Москва, ул. Малая Бронная, 8/1
+7 499 940 7040, +7 499 940 7030, +7 985 470 7030

Антон Булыгин

Шеф-повар ресторана Аист

Антон Булыгин

Антон Булыгин

Шеф-повар ресторана

Родился 23 января 1985 г. в г. Одинцово. В детстве очень любил сладкое, и уже в возрасте 12-13 лет готовил по рецептам из поваренной книги безе и «Муравейник». Тяга к кулинарии определила и выбор профессии. После девятого класса окончил поварское училище № 120. Первый профессиональный опыт получал на кухне ресторана «Чиполлино» под руководством Адриана Кетгласа. Здесь с 2005 по 2007 гг. работал на всех позициях – от гриля до кондитерского цеха. Затем в течение двух лет занимал должность су-шефа в ресторанах Анатолия Комма – «Варвары», где постигал молекулярную кухню, и Green Grill Room. В 2008 г. участвовал в гала-ужине, посвященном закрытию гастрономического сезона белого трюфеля в Альбе (Италия), наряду с лучшими шеф-поварами мира: Joachim Wissler (Vendôme), Massimiliano Alajmo (Le Calandre), Davide Scabin (Combal.Zero) и др. А год спустя посетил гастрономический конгресс в Витории (Испания). С 2009 по 2014 гг. Антон Булыгин являлся шеф-поваром редакционной кухни кулинарного журнала «ХлебСоль» с Юлией Высоцкой. А с 2011 по 2014 гг. работал рецептурным редактором в российской версии журнала Jamie. За этот период Антон Булыгин посетил несколько лучших ресторанов мира, в том числе Mugaritz (Рентериа), Le Chateaubriand (Париж), L'Arpège (Париж), провел более сотни кулинарных мастер-классов на различных площадках (студия Юлии Высоцкой, «ПИР», Taste и др.), а также принял участие в съемках десятков кулинарных видео и рекламных проектах. В 2013 г. прошел обучение в школе грилей Weber Grill Academy. Участвовал в создании кулинарных книг: «Кухни славянских народов» В. В. Похлебкина, серия «ХлебСоль» (русская и французская версии), «Односолодовая кухня» – книга, вошедшая в шорт-лист лучших книг мира в номинации Best Spirits Book международной премии The Gourmand World CookBook Awards – The Best In The World 2012. С января 2015 г. возглавляет кухню ресторана «Аист».
МЕНЮ Аист
Ресторан-кафе «Аист», что на перекрестке Малой и Большой Бронных – это модный интерьер от Евгения Митты, традиционный фирменный сервис от Аркадия Новикова и вкусная еда от Антона Булыгина. В кафе «Аист» на первом этаже модно и уютно, здесь все подчиняется логике пространства – камерного, но, в то же время, открытого. На втором этаже особняка располагается ресторан «Аист» с авторской смешанной кухней в актуальном стиле simple. Летняя терраса на крыше особняка является шедевром. Весной перед гостями открывается неповторимый пейзаж: вся трогательная живопись неровных улиц старого разноэтажного московского центра – одно из самых приятных впечатлений, которое только способен произвести этот город.
МЕНЮ Аист
МЕНЮ Аист

КАШИ

200 Р
Каша овсяная овсяная с печеными яблоками/ Oatmeal porridge with baked apple
250 Р
Каша рисовая с грушей / Rice porridge with pear
250 Р
Каша пшенная с тыквой и йогуртом "Белый шоколад"/Millet porridge with pumpkin and yogurt "White chocolate"

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ

550 Р
Яйцо пашотс голландским соусом и авокадо/
The poached egg with hollandaise sauce and avocado
250 Р
Глазунья с томатами/Fried eggs with tomatoes
450 Р
Скрамбл со шпинатом/Scramble with spinach
390 Р
Омлет с беконом и томатами /Omelet with bacon
and tomatoes
550 Р
Омлет со спаржей и пармезаном / Omelette with
asparagus and Parmesan
250 Р
Омлет классический / Omelette classic
30 Р
Вареное(3,6,9 мин) /Boiled egg

ИНГРИДИЕНТЫ ДЛЯ БЛЮД ИЗ ЯИЦ

400 Р
Икра лосося/salmon caviar 30гр
450 Р
Лосось слабосоленый /Salmon marinated 50гр
120 Р
Бекон/ Bacon 50гр
400 Р
Парма/ Parma 50гр
490 Р
Брускетта с авокадо и томатами
Bruschetta with avocado and tomatoes
400 Р
Сендвич с тунцом/ Tuna fish sandwich
350 Р
Сырники / Cottage cheese fritters
420 Р
Домашний творог с рикоттой и клубникой
250 Р
Cottage cheese with ricotta and strawberries
Домашний творого с фетой и зеленью
Cottage cheese with feta and herbs
60 Р
Сметана 50гр / Sour cream 50gr
50 Р
Сгущенное молоко 50гр / Condensed milk 50gr
250 Р
Клубничное варенье 50гр / Strawberry jam 50gr
450 Р
Малиновое варенье 50гр / Raspberry jam 50gr

КРУАССАНЫ

230 Р
Классический/ Classic
230 Р
C шоколадом/ With chocolate

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ

190 Р
Морковный / Carrots
300 Р
Яблочный / Apple
300 Р
Апельсиновый / orange
350 Р
Сельдереевый/ Celery

ЧАЙ И КОФЕ

470 Р
Эрл Грей / Earl Grey
470 Р
Цейлон / Ceylon
470 Р
Китайский порох / China gunpounder
190 Р
Эспрессо / Espresso
240 Р
Каппучино / Capuccino
240 Р
Латте / Latte

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

4900 Р
Черная икра / Black Astrakhan caviar 40гр
150 Р
Черный трюфель/ black truffle 1гр
4500 Р
Хамон Иберико/Jamon Iberico 100гр
880 Р
Артишоки/ Artichokes 100гр
750 Р
Парма/Parma 100гр
1250 Р
Ассорти сыров/ Assorted cheeses
390 Р
Брускетта с томатами и базиликом
Bruschetta with tomatoes and basil
650 Р
Брускетта с маринованной форелью
Bruschetta with marinated trout
550 Р
Брускетта с лисичками, Чоризо и сливочным сыром
Bruschetta with chanterelles, chorizo and cream cheese
650 Р
Салат со слабосоленой сайрой, свежими томатами
и зеленым горошком / Salad with salted saury, fresh
tomatoes and peas
450 Р
Зеленый салат с авокадо и соком юдзу
Green salad with avocado and yuzu juice
950 Р
Тар-тар из тунца с соусом «Севиче» и кунжутом
Tuna tartar with «ceviche» sauce and sesame
890 Р
Тар-тар из брянской говядины с гуакамоле
Tar-tar from Bryansk beef with guacamole
650 Р
Халуми жареный на гриле с томатами и соусом песто
Grilled halloumi with tomatoes and pesto sauce
750 Р
Салат с крабом и авокадо
Salad with crab and avocado
550 Р
Салат с цыпленком, авокадо и соусом из красных
Апельсинов / Salad with chicken, avocado and red
orange sauce
980 Р
Буратта с томатами / Buratta with tomatoes
550 Р
Салат с арбузом и лососем / Watermelon salad with salmon
350 Р
Салат с арбузом и сыром Фета / Watermelon salad with feta

ПАСТА И РИЗОТТО

650 Р
Папарделли с лисичками
Pappardelle with chanterelles
1190 Р
Тальолини с крабом и пикантным мексиканским соусом
Tagliolini with crab and mexican sauce
790 Р
Феттучини с соусом "Болоньезе"
Fettuccine with "Bolognese" sauce
830 Р
Тальятелле с соусом "Карбонара" с копченым лососем
Tagliatelle with Carbonara sauce with smoked salmon
690 Р
Черные тальолини с креветками и кальмарами
Black tagliolini with shrimps and squids
450 Р
Спагетти с с томатным соусом и базиликом
Spaghetti with tomato sauce and basil
550 Р
Черное орзотто с красными креветками
Black orzotto with red shrimp
550 Р
Ризотто с лисичками и трюфелем
Risotto with chanterelles and truffle
890 Р
Ризотто с морепродуктами
Risotto with seafood

СУПЫ

350 Р
Суп из щавеля и молодой крапивы с яйцом
490 Р
Грибная лапша
650 Р
Средиземноморский суп
Mediterranean soup
390 Р
Борщ
Borsch - red beetroot soup with cabbage

ХОЛОДНЫЕ СУПЫ

390 Р
Гаспачо
Gazpacho
650 Р
Гаспачо с крабовым мясом
Gazpacho with crab meat

Блюда из рыбы и морепродуктов

850 Р
Подкопченный палтус с легким орзотто из спаржи
Subsmoked halibut with light orzotto with asparagus
1150 Р
Филе дорадо в соусе из лисичек с молодым картофелем
Dorado fillet in chanterelle sauce and baby potatoes
1750 Р
Осьминог c мексиканским соусом, копченой паприкой и брокколи
Octopu with Mexican sauce, smoked paprika and broccoli
1390 Р
Лосось на гриле с молодым картофелем и соусом «Винегрет»
Grilled salmon with spring potatoes and «Vinaigrette» sauce
2600 Р
Чилийский сибасс в мисо соусе
Chilean sea bass in miso sauce
1150 Р
Серебристый мегр с лисичками, цветной капустой, юдзу и каштанами
Silver Meghri with chanterelle mushrooms, cauliflower, yuzu and chestnuts

Рыба на пару, на гриле, в соли

750 Р
Устрица/ Oyster 1шт
1050 Р
Камчатский краб/ King crab 100гр
980 Р
Тунец bluefin / Bluefin tuna 100гр
290 Р
Дорадо/ Dorado 100гр
290 Р
Сибасс / Seabass 100гр
490 Р
Дикий сибасс/ Wild seabass 100гр
850 Р
Королевские креветки/ King prawns 100гр
1290 Р
Осьминог на гриле/ Grilled octopus 100гр
1350 Р
Дальневосточный морской гребешок/ Far Eastern sea scallops 100гр
850 Р
Филе дорадо / Dorado fillet 130гр
850 Р
Филе серебристого мегра / Fillet silver megra
1050 Р
Филе лосося/ Salmon fillet 130гр

Мясные блюда

690 Р
Каре ягненка на гриле с перечным соусом 100гр
Grilled rack of lamb with pepper sauce
1250 Р
Говяжья вырезка 100гр
Beef fillet
1150 Р
Рибай стейк 100гр
Rib eye steak
850 Р
Брянский рибай на кости 100гр
Bryansk ribeye on the bone
960 Р
Утиная грудка в пряном соусе с грибами шиитаке
Duck breast in a spicy sauce with shiitake mushrooms
750 Р
Утиная ножка "конфи"
Confit of duck
650 Р
Цыпленок Табака
Chicken Tabaka
690 Р
Томленные телячьи щечки с красным вином и салатом пак чой
Stewed veal cheeks with red wine and salad Pak Choi
550 Р
Котлеты куриные с картофельным пюре
Russian chicken cutlets with mashed potatoes
450 Р
Куриная печень жареная с картофелем
Chicken liver fried with potatoes

Хачапури / Khachapuri

550 Р
Хачапури с сыром
Khachapuri with cheese
450 Р
Хачапури по- Аджарски
Adzharian кhachapuri

Гарниры

490 Р
Шпинат
Spinach
890 Р
Зеленая спаржа
Green asparagus
250 Р
Овощи на гриле / Grilled vegetables
350 Р
Овощи на пару /Steamed vegetables
130 Р
Картофельное пюре
Mashed potatoes
390 Р
Картофель жареный с розмарином
Baked potatoes with rosemary
490 Р
Картофель черри жареный с грибами
Fried cherry potatoes with mushrooms
90 Р
Ароматный жасминовый рис с лимонником
Fragrant jasmine rice with lemon grass
490 Р
Печеные томаты черри с ароматными травами
Baked cherry tomatoes with herbs

Соуса

120 Р
Сацебели / Satsebeli sauce 50гр
200 Р
Перечный / Pepper sauce 50гр
100 Р
Сливочный с пармезаном / Cream sauce with parmesan 50гр
120 Р
Аджика / Adjika 50гр
100 Р
Порто/ Porto 50гр

ЯПОНИЯ

Татаки/Tataki

(тонко нарезанное, слегка обжаренное филе лосося или
тунца или говядины в имбирно-лаймовом соусе)
(thinly sliced, lightly fried salmon or tuna or beef in
ginger-lime sauce)
750 Р
Лосось татаки / Tataki salmon
850 Р
Тунец татаки / Tataki tuna

Суп/Soup

350 Р
Мисо суп классический
Miso soup classic

Сашими / Sashimi

430 Р
Лосось / Salmon
500 Р
Тунец / Tuna
850 Р
Гребешок / Scallop
850 Р
Угорь / Eel
850 Р
Осьминог / Octopus

Cуши

100 Р
Лосось / Salmon
120 Р
Тунец / Tuna
100 Р
Гребешок / Scallop
150 Р
Икра летучей рыбы / Tobiko
230 Р
Копченая осетрина / Smoked sturgeon
170 Р
Угорь / Eel

Гунканы острые/Spicy gukans

150 Р
Лосось / Salmon
150 Р
Тунец / Tuna
300 Р
Краб / Crab
250 Р
Копченая осетрина / Smoked sturgeon
250 Р
Осьминог / Octopus

Маки роллы/Maki rolls

150 Р
С огурцом / With cucumber
180 Р
С авокадо / With avocado
350 Р
С угрем / With eel
250 Р
С лососем / With salmon
250 Р
С тунцом / With tuna

Роллы/Rolls

750 Р
Ролл "Филадельфия" с угрём
Roll "Philadelphia" with eel
750 Р
Ролл "Калифорния"
Roll "California"
1050 Р
Ролл "Дракон"
Roll "Dragon"
450 Р
Ролл "Канада"
Roll "Canada"
650 Р
Ролл "Нежный"
Roll "Tender"
1190 Р
Спайс ролл с крабом
Spice roll with crab
690 Р
Ролл"Вулкан" (теплый)
Warm roll "Vulcan"
550 Р
Ролл "Америка" (горячий)
Warm roll "America"
650 Р
Ролл с "острым" тунцом
Roll spice tuna

Десерты с витрины

450 Р
Торт шоколадно-ореховый/ Chocolate nut cake
300 Р
Торт ванильно-шоколадный / Vanilla and chocolate
350 Р
Торт манго-маракуйя/Сake mango-passion fruit
150 Р
Торт "Медовик" / Honey cake
200 Р
Торт "Птичье молоко"/ "Pigeons's milk"cake
300 Р
Торт "Наполеон" / Cake "Napoleon"
250 Р
Сырный торт "Нью-Йорк" / Cheese cake "New-York"
450 Р
Шоколадно-вишневый десерт/ Chocolate-cherry dessert
320 Р
Пряное яблоко/ Spiced apple
Эклер/ Éclair
150 Р
шоколадный/ chocolate
150 Р
карамель-ваниль/ caramel-vanilla

Десерт дня / Dessert of the day

650 Р
Тарт земляничный / Strawberry cake
350 Р
Тарт абрикосовый / Apricots tart
200 Р
Тарт вишневый / Cherry tart
390 Р
Тарт с голубикой / Blueberry tart

Мини сладости / Mini sweets

190 Р
Мини тарталетка с голубикой / Mini tartlet-blueberry
190 Р
Мини тарталетка c ежевикой / Mini tartlet - blackberry
190 Р
Мини тарталетка с малиной / Mini tartlet - raspberry
190 Р
Мини тарталетка с клубникой / Mini tartlet - strawberry
250 Р
Мини тарталетка с земляникой / Mini tartlet-wild strawberry
60 Р
Мини-трубочка (1 шт. ) / Scrull - cake 1(pc)
100 Р
Печенье миндальное / Сookie almond
60 Р
Печенье шоколадное / Сhocolate cookies

Шоколадные конфеты/ Chocolate candies

70 Р
малина/ raspberries
70 Р
чернослив/prunes
70 Р
куантро/ ciontreau
50 Р
маракуйя/ passion fruit
50 Р
соленая карамель с имбирем/salted caramel with ginger
100 Р
трюфель с кальвадосом/ truffle with calvados
100 Р
вафли с орехами и шоколадом/waffles with nuts and chocolate

Макарони/ Macaroni

90 Р
c лавандой/ with lavender
90 Р
с маракуей/ with passion fruit
90 Р
с клубникой/ with strawberries

Десерты от Шеф повара

750 Р
Тропическое лето
Tropical summer
550 Р
Тирамису классический с шоколадным соусом и лесными ягодами / Classis tiramisu with chocolate sauсe and red berries
750 Р
Кокосовая панна-кота с красными ягодами и сорбетом из земляники
Coconut panna cotta with red berries and wild strawberry sorbet
550 Р
Шоколадный фондан с кукурузным мороженым
Chocolate fondant with corn ice cream
350 Р
Фисташковый крем-брюле с сорбетом из черной смородины
Pistachio crème brulee with black currant sorbet
350 Р
Яблочный тарт татен с мороженым из жасминового чая
Apple Tarte Tatin with jasmine tea ice cream

Мороженое/Ice cream

150 Р
Ванильное/ vanilla
150 Р
Фисташковое/ pistachio
150 Р
Шоколадное/ chocolate
150 Р
Ряженка/ ryazhenka
150 Р
Соленая карамень/ salted caramel

Домашние пироги/Homemade pies

250 Р
Вишня/cherry
250 Р
Груша/ pear
390 Р
Голубика/ blueberry
250 Р
Яблоко/apple
550 Р
Инжир/figs

Домашнее варенье/ Homemade jams

250 Р
Абрикос/ Apricot
250 Р
Вишня/ Cherry
250 Р
Персик/ Peach
150 Р
Инжир/ Figs
650 Р
Ежевика/ Blackberry
250 Р
Клубника/ Strawberry
700 Р
Малина/ Rasberry
100 Р
Слива/ Plum

Домашнее сорбе (1 шт)

150 Р
Черная черешня/ Black cherries
150 Р
Лимон / Lemon
150 Р
Малина / Raspberry
150 Р
Маракуйя/ Passion fruit
150 Р
Кокос / Coconut

Шампанское / Champagne

2100 Р
Moёt & Chandon Imperial
2350 Р
Moёt & Chandon Imperial Rose

Игристое вино / Sparkling wines

1100 Р
Prosecco Valdobbiadene. Villa Sandi (Italy)

Белое / White

790 Р
Petit Chablis. Herve Azo 2014 (France)
790 Р
Gavi di Gavi. Michele Chiarlo 2014 (Italy)
790 Р
Pinot Grigio. Re Midas 2014 (Italy)
790 Р
Sauvignon Blanc. Matetic 2015 (Chile)

Розовое / Rose

550 Р
Rose Reserva. J.Bouchon 2014 (Chili)

Красное / Red

750 Р
Chateau Loumelat 2012 (France)
750 Р
Valpolicella. Domini Venetti 2014 (Italy)
750 Р
Cabernet Sauvignon. Terrazas de los Andes 2012 (Argentina)
750 Р
Malbec Reserva Especial. J. Bouchon 2011 (Chile)

Сливовое вино / Plum Wine

650 Р
Mei Yuan (China)

Игристое вино / Sparkling wines 750ml

3900 Р
Cremant d“ Alsace brut. Bestheim (France)
3900 Р
Prosecco Il Fresco. Villa Sandi (Italy)
3900 Р
Asti Millesimato. Canti 2015 (Italy)

Шампанское / Champagne 750ml

33250 Р
Dom Perignon Vintage 2005
52800 Р
Dom Perignon Rose Vintage 2003
31500 Р
Krug Grande Cuvee
11300 Р
Veuve Clicquot
10500 Р
Moёt & Chandon Imperial
11750 Р
Moёt & Chandon Imperial Rose
12950 Р
"R" de Ruinart brut
16600 Р
Ruinart brut Rose
16600 Р
Ruinart brut Blanc de Blancs
29100 Р
Perrier Jouet Belle Epoque brut 2006
13300 Р
Perrier Jouet Grand brut
18200 Р
Perrier Jouet Blason Rose brut
11200 Р
Mumm Cordon Rouge brut
11550 Р
Mumm Cordon Rouge brut Rose

Белые вина / White wines 750ml

Франция / France

Bourgogne

23800 Р
Chassagne-Montrachet 1-er Cru Clos Saint-Marc. Olivier Leflaive 2010
22950 Р
Puligny-Montrachet. La Garenne. Louis Jadot 2013
21100 Р
Chassagne-Montrachet 1-er Cru Morgeot. Louis Jadot 2012
8100 Р
Pouilly-Fuisse. Georges Duboeuf 2012
5750 Р
Bourgogne Chardonnay. Bouchard Pere & Fils 2014

Chablis

16900 Р
Chablis Grand Cru Vaudesir. Garnier & Fils 2012
7650 Р
Chablis 1-er Cru Montmains. Olivier Tricon 2013
7250 Р
Chablis Domaine Laroche 2014

Val de Loire

21500 Р
Pouilly-Fume Baron de L. De Ladoucette 2010
8900 Р
Pouilly-Fume La Demoiselle de Bourgeois. Henri Bourgeois 2012 13
7100 Р
Sancerre Les Caillottes. Jean-Max Roger 2013
4150 Р
Muscadet Sevre et Maine. Sur lie. Dom. Gadais Pere & Fils 2013

Alsace

8650 Р
Riesling Tradition. Hugel 2010 11

Val du Rhone

5550 Р
Cotes du Rhone. E.Guigal 2012 14

Gascogne

4550 Р
Tariquet Sauvignon. Domaine de Tariquet 2014

Италия / Italy

Friuli-Venezia-Giulia

8950 Р
Pinot Grigio. Livio Felluga 2015
8900 Р
Dessimis Pinot Grigio. Vie di Romans 2013
8700 Р
Sauvignon. Villa Russiz 2014

Veneto

5450 Р
Pinot Grigio. Valdadige. Santa Margherita 2014
4650 Р
Soave. Classico. Pra 2014 15

Puglia

8750 Р
Chardonnay Pietra Bianca. Tormaresca 2012 14

Umbria

15950 Р
Cervaro. Castello della Sala. Antinori 2014
5750 Р
Conte della Vipera. Castello della Sala 2014

Alto-Adige / Trentino

6350 Р
Gewurztraminer. Tramin 2015
7650 Р
L'Ora. Pravis 2010 11
4550 Р
Pinot Grigio. Colterenzio 2014 15
4150 Р
Pfefferer. Colterenzio 2015

Piemonte

9750 Р
Gavi dei Gavi. La Scolca 2014 15
7450 Р
Gavi di Gavi. Marchesi di Barolo 2014
6450 Р
Chardonnay. Batasiolo 2010 12
4150 Р
Gavi di Gavi. La Chiara 2014

Toscana

6250 Р
Vivia. Le Mortelle 2013
4900 Р
Pomino Bianco. Marchesi de'Frescobaldi 2014

Sicilia

7850 Р
Jale. Chardonnay. Cusumano 2013
6950 Р
Nozze d'Oro. Tasca d'Almerita 2013
4950 Р
Ficiligno. Baglio di Pianetto 2014

Sardegna

4950 Р
Costamolino Vermentino. Argiolas 2014 15

Испания / Spain

Rioja

4100 Р
Marques de Caceres 2013 14

Rueda

4550 Р
Verdejo. Bodegas Protos 2015

Navarra

3850 Р
Calendas. Ochoa 2014 15

Другие страны / Other countries

6950 Р
Gewurztraminer. Little Beauty 2010 (New Zealand)
6800 Р
Sauvignon Blanc. Nobilo Icon 2013 (New Zealand)
6100 Р
Chardonnay Equilibrio. Matetic 2012 (Chile)
5250 Р
Riesling. Chateau St. Michelle 2012 (USA)
5750 Р
Torrontes Reserva. Terrazas de los Andes 2012 (Argentina)
4350 Р
Anderra Sauvignon blanc. Baron Philippe de Rothschild 2013 (Chile)
3450 Р
Mtsvane-Kisi. Kondoli Vineyards 2012 (Georgia)
3750 Р
Lo Tengo. Torrontes 2015 (Argentina)

Розовые вина / Rose wines 750ml

7250 Р
Sancerre. La Grange Dimiere. Jean-Max Roger 2013 (France)
5450 Р
By Ott. Domaine Ott 2015

Красные вина / Red wines 750ml

Франция / France

Haut-Medoc

11600 Р
Chateau Peyrat-Fourton 2006

Graves

7400 Р
Chateau Villa Bel-Air 2012
6150 Р
Mouton Cadet Reserve. Baron Philippe de Rothschild 2013

Saint-Julien

25400 Р
Chateau Talbot 2009

Pauillac

19450 Р
Chateau Clerc Milon 2011

Margaux

23450 Р
Chateau Giscours 2004

Saint-Emilion

49850 Р
Chateau Figeac 2006

Bourgogne

13250 Р
Pommard. Olivier Leflaive 2010
12900 Р
Gevrey-Chambertin. Louis Jadot 2011
4650 Р
Pinot Noir. Jean Gagnerot 2013

Val du Rhone

9650 Р
Chateauneuf-du-Pape. Domaine du Chanssaud 2012
5650 Р
Cotes du Rhone. E.Guigal 2012

Италия / Italy

Alto-Adige / Trentino

4600 Р
Roeno. Roeno di Fugatti 2010

Piemont

14850 Р
Barolo. Marchesi di Barolo 2008 11
13950 Р
Barbaresco Reyna. Michele Chiarlo 2011
12450 Р
Barolo. Cerretto 2012

Veneto

21950 Р
Amarone della Valpolicella classico. Allegrini 2009
5650 Р
Valpolicella Classico Superiore. Domini Veneti 2013

Toscana

63550 Р
Ornellaia. Tenuta dell Ornellaia 2009
31750 Р
50/50. Avignonesi Capanelle 2011
25450 Р
Tignanello. Antinori 2012 13
13950 Р
Brunello di Montalcino Campogiovanni. San Felice 2011
12750 Р
Brunello di Montalcino Caparzo 2011
11950 Р
Chianti classico Riserva. Castello di Ama 2009
8950 Р
Guidalberto. Tenuta San Guido 2012
7950 Р
Vino Nobile di Montepulciano. La Braccesca.Antinori 2012
5200 Р
Chianti Rufina Riserva Nipozzano. Frescobaldi 2011

Marche

19850 Р
Kurni. Oasi Degli Angeli 2012

Puglia

10950 Р
Platone. Al Bano Carisi 2009
5950 Р
Valle Cupa. Apollonio 2011
6250 Р
Felicita. Al Bano Carisi 2013

Sicilia

10950 Р
Noa. Cusumano 2013
5750 Р
Ramione. Baglio di Pianetto 2011
4750 Р
Syrah Terre Siciliane. Cusumano 2014

Sardegna

17145 Р
Turriga. Isola dei Nuraghi. Argiolas 2011

Испания / Spain

Rioja

4950 Р
Marques de Caсeres Crianza. Marques de Caсeres 2011
5450 Р
Vivanco Reserva. Bodegas Vivanco 2008

Ribera del Duero

9950 Р
Altogrande Reserva. Bodegas Altogrande 2011
3950 Р
Protos Crianza. Bodegas Protos 2012 375ml

Priorat

4900 Р
Clos Gebrat Crianza. Vinicola del Priorat 2011

Toro

10700 Р
Matsu. Bodega Matsu 2012
9750 Р
Numanthia. Bodega Numanthia 2011

Другие страны / Other countries

7450 Р
Pinot Noir. Nobilo Icon 2013 (New Zealand)
8850 Р
Pinot Noir. Little Beauty 2012 (New Zealand)
8950 Р
Syrah. Matetic 2012 (Chile)
6900 Р
Luca Malbec. Puerto Ancona 2013 (Argentina)
6150 Р
Diemersdal Privat Collection. Estate Diemersdal 2013 (South Africa)
5350 Р
Shiraz Oomoo. Hardys 2012 (Australia)
4950 Р
Carmenere Reserva. Baron Philippe de Rothschild 2013 (Chile)
3550 Р
Rawson's Retreat Merlot. Penfolds 2013 (Australia)
4450 Р
Anderra Cabernet Sauvignon. Anderra 2013 (Chile)
3750 Р
Cabernet Sauvignon Reserva Especial. Julio Bouchon 2012 (Chile)
3800 Р
Tutunjian Cabernet Sauvignon. Tutunjian 2013 (Chile)

Десертные вина / Sweet wines

Портвейн / Porto 75ml

1700 Р
Kopke Vintage 1989 / Копке Винтаж 1989
1550 Р
Tawny 20 y.o. Quinta do Noval / Тони 20 лет Кинта до Новал
1100 Р
Otima 10 y.o. Warre's Oak Cask / Отима 10 лет Оук Каск
520 Р
Warre's Warrior Reserve/ Уорс Уорриор Резерва

Херес / Sherry 75ml

560 Р
Contrabandista Amontillado Valdespino / Контрабандиста Вальдеспино
460 Р
Isabela Cream Valdespino / Изабела Крим Вальдеспино

Кальвадос / Calvados 50ml

2200 Р
"Venerable" Roger Groult / "Венерабль" Роже Грюо
1240 Р
Busnel Hors d'Age / Бюснель Ор д'Аж
890 Р
Pere Magloire VSOP / Пьер Маглуар ВСОП

Арманьяк / Armagnac 50ml

1890 Р
Chateau de Laubade 1977 / Шато де Лобад 1977
1330 Р
Baron G. Legrand 1986 / Барон Легран 1986
1250 Р
Janneau Napoleon / Жанно Наполеон

Пино де Шарант / Pineau des Charentes 50ml

810 Р
Lheraud Vieux Pineau / Леро Вье Пино

Бренди / Brendy 50ml

850 Р
Ararat Nairi 20 y.o. / Арарат Наири 20 лет
580 Р
Ararat Ahtamar 10 y.o. / Арарат Ахтамар 10 лет
860 Р
Metaxa Private Reserve / Метакса Приват Резерв

Коньяк / Cognac 50ml

4840 Р
Hennessy Paradis / Хеннесси Паради
2620 Р
Hennessy X.O./ Хеннесси Х.О.
890 Р
Hennessy V.S.O.P. / Хеннесси В.С.О.П.
790 Р
Hennessy Very Special / Хеннесси Вери Спешл
11750 Р
Louis XIII de Remy Martin / Реми Мартэн Луи XIII
5950 Р
Remy Martin Centaure de Diamant / Реми Мартэн Кентавр де Диамант
2620 Р
Remy Martin XO / Реми Мартэн ХО
890 Р
Remy Martin VSOP / Реми Мартэн ВСОП
4190 Р
Lheraud 1978 / Леро 1978
890 Р
Lheraud VSOP / Леро ВСОП
890 Р
Frapin VSOP / Фрапэн ВСОП
1850 Р
Chabasse XO / Шабасс ХО

Мартель коньяк / Martell Cognac 50ml

4670 Р
Martell Creation / Мартель Креасьон
4100 Р
Martell Cohiba/ Мартель Коиба
2250 Р
Martell XO / Мартель ХО
890 Р
Martell Medaillon VSOP / Мартель ВСОП

Ром / Rum 50ml

590 Р
Havana Club Anejo 7 y.o. / Гавана Клаб 7 лет
410 Р
Havana Club Anejo Reserva / Гавана Клаб Резерва
350 Р
Havana Club Anejo 3 y.o. / Гавана Клаб 3 года
1740 Р
Ron Zacapa XO / Ром Закапа ХО
940 Р
Caribbean Rum 1919 Angostura / 1919 Ангостура

Джин / Gin 50ml

350 Р
Beefeater / Бифитер
860 Р
Tanqueray №10 / Танкерэй №10

Текила / Tequila 50ml

1140 Р
Tezon Anejo Olmeca / Тезон Аньехо Олмека
980 Р
Tezon Reposado Olmeca / Тезон Репосадо Олмека
550 Р
Olmeca Altos Reposado / Олмека Алтос Репосадо
510 Р
Olmeca Altos Plata / Олмека Алтос Плата
480 Р
Olmeca Blanco / Олмека Бланко
480 Р
Olmeca Gold / Олмека Голд
970 Р
Patron Silver / Патрон Силвер
470 Р
Casa Vieja Anejo / Каза Вьехо Аньехо

Виски Японии/ Japan Whisky 50ml

1760 Р
Yoichi 10y.o. Singl Molt/ Ёити 10 лет Сингл Молт

Виски США / USA Whiskey 50ml

690 Р
Woodford Reserve / Вудфорт Резерв
540 Р
Jack Daniels / Джек Дэниелс

Виски Ирландии / Irish Whiskey 50ml

1280 Р
Jameson 18 y.o. / Джемесон 18 лет
1170 Р
Jameson Gold Reserve / Джемесон Голд Резерв
720 Р
Jameson Select Reserve / Джемесон Селект Резерв
630 Р
Jameson 12 y.o. / Джемесон 12 лет
510 Р
Jameson / Джемесон

Виски Шотландии / Scotch Whisky 50ml

4640 Р
Royal Diamond Tribute/ Роял Салют Даймонд Трибьют
1720 Р
Royal Salute 21 y.o. / Роял Салют 21 год
330 Р
Ballantines finest / Баллантайнс файнест
1240 Р
Ballantines 17 y.o. / Баллантайнс 17 лет
3890 Р
Ballantines 30 y.o. / Баллантайнс 30 лет

Legendary Scotch Whisky Chivas Regal 50ml

4160 Р
Chivas Regal 25 y.o. / Чивас Ригал 25 лет
1420 Р
Chivas Regal 18 y.o. / Чивас Ригал 18 лет
740 Р
Chivas Regal 12 y.o. / Чивас Ригал 12 лет

Односолодовые Виски / Single Malt Whisky 50ml

Высокогорье / Highland

4300 Р
The Glenlivet 25 y.o. / Гленливет 25 лет
1240 Р
The Glenlivet 18 y.o. / Гленливет 18 лет
1190 Р
The Glenlivet 15 y.o. / Гленливет 15 лет
890 Р
The Glenlivet 12 y.o. / Гленливет 12 лет
510 Р
Strathisla 12 y.o. / Стратайла 12 лет
580 Р
Aberlour 12 y.o. / Аберлаур 12 лет
820 Р
Glenmorangie The Original 10 y.o. / Гленморанжи Ориджинал 10 лет
1060 Р
Glenmorangie Quinta Ruban 12 y.o./Гленморанжи Кинта Рубан 12 лет
990 Р
Glenmorangie Lasanta 12 y.o. / Гленморанжи Ласанта 12 лет
1680 Р
Glenmorangie 18 y.o. / Гленморанжи 18 лет
2770 Р
The Dalmore King Alexander III / Далмор Кинг Александр III
1130 Р
Macallan 12 y.o. / Макаллан 12 лет
790 Р
Glen Grant 2002 Gordon & Macphail / Глен Грант 2002
1260 Р
The Balvenie 12 y.o. / Балвини 12 лет
740 Р
Glencadam 12 y.o. / Гленкадам 12 лет

Равнина / Lowland

750 Р
Auchentoshan Three Wood / Очентошн Три Вуд

Островные / Isle

950 Р
Scapa 16 y.o. / Скапа 16 лет
810 Р
Bruichladdich Port Charlotte / Брукладди Порт Шарлот
1860 Р
Bruichladdich Octomore / Брукладди Октомор
1720 Р
Tobermory 15 y.o. / Тобермори 15 лет
780 Р
Talisker 10 y.o. / Талискер 10 лет
870 Р
Bowmore 15 y.o. / Боумор 15 лет
880 Р
Ardbeg 10 y.o./ Ардбег 10 лет
1340 Р
Lagavulin 16 y.o. / Лагавулин 16 лет

Водка / Vodka 50ml

440 Р
Beluga Transatlantic/ Белуга Трансатлантик
460 Р
Beluga Noble / Белуга Нобиле
760 Р
Beluga Allure / Белуга Аллюр
840 Р
Beluga Gold Line / Белуга Голд Лаин
350 Р
Russian Standart Platinum/Русский Стандарт Платинум
310 Р
Russian Standart /Русский Стандарт
350 Р
Absolut / Абсолют
350 Р
Absolut Kurant,Vanilia,Citron,Pears / Абсолют Курант,Ваниль,Цитрон,Пиарс
400 Р
Grey Goose / Грей Гуз

Граппа / Grappa 50ml

2630 Р
Dei Cent'Anni / Дей Чент Анни
1970 Р
Magia. Berta 2004 / Магия. Берта 2003
1370 Р
Sassicaia 2008 / Сассикайа 2008
1150 Р
Tignanello Antinori / Тиньянелло Антинори
760 Р
Grappa di Grattamacco / Граттамако
620 Р
Vendemmia Nonino / Вендеммия Нонино
390 Р
Grappa Tradizione di Nonino/ Традиционе ди Нонино

Аквавит / Aquavit 50ml

960 Р
"Gioiello". Miele d'Acacia / "Джоэлло". Миэле д'Акация

Сакэ / Sake 100ml

320 Р
Sake Choya / Сакэ Чойа

Аперитив / Aperitif 50ml

340 Р
Pastis de Marseille. Ricard / Пастиш де Марсель. Рикар

Биттеры / Bitters 50ml

260 Р
Campari / Кампари

Вермут / Vermouth 100ml

340 Р
Martini (Bianco,Extra Dry,Rosso,Rosato) /Мартини (Бианко,ЭкстраДрай,Россо,Розато)

Ликёры / Liqueurs 50ml

250 Р
Becherovka / Бехеровка
320 Р
Kahlua / Калуа
320 Р
Malibu / Малибу
360 Р
Sambuca Isolabella / Самбука Изолабелла
270 Р
Baileys / Бейлис
470 Р
Amaretto Disaronno/ Амаретто Дисаронно
560 Р
Grand Marnier / Гран Mарнье
420 Р
Cointreau / Куантро
420 Р
Fernet Branca / Фернет Бранка
320 Р
Branca Menta / Бранка Мента
330 Р
Jagermeister / Егермайстер
440 Р
Lemoncello / Лемончелло
420 Р
Prunella Mandorlata / Прунелла Мандорлата

Пиво / Beer

640 Р
Radeberger 0,5 (Drought) / Радебергер 0,5 (Драфт)
440 Р
Erdinger 0,33 / Эрдингерер 0,33
510 Р
Budweiser 0,33 / Будвайзер 0,33
390 Р
Clausthaller 0,33 (nonalcohol) / Клаусталлер 0,33 (безалкогольное)

Вода / Water

250 Р
Panna 250ml
550 Р
Panna 750ml
250 Р
S. Pellegrino 250ml
550 Р
S. Pellegrino 750ml
250 Р
Vittel 250ml
550 Р
Vittel 1000ml
250 Р
Perrier 200ml
550 Р
Perrier 750ml
190 Р
Coca-Cola 200ml
190 Р
Coca-Cola Zero 200ml
190 Р
Sprite 200ml
190 Р
Fanta 200ml
190 Р
Tonic 200ml

Соки / Juices 200ml

220 Р
Apple / Pineapple / Cherry / Tomato / Orange / Яблоко/ Ананас/ Вишня/ Томатный / Апельсиновый

Морсы / Berry Drinks 250ml

100 Р
Cherry/ Currant / Cranberry/Вишня/ Смородина / Клюква
190 Р
Морковный / Carrots
300 Р
Яблочный / Apple
350 Р
Грушевый, грейпфрутовый/ Pear,grapefruit
300 Р
Апельсиновый / orange
350 Р
Сельдереевый/ Celery
650 Р
Ананас / Pineapple
650 Р
Гранат / Pomegranate
500 Р
Томатный/ Tomato
2250 Р
Клубничный/ Strawberry

Чай / Tea

470 Р
Lapsang Souchong / Лапсан Сушон
470 Р
China Gunpouder / Китайский Порох
470 Р
Fresh Mint / Свежая Мята
470 Р
Thyme/ Чабрез
470 Р
Earl Grey / Эрл Грей
470 Р
The des Courtisanes / Куртизанка
470 Р
Jasmin / Жасмин
470 Р
Verger / Верже
470 Р
Peche de Vigne / Пич де Винь
470 Р
Farandole / Фарандоль
700 Р
Milk Oolong / Молочный Улун
600 Р
Oolong ginseng / Улун Женьшень
750 Р
Pu-erh tea 10 y.o. / Пу-эр 10 лет
600 Р
Herbal mix tea / Травяной сбор
550 Р
The dragon well tea / Колодец Дракона
750 Р
Calefacient / Согревающий
850 Р
Mango & Passion fruit / Манго и Маракуйя
800 Р
Sea Buckthorn & Pear / Облепиха с Грушей
470 Р
Ceylon / Цейлон
900 Р
Berry mix / Ягодный микс
350 Р
Ice tea (black,green,red) / Холодный чай (черный,зеленый,красный)

Кофе / Coffee

190 Р
Espresso / Эспрессо
240 Р
Capuccino / Каппучино
280 Р
Double espresso / Двойной эспрессо
190 Р
Ristretto / Ристретто
190 Р
Americano / Американо
390 Р
Blue Mountain / Блю Маунтин
240 Р
Latte / Латте
210 Р
Decaffeinato / Без кофеина
300 Р
Ice coffee / Холодный кофе

Горячие Коктейли / Hot Cocktails

450 Р
Coffee Baileys / Кофе Бейлиз
450 Р
Irish Coffee / Айриш Кофе
450 Р
Latte Baileys / Латте Бейлиз
450 Р
Grog / Грог
690 Р
Mulled Wine / Глинтвейн
720 Р
White Mulled Wine / Белый Глинтвейн
3100 Р
Wine Punch / Пунш 1300ml
480 Р
Экзотический Фруктовый Бустер / Exotic Fruit Booster
400 Р
Девственная Мери / Virgin Mary
380 Р
Колада / Colada
490 Р
Уайлд Берри Шейк / Wild Berry Shake
240 Р
Лимонад классический / Lemonade classic 0,4ml
680 Р
Лимонад классический / Lemonade classic 1,5l
350 Р
Лимонад малина / Lemonade raspberry 0,4ml
750 Р
Лимонад малина / Lemonade raspberry 1,5l
390 Р
Лимонад маракуйя / Lemonade passion 0,4 ml
1450 Р
Лимонад маракуйя / Lemonade passion 1,5l
550 Р
Лимонад малина-маракуйя / Lemonade raspberry-passion 0,4ml
1550 Р
Лимонад малина-маракуйя / Lemonade raspberry-passion 1,5l
450 Р
Молочный Коктейль / Milk Shake ваниль, шоколад, клубника / vanilla, chocolate, strawberry
350 Р
Мохито Классический / Mojito Classic
450 Р
Мохито / Mojito малина / raspberry

Классические коктейли / Classic Cocktails

950 Р
Aperol Spritz / Апероль Спритц
850 Р
Кир / Kir
500 Р
Классический Мартини / Classic Martini
550 Р
Космополитен / Cosmopolitan
650 Р
Негрони / Negroni
450 Р
Кампари Орандж / Campari Orange
410 Р
Кайпиринья / Caipirinha
600 Р
Манхеттен / Manhattan
550 Р
Текила Санрайз / Tequila Sunrise
450 Р
Классический Дайкири / Classic Daiquiri
550 Р
Классическая Маргарита / Classic Margarita
550 Р
Брамбл / Bramble
650 Р
Пина Колада / Pina Colada
550 Р
Голубые Гавайи / Blue Hawaii
750 Р
Лонг Айленд Айс Ти / Long Island Ice Tea
550 Р
Джин Тоник / Gin Tonic
590 Р
Виски-Кола / Whiskey-Cola
450 Р
Ром-Кола / Rum-Cola
600 Р
Мохито Классический / Mojito Classic
670 Р
Мохито / Mojito Малина / Strawberry, Blackberry, Raspberry
550 Р
Кровавая Мэри

Новинки / New

720 Р
Малина с Маракуйей Мартини / Raspassion Martini
650 Р
Фрэнч Мартини / French Martini
550 Р
Базилик с Лимончелло / Basil & Lemoncello
450 Р
Амаро Дольче / Amaro Dolce
450 Р
Пурпурный Вельвет Мартини / Purple Velvet Martini
600 Р
Тропическая Кайпиринья / Tropical Caipirinha
650 Р
Джулия / Julia
550 Р
Красная Смородина Граппа Саур / Redcurrant Grappa Sour
450 Р
Дисаронно Суши / Disaronno Sushi

Коктейли с шампанским / Champagne Cocktails

1850 Р
Кир Роял / Kir Royal
1650 Р
Беллини / Bellini
1850 Р
Россини / Rossini

Шоты / Shots

450 Р
Б-52 / B-52
260 Р
Малиновый Камикадзе / Raspberry Kamikaze
380 Р
Маракуйя с Текилой / Passion Fruit with Tequila

Коктейли с виски Чивас / Chivas Cocktails

590 Р
Morning Glory Fizz / Глори Физ
670 Р
Chivas Smash / Чивас Смэш
750 Р
MRS Robinson / Миссис Робинзон

Коктейли с виски Джемесон / Jameson Cocktails

520 Р
Jameson & Ginger / Джемесон и Имбирный Эль
480 Р
Jameson & Apple / Джемесон и Яблоко
490 Р
Jameson Julep / Джемесон Джулеп
СОБЫТИЯ РЕСТОРАНА
Высокая кухня с доставкой: блюда из ресторанов Аркадия Новикова
Мир высокой кухни становится ближе: рестораны Novikov Group предлагают сервис заказа и доставки блюд.
Детские праздники в ресторанах Аркадия Новикова
Увлекательные мастер-классы, развивающие игры, шоу и спектакли – каждый уик-энд в ресторанах Novikov Group маленьких непосед ждет интересная интерактивная программа.
АРХИВ СОБЫТИЙ
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


Аист
Москва, ул. Малая Бронная, 8/1 +7 499 940 7040, +7 499 940 7030, +7 985 470 7030
Кухня:итальянская, средиземноморская, русская, японская

Средний чек:3 500руб.
Время работы:пн-пт: с 9:00
Сб-вс: с 10:00
вс-ср: кухня до 24:00, бар до последнего гостя
чт-сб: кухня до 01:00, бар до последнего гостя

Принимаем к оплате:Visa, Mastercard

Количество посадочных мест:202