
210 Р
Картофель фри (130г)
230 Р
Картофель по-деревенски (150г)
390 Р
Овощи на мангале (200г)
310 Р
Шампиньены на мангале (150г)

Соусы

80 Р
Ткемали, сацебели, сметана, мацони с чесноком (50г)
60 Р
Аджика (30г)
90 Р
Наршараб (50г)

Десерты

200 Р
Мацони с медом (250г)
180 Р
Пеламуши (100г)
220 Р
Пахлава по-тбилисски (70г)
200 Р
Лимонник (70г)
240 Р
Мини чурчхела (70г)
120 Р
Варенье (100г)

Белое вино

2190 Р
Цинандали [GRW] 750мл
3150 Р
Чхавери [Братья Асканели] 750мл
3300 Р
Теледа [Теледа] 750мл
3360 Р
Ркацители Квеври [Палавани] 750мл
2900 Р
Цоликаури [Братья Асканели] 750мл
3900 Р
Коллексьон Секрет [Шато Мухрани]
3980 Р
Совиньон Блан Квеври [GRW] 750мл
3980 Р
Киси Квеври [GRW] 750мл
5950 Р
Сатрапезо 10 Квеври [Телави Вайн Селлар] 750мл
5950 Р
Ркацители Квеври Резерв [Чоташвили] 750мл

Красное вино

2190 Р
Саперави [GRW]750мл
3000 Р
Киндзмараули [GRW] 750мл
3120 Р
Мукузани [GRW] 750мл
3900 Р
Коллексьон Секрет [Шато Мухрани] 750мл
3980 Р
Хванчкара /GRW/ 750мл
5950 Р
Сатрапезо Саперави [Телави Вайн Селлар] 750мл
5950 Р
Саперави Квеври Резерв [Чотиашвили]

Розовое вино

2460 Р
Тавквери [Шато Мухрани] 750мл

Бренди

4480 Р
Сараджишвили ВС 700мл
9800 Р
Сараджишвили ХО 700мл

Чача

5040 Р
Чача Премиум [Братья Асканели] 500мл
2800 Р
Чача Золотая [Братья Асканели] 500мл
2800 Р
Чача Платиновая [Братья Асканели] 500мл

Водка

2800 Р
Отка Премиум Груша [Братья Асканели] 500мл
2800 Р
Отка Премиум Хурма [Братья Асканели] 500мл
2800 Р
Отка Премиум Слива [Братья Асканели] 500мл

Бутылочное пиво

280 Р
Натахтари [Светлое] 500мл
280 Р
Зедазени [Светлое] 500мл
280 Р
Свиани [Светлое] 500мл
280 Р
Хевсурули [Светлое] 500мл

Прохладительные напитки

220 Р
Лимонад Натахтари в ассортименте 500мл

Минеральная вода

340 Р
Боржоми 500мл
300 Р
Саирме 500мл
Доставка
Любое блюдо по меню

Скидки

Дневная скидка 30% в будние дни с 12:00 до 16:00
Скидка на день родждение 10%
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


Чайковский в Тифлисе
Москва, Триумфальная пл., 4/31 +7 495 699 9012
Кухня:грузинская

Средний чек:1 500руб.
Время работы:ежедневно 12:00 — 00:00

Принимаем к оплате:Visa, Mastercard, AmEx

Количество посадочных мест:120