Ставропольский край, г. Кисловодск, Курортный б-р, 13
+7 928 900 56 42
«5642 ВЫСОТА» в Кисловодске: в самом сердце Кавказских Минеральных Вод.

В центре города-курорта Кисловодска, в живописном месте, на площади поющего фонтана, открылся ресторанный комплекс от Аркадия Новикова «5642 ВЫСОТА»! Проект представлен в трех форматах: бургерной, булочной и рестораном, открытие которого состоится весной 2017 г.

Открытая кухня бургерной позволяет наблюдать весь процесс приготовления блюд. Булки здесь выпекают в соответствии с золотым стандартом – 13 сантиметров. Их наполнение – натуральные, качественные, вкусные и сочные ингредиенты.

В булочной можно насладиться чашкой ароматного кофе, попробовать нежное безе, пышные ароматные булки или фруктовые пироги. Панорамные окна позволяют наблюдать за жизнью города.
МЕНЮ 5642 ВЫСОТА КИСЛОВОДСК

Макар Калашников

Шеф-повар ресторана 5642 ВЫСОТА КИСЛОВОДСК

Макар Калашников

Макар Калашников

Шеф-повар ресторана

Макар Калашников – талантливый шеф, возглавляющий команду профессиональных поваров в ресторанном комплексе «5642 ВЫСОТА» Кисловодск. Мастерски владеет основами различных кухонь мира – от скандинавской до кавказской. «В приготовлении еды, несомненно, значительную играют роль ингредиенты и технологические процессы, но самое главное для меня – это вложить душу в каждое блюдо», – говорит шеф.
МЕНЮ 5642 ВЫСОТА КИСЛОВОДСК
МЕНЮ 5642 ВЫСОТА КИСЛОВОДСК

БЛЮДА АДЫГСКОЙ КУХНИ

290 Р
Яичница по-кабардински (жареная со сметаной) из трёх яиц (570 гр)
350 Р
Кабардинский пирог с картофелем и специями (Дэлэн) (500 гр)
380 Р
Куриная грудка томленая в соусе Шипс (Гедлибже) (670 гр)
520 Р
Курица на косточке томленая в соусе Шипс (Гедлибже) (450 гр)
300 Р
Картофель томленый на сковороде в соусе Шипс (Картофшипс) (650 гр)
670 Р
Картофшипс с домашней курочкой (735 гр)
250 Р
Кукурузная мука со сметаной и сыром (Жамуко) подается с мацони (200/180 гр)
250 Р
Пшенная масса с яйцом, сметаной и сыром (Кожапхо) (200/250 гр)
690 Р
Вяленая телятина с ароматом крапивы в соусе Шипс (Лягур) (430 гр)
750 Р
Лягур с мякотью телятины (приготовлено на сковороде) (350 гр
700 Р
Жаубаур из телятины на углях (380 гр)
300 Р
Нежный молочный суп с кусочками Лягура (Ашрык) (450 гр)
290 Р
Пышные лакумы (3 шт.) с Калмыцким чаем (200мл/100/50гр)
320 Р
Джершлибже (мягкий соус из красной фасоли) (250 гр)
90 Р
Адыгейские пирожки с сыром (1 шт.) (65 гр)

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ

520 Р
Салат из помидоров с цицмати и сыром сулугуни (300 гр)
450 Р
Салат из помидоров с домашним сыром (275 гр)
450 Р
Свежие овощи с ароматной зеленью (335 гр)
350 Р
Овощной салат по-грузински со специями и орехами (283 гр)
490 Р
Салат из помидоров с красным луком и тархуном (250 гр)
350 Р
Салат огородный из огурцов, помидоров и редиса (масло/сметана) (250/280 гр)
300 Р
Салат из свежих овощей в сметанном соусе с яйцом (290 гр)
390 Р
Печеный баклажан в нежном соусе (205 гр)
350 Р
Запеченная паприка под ореховым соусом (155 гр)
470 Р
Салат с копченой утиной грудкой и цицмати (140 гр)
450 Р
Теплый салат с копченой форелью (275 гр)
750 Р
Сыр Буррата (240 гр)
400 Р
Баклажан с хумусом (260 гр)
350 Р
Аджапсандал (овощи томленные в собственном соку) (250 гр)
390 Р
Пхали из молодого шпината (160 гр)
490 Р
Сациви с сочным мясом цыпленка (250 гр)
400 Р
Домашние сыры (чечил, сулугуни, имеретинский) (300 гр)
390 Р
Домашние соленья (помидор с травами и чесноком,
маринованные огурцы, капуста) (485 гр)
550 Р
Нарезка ароматных домашних колбас
(вяленная, суджук, говяжья, казы) (280 гр)

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

290 Р
Хичины по-балкарски с картофелем и сыром (2 шт.) (290 гр)
390 Р
Хичины с начинкой из телятины (2 шт.) (290 гр)
350 Р
Хичины со свекольным листом, шпинатом и творогом (2 шт.) (300 гр)
390 Р
Хичины с ливером (2 шт.) (290 гр)
650 Р
Хичины ассорти (все виды хичинов 4 шт) (600 гр)
350 Р
Лобио по-мегрельски (300 гр)
450 Р
Пельмени с рыбной начинкой (подается в курином бульоне со сметаной) (295 гр)
450 Р
Пельмени с утиным мясом (подается в курином бульоне со сметаной) (245 гр)
500 Р
Запеченные в хоспере мозговые кости со специями (515 гр)

ХАЧАПУРИ ИЗ ДРОВЯНОЙ ПЕЧИ

350 Р
Хачапури по-мегрельски (посыпается Сулугуни) (270 гр)
350 Р
Хачапури по-аджарски с куриным яйцом (285 гр)
350 Р
Хачапури по-имеретински (с сырной начинкой) (240 гр)
440 Р
Хачапури с начинкой из свежего шпината (275 гр)
50 Р
Лаваш (1 шт) (80 гр)

СУП

450 Р
Гаспачо из азербайджанских помидоров (подается с хачапури) (270/110 гр)
290 Р
Домашняя лапша куриная (420 гр)
390 Р
Крем-суп из тыквы на курином бульоне (460 гр)
390 Р
Харчо с аджикой на говяжьей грудинке (460 гр)
420 Р
Дюшбара (суп с маленькими пельменями) (380 гр)
395 Р
Чечевичный суп с телятиной (на 2 персоны) (480/960 гр)

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

870 Р
Томленые телячьи хвосты с картофельным пюре (260/150 гр)
820 Р
Сибас (запеченный с овощами / на углях) (620/380 гр)
820 Р
Дорадо (запеченная с овощами/на углях) (600/380 гр)
690 Р
Баклажан с мясным соусом (360 гр)
650 Р
Оджахури (телятина с картофелем и помидорами, обжаренная в специях) (450 гр)
650 Р
Чашушули из телятины (мясное рагу с овощами) (400 гр)
750 Р
Чакапули из телятины (450/900 гр)
550 Р
Долма с телятиной (250 гр)
550 Р
Чахохбили (грузинское рагу из птицы) (260 гр)
550 Р
Грудки цыплят обжаренные с яйцом (280 гр)
690 Р
Хрустящий цыпленок по традиционному рецепту (подается с соусом ткемали и бакинскими помидорами с кинзой) (480 гр)
690 Р
Чкмерули (цыпленок в сметанно-чесночном соусе) (530 гр)
690 Р
Потрошка домашней курочки (510 гр)

БЛЮДА НА УГЛЯХ

650 Р
Ножка ягнёнка (1шт)
880 Р
Телятина на кости (300 гр)
750 Р
Шашлык из мякоти ягненка (200 гр)
880 Р
Шашлык из мякоти телятины (200 гр)
750 Р
Шашлык из бараньих ребрышек (200 гр)
630 Р
Шашлык из куриного бедра (200 гр)
990 Р
Шашлык из филе лосося (195 гр)
670 Р
Люля-кебаб из телятины (145 гр)
690 Р
Люля-кебаб из ягненка (150 гр)
1500 Р
Лопатка ягненка запеченная (1 шт)
2500 Р
Стейк Стриплойн (400 гр)
750 Р
Бараньи "семечки" (200 гр)

ХИНКАЛИ

410 Р
Хинкали с молочной телятиной (4 штуки) (300 гр)
390 Р
Хинкали с нежным ягненком (4 штуки) (300 гр)
410 Р
Хинкали-чакапули с ягненком в бульоне (4 штуки) (400 гр)
370 Р
Хинкали с сыром (4 штуки) (300 гр)

ГАРНИРЫ

200 Р
Гречневая каша с жареными грибами (290 гр)
200 Р
Картофель запеченный с кожурой на углях (210 гр)
290 Р
Картофель, обжаренный с вешенками (290 гр)
200 Р
Картофельное пюре (200 гр)
400 Р
Овощи запеченные на углях (паприка, томат, картофель, баклажан) (482 гр)
250 Р
Молодой картофель (обжаренный) (400 гр)
200 Р
Паста Пшенная (200 гр)
100 Р
Ткемали (кислый сливовый соус) (45 гр)
100 Р
Наршараб (густой гранатовый соус) (45 гр)
100 Р
Тузлук ( соус на основе сметаны с зеленью и чесноком) (45 гр)
200 Р
Мацони (250 гр)

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

550 Р
Форель (радужная/золотая) на углях (1 шт)
800 Р
Форель запеченная с овощами (1 шт/300 гр)
650 Р
Форель собственного посола (подается с молодым обжаренным картофелем и маринованным луком) (1 шт/150гр)
400 Р
Уха из стерляди (250/500 гр)
450 Р
Котлеты курица/баранина/телятина (150/150/150 гр)
1500 Р
Стейк из мраморной говядины (фермерский продукт) (400 гр)
450 Р
Ножки куриные с овощами (400/800 гр)
850 Р
Ребра говяжьи на углях (400 гр)
500 Р
Хачапури с начинкой из телятины (300 гр)

ДЕСЕРТЫ

650 Р
Фисташковый рулет с малиной (120 гр)
450 Р
Торт три шоколада (150 гр)
400 Р
Десерт "Эльбрус" (200 гр)
250 Р
Эклер (шоколад/ваниль/черника) (70 гр)
400 Р
Морковный торт (150 гр)
350 Р
Рассыпчатый Наполеон с заварным кремом (200 гр)
500 Р
Шоколадный торт (подается с шариком ванильного мороженого) (130 гр)
350 Р
Медовик домашний со сметанным кремом (120 гр)
150 Р
Домашнее варенье (60 гр)

ДОМАШНИЕ НАПИТКИ

250 Р
Морс смородина (350 ml/1L)
250 Р
Морс малина (350 ml/1L)
250 Р
Морс облепиха (350 ml/1L)
200 Р
Айран (350 ml)
250 Р
Калмыцкий чай (350 ml)

БЕЛОЕ ВИНО ПО БОКАЛАМ 150 МЛ

600 Р
Brancott Estate Sauvignon Blanc 0.187, New Zeland (2016)
350 Р
Telyri Rkatsiteli, Georgia (2014)
350 Р
Telyri Alazani п/сл, Georgia (2015)
350 Р
Шато Тамань Селект Блан, Россия (2016)

КРАСНЕ ВИНО ПО БОКАЛАМ 150 МЛ

500 Р
Campo Viejo, 0.187, Spain (2016)
350 Р
Мерло Шато Тамань Резерв, Россия(2016)
350 Р
Telyri, Alazani п/сл, Georgia (2015)
350 Р
Telyri, Saperavi Georgia (2015)

БЕЛОЕ ВИНО 0.75

2800 Р
Pinot Grigio delle Venezie IGT, Italy (2015)
3800 Р
Terrazas de Los Andes Torrontes, Argentina (2014)
2800 Р
Martini Chardonnay Piemonte D.O.C., Italy (2015)
3800 Р
Teliani Velly Tsinandali, Georgia (2014)
3800 Р
Teliani Velly Alazanskaya Dolina, п/сл, Georgia (2014)

КРАСНЕ ВИНО 0.75

3800 Р
Terrazas de Los Andes, Cabernet Sauvignon, Argentina (2015)
3200 Р
Le Bordeaux de Citran, France(2015)
2800 Р
Brancott Estate Pinot Noir, New Zeland(2015)
3800 Р
Teliani Velly Saperavi, Georgia (2014)
3800 Р
Teliani Velly Kindzmarauli, п/сл, Georgia (2014)

ИГРИСТОЕ ВИНО ПО БОКАЛАМ

350 Р
Балаклава мускат, п/сл (2015) Крым
350 Р
Балаклава розовое, брют (2015) Крым

ШАМПАНСКОЕ/ИГРИСТОЕ ВИНО 0.75

9500 Р
Moet & Chandon Imperial (2016)
3500 Р
Martini Asti D.O.C.G. (2016)
3500 Р
Martini Prosecco D.O.C.G. (2016)

ПИВО РАЗЛИВНОЕ И СИДР

500 Р
Guinness (500 / 250 ml)
350 Р
Blanche de Bruxelles (500 / 250 ml)
300 Р
Cernovar (500 / 250 ml)
350 Р
Magners Cider pear (500 / 250 ml)

ПИВО БУТЫЛОЧНОЕ

300 Р
Clausthaler Non-Alcohol (330 ml)
300 Р
Schofferhofer grapefruit (330 ml)

ТЕКИЛА

450 Р
Olmeca Blanco Clasico (50 ml)
450 Р
Olmeca Cold (50 ml)

ДЖИН

450 Р
Bombay Sapphire (50 ml)

БРЕНДИ

350 Р
АрАрАт Ани (50 ml)
250 Р
АрАрАт 5 лет (50 ml)

КОНЬЯК

600 Р
Henessy V.S. (50 ml)
900 Р
Hennessy V.S.O.P. (50 ml)
2300 Р
Hennessy X.O. (50 ml)

КАЛЬВАДОС

600 Р
Coquerel V.S.O.P. (50 ml)

ВОДКА РОССИЯ

250 Р
Белуга Нобл (50 ml)
200 Р
Царская золотая (50 ml)
200 Р
Царская серебряная (50 ml)

ВОДКА ИМПОРТ

300 Р
Absolut Original (50 ml)
300 Р
Absolut Kurant (50 ml)
300 Р
Absolut Citron (50 ml)
200 Р
Finlandia (50 ml)

ГРАППА

450 Р
Grappa Friulana Nonino (50 ml)

ДОМАШНИЕ НАСТОЙКИ "ВЫСОТА"

200 Р
Домашнее лимончелло (50 ml)
200 Р
Малиновка (50 ml)
200 Р
Облепиховая настойка (50 ml)

ОДНОСОЛОДОВЫЙ ВИСКИ

1400 Р
Macallan 18 years old (50 ml)
600 Р
Macallan 12 years old (50 ml)
800 Р
Glenmorangie Nectar D’Or 12YO (50 ml)

КУПАЖИРОВАННЫЙ ШОТЛАНСКИЙ ВИСКИ

450 Р
Chivas Regal 12 YEARS OLD (50 ml)
900 Р
Chivas Regal 18 YEARS OLD (50 ml)

ИРЛАНДСКИЙ ВИСКИ

450 Р
Jameson (50 ml)

АМЕРИКАНСКИЙ ВИСКИ

450 Р
Jack Daniels (50 ml)

ВЕРМУТ

250 Р
Martini Bianco (100 ml)
250 Р
Martini Rosso (100 ml)
250 Р
Martini Extra Dry (100 ml)

ХЕРЕС

550 Р
Fino Inocente Do (75 ml)

РОМ

350 Р
Havana Club Anejo (50 ml)
350 Р
Bacardi Carta Blanca (50 ml)
350 Р
Bacardi Carta Negra (50 ml)
350 Р
Bacardi Carta Oro (50 ml)
350 Р
Bacardi Oakheart (50 ml)

ЛИКЁРЫ И НАСТОЙКИ

350 Р
Aperol (50 ml)
350 Р
Campari (50 ml)
350 Р
Jagermeister (ice cold shot) (50 ml)
350 Р
Baileys (50 ml)
350 Р
Xenta Absenta (50 ml)
350 Р
Cointreau (50 ml)
350 Р
Kahlua (50 ml)
350 Р
Malibu (50 ml)

МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА БЕЗ ГАЗА

350 Р
Виттель / Vittel (500 ml)
150 Р
Эльбрус / Elbrus (400 ml)

МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА С ГАЗОМ

300 Р
Перье / Perrier (330 ml)
150 Р
Эльбрус / Elbrus (400 ml)
200 Р
Боржоми / Borjomi (500 ml)

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ

350 Р
Апельсин / Грейпфрут / Груша / Яблоко / Морковь / Сельдерей

СОФТ ДРИНКИ

150 Р
Кока-Кола, Спрайт, Швепс (250 ml)

CОКИ

200 Р
Rich - Яблоко/Апельсин/Томат/Ананас/Персик/Вишня (250 ml/1L)

МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ

250 Р
Ванильный, Шоколадный, Банановый, Клубничный (300 ml)

СМУЗИ

350 Р
Смузи шпинат (300 ml)
350 Р
Клубничный снег (300 ml)

КОФЕ И КОФЕЙНЫЕ КОКТЕЙЛИ

150 Р
Эспрессо / Эспрессо Лунго / Ристретто (40/60/20 ml)
250 Р
Двойной эспрессо (100 ml)
150 Р
Американо (100 ml)
150 Р
Кофе без кофеина (100 ml)
200 Р
Капучино (300 ml)
280 Р
Латте (220 ml)
200 Р
Кофе "Гляссе" (220 ml)
280 Р
Раф Кофе (220 ml)
300 Р
Кофе с халвой (220 ml)
250 Р
Какао (220 ml)
250 Р
Крем-какао (220 ml)

ГОРЯЧИЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

450 Р
Ирландский кофе (220 ml)
450 Р
Бейлис кофе (220 ml)
350 Р
Грог (220ml)
400 Р
Глинтвейн (220 ml)
250 Р
Лимонад тархун (350 ml /1L)
250 Р
Лимонад имбирный (350 ml /1L)
250 Р
Лимонад огуречно-апельсиновый (350 ml /1L)
Оставить отзыв

Ваше мнение очень важно для нас



Введите символы, изображенные на картинке (*):


5642 ВЫСОТА КИСЛОВОДСК
Ставропольский край, г. Кисловодск, Курортный б-р, 13 +7 928 900 56 42
Кухня:американская, кавказская, выпечка

Средний чек:бургерная и булочная – 500руб.
Время работы:ресторан: 12:00 – 00:00
бургерная: 11:00 – 23:00
булочная: 09:00 – 21:00

Количество посадочных мест:
ресторан - 115
бургерная - 51
булочная - 41

Количество посадочных мест на летней террасе:
ресторан - 100
бургерная - 30
булочная - 74
Принимаем к оплате:Master Card, Visa, Maestro