Москва, ул. Неглинная, 29
+7 (495) 625 2596, +7 (495) 625 3393, +7 (495) 625 2947
Одно из первых в Москве тематических заведений. Ресторан «Белое солнце пустыни» открылся в 1997 году и сразу стал очень популярным. Создателям этого ресторана первым пришла в голову идея сделать жизнь продолжением фильма. Само собой, для этого годился только всенародно любимый и повсеместно цитируемый фильм «Белое солнце пустыни». Фильм – цитата, фильм – афоризм, где каждая фраза давно уже не реплики персонажей, а фразеологические обороты. Когда картина очень любима зрителями, они хотят, чтобы фильм не кончался. В ресторане, в отличие от кино, нет финальных титров. «Белое солнце пустыни» – почти дословная декорация культового фильма. При входе стоит человек с ружьем. Внутри – свободные женщины Востока в национальных одеждах. В баре – беленые стены с отваливающимися кусками штукатурки. На стенах – ковры, старинное оружие и музыкальные инструменты. Кухня узбекская, китайская, арабская, азербайджанская. Казы – национальная варено-копченая колбаса из конины, вкуснейшие шашлыки из молодого барашка, печени барашка, осетрины и узбекский лагман, за которым знатоки среднеазиатской кухни ходят сюда специально. И, конечно же, плов – его, по желанию гостя, могут приготовить даже с курагой или изюмом – рахат-лукум, рулет из кураги, пахлава, чаи зеленые, черные, фруктовые.
МЕНЮ Белое солнце пустыни

Евгений Демин

Шеф-повар ресторана Белое солнце пустыни

Евгений Демин

Евгений Демин

Шеф-повар ресторана

Родился 1 января 1975 г. в Москве. После окончания Московского техникума общественного питания и службы в армии устроился поваром в гостиницу Olympic Penta (теперь Hotel Renaissance). Здесь, с 1995 по 1997 гг., работал с иностранными шефами, в частности, с алжирцем Амаром Туатом. Потом была работа в знаменитом «Кафе Пушкинъ», шеф-поваром в «Бавариусе», в «Мускате» и в Vapiano. Открытие элитного казанского ресторана восточной кухни «Пашмир» в 2008 г. – еще один значимый пункт в кулинарной биографии Евгения Демина.
В 2010 г. началось сотрудничество Евгения Демина с Группой компаний Аркадия Новикова – для светского проекта Tatler Club он разрабатывал меню. C апреля 2013 г. талантливый шеф возглавляет кухни ресторанов Аркадия Новикова «Белое солнце пустыни» и «Узбекистан».
МЕНЮ Белое солнце пустыни
Весь ресторан – 130 посадочных мест при банкетной рассадке, 260 - фуршет.

В оформлении залов использованы основные сюжеты, куклы главных героев, кадры и уникальные фото со съемочной площадки. В арыках (открытых искусственных прудах), расположенных в ресторане, круглый год обитает стерлядь. А сердцем ресторана является

Дастархан – восточный сладкий стол, сервированный под сенью сказочного дерева изобилия.

Внешняя веранда - 60 посадочных мест при банкетн6ой рассадке, 80 - фуршет.
Уютная внешняя веранда выходит на историческую Неглинную улицу. Разноцветные восточные фонарики, подушки, деревья растущие прямо сквозь пол веранды, расписной тандыр, в котором готовятся лепешки – всё это создает атмосферу современного восточного оазиса в центре Москвы.

Стоимость банкета от 3500 руб. на человека. Отсутствие аренды. Мы работаем по депозитной системе.

Техническое обеспечение: проектор, плазменные панели, звуковое оборудование, световое оборудование и тд за отдельную плату, обсуждается с менеджером
МЕНЮ Белое солнце пустыни
МЕНЮ Белое солнце пустыни

УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ

УЗБЕКСКИЕ САЛАТЫ И ЗАКУСКИ

490 Р
Салат "Ташкент"
690 Р
Салат "Ачучук"
590 Р
Национальный салат "Бахор"
490 Р
Салат "Янгилик"
690 Р
Салат "Олтенкус"
860 Р
Красное золото Востока
790 Р
Восточный салат с ягненком
860 Р
Малосольная семга
860 Р
Осетринка копченая
860 Р
Нежнейший балык палтуса
640 Р
Рулет "Узбекистан"
420 Р
Рулет из куриной грудки
590 Р
Сациви на Ваш выбор
490 Р
Лобио
690 Р
Ассорти из свежих овощей
490 Р
Сыры домашние с молодой зеленью
180 Р
Рассыпчатая картошечка

УЗБЕКСКИЕ СУПЫ

580 Р
Машхурда
690 Р
Байский суп
580 Р
Шурпа
580 Р
Мампар
580 Р
Кийма-шурпа
540 Р
Угра-ош
340 Р
Борщ овощной
390 Р
Сабзавотли шурпа
480 Р
Чалоп

УЗБЕКСКИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

860 Р
Главное блюдо Дастархана - Плов
890 Р
Узбекский плов by NOVIKOV
790 Р
Узбекский лагман
790 Р
Ковурма - Лагман
2850 Р
Байский стейк
360 Р
Стейк из телячьей корейки за 50гр. парного мяса
885 Р
Шашлык из мяса молодого барашка
890 Р
Ребрышки ягнёнка
795 Р
Шашлык из печени
795 Р
Кийма - шашлык
660 Р
Шашлык из курицы
990 Р
Шашлык из язычка черного барашка
2850 Р
Шашлык из мраморной говядины
760 Р
Шашлыки овощные
790 Р
Манты
490 Р
Манты с тыквой
490 Р
Хоним
240 Р
Форель речная за 50 гр. сырой рыбки
970 Р
Цыплёнок-табака
790 Р
Чучвара
360 Р
Чебурек by NOVIKOV
340 Р
Сочный чебурек с бараниной
340 Р
Сочный чебурек с курицей или сыром
340 Р
Самса
250 Р
Самса с тыквой или картофелем
560 Р
Фирменная духовая самса с корейкой
420 Р
Живая стерлядь за 100 гр. живой рыбки
90 Р
Соус на Ваш выбор

УЗБЕКСКИЕ ДЕСЕРТЫ

790 Р
Сладости с Дастархана: пахлава, мазурка, медовик,
190 Р
Мороженое в ассортименте: пралине, ванильное,
790 Р
Ассорти фруктовое
860 Р
Клубника со сливками
1260 Р
Свежая малина, ежевика или голубика

АРАБСКАЯ КУХНЯ

4800 Р
Арабская Маза на 2 - 3 персоны
Узнайте все прелести изысканной арабской кухни.
Закажите себе и друзьям это угощение и Вам предложат:
- восемь видов вкуснейших закусок
- фатаиры с сыром и мясом
или
- сафиху с сыром и мясом
- куриные крылышки с чесночным соусом
- мозаику арабских шашлыков из курицы, баранины на косточке, люля-кебаб и семги
- ассорти из восточных сладостей

АРАБСКИЕ ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Традиционный арабский "Хоммус"
Лабнэ
Мутабаль
Виноградный лист
Бабагануш
Табуля с мятой
Салат "Тактука"
Арабские помидорчики
580 Р
Одно блюдо на Ваш выбор
980 Р
Ассорти из любых четырех блюд
1860 Р
Ассорти из любых восьми блюд
62 Р
Арабская лепешка

АРАБСКИЕ ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

780 Р
Сафиха с мясом
580 Р
Сафиха с сыром
580 Р
Жауанех
580 Р
Фатаир с мясом
580 Р
Фатаир с сыром

АРАБСКИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

1890 Р
Шакрийя
1550 Р
Аль-фурат
1970 Р
Жеди Бель Зет (на 2 персоны)
1650 Р
Шашлык из корейки на косточке
660 Р
Шашлык из куриной грудки
1280 Р
Шашлык из семги
1650 Р
Арабская мозаика из шашлыков
980 Р
Кролик по-арабски

АРАБСКИЕ ДЕСЕРТЫ

560 Р
Арабские сладости на Ваш выбор
490 Р
Мороженое "Самади"

ПАНАЗИАТСКАЯ КУХНЯ

ПАНАЗИАТСКИЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ

Паровые пельмешки Дим-Сам:
160 Р
с креветками
190 Р
с кальмаром, тигровыми креветками и мясом
камчатского краба
140 Р
с курочкой
Жареные пельмешки Ван-Тан:
620 Р
с креветками
480 Р
с курочкой
(подаются с тайским и кисло-сладким соусами)
480 Р
Хрустящие пирожки Дим-Сам
690 Р
Копченая куриная грудка на вишневых дровах, в листьях зелёного салата с китайскими соусами
1290 Р
Салат из нежного мяса краба с рукколой
1080 Р
и кусочками манго с гранатовым соусом
Тигровые креветки
в сладком соусе Васаби
660 Р
Рулетики из тончайшего рисового теста
с отварными креветками, листьями зеленого салата, сельдереем, свежими огурцами и кинзой
790 Р
Салат из рукколы с тигровыми креветками
авокадо и помидорами черри, заправленный соевым соусом и бальзамиком
980 Р
Экзотический салат
из Австралийского манго с рукколой и тигровыми креветками под тайским соусом
880 Р
Королевские тигровые креветки в кляре
690 Р
Баклажаны в кисло-сладком соусе

ПАНАЗИАТСКИЕ СУПЫ

870 Р
Традиционный тайский суп Том Ям
с морепродуктами
790 Р
Азиатский рыбный суп из копченого угря
с мясом краба, луком-пореем и сочным имбирем
540 Р
Традиционный куриный суп Ван-Тан
с пельменями, шпинатом и прозрачной лапшой

ПАНАЗИАТСКИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

1280 Р
Нежное филе судака, приготовленное на пару
с морковью и сладкой зеленой редькой. Подается с соусами: "Пай-цы", кисло-сладким или черным-фасолевым
1280 Р
Обжаренные морепродукты со спаржей
в устричном соусе
1260 Р
Жареное филе судака с баклажанами
1040 Р
Жареные креветки со сладким перцем,
Утка по-пекински
с китайскими блинчиками, луком-пореем, свежими огурцами и соусом
4790 Р
- целая утка
2395 Р
- половина утки
760 Р
Рисовая лапша на воке с креветками,
курицей и овощами под тайским соусом
590 Р
Тонкая яичная лапша по-гонконгски
- с овощами и омлетом / c креветками / с курицей
590 Р
Китайский жареный рис
- с овощами и омлетом / c креветками / с курицей

ПАНАЗИАТСКИЕ ДЕСЕРТЫ

390 Р
Обжаренные в карамели фрукты Па-Цы-Ка
с мороженым и кунжутными семечками

ЗАКАВКАЗСКАЯ КУХНЯ

ЗАКАВКАЗСКИЕ ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

690 Р
Салат "Хазар"
690 Р
Мангал-салат
160 Р
Мацони в стакане
рецепт от прабабушки Джейхуна

ЗАКАВКАЗСКИЙ СУП

Душбара с бульоном
390 Р
Душистый суп с маленькими пельмешками из мяса ягнят

ЗАКАВКАЗСКИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

2880 Р
Джыз-быз на 4 персоны
почки, яица бараньи, печень, жаренные с картошечкой и специями, подается в садже
640 Р
Буглама
белый ягненок тушенный с овощами, в глиняной чаше
640 Р
Душбара
маленькие отварные пельмешки из мяса ягнят, подаются с мацони
860 Р
Долма по-домашнему
Из виноградных листьев, с бараниной, чечевицей и свежей зеленью
380 Р
Кутабы, приготовленные на садже (2 шт.):
с зеленью
с сыром и зеленью
с мясом
1680 Р
Шашлык из осетрины по-азербайджански
660 Р
Люля-кебаб из цыпленка
795 Р
Шашлык из телятины
маринованный в горных травах и специях
790 Р
Люля-кебаб из телятины

Vodka / Водка

254 Р
Водка "Царская Золотая" 50 мл
5080 Р
Vodka "Imperial gold" 1000 мл
504 Р
Водка "Царское Село" 50 мл
7056 Р
Vodka "Tsarskoje Selo" 700 мл
254 Р
Водка "Байкал Айс" 50 мл
3556 Р
Vodka " Baikal Ice " 700 мл
432 Р
Водка "Байкал Нерпа" 50 мл
6048 Р
Vodka " Baikal Nerpa" 700 мл
432 Р
"KREMLIN AWARD" Grand Premium Vodka 50 мл
8640 Р
"Кремлин Эворд" Гранд Премиум Водка 1000 мл
432 Р
BELUGA NOBLE 50 мл
8640 Р
Белуга Нобл 1000 мл
972 Р
BELUGA Gold Line 50 мл
14580 Р
Белуга. Золотая линия 750 мл
504 Р
Grey Goose Vodka 50 мл
10080 Р
Грей Гуз Водка 1000 мл
468 Р
ORGANIKA LIFE 50 мл
6550 Р
Органика Лайф 700 мл
450 Р
ОНЕГИН 50 мл
4500 Р
Onegin 500 мл

Gin / Джин

324 Р
GORDON‘S 50 мл

Rum / Ром

396 Р
ANGOSTURA RESERVA 50 мл
396 Р
ANGOSTURA AGED 5 YEARS 50 мл
396 Р
CAPTAIN MORGAN SPICED GOLD 50 мл
684 Р
MATUSALEM GRAN RESERVA 15 y.o. 50 мл
684 Р
ANGOSTURA "1919" PREMIUM 50 мл

Tequila / Текила

950 Р
CAZADORES Blanca 50 мл
1250 Р
CAZADORES Anejo 50 мл
576 Р
LEYENDA DEL MILAGRO Silver 50 мл
756 Р
LEYENDA DEL MILAGRO Anejo 50 мл

Cocktails / Коктейли

360 Р
"УЗБЕКИСТАН" 250 мл
"UZBEKISTAN"
360 Р
«БЕЛОЕ СОЛНЕ ПУСТЫНИ» 270 мл
«THE WHITE SUN of DESERT»
468 Р
МОХИТО 330 мл
MOJITO
468 Р
МОХИТО КЛУБНИЧНЫЙ 330 мл
MOJITO STRAWBERRY
468 Р
МОХИТО СПАЙС ГОЛД 330 мл
MOJITO SPICED GOLD
360 Р
ГЛИНТВЕЙН 150 мл
GLINTVEIN
360 Р
Б-52 50 мл
B-52
1512 Р
КИР-РОЯЛЬ 140 мл
KIR-ROYAL
468 Р
КАПИТАН КОЛА 330 мл
CAPTAIN COLA
468 Р
ПИНА-КОЛАДА 250 мл
PINA COLADA
468 Р
МАРГАРИТА 120 мл
MARGARITA
468 Р
КЛУБНИЧНАЯ МАРГАРИТА 120 мл
STRAWBERRY MARGARITA
468 Р
ЛОНГ-АЙЛОНД 330 мл
LONG ISLAND ICE TEA
СОБЫТИЯ РЕСТОРАНА
Сезон речной рыбы
У шеф-повара ресторана «Белое Солнце Пустыни» Евгения Дёмина отличные новости для гостей - в меню появилось 5 новых позиций из речной рыбы!
АРХИВ СОБЫТИЙ
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


Белое солнце пустыни
Москва, ул. Неглинная, 29 +7 (495) 625 2596, +7 (495) 625 3393, +7 (495) 625 2947
Кухня:узбекская, арабская, азербайджанская, паназиатская

Средний чек:2100руб.
Время работы:c 12:00 до 00:00

Принимаем к оплате:Visa, Mastercard, American Express

Количество посадочных мест:100