Москва, Триумфальная пл., 4/31
+7 495 699 9012
«Чайковский в Тифлисе» – грузинский ресторан от Аркадия Новикова и Ginza Project в здании Московской государственной академической филармонии на Триумфальной площади.
Как связаны грузинская кухня и великий русский композитор? П. И. Чайковский неоднократно посещал Грузию и был искренне привязан к этому краю. «Вспоминая все свое трехмесячное путешествие, я останавливаюсь с особой любовью на Тифлисе (прим. –название города Тбилиси до 1936 г.)… Редко в жизни у меня бывали полосы такого безоблачного счастья», – признается композитор в одном из своих писем. Именно в Грузии у него родились замыслы балета «Спящая красавица», опер «Иоланта» и «Пиковая дама», здесь же состоялась премьера «Чародейки».
В интерьер зала, созданного знаменитым советским архитектором Д. Н. Чечулиным в 40-м году прошлого века, декораторы внесли элементы восточного стиля в духе Тифлиса времен Чайковского. На стенах – уникальные фотографии, повествующие о пребывании композитора в Грузии, а над открытым огнем мангала – большое панно с изображением П. И. Чайковского и его друзей в тифлисском дворике.
За национальную грузинскую кухню отвечают шеф-повар Эдишер Хевсуриани и владелица известных в Грузии ресторанов «Эгриси» и «Мегрул-лазури» Нана Кучава, перенявшая семейные кулинарные традиции у своей прабабушки, современницы П. И. Чайковского. В меню – завидный ассортимент сациви, хачапури, хинкали.
МЕНЮ Чайковский в Тифлисе
МЕНЮ Чайковский в Тифлисе

САЛАТЫ

410 Р
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ̆ С МАЦОНИ И СЫРОМ
400 Р
САЛАТ “ИМЕРЕТИ”
410 Р
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ̆ ПО-ГРУЗИНСКИ С ОСТРОЙ ЗАПРАВКОЙ
420 Р
САЛАТ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ЯЗЫКА
450 Р
САЛАТ С МАРИНОВАННЫМИ ГРУЗДЯМИ
390 Р
САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
410 Р
САЛАТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
360 Р
САЛАТ ВЕСЕННИЙ
380 Р
САЛАТ ИЗ ГРУШИ
455 Р
САЛАТ С ТАР-ТАРОМ ИЗ ЛОСОСЯ
610 Р
ТЕПЛЫЙ САЛАТ АБХАЗИЯ

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

410 Р
АССОРТИ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ
350 Р
СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ
450 Р
АССОРТИ ИЗ ДОМАШНИХ СОЛЕНИЙ
245 Р
ДЖОНДЖОЛИ КЛАССИЧЕСКИЙ
340 Р
АДЖАПСАНДАЛИ
370 Р
ЖАРЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ
310 Р
ХАРКАЛИЯ ЛОБИО
340 Р
РУЛЕТЫ ИЗ МОРКОВИ
345 Р
РУЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАН С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
370 Р
РУЛЕТЫ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА
1350 Р
АССОРТИ ПХАЛИ
330 Р
ПХАЛИ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ
400 Р
ПХАЛИ ИЗ СВЕКОЛЬНОЙ БОТВЫ
330 Р
ПХАЛИ ИЗ ШПИНАТА
490 Р
АССОРТИ СЫРОВ
250 Р
СУЛУГУНИ
270 Р
СУЛУГУНИ КОПЧЕНЫЙ
425 Р
ГЕБЖАЛИЯ
710 Р
САЦИВИ С ИНДЕЙКОЙ
450 Р
САЦИВИ С КУРИЦЕЙ
310 Р
САЦИВИ С БАКЛАЖАНАМИ

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

330 Р
ЛОБИО ПО-МЕГРЕЛЬСКИ С ГУРИЙСКОЙ КАПУСТОЙ И МЧАДИ
330 Р
ЛОБИО ПО-КАХЕТИНСКИ С МАРИНОВАНЫМИ ПОМИДОРАМИ
410 Р
КУЧМАЧИ
390 Р
КУЧМАЧИ ИЗ ГРИБОВ
420 Р
КУЧМАЧИ ИЗ КУРИНЫХ ПОТРОХОВ
790 Р
МОЛОЧНЫЙ ЖАРЕНЫЙ ПОРОСЕНОК С СОУСОМ ТКЕМАЛИ
510 Р
ДОЛМА В ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЯХ
330 Р
ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ С СЫРОМ СУЛУГУНИ НА КЕЦИ
320 Р
ЖАРЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С СЫРОМ СУЛУГУНИ НА КЕЦИ
300 Р
ЖАРЕНЫЕ СУЛУГУНИ НА КЕЦИ
275 Р
МАМАЛЫГА С СЫРОМ СУЛУГУНИ
370 Р
ЭЛАРДЖИ
295 Р
ЭЛАРДЖИ, ЖАРЕНЫЙ НА КЕЦИ
260 Р
ЧВИШТАРИ
145 Р
МЧАДИ

СУПЫ

350 Р
СУП ХАРЧО
230 Р
КУРИНЫЙ СУП
330 Р
ЧИХИРТМА С ТОНКИМ ЛАВАШОМ
325 Р
СУП ИЗ ГРИБОВ
400 Р
СУП ИЗ ЧЕРНОМОРСКИХ МИДИЙ С ТОНКИМ ЛАВАШОМ
300 Р
СУП ЛОБИО

ХАЧАПУРИ

350 Р
ПО-АДЖАРСКИ
330 Р
ПО-ИМЕРИТИНСКИ
450 Р
ПО-ИМЕРИТИНСКИ
340 Р
ПО-МЕГРЕЛЬСКИ
510 Р
ПО-МЕГРЕЛЬСКИ
650 Р
ПО-КНЯЖЕСКИ
200 Р
АЧМА
360 Р
ХАЧАПУРИ НА ВЕРТЕЛЕ
215 Р
ЛОБИАНИ ПО-РАЧИНСКИ
540 Р
КУБДАРИ ПО-СВАНСКИ
500 Р
ПИРОГ С ТАРХУНОМ И МАЦОНИ
40 Р
ЛАВАШ
40 Р
ТОНКИЙ ЛАВАШ

ХИНКАЛИ (1 ШТ)

50 Р
ХИНКАЛИ С ГРИБАМИ
80 Р
ХИНКАЛИ СО СВИНИНОЙ ГОВЯДИНОЙ
90 Р
ХИНКАЛИ С БАРАНИНОЙ
75 Р
КВЕРИ
90 Р
ХИНКАЛИ ИЗ ЛОСОСЯ

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

330 Р
ОДЖАХУРИ ИЗ ГРИБОВ
450 Р
ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ СО СВЕЖИМ ПОМИДОРОМ
650 Р
ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА
690 Р
ЦЫПЛЕНОК В ЕЖЕВИЧНОМ СОУСЕ
695 Р
ЧКМЕРУЛИ
430 Р
ОДЖАХУРИ ИЗ СВИНИНЫ
470 Р
ОДЖАХУРИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
720 Р
ОДЖАХУРИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С АЙВОЙ
850 Р
ХАРЧО ПО-МЕГРЕЛЬСКИ ИЗ УТКИ В ОРЕХОВОМ СОУСЕ
625 Р
ХАРЧО ПО-МЕГРЕЛЬСКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ В ОРЕХОВОМ СОУСЕ
310 Р
ХАРЧО ИЗ ГРИБОВ
790 Р
ЧАКАПУЛИ ИЗ БАРАНИНЫ В ТАРХУННОМ СОУСЕ
870 Р
ГОЛЕНЬ ЯГНЕНКА
490 Р
ХАШЛАМА
490 Р
ЧАНАХИ
1190 Р
ЯГНЕНОК С АЙВОЙ В ВИНОГРАДНО-ВИННОМ СОУСЕ
610 Р
ЧАШУШУЛИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
420 Р
ЧАШУШУЛИ ИЗ ГРИБОВ

МЯСНЫЕ БЛЮДА НА УГЛЯХ

590 Р
ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ ИНДЕЙКИ С СЫРОМ фирменное блюдо
540 Р
ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ И СВИНИНЫ
630 Р
ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ
980 Р
ШАШЛЫК ИЗ КОРЕЙКИ ЯГНЕНКА
680 Р
ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ
750 Р
ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
490 Р
ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ
360 Р
ШАШЛЫК ОВОЩНОЙ
550 Р
РЕБРА СВИНИНЫ, ЖАРЕНЫЕ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

РЫБНЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

1190 Р
ОСЕТРИНА НА ВЕРТЕЛЕ
780 Р
ШАШЛЫК ИЗ СЕМГИ НА УГЛЯХ С СОУСОМ НАРШАРАБ
790 Р
ФОРЕЛЬ НА УГЛЯХ
860 Р
ЛОСОСЬ С ГАРНИРОМ
690 Р
БАРАБУЛЬКА (подается с ткемали и с мамалыгой)
640 Р
КАМБАЛА (с соусом ткемали)

СОУСЫ

100 Р
ТКЕМАЛИ
60 Р
САЦЕБЕЛИ
130 Р
БАЖЕ
60 Р
СМЕТАНА
45 Р
АДЖИКА
50 Р
МАЦОНИ С ЧЕСНОКОМ
110 Р
НАРШАРАБ
250 Р
ГРАНАТОВО-ОРЕХОВЫЙ

ГАРНИРЫ

250 Р
МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ, ОБЖАРЕНЫЙ В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ
190 Р
КАРТОФЕЛЬ ФРИ
210 Р
КАРТОФЕЛЬ ПО ДЕРЕВЕНСКИ

ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ НА ГРИЛЕ

190 Р
ПОМИДОРЫ
190 Р
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ
220 Р
БАКЛАЖАНЫ
180 Р
ШАМПИНЬОНЫ
220 Р
ЗАПЕЧЕНАЯ АЙВА

ДЕСЕРТЫ

200 Р
МАЦОНИ С МЁДОМ
175 Р
ПЕЛАМУШИ
195 Р
ПАХЛАВА ПО-ТБИЛИССКИ
230 Р
ПАХЛАВА ПО-ДОМАШНЕМУ С ЦЕЛЬНЫМИ ОРЕХАМИ
185 Р
ЛИМОННИК
900 Р
ФРУКТОВАЯ ТАРЕЛКА сезонные фрукты
100 Р
ВАРЕНЬЕ вишня, абрикос, клубника
200 Р
МИНИ ЧУРЧХЕЛА С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


Чайковский в Тифлисе
Москва, Триумфальная пл., 4/31 +7 495 699 9012
Кухня:грузинская

Средний чек:1 500руб.
Время работы:ежедневно 12:00 — 00:00

Принимаем к оплате:Visa, Mastercard, AmEx

Количество посадочных мест:120