Москва, Большой Черкасский пер., 15-17, стр. 1
+7 495 624 9321, +7 495 621 3064
МЕНЮ 5642 Высота

Блюда адыгской кухни Adygean dishes

350 Р
Яичница по-кабардински (жареная со сметаной) из трёх яиц
Kabardian style fried eggs with sour-cream (3 pieces)
490 Р
Кабардинский пирог с картофелем и специями (Дэлэн)
Kabardian pie with potatoes and spices (delen)
690 Р
Куриная грудка томленая в соусе Шипс (Гедлибже)
Chicken breast stewed in Ships sauce (gedlibje)
590 Р
Гедлибже с мясом цыплёнка на косточке
Gedlibje with chicken meat on the bone
490 Р
Мягкий соус из красной фасоли (Джершлибже)
Mild red been sour-cream sauce (Djershlibje)
490 Р
Картофель томленый на сковороде в соусе Шипс (Картофшипс)
Potatoes stewed stewed in Ships sauce (Kartofships)
690 Р
Картофшипс с домашней курочкой
Kartofships with farm chicken pieces
390 Р
Кукурузная мука со сметаной и сыром (Жамуко) с мацони
Corn meal dish with sour-cream and cheese (jamuko) with Matsoni
790 Р
Вяленое мясо телятины с ароматом крапивы в соусе Шипс (Лягур)
Dried bull-calf meat with nettle aroma cooked in sour cream (lyagur)
890 Р
Лягур с мякотью телятины (приготовлено на сковороде)
Lyagur with veal fillet (cooked on frying pan)
490 Р
Нежный молочный суп с кусочками Лягура (Ашрык)
Delicate milk soup with beans and slivers of Lyagur (Ashryk)
90 Р
Адыгейские пирожки с сыром (1 шт.)
Adygeian pasties with cheese stuffing (1 piece)
350 Р
Пышные лакумы (3 шт.) с Калмыцким чаем
Thick loukoums (3 pieces) with Kalmyk tea
970 Р
Жаубаур из телятины на углях
Zhaubaur (traditional veal lever shish kebab)
690 Р
Жаркое по-кабардински
Roasted lamb meat a-la Kabardian

Холодные закуски и салаты Cold starters and salads

850 Р
Свежие овощи с ароматной зеленью
Fresh vegetables with fragrant greens
570 Р
Овощной салат по-грузински со специями и орехами
Georgian vegetable salad with spices and nut sauce
590 Р
Салат из помидоров с красным луком и тархуном
Tomato salad with red onion and tarragon
590 Р
Салат огородный из огурцов, помидоров и редиса
Fresh garden salad with cucumbers, tomatoes and radish
490 Р
Салат из свежих овощей в сметанном соусе с яйцом
Fresh vegetable salad with cream sauce and eggs
590 Р
Печеный баклажан в нежном соусе
Baked aubergine in delicate sauce
690 Р
Запеченая паприка под ореховым соусом
Baked paprika in nut sauce
490 Р
Аджапсандал (овощи томленые в собственном соку)
Adjap Sandal (stewed vegetables)
590 Р
Баклажан с хумусом
Aubergine with hummus
690 Р
Салат из помидоров с домашним сыром
Tomato salad with home-made cheese
590 Р
Тёплый салат с копчёной форелью
Warm salad with smoked trout
690 Р
Салат с копчёной утиной грудкой и дыней
Salad with smoked duck breast and melon
490 Р
Пхали из молодого шпината
Baby spinach pkhali
490 Р
Гебжалия (сырные рулеты в мятном соусе из мацони)
Gebjalia (cheese rolls in mint yoghurt sauce)
590 Р
Сациви с сочным мясом цыпленка
Satsivi with juicy chicken meat
590 Р
Домашние сыры (чечил, сулугуни, имеретинский)
Assorted homemade cheese (Chechil, Suluguni, Imeretian)
490 Р
Домашние соленья (помидор с травами и чесноком, красные огурцы, капуста)
Homemade pickles (tomatoes with herbs and garlic, red cucumbers, cabbage)
950 Р
Нарезка ароматных домашних колбас (куриная, телячья, говяжья, казы)
Assorted homemade sausages (chicken, veal, beef, horse liver )
690 Р
Салат из помидоров с цицмати и сыром сулугуни
Tomato salad with tsitsmati and cheese suluguni
790 Р
Сыр Буррата 200гр
Burrata cheese 200g

Горячие закуски Hot starters

390 Р
Хичины по-балкарски с картофелем и сыром (2 шт.)
Balkar-style hychins with potato and cheese layers (2 pieces)
490 Р
Хичины с начинкой из телятины (2 шт.)
Hychins with veal stuffing (2 pieces)
390 Р
Хичины со свекольным листом и сыром (2 шт.)
Hychins with beet leaves and cheese (2 pieces)
390 Р
Хичины с ливером (2 шт.)
Hychins with liver stuffing (2 pieces)
390 Р
Лобио по-мегрельски
Mingrelian Lobio (red beans with vegetables) in tomato sauce
490 Р
Пельмени с рыбной начинкой на пару
Steamed fish dumplings
490 Р
Пельмени с утиным мясом
Duck dumplings
850 Р
Запеченные в хоспере мозговые кости со специями
Roasted bone marrow

Хачапури из дровяной печи Khachapuri cooked in a wood-fired stove

450 Р
Хачапури по-мегрельски (посыпается Сулугуни)
Mingrelian khachapuri (sprinkled with Suluguni cheese)
450 Р
Хачапури по-аджарски с куриным яйцом
Ajarian khachapuri with chicken egg
450 Р
Хачапури по-имеретински (с сырной начинкой)
Imeretian khachapuri (with cheese filling)
490 Р
Хачапури с начинкой из свежего шпината
Khachapuri stuffed with fresh spinach
490 Р
Хачапури на мангале
Khachapuri on the grill

Суп Soup

390 Р
Домашняя лапша куриная
Homemade chicken lapsha (noodle soup)
390 Р
Крем-суп из тыквы на курином бульоне
Pumpkin cream soup made with chicken broth
390 Р
Харчо с аджикой на говяжьей грудинке
Kharcho with adjika (spicy sauce) on beef brisket
490 Р
Дюшбара (суп с маленькими пельменями)
Dyushbara (soup with tiny dumplings)
590 Р
Гаспачо из азербайджанских помидоров
Gaspaccio with azerbaijan tomatoes
990 Р
Чечевичный суп с телятиной (на 2 персоны)
Lentil soup with beef

Горячие блюда Hot dishes

2500 Р
Стейк Стриплойн 400гр
Striploin steak 400g
890 Р
Сибас (запеченый с овощами / на углях)
Sea bass (baked with vegetables / grilled)
890 Р
Дорадо (запеченая с овощами/на углях)
Dorado (baked with vegetables / grilled)
890 Р
Баклажан с мясным соусом
Aubergine, baked with meat sauce
690 Р
Оджахури (телятина с картофелем и помидорами, обжаренная в специях)
Veal odjakhuri (pieces of meat fried with potatoes)
590 Р
Долма с телятиной (традиционное блюдо в виноградном листе)
Veal dolma (traditional minced meat served in vine leaves)
590 Р
Грудки цыплят обжаренные с яйцом
Chicken breasts roasted in egg
850 Р
Хрустящий цыпленок по традиционному рецепту
Crispy chicken prepared in the traditional style
850 Р
Чкмерули (цыпленок в сметанно-чесночном соусе)
Chkmeruli (chicken in garlic cream sauce)
590 Р
Чахохбили (грузинское рагу из птицы)
Chakhobili (Georgian poultry ragout)
690 Р
Чашушули из телятины (мясное рагу с овощами)
Chashushuli with veal (meat ragout with vegetables)
890 Р
Томленые телячьи хвосты с картофельным пюре
Stewed veal tail with mashed potatoes
690 Р
Потрошка домашней курочки
Chicken giblets

Хинкали khinkali

390 Р
Хинкали с молочной телятиной (4 штуки)
Minced veal khinkali (4 pieces)
390 Р
Хинкали с нежным ягненком (4 штуки)
Minced lamb khinkali (4 pieces)
450 Р
Хинкали-чакапули с ягненком в бульоне (4 штуки)
Minced lamb khinkali-cakapouli with broth (4 pieces)
390 Р
Хинкали с сыром (4 штуки)
Minced cheese khinkali (4 pieces)
390 Р
Хинкали с курицей и копченым кабардинским сыром (4 штуки)
Kinkali with chicken and smoked Kabardian cheese (4 pieces)
690 Р
Хинкали с креветками, томатами и сыром буррата (4 штуки)
Kinkali with shrimps, tomatoes and burrata cheese (4 pieces)

Блюда на углях Grilled dishes

990 Р
Шашлык из филе лосося
Salmon fillet shish kebab
690 Р
Люля-кебаб из телятины
Lula kebab (minced veal chop)
690 Р
Люля-кебаб из ягненка
Lula kebab (minced lamb chop)
590 Р
Люля-кебаб из курицы
Lula kebab (minced chicken chop)
980 Р
Шашлык из телятины
Veal shish kebab
980 Р
Шашлык из мякоти ягненка
Lamb fillet shish kebab
1090 Р
Шашлык из бараньих ребрышек
Lamb ribs shish kebab
690 Р
Шашлык из куриного бедра
Chicken leg shish kebab
2800 Р
Лопатка ягненка запеченная
Lamb shoulder blade, baked with dried tomatoes and herbs
690 Р
Бараньи "семечки"
Lamb meat "seeds" (tiny pieces on the bone)

Гарниры Side dishes

290 Р
Гречневая каша с жареными грибами
Buckwheat porridge with mushrooms
390 Р
Картофель, обжаренный с сезонными грибами
Fried potatoes with seasonal mushrooms
250 Р
Картофель запеченный с кожурой на углях
Charcoal grilled potatoes with peel
250 Р
Картофельное пюре
Potato purée
590 Р
Овощи запеченые на углях (паприка, томат, картофель, баклажан)
Charcoal grilled vegetables (paprika, tomatoes, potatoes, aubergine)

Десерты Deserts

650 Р
Фисташковый рулет с малиной
Pistachio roll with raspberries
450 Р
Торт три шоколада
Three chocolate cake
450 Р
Рассыпчатый Наполеон с заварным кремом
Crisp Napoleon cake with custard
490 Р
Меренговый мильфей с лесными ягодами
Meringue mille-feuille with wild berries
390 Р
Медовик домашний со сметанным кремом
Homemade honey cake with sour cream
490 Р
Десерт "Эльбрус"
Dessert "Elbrus"
370 Р
Крем брюле
Creme brulee
470 Р
Морковный торт
Carrot cake
390 Р
Карпаччо из свежего ананаса
Fresh pineapple carpaccio
190 Р
Мороженое (1 шарик) Ванильное / Шоколадное / Клубничное
Ice cream (1 scoop) Vanilla / Chocolate / Strawberry
190 Р
Сорбет (1 шарик) Лимон-лайм / Манго / Малина
Sorbet (1 scoop) Lemon-lime / Mango / Raspberry
400 Р
Пастила Яблочно-вишневая в подарочной упаковке 250 г
Apple with cherry pastilla in a gift pocket 250g
250 Р
Домашнее варенье (90г)
Кизил/ Айва/ Розовые лепестки / Райское яблоко/ Грецкий орех /
Homemade preserves (90g)
Dogwood / Quince / Rose petals / Heavenly apple / Walnut /
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


5642 Высота
Москва, Большой Черкасский пер., 15-17, стр. 1 +7 495 624 9321, +7 495 621 3064
Кухня:адыгская, кавказская

Средний чек:1500руб.
Время работы:вс-чт: c 12:00 до 00:00, пт, сб: с 12:00 до 01:00

Принимаем к оплате:Visa, Mastercard, American Express

Количество посадочных мест:80