Карпаччо из свежего тунца с соусом севиче, апельсинами и фенхелем / Fresh tuna carpaccio in ceviche sauce with oranges and fennel
1650 Р
«Гаспачо» из свежих помидоров с мясом краба / Fresh tomato gaspacho with crab meat
1920 Р
Тёплый салат с морепродуктами /Insalata tiepida ai frutti di mare
3100 Р
Салат с мясом «Королевского» краба, авокадо и руколой/Royal Crab salad with avocado salad
1950 Р
Осьминог на пару с оливковым маслом и лимоном /Steamed octopus and potato salad with olive oil and lemon juice
Мясные закуски/MEAT STARTERS
1750 Р
Тосканские закуски (Ассорти колбас, маринованные овощи в масле, ассорти кростини)
Mixed Tuscan appetizer (Assortment of delicatessen, crostini and marinated vegetables in olive oil)
1650 Р
Салат с уткой конфи и лесными ягодами / Duck confit salad with fresh berries
1500 Р
Тар-тар из говяжьей вырезки с соусом «Айоли» и перцем конфи / Beef fillet tartare with aioli sauce and peppers confit
1650 Р
Ростбиф с горчичным соусом, свежими шампиньонами и молодым картофелем/Mustard roast beef with champignon mushrooms and new potatoes
Mustard roast beef with champignon mushrooms and new potatoes
1450 Р
Вителло Тоннато / Vitello tonnato
Супы и Ризотто/SOUPS AND RISOTTO
700 Р
Крем-суп из спаржи/Cream of Asparagus
2250 Р
Средиземноморский суп с морепродуктами/Fish and seafood soup
1100 Р
Суп с кедровыми орешками, креветками и базиликом / Soup with pinenuts and prawn
Ароматный куриный бульон с пастой «Диталини»/Chicken broth with pasta “Ditalini”
1600 Р
Ризотто с креветками и песто из базилика/Prawn risotto with basil pesto
Домашняя паста/HOME-MADE PASTA
1150 Р
Казаречче с жареным кроликом и цукини/Caserecce with rabbit meat and zucchini pesto
2300 Р
Спагетти под соусом из серых ракушек «Вонголе» и зелёной спаржей На Ваш выбор Spaghetti with clams (vongole) and green asparagus
890 Р
Тальолини c помидорами, базиликом и сыром «Пекорино» / Tagliolini in tomato and basil sauce with “Pecorino” cheese
1300 Р
Длинная домашняя паста «Пичи» с жареными белыми грибами и крошками тосканского хлеба Pasta “Pici senesi” with fried wild mushrooms and tuscan bread
2100 Р
Равиоли с мясом краба и сыром рикотта, со свежими помидорами и брокколи/Ravioli with crab meat and ricotta cheese, fresh tomatoes and broccoli
Горячие рыбные блюда/HOT FISH DISHES
2300 Р
Запечённое филе палтуса по-ливорнски / Fillet of halibut Livorno style
2100 Р
Запечённое филе лосося с пюре из гороха, с соусом из белого вина и мидиями / Salmon fillet on mashed baby pea and white wine sauce with mussels
2590 Р
Запеченный осьминог с соусом из белой фасоли и бальзамика, картофелем и помидорами конфи/Roasted octopus with herbs in cannellini bean sauce and balsamic vinegar with potatoes and tomatoes
700 Р
Сибас (за 100 гр.) приготовленный в крупной соли или на пару с овощами (на две персоны) Sea Bass cooked in salt crust (For two people) or steamed served with vegetables
600 Р
Дорада (за 100 гр.), приготовленная в крупной соли или на пару с овощами (на две персоны) Sea Bream cooked in salt crust (For two people) or steamed served with vegetables
990 Р
Рыба, запечённая в дровяной печи с картофелем, маслинами и помидорами 100гр. Fish baked in wood oven with potatoes, tomatoes and black olives 100gr.
Горячие мясные блюда/HOT MEAT DISHES
1900 Р
Утиная грудка с соусом Вин Санто с запечённой спаржей и пюре из яблока/Duck breast with Vin Santo sauce, asparagus and apple puree
2090 Р
Жареный телячий язык с шалфеем, белым вином и каперсами/Veal tongue roasted in butter and sage, served with capers and braised onion
2900 Р
Запечённый молодой козленок с травами, картофелем и сыром «Пекорино» Baked young goat with herbs and potatoes with Pecorino cheese
1400 Р
Домашний цыплёнок с листьями салата и свежими помидорами Home raised rooster with lettuce and tomatoes salad
2100 Р
Телятина на косточке по-милански с руколой, помидорами и сыром «Пармезан» Veal chop «Milanese style» served with rucola, tomatoes and parmesan cheese
Специальные мясные блюда от Шеф-повара/CHEF’S SPECIAL MEAT GRILLED DISHES
7690 Р
Филе говядины, приготовленное в трюфельной соли (Филе говядины приготавливается medium-rare и приобретает солоноватый вкус) Fillet of beef cooked in black truffle salt (The meat will be lightly salted and cooked medium-rare)
1490 Р
Говядина шатобриан 100гр. с запечёнными овощами Блюдо на две персоны от 500 гр. Beef fillet 100gr Chateaubriand with roasted vegetables For two person min 500g.
490 Р
Запечённая костолетта из телятины с ароматными травами Блюдо на две персоны от 900 гр./Roast veal cutlet with rosemary 100гр
8550 Р
Молодой козленок, приготовленный в дровяной печи по – сардински, с запеченным картофелем (цена за половину козленка) Baked young goat Sardinia style
Рыба на гриле/GRILLED FISHES
600 Р
Дорада (100 гр.) Sea Bream(100 gr.)
700 Р
Сибас(100 гр.) Branzino (100 gr.)
890 Р
Королевские тигровые креветки(100 гр.) King Tiger Prawns(100 gr.)
1090 Р
Морские гребешки(100 гр.) Scallops(100 gr.)
670 Р
Мини Кальмары (100 гр.) Baby squids(100 gr.)
Мясо на гриле/GRILLED MEAT
890 Р
Край мраморной говядины 100гр. Блюдо от 350 гр./ Marble beef entrecote (from 350gr.) 100gr.
Родился 12 октября 1975 г. в Бусто-Арсицио, городе на севере Италии. В детстве много времени проводил в ресторане своего дяди. «Помню, как в пятилетнем возрасте помогал убирать столики, подходил к гостям и угощал их карамельками», – говорит Мауро Панебьянко. Учился в институте гостиничного бизнеса в Стрезе – одном из самых известных в Европе. Параллельно каждое лето в качестве помощника шеф-повара и кондитера практиковал свои навыки в различных ресторанах.
«Моя задача – дарить эмоции нашим гостям, предлагая изысканную простоту и вкус. В моей работе, уверяю вас, всегда есть место любви и страсти», – признается Мауро Панебьянко.
Проведите маленькое семейное торжество или новогодний корпоратив в уголке Италии в Москве.
Команда Cantinetta Antinori поможет в организации вашего торжества, учитывая все пожелания, и сделает все, чтобы вы ощутили дух Италии, царящий в нашем ресторане.
В Cantinetta Antinori можно провести как небольшое камерное мероприятие на 10 чел., так и грандиозный ужин на 80 чел. или фуршет до 100 чел.
В меню – классические итальянские закуски из овощей и сыров, многочисленные антипасти, традиционная паста и ризотто. Шеф-повар Мауро Панебьянко предлагает блюда на несколько персон – филе говядины, приготовленное в трюфельной соли, молодого козленка по-сардински, говядину шатобриан с запеченными овощами или рыбу из дровяной печи с картофелем, маслинами и помидорами. На десерт – ассорти традиционных итальянских сладостей. Также вы можете заказать праздничный торт, который приготовят по индивидуальному заказу.
В ресторане всегда играет фоновая итальянская музыка. Также вы можете пригласить свое музыкальное сопровождение.
